Zawartość
W królestwie grzybów twarde pole (agrocybe jest twardy) należy do gatunków warunkowo jadalnych. Niektóre źródła podają, że nie nadaje się do jedzenia. Ale, jak pokazuje praktyka, owocnik grzyba może być używany do pożywienia i jako lekarstwo.
Agrotsibe często można znaleźć na prywatnych działkach, ogrodach warzywnych, sadach, a nawet w szklarniach.
Gdzie rośnie twardy robak polny
Ten rodzaj grzyba można spotkać bardzo często na terenie miasta. Rośnie od wiosny do wczesnej jesieni głównie w miejscach:
- trawniki;
- pobocza dróg;
- pola;
- łąki;
- ogród botaniczny;
- szklarnie;
- ogrody warzywne.
Grzyb polny ma okrągłą czapkę z ukrytym żółtym guzkiem
Jak wygląda twardy pracownik terenowy
Grzyb polny ma płaską białą czapkę o średnicy od ok. 3 cm do 10 cm, pośrodku lekko żółtawą, z niewidocznym guzkiem. Czapka nornika jest prawie gładka, nie ma na niej łusek ani żadnych falistych formacji. Ale czasami resztki narzuty pozostają na krawędziach. Prawidłowy kształt kapelusza występuje głównie u młodych borowików. Z biegiem czasu zmienia się, jakby zamazany, pokryty pęknięciami, spod których widać białą bawełnianą miazgę.
Płytki znajdujące się pod czapką polowego są równe, czyste, niezbyt gęsto rozmieszczone, nie białe, ale szaro-brązowawe. Z wiekiem ciemnieją jeszcze bardziej. Z tego powodu grzyby są czasami mylone z pieczarkami.
Noga sztywnego nornika jest cienka i długa, do 12 cm długości i 1 cm szerokości, na górze widoczne są pozostałości białego filmu. Z reguły ma gładką powierzchnię, ale czasami można znaleźć grzyby o kudłatej lub szorstkiej teksturze. Noga twardego boiska jest prosta, cylindryczna, tylko na samym końcu, gdzie łączy się z ziemią, jest lekko zakrzywiona. Może również gęstnieć na dole, ale nie zawsze tak jest.
Grzyb polny jest twardy w dotyku, gęsty, twardy. Ale jeśli go przetniesz, w środku jest bardzo mała, niepozorna wnęka. Jego miąższ jest biały, na talerzach nieco ciemniejszy. Ma lekki, grzybowy zapach, całkiem przyjemny.
Z wiekiem kształt kapelusza staje się rozmyty, jego powierzchnia pokryta jest pęknięciami
Czy można zjeść twardego pracownika w terenie?
Polevik ciężko należy do rodziny Strofarievów. Podobnie jak wszyscy jego krewni, grzyb ma dość wyraźną goryczkę. Nie można tego nazwać smacznym, ale jest jadalne. Oczywiście musisz wziąć pod uwagę, gdzie rośnie grzyb. A jeśli jest to trawnik miejski lub przydrożny, nie zaleca się spożywania owocników zebranych w takich strefach.
Smak grzybowy
Ze względu na gorzki smak grzybiarze zwykle ignorują twardy nornik, który jest również warunkowo grzybem jadalnym, to znaczy nie ma specjalnej wartości odżywczej. Grzyb ten jest przedmiotem zainteresowania specjalistów medycyny tradycyjnej, farmakologów. Zawiera antybiotyk agrocybinę, który działa przeciwko:
- bakterie chorobotwórcze;
- grzyby.
We współczesnej farmakologii, od połowy XX wieku, kiedy odkryto penicylinę, z grzybów pozyskuje się co drugi antybiotyk. Takie leki wypadają korzystnie w porównaniu z lekami syntetyzowanymi, ponieważ są pozbawione poważnych skutków ubocznych. Grzyby, w tym twarde pola, są interesujące dla farmakologów ze względu na inną substancję, która znajduje się w dużych ilościach w owocnikach.
To chityna, polisacharyd, który jest częścią ścian komórkowych. Znalazł szerokie zastosowanie zarówno w medycynie, jak i rolnictwie. Jak się okazało, substancja ta jest doskonałym sorbentem, przewyższającym właściwościami węgiel aktywny. Dobrze radzi sobie z zatruciami pokarmowymi, innymi zaburzeniami przewodu pokarmowego, sprzyja szybkiemu gojeniu się ran i oparzeń. W rolnictwie stosowany jest w celu nadania roślinom odporności na niekorzystne czynniki środowiskowe, np. Szkodniki, choroby.
Wczesny nornik jest jak dwie krople wody, podobnie jak stały agrocybe
Fałszywe podwójne
Lity nornik nie ma trujących odpowiedników. Ten grzyb jest często mylony z:
- pieczarki o cienkich nogach;
- wczesna nornica.
Na zewnątrz są bardzo podobne. Często te owocniki są zbierane jako jeden gatunek.
Zasady zbierania
Zasady zbierania grzybów zarówno do celów spożywczych, jak i leczniczych są prawie takie same. Przede wszystkim musisz zadbać o to, aby trujące okazy, fałszywe sobowtóry nie dostały się do kosza. Grzybów przeznaczonych do suszenia nie trzeba myć, wystarczy oczyścić je z resztek leśnych. Nie należy zbierać owoców przejrzałych, spleśniałych, zgniłych i nadgryzionych.
Podczas gdy silne młode grzyby najlepiej nadają się do celów kulinarnych, do przygotowywania leków preferowane są owocniki w średnim wieku. Faktem jest, że podczas dojrzewania zarodników w grzybach osiąga się najwyższe stężenie substancji przeciwdrobnoustrojowych i innych substancji biologicznie czynnych. Tak więc organizm grzybowy stara się chronić to, co najcenniejsze przed atakami drobnoustrojów i zwierząt pochodzących ze świata zewnętrznego.
Młode okazy nadają się do jedzenia. Dopiero po urodzeniu mają już wystarczającą ilość składników odżywczych. To, co uważane jest za wzrost w przyszłości, w rzeczywistości nim nie jest. To po prostu rozciąganie owocników przy zachowaniu tego samego składu organicznego. Nie powstają już żadne nowe składniki odżywcze.
Posługiwać się
Leki wytwarzane z grzybów to z reguły ekstrakty (alkohol, woda) lub ekstrakty (olej, alkohol). Jeśli po prostu wysuszysz i zmielisz owoc, zamykając go w kapsułce lub biorąc w proszku, tabletkę, wydzieli tylko niewielką część swoich użytecznych substancji. Nierozpuszczalna błona chitynowa jest prawie niestrawna, dzięki czemu zachowuje dobroczynne substancje zawarte w grzybach. Dlatego to właśnie ekstrakty stały się główną formą preparatów leczniczych stworzonych z grzybów.
Jeśli występuje silna goryczka, moczyć w zimnej wodzie na około 24 godziny przed gotowaniem.
Wniosek
Polevik to warunkowo jadalny grzyb. Może być stosowany zarówno jako żywność, jak i lek. W medycynie ludowej stosowany jest jako środek antyseptyczny w postaci naparów alkoholowych, wodnych.
