Zawartość
Duże fermy drobiu wolą hodować rasy wysoce wyspecjalizowane, a dokładniej hybrydy, kury. Ułatwia to obliczanie racji i utrzymanie żywego inwentarza. Hybrydy są projektowane pod kątem maksymalnej produktywności, a personel nie jest do nich przywiązany. W przypadku prywatnych handlarzy często jest odwrotnie: nie mogą posyłać swoich starych kur niosek do zupy, ponieważ udało im się do niej przywiązać. Ponadto właściciele prywatni często chcą samodzielnie wyhodować stado kurczaków, a hybrydy przemysłowe nie są przystosowane do takich warunków. W najlepszym przypadku właściciel hybrydy będzie potrzebował drogiego inkubatora, w najgorszym - zduplikowanej populacji niespecjalistycznych kurczaków zdolnych do inkubacji jaj. Dlatego w przypadku własności prywatnej znacznie wygodniej jest używać mięsa i jaj rasy kurczaków.
Te rasy o uniwersalnym kierunku, w przeciwieństwie do fabrycznych, były hodowane naturalnie do użytku na wsi. Jeśli jest stosunkowo niewiele wyspecjalizowanych hybryd, oczy wybiegają z obfitości ras kurczaków mięsnych i jajecznych. Wiele z nich jest nie tylko stosunkowo wydajnych, ale i pięknych.
Różnorodność ras
Wybierając rasę do użytku osobistego, prywatny właściciel zwykle waha się pomiędzy jajko i wszechstronne kurczaki. W przypadku jaj biorą one zasadniczo wszystkie te same hybrydy fabryczne. Jeśli wydajność mieszańców jest mniej więcej taka sama, trudno jest już zrozumieć, która z proponowanych ras kurczaków mięsnych i jaj jest lepsza. Należy wziąć pod uwagę jednocześnie kilka czynników: produkcję jaj, wczesną dojrzałość mięsa, adaptację do klimatu danego regionu. Ponadto musisz wybrać rasę kurczaków mięsnych i jajowych według zdjęć i imion. Zwykle niewielu sąsiadów ma odpowiednie rasy do testów. Wyboru dokonuje się z uwzględnieniem wymagań priorytetowych.
Yurlovskaya głośno
Z pochodzenia Yurlovskaya wokiferous jest klasyfikowana jako rasa uniwersalna, ponieważ została wyhodowana w regionie Oryol przez krzyżowanie chińskiego mięsa i ras bojowych z miejscowym bydłem niosek aborygeńskich. W rzeczywistości główną zaletą rasy (lub jak na to patrzeć) jest pianie koguta. To przez krzyki wybrano wokale Yurlova. Im wyższa jakość pióra koguta, tym droższy koszt koguta.
Z tego powodu istnieje duża zmienność żywej wagi samców w rasie. Yurlovsky wokiferous waży według różnych źródeł od 3,5 do 5,5 kg. Kury nioski mają bardziej skonsolidowaną masę w przedziale 3 - 3,5 kg. Wokalizatory Yurlovski charakteryzują się niską produkcją jaj - średnio około 150 jaj rocznie. Ale jajka są dość duże i ważą od 60 g. Dwu żółtkowe mogą osiągnąć 95 g.
Współczesny inwentarz żywy Yurlovskaya Vocalis jest niewielki i służy głównie jako rezerwa genetyczna do hodowli nowych ras. Chociaż można je znaleźć w prywatnych zagrodach miłośników śpiewu kogutów.
Potrzebujesz jajek
W tym przypadku ze wszystkich kurczaków mięsnych i jajecznych wybiera się te, które niosą dużo jaj, ale tego wyboru można dokonać tylko zgodnie z opisem. Żadne zdjęcie nie jest w stanie określić poziomu produkcji jaj przez rasę. Aby uzyskać produkty jajeczne, istnieje kilka popularnych ras kurczaków przeznaczonych do produkcji mięsa i jaj.
Australorp czarno-biały
Mieć australorpw przypadku kurczaków mięsnych i jajecznych istnieją dwie linie: jedna jest bliżej kierunku mięsa, a druga produkcji jaj.
Opis kurczaków rasy mięsno-jajowej Australorp czarno-białych wskazuje, że jest to bardziej linia orientacji na nieśność niż rasa uniwersalna. Waga kury jest bliższa wadze kury znoszącej jaja i sięga 2,2 kg. Kogut waży 2,6 kg. Ta linia niesie rocznie do 220 jaj o wadze 55 g.
Jajo czarno-białych australorpów wyróżnia się wysokim zapłodnieniem, a kury cechuje duża wylęgowość i bezpieczeństwo. Ponieważ nie jest to hybryda, ale rasa, czarno-białe australorpsy mogą być hodowane samodzielnie. Niestety, według opinii, ta rasa kurczaków mięsno-jajecznych nie jest szczególnie odporna na zimno i zimą wymaga trzymania w izolowanych kurnikach.
Adler srebrny
Kurczaki Adler rasy mięsno-jajecznej na zdjęciu często już wyglądają jak zwykłe nioski.
Zjawisko to jest naturalne, ponieważ pierwotnie hodowana jako uniwersalny kurczak „wioskowy”, obecnie rasa Adler stopniowo zmienia orientację w kierunku zwiększania produkcji jaj. Jak dotąd kury Adler nie mogą pochwalić się wysoką produkcją jaj, chociaż pojedyncze osobniki z ich linii jaj mogą już znosić do 250 jaj w sezonie.
Instynkt lęgowy Adlerok jest bardzo słabo rozwinięty, jak u każdej rasy znoszącej jaja. Ponadto waga ptaków z linii Adler jest zbliżona do standardowej wagi niosek przemysłowych - 2 kg.
Jaja srebrne Adlera starego typu znoszą znacznie mniej: 160-180 jaj w sezonie. Ale waga ptaków jest znacznie wyższa. Nioski o wadze do 3 kg, kogut do 4 kg.
Ponieważ kupując kurczaki lub jaja wylęgowe, nie wiadomo, która linia Adler zostanie zakupiona, nie są to te kurczaki rasy mięsnej i jajecznej, które należy wybierać za inwestycję pieniędzy, w której wszyscy wygrywają.
Szare kurczaki kalifornijskie
Przybyli do ZSRR w 1963 roku i zakorzenili się jako „kurzych osiołków”. Te kurczaki można nazwać uniwersalnymi tylko na pewnym odcinku. Czy to z powodu niższej produkcji jaj niż w przypadku ras jaj. Waga kury nioski jest prawie taka sama jak kury nioski i wynosi 2 kg. Waga koguta 3 kg. Niosą 200 jaj rocznie przy stosunkowo niskiej masie jaj 58 g. W rzeczywistości kurczaki te nie mogą być z czystym sumieniem polecane do hodowli w prywatnych gospodarstwach: mają za mało mięsa, kury nioski również niosą więcej jaj. Jedyną zaletą drobiu jest delikatne chude mięso, nawet u dorosłych kurczaków. Ale w małych ilościach.
Priorytet dla mięsa
Jeśli mięso jest bardziej potrzebne niż jajka, przy wyborze rasy kurczaków mięsnych i jajecznych można skupić się na zdjęciu i opisie.
Kirgiski szary
Rasa jest uniwersalnym kierunkiem, ale ma tendencję do produktywności mięsa. Na zewnątrz jest mało prawdopodobne, aby laik odróżnił rasę kirgiską od kalifornijskiej. Mają ten sam kolor, ale waga niewiele się różni. Kurczak kirgiski przewyższa kalifornijczyka pod względem masy ciała i jaj, ale jest gorszy pod względem rocznej produkcji jaj. Kirgiska kura nioska waży średnio 2,5 kg, kogut - 3,4. Roczna liczba jaj 150 - 170 sztuk średnio 58 g.
Kurczak kirgiski wyróżnia się wysoką plennością jaj, dobrą konserwacją młodego stada - do 97% i wysoką konserwacją kurczaków dorosłych - 85%.
Rasa została wyhodowana na warunki górzystego Kirgistanu i dobrze czuje się w suchym, gorącym klimacie, doskonale przystosowanym do życia w rejonach wysokogórskich. Wadą kurczaków jest „strach” przed wysoką wilgotnością powietrza i niską produktywnością jaj. Jednak nadal trwają prace nad zwiększeniem produktywności.
Australorp czarny
Druga linia rasy kurczaków mięsno-jajecznych ze zdjęciem koguta, z której wynika, że linia ta jest stosunkowo ciężka w porównaniu z czarno-białym australorphem.
Pod względem stosunku masy ciała do liczby jaj zalicza się do najlepszych ras mięsno-jajecznych kurczaków. Jego produkcja jaj jest nieco niższa niż u czarno-białych (do 200 sztuk rocznie), ale jaja są nieco większe (średnio 57 g). Ale masa ciała tych kurczaków jest znacznie większa: kogut do 4 kg, kura nioska do 3 kg.Dokładność warunków przetrzymywania jest taka sama, jak w przypadku linii czarno-białej.
Maran
Bardzo oryginalna i dochodowa rasa o przyzwoitej wadze. Kury nioski Maran ważą do 3,2 kg. U koguta żywa waga osiąga 4 kg. Ponadto kurczaki rosną bardzo szybko i do pierwszego roku życia przybierają na wadze 2,5 - 3,5 kg. Produkcja jaj Maranov niezbyt świetne. Nioski w pierwszym roku produkcyjnym niosą średnio 140 sztuk. duże jajka. Godność rasy to duże jajka o pięknym czekoladowym kolorze. Kurczaki są popularne wśród entuzjastów eksperymentów. Kiedy marany krzyżuje się z innymi rasami kurczaków, potomstwo nosi jaja o barwie o różnym stopniu intensywności. Ponadto jaja maransów nie ustępują produktom z krzyżówek przemysłowych i ważą 65 g. Wadą jest tylko reklamowana większa waga jaj, ponieważ oznacza to, że składane jest jajo dwu żółtkowe, nadające się tylko do jedzenia. W związku z tym, jeśli chcesz hodować marany od samego początku, niektóre jaja będą musiały zostać odrzucone. A to biorąc pod uwagę fakt, że produkcja jaj maranów i tak nie jest zbyt wysoka.
Faverol
Faverol, rzadki w Rosji, należy do kurczaków uniwersalnych. Pochodzi z Francji, faverol z kurczaka uważane za bezpretensjonalne dla warunków utrzymania i diety. Jest to duży ptak o maksymalnej wadze żywej koguta wynoszącej 4 kg. Kurczaki mogą przytyć do 3,5 kg. Produktywność jaj jest niska: nie więcej niż 200 jaj rocznie. Ze względu na niewielką produktywność jaj rasa staje się coraz bardziej ozdobna. To jest uzasadnione. Wiele innych kurczaków nadaje się do mięsa, ale z wyglądu są bardziej trywialne.
Bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania
Bezpretensjonalne rasy kurczaków mięsnych i jajecznych zgodnie z opisem i zdjęciami również nie zostaną wybrane, ponieważ bezpretensjonalność jest często bardzo warunkowa. Jeśli w opisie rasy pochodzenia węgierskiego jest napisane, że może ona wytrzymać mroźne zimy, to należy pamiętać, że są to zimy węgierskie, a nie syberyjskie. Bezpretensjonalność karmienia może być również względna: kurczak dowolnej rasy żyje na pastwisku, ale jego cechy produkcyjne są prawie zerowe. Aby uzyskać produkty z tego kurczaka, należy go karmić wysokiej jakości paszą zbożową.
Wyandot
Wyhodowane w USA ptaki o bardzo oryginalnym umaszczeniu można śmiało nazwać jedną z najlepszych ras kurczaków w kierunku mięsa i jaj. Ptaki te mają nie tylko przyzwoitą wagę: do 4 kg dla koguta i do 3 kg dla kurczaka, ale także przyzwoitą produkcję jaj w uniwersalnym kierunku: do 180 jaj rocznie. Wadą jest niewielka waga jaj, które średnio ważą 55 g. Ponadto wyandoty są odporne na rosyjskie mrozy i są zdolne do zamiatania przez zimę, jeśli mają wystarczająco dużo światła dziennego.
Tym samym oprócz dostarczania właścicielowi smacznego mięsa i zimowych jajek, Wyandoty cieszą oko także w dzień spacerując po podwórku.
Megrula
Główną zaletą tej gruzińskiej rasy jest jej bezpretensjonalność. Kury nie różnią się wysoką żywą wagą i produkcją jaj. Megrula została wyhodowana poprzez skrzyżowanie lokalnych kurczaków aborygeńskich z obcymi rasami mięsnymi. Wynik, muszę szczerze powiedzieć, nie jest zachęcający. Kura nioska waży tylko 1,7 kg, samiec 2,3 kg. Jaj w sezonie - 160. Jaja są stosunkowo małe - 55 g. Do tego wszystkie niedociągnięcia kurczęta późno dojrzewają, zaczynają składać jaja w wieku powyżej sześciu miesięcy.
Gdyby jednak Megrula miała tylko wady, z trudem przeżyłaby. Megrula ma dwa typy: wschodni i zachodni. Wschód jest bliżej kierunku jaj z odpowiednią wagą niosek i kogutów. Zachodni jest bliżej mięsa i jajka, a waga tego typu koguta sięga 2,8 kg. Żywa waga kurczaka „zachodniego” wynosi 2,3 kg.
Megrulae wyróżnia się płodnością, wysoką plennością jaj, wysokim bezpieczeństwem kur i wysokim bezpieczeństwem ptaków dorosłych. Megrulu jest hodowane ze względu na tradycyjne dania gruzińskie, które wymagają soczystego, delikatnego mięsa.Pod tym względem megrula wymaga paszy i nie nadaje się do gospodarstw, w których podstawą diety jest ziarno. Megrula wymaga dużo soczystej paszy i kukurydzy.
Na Kaukazie Megrula należy trzymać w indywidualnych gospodarstwach. Nie jest to opłacalne dla gospodarstw przemysłowych.
Ukraińskie Uszanki
Niemal domowa rasa mięsno-jajeczna kurczaków "Uszanki" na zdjęciu wygląda bardzo oryginalnie, nawet gdy kury są jeszcze martwe.
Chociaż ukraińską Uszankę można nazwać jedną z najlepszych domowych ras kurczaków mięsnych i jajecznych, jej liczba jest dziś bardzo mała. Ukraińska Uszanka znosi do 180 jaj rocznie. Kura nioska do 2,3 kg, kogut do 3,5 kg. Kury te mają bardzo dobrze rozwinięty instynkt macierzyński, dzięki czemu uwalniają właścicielkę od martwienia się o inkubator i prąd.
Uszanki są bezpretensjonalne w utrzymaniu i gotowe do zadowolenia się niewielką ilością paszy. Ptaka tej rasy można łatwo odróżnić od innych dzięki kępkom piór rosnących w pobliżu otworów na uszy, płynnie zmieniających się w brodę.
Według właścicieli ptaki te wcale nie boją się mrozu, ich usposobienie jest bardzo spokojne. Sami nie znęcają się, ale nie obrażają się. Niemal całkowite zniknięcie ukraińskiej Uszanki można wytłumaczyć jedynie otwartymi granicami po rozpadzie Unii i nieodłączną modą na wszystko, co obce, w tamtych czasach. Jednak właściciele Uszanki, którym udało się kupić czystorasowego ptaka w rosyjskiej puli genowej, uważają, że jest to idealny kurczak do prywatnych gospodarstw.
Ale Faverol ma pierzaste stopy, Uszanka nie. Poza tym istnieją różnice w proporcjach ciała.
Kotlyarevsky
Kury hodowano na Kaukazie i są przeznaczone dla południowych regionów Rosji. Wyróżniają się wysoką produktywnością i witalnością. Koguty przybierają na wadze do 4 kg, nioski do 3 kg. Kurczaki odznaczają się pewną późną dojrzałością, przynosząc około 160 jaj w pierwszym roku. W przeciwieństwie do innych ras kurczaków Kotlyarevskys na następny rok produkcja jaj nie spada, ale wzrasta. W szczycie produkcji warstwa Kotlyarevskaya może produkować 240 jaj rocznie. W tym samym czasie jajka Kurczaki Kotlyarevsky porównywalny z krzyżami przemysłowymi, waży 60 - 63 g.
Kurczaki Kotlyarevsky są bardzo odporne. Po wykluciu tylko 5% młodych zwierząt umiera z jaja.
Dlaczego małe kurczaki są korzystne
Małe kurczaki pojawiły się po raz pierwszy w Rosji, ale szybko rozprzestrzeniły się w całej Europie, zastępując tradycyjne brojlery w wielu fermach. Mini kurczaki to zasadniczo ptaki karłowate o krótkich nogach. Wśród nich są linie jajeczne, mięsne i mięsno-jajowe. Kolor może być biały, płowy i czerwony. Biali, według opinii, nie są rasą kurczaków mięsnych i jajecznych, ale bardziej znoszącymi jaja. Chociaż opis zwykle stwierdza, że wszystkie małe kurczaki to mięso. Kolorowa rasa kurczaków należy do mini-mięsa i jaj.
Charakterystyka produkcyjna tej rasy kurczaków mięsno-jajecznych jest dość wysoka. Zaczynają nieść po 5 miesiącach, a waga jaja wynosi około 50 g. Mogą składać jaja o masie 75 - 97 g, ale takie ptaki lepiej jest wyrzucić z lęgów. Duże jajka zawierają kilka żółtek. Jajko o masie 97 g miało trzy żółtka.
Waga 5-miesięcznego koguta wynosi 1,3 - 1,7 kg, co jest porównywalne z wagą pełnoprawnej dużej kur nioski.
Gen karła wpływa na długość kończyn, ale ciało zwykle pozostaje takie samo jak u dużych osobników.
Jakie są zalety tej rasy i dlaczego według opinii jest to jedna z najlepszych ras kurczaków mięsnych i jajecznych:
- krótkie nogi nie pozwalają poświęcić dużo energii na ruch;
- ze względu na małą potrzebę ruchu kurczaki spożywają mniej paszy niż ich duzi krewni;
- jaja są prawie tego samego rozmiaru co jaja dużych ptaków;
- wysoka produkcja jaj wśród ras mięsnych i jaj;
- szybki przyrost masy ciała;
- spokojny temperament dzięki tej samej długości nóg.
- bezpretensjonalność w stosunku do warunków życia i żywienia.
Zaletą mini kurczaków jest również fakt, że jest to rasa, a nie hybryda. Oznacza to, że podczas hodowli właściciel otrzymuje pełnoprawnego kurczaka, którego może sprzedać lub zostawić do samodzielnej naprawy.
Według właścicieli mini-kurczaków są to najbardziej bezpretensjonalne kurczaki mięsne i jajeczne. Jedyne, czego kupujący mogą żałować: zabrali kilka jaj wylęgowych. Popyt na tę rasę rośnie, a gwarantowanego ptaka czystej krwi można kupić w Puli Genów w Moskwie.
Grupa rasowa Carskie Sioło
Chociaż ta grupa kierunków mięsno-jajowych jest nadal trudna do nazwania rasą, ale ci hodowcy drobiu, dla których produktywność jest ważniejsza niż rasowe, już się nią zainteresowali. Kurczak Carskie Sioło jest hodowany na bazie trzech ras: gliny połtawskiej, brojlera 6 i New Hampshire. Dzięki wynikającemu z tego bardzo pięknemu upierzeniu, kurczaki tej grupy ras są często określane jako ozdobne, chociaż ich wskaźniki produkcyjne nie ustępują już ustalonym rasom kurczaków o uniwersalnym kierunku.
Średnia waga warstwy Carskie Sioło wynosi 2,4 kg. Kogut waży średnio 3 kilogramy. Przedstawiciele grupy rasowej Carskie Sioło szybko przybierają na wadze, co podoba się hodowcom, którzy hodują drób na mięso. Kurczaki dojrzewają w połowie, spieszy się od 5 miesięcy. Roczna produktywność kur niosek wynosi 180 jaj, średnio 60 g. Skorupy jaj kur z Carskiego Sioła mogą mieć kolor od jasnobrązowego do ciemnobrązowego.
Niewątpliwym atutem tej grupy ras jest to, że pomimo stosunkowo wysokiej produkcji jaj kurczaki nie utraciły instynktu inkubacyjnego. Kurczak Carskie Sioło to także dobra kura.
Grupa ras ma dobrą wylęgowość kurczaków, które rodzą się z czerwonym puchem.
Różnice między grupami dotyczą kształtu kalenicy i związanej z tym mrozoodporności. Linia z różowym grzebieniem lepiej znosi mróz niż linia z listkiem.
Celem hodowli nowej rasy jest przydatność do hodowli zarówno w fabrykach, jak i na prywatnych podwórkach. Dlatego nawet teraz grupa rasowa Carskie Sioło wyróżnia się bezpretensjonalnością w utrzymaniu warunków, dobrą witalnością i wysoką wytrzymałością. Kurczaki Carskie Sioło są w stanie zimować w zimnych kurnikach bez przerywania nieśności. Ta chwila sprawia, że są obiecujące do hodowli w północnych regionach kraju. Grupa rasowa wyróżnia się również dużą odpornością na choroby i dobrym bezpieczeństwem zwierząt hodowlanych.
Najlepsze z najlepszych
Czy istnieje kura, która ma dużą wagę, znosi dużo jaj i nie potrzebuje złotego pałacu? Mało wymagająca treść zawsze wyróżniała zwierzęta „produkcji radzieckiej”, dlatego takiego kurczaka należy szukać wśród rosyjskich przedstawicieli gatunku „Kurczak z dżungli bankowej”.
Jubileusz Kuchinskaya
Początek prac nad jubileuszowymi Kuczinem zbiegł się z końcem panowania Chruszczowa - początkiem panowania Breżniewa. Prace hodowlane trwały do 1990 roku, kiedy to Rocznica Kuchinaw końcu zostały zarejestrowane jako rasa. Ponieważ w tamtych czasach obficie wytwarzano produkty tylko na papierze, obchody rocznicy Kuchina miały wspierać ludność wiejską w zaopatrywaniu mieszkańców wsi w mięso i jajka.
Więc wieś musiała sama zaopatrywać się w mięso. Zboże na paszę dla zwierząt było również sprzedawane mieszkańcom wsi w niewielkich ilościach. I nie było w ogóle żadnych mieszanek paszowych w nowoczesnym tego słowa znaczeniu. W takich warunkach odbywały się obchody rocznicy Kuchina. Uzyskany wynik spełnił oczekiwania.Jubileusze Kuchina są dziś popularne wśród praktycznych mieszkańców wsi. W przypadku uniwersalnego kierunku jest to duża kura: waga warstw do 3 kg, koguty do 4 kg. Średnia produkcja jaj szt. jaj rocznie. Jubileuszowe Kuchinsky składają jaja na wagę prawie równą masie jaj przemysłowych.
Łosoś Zagorsk
Bez przesady kolejne arcydzieło radzieckich hodowców, a nawet w czasach, gdy o genetyki nie wiedzieli prawie nic i traktowali ją jako pseudonaukę. Łosoś Zagorsk uważany za idealnego kurczaka do warunków wiejskich. Ma tylko jedną wadę: ze względu na możliwość wydobycia maksymalnej ilości składników odżywczych z proponowanej paszy, ten kurczak jest podatny na otyłość.
Kurczaki rasy Zagorsk rosną bardzo szybko, w ciągu 2 miesięcy przybierają na wadze 1 kg. Kury dorosłe karmiono do 2,5 kg, koguty do 3 kg, co negatywnie wpłynęło na ich produkcję jaj.
Łosoś zagorski wyróżnia się późnym dojrzewaniem. Zaczynają się spieszyć dopiero po 7 miesiącach. Kury nioski w normalnych warunkach są w stanie wyprodukować do 220 jaj rocznie.
Z powyższego możemy wywnioskować, że wśród dużych odmian znajdują się najlepsze rasy mięsno-jajeczne kurczaków: rocznica Kuchina, uszanka ukraińska, wyandot, łosoś zagorski.
Wniosek
Każdy hodowca drobiu chce obrać najlepszą rasę kurczaków i jaj w kierunku, ale to, która z nich będzie najlepsza dla danego właściciela fermy drobiu, zależy tylko od jego upodobań. Ktoś chce, aby kurczaki cieszyły oko, kogoś interesują wyjątkowo produktywne cechy. Nie powinieneś kierować się recenzjami na stronach, która z ras kurczaków mięsnych i jajecznych jest lepsza. Doświadczenia wszystkich właścicieli drobiu są inne. Wybierając rasę, musisz wziąć pod uwagę swoje zainteresowania i miejsce zamieszkania.
