Zawartość
Porfirosporowaty porfir ma kilka innych nazw. Do najbardziej znanych należą takie opcje, jak purpurowy zarodnik, czekoladowy, porfirowy jeż i czerwony porfirowiec zarodnikowy. Natura obdarzyła go pięknym czekoladowym kolorem i odpowiednim kształtem. Po znalezieniu takiego okazu w lesie grzybiarz może mieć pytanie o jego jadalność. Ważne jest, aby zrozumieć to nawet przed pójściem do lasu.
Opis porfiru porfirosporowatego
Ma grubą i mięsistą czapkę o średnicy od 4 do 16 cm Młode osobniki z reguły mają czapkę półkulistą, a starsze czapkę w kształcie poduszki, podobną do czapki borowika. Charakteryzuje się suchą, aksamitną, gładką, z wiekiem pękającą na brzegach. Powierzchnia kapelusza może być jasnobrązowa lub szarawa lub ciemnobrązowa z czerwonawym odcieniem.
Miąższ jest włóknisty, ma kolor żółto-szary, zielonkawo-oliwkowy, purpurowy lub brązowawy. Po cięciu przybiera niebiesko-zielony odcień. Proszek zarodników brązowawo-czerwony.
Czy można jeść porfirosporowaty porfir
Ten rodzaj grzyba jest warunkowo jadalny.
Walory smakowe porfirospory grzybowej
Chociaż można go jeść, ma nieprzyjemny, gorzki smak i ostry zapach, który utrzymuje się nawet po ugotowaniu. Również grzybiarze zauważają, że niektórzy przedstawiciele gatunku mają kwaśny smak.
Najlepszy smak uzyskuje się przez marynowanie.
Fałszywe podwójne
Ten rodzaj grzyba ma ogólne zewnętrzne podobieństwa z takimi darami lasu:
- Borowik - zaklasyfikowane jako jadalne. Z nazwy wynika, że rosną w pobliżu brzóz, ponieważ tworzą mikoryzę na korzeniach drzew.
- Bolette - ma wiele odmian, ale wszystkie są uważane za jadalne. Najczęściej rośnie na glebach próchnicznych i na terenach pagórkowatych.
- Koło Mchu - jadalny grzyb, najczęściej rośnie w mchu.
Zasady zbierania
Aby nie pomylić się z wyborem i przywieźć z lasu tylko jadalne okazy, o porfirosporach należy wiedzieć:
- Rośnie na ziemi i suchym drewnie, najczęściej na terenach górskich. Z reguły można je znaleźć w lasach iglastych. W rzadkich przypadkach niektóre okazy występują w lasach liściastych. Tak więc, jeśli zbieracz grzybów zauważy grzyb, który rośnie w mchu, najprawdopodobniej jest to koło zamachowe.
- Przed włożeniem grzyba do kosza należy zwrócić szczególną uwagę na jego aromat. Ponieważ porfirosporowaty porfir wydziela nieprzyjemny zapach, nie będzie trudno go odróżnić od swoich odpowiedników. Z reguły jadalne dary lasu mają przyjemny aromat odpowiadający grzybom.
Posługiwać się
Ponieważ okazy tej odmiany mają słaby smak, przepisów na gotowanie jest bardzo niewiele.
Wniosek
Porfirowaty porfirosporowaty to warunkowo jadalny grzyb. Ma bardzo piękny i apetyczny wygląd, ale nieprzyjemny zapach. Grzyb ten można łatwo pomylić z podwójnymi, ale wszystkie można zjeść.
