Zawartość
Migoczący łajno (rozpadający się), łacińska nazwa Coprinellus micaceus należy do rodziny Psatirella, rodzaju Coprinellus (Coprinellus, Dung). Wcześniej gatunek był izolowany do osobnej grupy - chrząszczy gnojowych. W Rosji jego rzadką nazwą jest chrząszcz gnojowy miki. Gatunek określany jest jako saprotrofy - grzyby rozkładające drewno. Jej pierwszy opis został przedstawiony w pierwszej połowie XIX wieku.
Tam, gdzie rośnie lśniący łajno
Gatunek rośnie w północnej i umiarkowanej strefie klimatycznej. Grzybnia rozprzestrzenia się na resztkach starego drewna od wczesnej wiosny do późnej jesieni, przed nadejściem pierwszych przymrozków. Wczesne małe okazy pojawiają się na początku maja. Okres aktywnego owocowania przypada na czerwiec-lipiec. Gatunek występuje w lasach, parkach, na podwórkach domów na pniach martwych drzew liściastych. Można go znaleźć na terenach wiejskich i miejskich na hałdach śmieci i kompostu. Grzyb rośnie wszędzie w wilgotnym i pożywnym środowisku. Nie zasiedla pni drzew iglastych i lasów sosnowych. Migoczący łajno występuje w dużych, zatłoczonych grupach, rodzinach.
Jak wygląda lśniący chrząszcz gnojowy
Jest to grzybek mały, jego długość nie przekracza 4 cm, kapelusz ma kształt dzwonu, z krawędziami skierowanymi w dół. U młodych okazów znajduje się czapka w kształcie jajka. Jej średnica i wysokość nie przekraczają 3 cm, kolor skórki brudnożółty lub brązowy, w środku intensywniejszy niż wzdłuż krawędzi. Powierzchnia kapelusza pokryta jest małymi błyszczącymi łuskami, które łatwo zmywają osady. Brzegi czapki są bardziej karbowane niż środek, mogą być równe lub podarte.
Miąższ lśniącego chrząszcza gnojowego jest cienki, delikatny, kruchy, włóknisty, nie ma wyraźnego zapachu grzybów i ma kwaśny smak. U młodych grzybów jest biały, u starych brudnożółty.
Noga jest cienka (nie więcej niż 2 cm średnicy), cylindryczna, może rozszerzać się do dołu, pusta w środku. Jego długość nie przekracza 6-7 cm, kolor jasnobiały, u podstawy żółty. Jego powierzchnia jest luźna, aksamitna, nie ma pierścienia. Ciało nogi jest kruche, łatwo się kruszy.
Talerze młodego błyszczącego grzyba są białe, kremowe lub jasnobrązowe, częste, przylegające, szybko rozkładają się, zielenieją. W deszczową pogodę rozmazują się, stają się czarne.
Proszek zarodników grzyba jest ciemnoszary lub czarny. Spory są płaskie, płynne.
Czy można zjeść lśniącego chrząszcza gnojowego?
Gatunek ten przypomina muchomor, więc grzybiarze wolą go omijać. Chrząszcz gnojowy jest warunkowo jadalny, ale dotyczy to tylko młodych okazów, ich talerze i nogi są nadal białe. Spożywany jest po obróbce cieplnej (co najmniej 20 minut). Pierwszy bulion grzybowy należy opróżnić. Grzyb należy gotować w ciągu godziny od pobrania, po dłuższym czasie ciemnieje, psuje się, może powodować niestrawność.
Miąższ chrząszcza gnojowego nie ma wyraźnego smaku i zapachu. W połączeniu z alkoholem nabiera nieprzyjemnego gorzkiego smaku i może powodować zatrucie pokarmowe. Pierwsze objawy zatrucia to tachykardia, zaburzenia mowy, gorączka, pogorszenie ostrości widzenia. Podczas gotowania nie mieszaj z innymi rodzajami grzybów.
Migoczący łajno, podobnie jak inni przedstawiciele rodzaju, zawiera substancję coprin, która blokuje wchłanianie alkoholu przez organizm. W medycynie ludowej chrząszcz jest stosowany w leczeniu alkoholizmu. Po zjedzeniu tego gatunku przez kolejne 48 godzin później nie można pić substancji zawierających alkohol - prawdopodobieństwo zatrucia nadal utrzymuje się.
Podobne gatunki
Wiele grzybów z rodzaju Dung jest do siebie podobnych. Wszystkie są warunkowo jadalne. Lśniący łajno jest jednocześnie podobny do muchomora i jadalnego grzyba miodowego. Tylko doświadczony zbieracz grzybów może odróżnić te jadalne i niejadalne gatunki.
Obornik domowy (Coprinellus domesticus)
Jest to grzyb większy i lżejszy niż lśniący chrząszcz gnojowy. Średnica kapelusza i długość nóg może przekraczać 5 cm Powierzchnia czapki nie jest pokryta połyskującymi blaszkami, ale aksamitną, białą lub kremową skórką. Grzyb jest również gatunkiem saprotroficznym, pasożytującym na starych drzewach. Woli rosnąć na pniach osiki lub brzozy, na drewnianych budynkach. W naturze chrząszcz domowy występuje rzadko, dlatego ma swoją nazwę.
Płytki są również podatne na autolizę - rozkład w wilgotnym środowisku. U młodych grzybów są białe, z czasem ciemnieją i zamieniają się w masę atramentową.
Obornik domowy jest klasyfikowany jako gatunek niejadalny. W przeciwieństwie do migoczącego chrząszcza gnojowego udomowiony obornik rośnie pojedynczo lub w małych grupach.
Łajno wierzby (Coprinellus truncorum)
Jest jadalnym członkiem rodziny Psatirella. Jego inna nazwa to grzyb wierzbowy. Z wyglądu przypomina lśniącego chrząszcza gnojowego. Ma dłuższą i cieńszą nogawkę w kolorze złamanej bieli. Powierzchnia młodego grzyba pokryta jest białym, luźnym nalotem, który łatwo zmywa deszcz. Czapka dojrzałego chrząszcza wierzbowego jest gładka, kremowa, bez szorstkości i błyszczących drobinek. U starszych przedstawicieli gatunku skóra jest pomarszczona, prążkowana. W środku czapka jest brązowa, a brzegi mają białawy pasek.
Miąższ jest cienki, biały, półprzezroczysty, przez który widać płytki, przez co grzyb wygląda na pomarszczony.
Łajno wierzbowe rośnie w dużych rodzinach na dobrze nawożonych łąkach, polach, pastwiskach, wysypiskach śmieci. Potrzebuje wilgotnej pożywki.
Łajno wierzby, podobnie jak lśniące, jest używane tylko przez młodych ludzi, podczas gdy talerze są nadal białe. Zbieracze grzybów nie lubią go ze względu na szybki proces rozkładu; w ciągu dosłownie godziny silny żółty okaz może zamienić się w czarną galaretowatą masę.
Fałszywy grzyb
Grzyb można pomylić z połyskującym łajnem. Gatunek ten rośnie również na szczątkach drzewnych w każdym miejscu. Fałszywe grzyby mają cienką białą, pustą łodygę.
Fałszywa czapka grzyba jest koloru żółtego lub jasnobrązowego, ale w przeciwieństwie do chrząszcza gnojowego jest gładka i śliska. Fałszywy miód wydziela nieprzyjemny zapach wilgoci lub pleśni. Płytki z tyłu czapki są oliwkowe lub zielone. Fałszywe grzyby to grzyby niejadalne (trujące). Trujący przedstawiciel gatunku zaczyna owocować pod koniec lata, a mieniący się gnojowiec kiełkuje już na początku maja.
Wniosek
Lśniący łajno to grzyb, który jest wszechobecny prawie w całej Europie Wschodniej i Rosji. Jest uważany za gatunek warunkowo jadalny, ponieważ warunki użytkowania są bardzo krótkie. Niedoświadczeni zbieracze grzybów mogą pomylić go z jadalnym miodem. Podczas interakcji z alkoholem grzyb staje się trujący.Starsze gatunki również mogą powodować zaburzenia trawienia. Niedoświadczonym zbieraczom grzybów lepiej jest odmówić zbierania.
