Zawartość
Grzyb z rodziny płatków strofarii występuje w całym kraju. Istnieje wiele jego odmian: śluzowate, ogniste, złote i inne.
Grzyby uważane są za warunkowo jadalne, mają korzystne właściwości stosowane w medycynie tradycyjnej. Rosną w małych rodzinach na pniach, korzeniach oraz w zagłębieniach drzew (najczęściej brzozy i wierzby).
Jak wygląda łuszcząca się błona śluzowa?
Zewnętrznie łuszcząca się błona śluzowa jest podobna do agarics miodowych, rośnie w tych samych grupach. Zapaleni grzybiarze w naszym kraju najczęściej zaniedbują ten gatunek, myląc go z muchomorem.
W krajach wschodnich płatek jest bardzo popularny, zajmuje godne miejsce w kuchni i jest uprawiany w sztucznie stworzonych warunkach.
Grzyb ten nazywany jest również pieczarkami śluzowymi, flamulla, płatkami grenlandzkimi i fibrylami.
Opis czapki
U młodych osobników flamulli czapka śluzowa ma kształt dzwonu z zamkniętą krawędzią. Wraz ze wzrostem kapelusz staje się lekko wklęsły i rozłożony, osiągając rozmiar 50-100 mm.
Kolor kapelusza jest brązowy, bardziej nasycony w środku. Pokryta jest matową skórą, obficie pokrytą łuskami. W wilgotną pogodę skóra staje się lepka. Na krawędziach czapki można znaleźć resztki koca, zmyte przez deszcz podczas wzrostu.
W miarę wzrostu spód kapelusza pokryty jest słabymi żółto-zielonymi płytkami, czasami pokrytymi brązowymi plamami.
Opis nóg
Cylindryczna wydrążona noga młodego grzyba jest zwykle krzywa, do 10 cm wysokości, a jej średnica nie przekracza 10 mm. W miarę wzrostu wnęka nogi wypełnia się miazgą bawełnianą.
Na nodze młodej łuski znajduje się żółtawy pierścień, który szybko znika. Krawędzie pierścienia są koloru czerwonego, a pod samym pierścieniem znajduje się wiele łusek.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie
Błonnik śluzowy to warunkowo jadalny grzyb. Wszystkie części młodych okazów i kapelusze dorosłych grzybów nadają się do jedzenia. Podczas przetwarzania nogi stają się bardzo twarde i bez smaku, dlatego nie są używane do gotowania.
Pomimo tego, że płatki śluzowe nie mają silnego grzybowego aromatu, nadają się do gotowania dań głównych i marynowania. Smakosze klasyfikują odmianę płatków jako przysmak. Przed głównymi etapami gotowania grzyby należy gotować przez kwadrans. Spuść wodę. W ten sposób pozbywają się wrodzonej goryczy.
Lecznicze właściwości łusek śluzowych
Obecnie rodzaje grzybów płatkowych nie zostały w pełni zbadane. Badania naukowe przeprowadzone w warunkach laboratoryjnych na białych myszach wykazały, że w błonie śluzowej włóknistej znajdują się substancje, które mogą hamować wzrost komórek nowotworowych.
Gdzie i jak rośnie
Lokalizacja i metoda wzrostu tego rodzaju grzybów jest podobna do grzybów, które są powszechnie znane zapalonym grzybiarzom. Łuskowate łuski rosną na zgniłym, zgniłym drewnie. Osiedla się w małych rodzinach, preferuje lasy iglaste i mieszane o klimacie umiarkowanym.
W Rosji jest szeroko rozpowszechniony w Karelii, na Dalekim Wschodzie, w lasach Uralu i Syberii. Owocowanie rozpoczyna się pod koniec sierpnia i trwa do pierwszych przymrozków.
Dwójki i ich różnice
Ze względu na to, że płatek jest mało znany wśród zbieraczy grzybów, często mylony jest z innymi rodzajami:
- Grzyby miodowe. W przeciwieństwie do włókna szklanego, agarics miodowy mają gęstszy pierścień nogi i talerz czapki. Kolor jest również doskonały. Grzyby miodowe są uważane za warunkowo jadalne i są szeroko stosowane w kuchni;
- Pajęczyny błękitnopłetwe (brudne) - niejadalny rodzaj grzyba, który rośnie na mchach na terenach podmokłych. Pajęczyny mają inny kolor niż płomienny: ochra z niebieskawym
odcień lub fioletowo-niebieski kolor.
Wniosek
Pomimo tego, że śliskie łuski są mało znane i niewielu miłośników łowów na grzyby zwraca na to uwagę, grzyb ma pewne zalety. Przy odpowiednim przetworzeniu kulinarnym uzyskuje się z niego pyszne dania i półfabrykaty. Właściwości lecznicze sugerują, że jedzenie i surowiec leczniczy mogą przynosić korzyści organizmowi.
