Zawartość
Rodzaj grzybów Lakovica dwukolorowy należy do rodzaju Lakovitsa, rodziny Gidnangievye. Jest to owocnik jadalny warunkowo o niskiej smakowitości, co czyni go mało popularnym przedmiotem do zbioru.
Jak wyglądają lakiery dwukolorowe
Jak sama nazwa wskazuje, dwukolorowy lakier różni się od innych przedstawicieli tego rodzaju kolorem nasadki i talerzy. Środkowa część górnej powierzchni ma niejednorodny kolor - od ciemnoróżowego do pomarańczowo-brązowego. Na krawędziach klosz jest zwykle jaśniejszy. Rzadko umieszczane płytki na spodzie są ciemnofioletowe. Przebijają się przez powierzchnię na krawędziach, nadając im żebrowany wygląd.
W zależności od warunków wzrostu czapka może mieć inny kształt i kolor. Na początku wygląda na zwartą z lekko zawiniętymi krawędziami. Następnie, gdy rośnie, linia krawędzi prostuje się, a drobno płatkowa powierzchnia przyjmuje złożony wypukły kształt, wciśnięty w środku. Średnica może osiągnąć 2-7 cm.
W warunkach dużej wilgotności nasadka może przybrać nieregularny kształt. Miąższ jest cienki, o słabym zapachu rzodkiewki i braku smaku.
Noga jest długa, cienka, zakrzywiona. U podstawy jest lekko poszerzona. Powierzchnia jest szorstka z małymi pionowymi łuskami. Kolor jest nierówny, brązowawo różowy. W kontekście miazga jest watoliną włóknistą.
Wysokość nóżek 4-8 cm, grubość 0,3-0,7 cm U podstawy może występować niewielka krawędź.
Gdzie rosną lakiery dwukolorowe
Grzyby tego rodzaju są szeroko rozpowszechnione w całej Eurazji i Afryce Północnej. Preferują lasy iglaste i mieszane, najczęściej spotykane pod sosną, jodłą, cedrem, świerkiem. Praktycznie nie rosną pod drzewami liściastymi.
Okres owocowania obejmuje cały sezon lato-jesień.
Czy można jeść lakiery dwukolorowe
Lakier dwukolorowy jest warunkowo jadalny. Można go jeść dopiero po określonej obróbce cieplnej - smażeniu, gotowaniu, gotowaniu na parze. W żadnym wypadku nie należy go jeść na surowo.
Walory smakowe dwukolorowego lakieru grzybowego
Wartość odżywcza tego rodzaju grzybów jest niska. Ponadto szereg badań ujawniło obecność podwyższonego poziomu arsenu u przedstawicieli tego gatunku.
Fałszywe podwójne
Następujące rodzaje grzybów są bardzo podobne do dwukolorowego lakieru:
Lakier różowy (zwykły). Wyróżnia się gładką nasadką, której powierzchnia nie ma łusek. Kolor może wahać się od różowego do czerwonego marchewki.
Duży lakier. Ten podwójny różni się od dwukolorowego lakieru brakiem liliowego odcienia na talerzach. Podstawa nogawki również nie ma krawędzi.
Lakier liliowy (ametyst). Starzy wyblakli przedstawiciele tego sobowtóra są bardzo podobni do dwukolorowego lakieru, jednak czapka tych grzybów jest niewielkich rozmiarów - od 1 do 5 cm, a łodyga i talerze są pomalowane na jasny fiolet.
Zasady zbierania
Główną zasadą grzybiarzy jest: „Nie jestem pewien, nie bierz tego!” Aby nie ryzykować zdrowia, podczas zbierania dwukolorowego lakieru należy przestrzegać innych podstawowych zaleceń:
Wątpliwe grzyby najlepiej zostawić w lesie.
Nie można ich smakować na surowo.
Aby nie pomylić dwukolorowego lakieru z bliźniakami, należy dokładnie przemyśleć kształt, powierzchnię czapki i kolor płytek.
Dojrzałe grzyby mogą zawierać toksyczne substancje, które mogą prowadzić do zatrucia. Dlatego należy preferować młode osobniki.
Wstępnie przygotowane solidne pojemniki pomogą zachować integralność grzybów podczas zbiorów.
Noga musi zostać odcięta u podstawy. To ochroni grzybnię przed uszkodzeniem i pozwoli jej owocować w przyszłym roku.
Przed wejściem do lasu należy najpierw zapoznać się z głównymi cechami wyróżniającymi przedstawicieli tego rodzaju.
Te zalecenia pozwolą chronić życie i zdrowie zbieraczy grzybów oraz pomogą w dokonaniu właściwego wyboru podczas zbioru.
Posługiwać się
Aby całkowicie lub częściowo usunąć trucizny, gorycz i nieprzyjemne zapachy, grzyby są poddawane obróbce cieplnej w wysokich temperaturach. Ale takie środki obniżają jakość odżywczą i gorzej smakują. Dlatego zaleca się, aby grzyby tego typu nie były gotowane, ale natychmiast smażone w ich naturalnej, surowej postaci.
Po zebraniu dwukolorowego lakieru należy jak najszybciej przygotować. Obszary uszkodzone i zniszczone przez owady należy odciąć. W celu lepszego oczyszczenia z piasku i resztek leśnych cały zebrany plon należy dokładnie wypłukać. Można moczyć przez 20-30 minut.
Wniosek
Lakier dwukolorowy to warunkowo jadalny grzyb, który rośnie głównie w lasach iglastych i wyróżnia się bogatym brązowo-różowym kolorem talerzy. Jednak ze względu na niską wartość odżywczą i smakową przedstawiciele tego rodzaju nie są popularni wśród grzybiarzy.
