Zawartość
Wśród rodziny grzybów są różni przedstawiciele. Belochampignon o długich korzeniach jest bardzo dobrze znany zbieraczom grzybów, którzy preferują ten rodzaj. Popularność jest zasłużona dzięki cechom smakowym, które są uważane za główne parametry każdego grzyba.
Znajomość zewnętrznych cech owocnika jest kluczem do zachowania zdrowia
Gdzie rośnie długo ukorzeniona biała pieczarka
Belochampignon jest szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej, Australii i krajach euroazjatyckich. Fani „cichego polowania” z Rosji mogą spotkać soczystego grzyba w rejonie Rostowa. W innych regionach nie odnotowano jego obecności. Najczęściej rośnie na polach, poboczach dróg, parkach czy ogrodach. Gatunek może rosnąć jako pojedyncze okazy lub w małych grupach.
Owocowanie trwa od początku czerwca do początku października.
Jak wygląda chrząszcz o długich korzeniach?
Możesz łatwo rozpoznać gatunek wśród innych przedstawicieli królestwa grzybów po jego opisie. Główne części owocnika mają swoje własne charakterystyczne cechy:
- Kapelusz. U młodych okazów jest kulisty. Dorośli wyróżniają się półkulistą lub wypukłą wyciągniętą czapką. Na niektórych na środku znajduje się mały guzek. Powierzchnia jest łuszcząca się lub wełnista, biaława z ciemniejszym środkiem. Średnica od 4 cm do 13 cm.
- Miazga. Pod skórą ma szarawy odcień, główna część jest biała. Konsystencja jest gęsta, zapach grzybów i wystarczająco silny. Smak jest lekko słodki, zapach przypomina aromat orzechów włoskich.
- Talerze. Gatunek o długich korzeniach jest przypisywany przez naukowców grzybom blaszkowatym. Jego płytki są częste, cienkie, kremowe i ciemnieją po uszkodzeniu. Jeśli wyschną, brązowieją.
- Noga. Wysoki i silny. Długość od 4 cm do 12 cm, grubość do 2,5 cm Kształtem przypomina buławę. Podstawa nogi ma długie podziemne formacje, które wrastają w ziemię. Ozdobiony prostym białym pierścieniem. Co więcej, może znajdować się w dowolnej części - na dole, na środku lub na górze nogawki. Niektóre białe grzyby w ogóle go nie mają.
Noga może mieć pierścień lub jego pozostałości w dowolnej odległości od nasadki
Zarodniki tego gatunku są owalne lub eliptyczne, w kolorze białym lub kremowym.
Szczegółowy opis pozwala zbieraczom natychmiast odróżnić białą pieczarkę o długich korzeniach od innych gatunków.
Czy można jeść pieczarki o długich korzeniach?
Grzyb jest uważany za jadalny, nawet gdy jest świeży. Nie ma zakazów ani ograniczeń dotyczących jedzenia. Dlatego po oczyszczeniu i szybkim ugotowaniu owoców można rozpocząć gotowanie.
Fałszywe podwójne
Należy zauważyć, że niedoświadczony zbieracz grzybów może pomylić grzyba o długich korzeniach zarówno z innymi gatunkami grzybów jadalnych, jak i trującymi odpowiednikami.
Wśród gatunków jadalnych, które mają podobne cechy, należy zauważyć:
- Belochampignon rumiany. Nazwa łacińska Leucoagaricus leucothites. Ma bardziej rozległy obszar dystrybucji niż długo zakorzeniony. Owocowanie kończy się w sierpniu, więc jesienią zbierając grzyby nie będziesz w stanie pomylić gatunku.
Belochampignon rumiany występuje tylko w miesiącach letnich
- Pieczarka obrana podwójnie... Po łacinie brzmi jak Agáricus bísporus. Istnieją trzy odmiany grzyba - białe, kremowe i brązowe. Pierwsze dwa są bardzo podobne do pieczarki białej o długich korzeniach.
Dvorporovy - jadalne gatunki, które można zbierać z długimi korzeniami
Gatunki te są również jadalne. Jeśli wpadną do kosza, nie wyrządzą żadnej szkody. Istnieją jednak trujące, łuskowate odpowiedniki, na które należy uważać:
- Łuskowata lepiota (Lepiota brunneoincarnata). Różnice dotyczą rozmiaru czapki. U lepiota ma nie więcej niż 6 cm średnicy, a noga trującego grzyba ma inny kolor niż miejsce przyczepienia pierścienia i pod nim. Na dole jest ciemniej.
Lepiota najlepiej wyróżnia się osobnikami dorosłymi, w których maksymalna średnica kapelusza jest znacznie mniejsza.
- Pieczarka żółtoskóra (Agaricus xanthodermus). Kapelusz jest duży, jak gatunek o długich korzeniach. Kolor skórki jest żółty; po naciśnięciu nakrętka również staje się żółtawa. Noga jest pusta. Grzyb jest bardzo trujący.
Gatunek ten ma wydrążoną czapkę, co odróżnia go od pieczarki jadalnej.
- Pieczarka pstrokata (Agaricus moelleri). Kolor kapelusza jest szary; podczas zbierania grzybów należy go dokładnie zbadać. Średnica do 14 cm Brązowe zarodniki.
Pstrokaty ma nogę, która nie ma kształtu buzdyganu
- Grzyb o płaskich wargach (Agaricus placomyces). Ma atramentowy zapach i żółknie w powietrzu. Średnica kapelusza nie przekracza 8 cm Proszek zarodników jest brązowy.
Flatloop ma wyraźny zapach przypominający fenol.
Zasady zbierania i wykorzystanie
W czasie „cichego polowania” należy dokładnie zbadać każdy okaz przed zebraniem go do kosza. Nie zaleca się zabierania owocników z poboczy dróg, w pobliżu linii kolejowych, w pobliżu terenów przemysłowych. Każdy grzyb, który ma wątpliwości, należy odłożyć na bok. Więcej informacji na temat kontroli owocników podczas zbioru:
Gatunek nadaje się do świeżego spożycia, suszenia, smażenia, marynowania i solenia. Dla specjalistów kulinarnych bardzo wygodne jest to, że można go spożywać nawet bez gotowania.
Ciche polowanie ma sens tylko z dala od dróg i innych źródeł toksyn
Wniosek
Długi korzeń Belochampignon to bardzo smaczny i soczysty grzyb. Zbieranie grzybów jadalnych znacznie urozmaici dietę i zwiększy zawartość witamin w potrawach.
