Zawartość
Belochampignon o długich korzeniach należy do rodziny Champignon, rodzaju Belochampignon. Synonimem tej nazwy jest łaciński termin - Leucoagaricus barssii. Jak większość gatunków z rodziny, ten grzyb jest jadalny.
Gdzie rośnie długo ukorzeniona biała pieczarka
Gatunek ten jest dość rozpowszechniony w Azji, Ameryce Północnej, Europie i Australii. Występuje rzadko na terytorium Rosji, najczęściej widywano go w obwodzie rostowskim. W innych regionach wygląd nie został zauważony. Belochampignon długo ukorzeniony rośnie od czerwca do października w parkach, ogrodach, polach, gruntach ornych, poboczach dróg lub w ruderalnych zaroślach.
Jak wygląda chrząszcz o długich korzeniach?
Rośnie pojedynczo lub w małych grupach
W początkowej fazie dojrzewania czapka pieczarki białej jest półkulista o długich korzeniach, z krawędziami zagiętymi do wewnątrz; z wiekiem staje się wypukła prostata z uniesieniem w środkowej części lub bez. Wielkość kapelusza wynosi 4-13 cm, powierzchnia jest wełnista lub łuszcząca się, pomalowana na biało lub szaro-brązową barwę z ciemniejszym środkiem. Na spodniej stronie czapki znajdują się cienkie kremowe płytki. W starych grzybach uzyskują brązowy odcień. Zarodniki są owalne lub elipsoidalne. Proszek zarodników o barwie biało-kremowej.
Noga pieczarki białej ma długie korzenie, maczugowate i wrzecionowate, zwężające się ku nasadzie. Jego długość waha się od 4 do 12 cm, a grubość 1,5 - 3 cm Powierzchnia łuskowata, pomalowana na biało lub szarawo, po dotknięciu brązowieje. Noga z podstawą jest głęboko osadzona w ziemi, dzięki czemu gatunek ten otrzymał odpowiednią nazwę. W środkowej lub górnej części znajduje się prosty białawy pierścień, ale w niektórych okazach może być nieobecny. Miąższ pieczarki o długich korzeniach jest gęsty, pod skórką szarawy, reszta owocnika jest biała. Ma wyraźny grzybowy aromat i przyjemny smak przypominający orzech.
Czy można jeść pieczarki o długich korzeniach?
Pieczarka biała o długich korzeniach należy do grupy grzybów jadalnych. Ma wysoką wartość odżywczą, dlatego jest dość popularny wśród zbieraczy grzybów.
Fałszywe podwójne
Większość przedstawicieli rodziny Champignon jest do siebie podobna, ale przy zbieraniu należy wystrzegać się niektórych niejadalnych, a nawet trujących okazów.
Ten grzyb ma kilka odpowiedników:
- Pieczarka żółtoskóra - stosowanie tego typu powoduje zatrucie organizmu. Możesz rozpoznać sobowtóra po wydrążonej nodze i żółknięciu miazgi po naciśnięciu. Po obróbce cieplnej okaz ten wydziela silny zapach fenolu.
- Pieczarka pstrokata - należy do trującej grupy. Zamieszkuje umiarkowaną strefę klimatyczną, najczęściej występującą na terytorium Ukrainy.Charakterystyczną cechą sobowtóra jest biały miąższ o nieprzyjemnym zapachu, który po naciśnięciu brązowieje.
Gromadzenie i konsumpcja
Chrząszcz o długich korzeniach nie wymaga wstępnej obróbki cieplnej do stosowania w żywności. Doskonale sprawdza się jako danie główne w niemal każdej postaci: smażonej, gotowanej, marynowanej, solonej. Może być również stosowany na surowo w przystawkach lub sałatkach.
Charakterystyczną cechą pieczarek długo ukorzenionych jest to, że dość często rośnie w pobliżu działek przydomowych, wzdłuż dróg czy w parkach. Jednak eksperci zapewniają, że grzyby występujące w granicach miasta nigdy nie powinny być spożywane. Aby nie zaszkodzić swojemu organizmowi, należy je zbierać tylko w czystych ekologicznie miejscach.
Wniosek
Pieczarka biała o długich korzeniach jest cennym i jadalnym grzybem. Nie spotyka się go tak często, z reguły osiada w pobliżu ludzi, na przykład w ogrodach czy parkach, co jest miłym zaskoczeniem dla grzybiarzy.
