Zawartość
Szary pływak to grzyb należący do rodziny Amanitów. Owocnik ma inną nazwę: amanita vaginalis.
Jak wygląda szary pływak
Na zewnątrz ciało owocowe wygląda niepozornie: wygląda jak blady muchomor. Wielu grzybiarzy omija go, uważając go za trujący.
Opis czapki
Średnica osiąga 5-10 cm, ma kolor różnych odcieni szarości: od jasnego do ciemnego. Są przedstawiciele, których kolor jest brązowy lub żółty. Kształt kapelusza zmienia się w miarę wzrostu: u młodych osobników jest jajowato-pierścieniowy, następnie stopniowo staje się płasko-wypukły z żebrowanymi krawędziami. Możliwa jest obecność kłaczkowatych pozostałości ze zwykłej narzuty na łóżko. Jego miąższ jest biały i kruchy, więc łatwo pęka.
Płytki z tyłu czapki są częste i szerokie. U młodych osobników są białe, ale stopniowo żółkną.
Opis nóg
Amanita vaginalis ma długą nogę: osiąga 12 cm wysokości i 1,5 cm szerokości. Ma kształt cylindryczny, wydrążony w środku, z rozszerzoną podstawą. Na nim widać kłaczkowate wykwity i plamki, których odcień jest jaśniejszy niż kolor kapelusza.
Srom jest duży, żółto-czerwony. Charakterystyczną cechą jest brak pierścienia.
Gdzie i jak rośnie
Szarego pływaka można zbierać wszędzie: rośnie bezpiecznie w lasach iglastych lub liściastych, występuje na nasadzeniach mieszanych. Okres owocowania trwa od lipca do września.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
Pływak należy do warunkowo jadalnych owocników. Nieokreślony wygląd i podobieństwo do trujących przedstawicieli są częstym powodem, dla którego grzybiarze unikają tego gatunku.
Zagotuj przed użyciem. Należy pamiętać, że miazga jest bardzo krucha, łatwo pęka, co utrudnia gotowanie grzyba.
Trujące odpowiedniki i ich różnice
Istnieje możliwość pomylenia amanita vaginalis z bladym muchomorem. Ten ostatni ma brązowo-oliwkową czapkę z jedwabistym połyskiem lub białymi płatkami na powierzchni. W miarę wzrostu grzyba zmienia kolor na szarawy. Główne różnice między gatunkami to brak pierścienia na nodze i obecność wolnego sromu w worku bliźniaczym.
Konieczne jest odróżnienie szarego pływaka od śmierdzącego muchomora. Ta ostatnia charakteryzuje się szerokostożkowym kapeluszem, osiągającym średnicę 12 cm, jest lepki w dotyku, błyszczący, koloru białego. Miąższ na owocniku ma nieprzyjemny zapach. Podwójna jest wyjątkowo trująca, zabronione jest używanie jej w żywności.
Wniosek
Szara pływaczka jest przedstawicielem jadalnych owocników.Mimo nieatrakcyjnego wyglądu nadaje się do gotowania. Gatunek jest wszechobecny, zbiory zbierane są od lipca do września. Powinieneś dokładnie zbadać okazy: szary pływak można łatwo pomylić z bladym muchomorem i śmierdzącym muchomorem.
