Zawartość
Mucoushead volvariella (piękny, piękny) jest warunkowo jadalny. Jest największym z rodzaju Volvariella, można go pomylić z trującym muchomorem. Dlatego zbieracze grzybów powinni wiedzieć, jak wygląda ten przedstawiciel i gdzie rośnie. Oficjalna nazwa to Volvariella gloiocephala.
Jak wygląda śluzowa głowa Volvariella?
Głowa śluzowa Volvariella w młodym wieku ma czapkę w kształcie jajka, zamkniętą w volva. W miarę wzrostu przyjmuje kształt dzwonu, a następnie staje się wypukły, z guzkiem pośrodku. Przy suchej pogodzie kapelusz jest gładki i jedwabisty, ma średnicę od 5 do 15 cm, podczas deszczu powierzchnia staje się lepka i śluzowata, stąd nazwa owocu. Kolor czapki jest nierównomierny - pośrodku jest ciemniejszy, a na brzegach ma jasnoszary odcień.
Długa i cienka łodyga nadaje grzybowi wdzięczny wygląd. Jego maksymalna długość może dochodzić do 20-22 cm, a grubość 2,5 cm Noga ma kształt walca, u dołu lekko pogrubiony. Jego powierzchnia jest gładka u dorosłych grzybów i lekko owłosiona u młodych, pomalowana na kolor biały lub żółtawoszary.
Szerokie i częste płytki nie rosną razem z łodygą. U młodych okazów są pomalowane na biało, au dojrzałych okazów zaczynają się różowić, a następnie uzyskują brązowawo-różowawy odcień. Zarodniki volvarielli śluzowatej mają kolor jasnoróżowy. Na nogawce nie ma pierścienia, miąższ w miejscu złamania jest biały i kruchy, nie zmienia koloru. Smak i zapach są słabe.
Gdzie rośnie śluzowa głowa volvariella?
Rośnie pojedynczo lub w małych grupach na glebach bogatych w próchnicę. Można go również znaleźć w ogrodach warzywnych, w pobliżu hałd obornika i kompostu lub stogów siana. Okres owocowania rozpoczyna się w lipcu, a kończy we wrześniu.
Te grzyby są również uprawiane w warunkach sztucznych. Volvariella ciepłolubne ze śluzem, dlatego w klimacie umiarkowanym lepiej rosną w szklarniach lub ogrzewanych pomieszczeniach. Zbierany kompost lub sfermentowana słoma służy im jako pożywka. Temperatura podłoża nie powinna być wyższa niż +35 ° C, a temperatura powietrza nie niższa niż +20 ° C, wilgotność w pomieszczeniu nie powinna być niższa niż 85%. W sprzyjających warunkach grzybnia wydaje pierwsze owoce w ciągu dwóch tygodni.
Czy można jeść volvariella śluzową głowy
Głowa śluzowa Volvariella jest uważana za warunkowo jadalny grzyb, można go zjeść po 15 minutach gotowania. Nie posiada bogatego aromatu grzybowego, przez co nie ma dużej wartości kulinarnej. Ma jednak szereg przydatnych właściwości i łagodny świeży smak, dzięki czemu zdobyła miłość niejednego smakosza.
Świeże owoce zawierają dużą ilość witamin i minerałów niezbędnych do zachowania zdrowia.Ich niska zawartość kalorii sprawia, że są one doskonałym posiłkiem dietetycznym dla każdego, kto chce schudnąć. Głowa śluzowa Volvariella jest stosowana w medycynie alternatywnej do zapobiegania nowotworom i szybkiego powrotu do zdrowia po chemioterapii.
Fałszywe podwójne
Biały muchomor wygląda jak śluzowa głowa volvariella. Pierwszą można wyróżnić brakiem pierścienia na nodze i różowym hymenoforem. Amanita ma wyraźny nieprzyjemny zapach wybielacza i białych talerzy.
Głowa śluzowa Volvariella przypomina również inny warunkowo jadalny grzyb zwany szarą pływakiem. W przeciwieństwie do tego ostatniego, śluzowa głowa volvariella ma gładką łodygę, lepką powierzchnię kapelusza i różowe płytki. Wszystkie pływaki są jadalne, ale grzybiarze rzadko je zbierają, obawiając się, że zostaną pomyleni z trującym muchomorem.
Zasady zbierania i wykorzystanie
Śluzowa głowa Volvariella zbierana jest od lipca do września w miejscach wzrostu - na żyznych glebach, w pobliżu pryzm kompostu. Aby nie zakłócać grzybni, owoce są ręcznie wykręcane z gleby, a nie cięte nożem.
Po pobraniu nie zaleca się przechowywania śluzowej głowy volvarelli, podobnie jak innych grzybów blaszkowatych. Należy go kilkakrotnie przepłukać, oczyścić z ziemi i gruzu i gotować przez 15 minut. od momentu wrzenia. Gotowany produkt można solić na gorąco, marynować lub smażyć z ziemniakami, śmietaną, kurczakiem itp.
Wniosek
Śluzówka Volvariella rośnie na ściernisku, pod płotami ogrodów warzywnych, w pobliżu pryzm kompostu. Nie musisz długo chodzić po lesie. Grzyb nie zawiera substancji toksycznych i jest jadalny po ugotowaniu, ale łatwo go pomylić z białym muchomorem. Dlatego podczas zbierania należy zachować czujność i dobrze jest rozważyć znalezisko przed włożeniem go do koszyka.
