Zawartość
Ołowiowo-szara klapka ma kształt kuli. Biały w młodym wieku. Dojrzały staje się szary. Ciało owocu jest małe. Grzyb został po raz pierwszy zidentyfikowany przez mikologa Christiana Heinricha Person. To on w swojej pracy w 1795 roku nadał grzybowi łacińską nazwę Bovista plumbea.
W pracach naukowych występują również oznaczenia:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Najpopularniejsza nazwa tej odmiany w języku rosyjskim to Porkhovka ołowiano-szara. Są też inne: tytoń diabelski (dziadka), ołowiany płaszcz przeciwdeszczowy.
Tam, gdzie rosną ołowiano-szare flary
Są ciepłolubne. Rosną od wczesnego lata do jesieni. Wolą obszary z rzadką trawą. Rosnące miejsca:
- trawniki;
- parki;
- łąki;
- pobocza dróg;
- nasypy;
- piaszczysta gleba.
Jak wyglądają ołowiowo-szare klapki
Ciała owocowe są zaokrąglone. Są małe (średnica 1-3,5 cm). Brak nóżki ołowiano-szarej klapki. Kulisty korpus trafia bezpośrednio do systemu korzeniowego. Składa się z cienkiej grzybni. Rosną w grupach.
Najpierw biały (zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz). Z czasem ołowiano-szary odblask nabiera żółtego zabarwienia. W okresie dojrzałości kolor waha się od szarobrązowego do oliwkowobrązowego. Miąższ jest śnieżnobiały, elastyczny. Następnie zmienia kolor na szary lub czarno-zielony, gdy wypełnia się dojrzałymi zarodnikami. Może ich być ponad milion. Wchodząc na dorosłego, pociemniałego płaszcza przeciwdeszczowego, pojawia się chmura kurzu.
Odcisk zarodników jest brązowy. Proszek z nasion wychodzi przez wierzchołkowe pory utworzone w górnej części grzyba.
Czy można jeść ołowiowo-szare flary?
Ołowiano-szary płatek to grzyb jadalny. Można go jeść tylko w młodym wieku, gdy miąższ jest całkowicie biały.
Smak grzybowy
Smak ołowiowo-szarego trzepotania jest raczej słaby. Niektórzy w ogóle tego nie czują. Zapach jest przyjemny, ale ledwo wyczuwalny.
Odmiana ta została sklasyfikowana jako typ 4 w szerszym znaczeniu ze względu na jej bardzo mały rozmiar. Takie grzyby zaleca się spożywać w ostateczności, gdy nie ma alternatywy. Czwarta kategoria obejmuje również Russula, boczniaki, chrząszcze gnojowe.
Korzyści i szkody dla organizmu
Ołowiano-szary płatek nie jest poszukiwany wśród zbieraczy grzybów, chociaż dość dobrze podnosi odporność, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Na jego podstawie lekarze wytwarzają leki przeciwnowotworowe.
Zawiera następujące minerały:
- potas;
- wapń;
- fosfor;
- sód;
- żelazo.
Posiada zdolność pochłaniania metali ciężkich i innych substancji toksycznych. W organizmie grzyb wchłania szkodliwe elementy, a następnie je usuwa.
Ale zdolność do wchłaniania substancji ze środowiska może być szkodliwa. Grzyb pochłania toksyczne składniki z gleby, gromadzi je w tkankach, a gdy dostanie się do organizmu człowieka, uwalnia je.Dlatego ołowiano-szare płaty nie powinny być zbierane wzdłuż poboczy dróg i na obszarach niekorzystnych ekologicznie.
Fałszywe podwójne
Grzyb ten można pomylić z innymi płaszczami przeciwdeszczowymi. Na przykład z polem Vascellum. Różni się od ołowiano-szarego płatka obecnością małej łodygi i przepony oddzielającej część niosącą zarodniki.
Ewentualne pomylenie z sąsiednimi gatunkami jest całkiem nieszkodliwe. Ale jest grzyb, który będąc młodym, wygląda jak ołowiano-szara klapka. To jest blady muchomor. Jest to bardzo niebezpieczne - wystarczy 20 g, aby spowodować śmierć.
W młodym wieku grzyb ma również owalny, zaokrąglony kształt, ale jest zawinięty w folię. Blady perkoz wyróżnia się słodkawym, nieprzyjemnym zapachem, obecnością nogi. Jej owocnik jest zaokrąglony, ale nie tak zlewany jak skrzydełko. Odcisk zarodników biały.
Zasady zbierania
Należy zbierać tylko młode grzyby. Nie powinny mieć ciemnych plam. Zabarwione obszary na owocniku wskazują na początek powstawania zarodników oraz utratę właściwości odżywczych i smaku.
Posługiwać się
Ołowiowo-szary płat zawiera 27 kcal na 100 g. Bogate w białko (17,2 g). Jest smażony, duszony, marynowany, solony, dodawany do zup i gulaszu.
Wniosek
Ołowiano-szary płatek to doskonały produkt spożywczy, ponieważ jest nasycony pierwiastkami śladowymi. Bardzo korzystny dla zdrowia ze względu na swoje właściwości chłonne. I pomimo przynależności do 4. kategorii jadalności jest smaczny i pożywny. Ważne jest, aby nie mylić go z bladym muchomorem.
