Kawior grzybowy z masła na zimę i na co dzień: przepisy ze zdjęciami

Duże zbiory grzybów latem stawiają ludzi przed zadaniem ich przetwarzania i przechowywania przez długi czas. Kawior z masła na zimę zachowuje użyteczne właściwości produktu przez wiele miesięcy. Szeroka gama przepisów kulinarnych pozwoli każdemu wybrać najbardziej odpowiadający preferencjom gastronomicznym.

Czy można zrobić kawior z masła?

Pod względem wartości odżywczej grzyby zajmują ważne miejsce wśród innych produktów. Są suszone, solone, marynowane i mrożone. Ponadto kawior można zrobić z masła - pyszny preparat, który doskonale uzupełnia kanapki, działa jako pełnowartościowe drugie danie lub służy jako nadzienie do ciast.

Butterlets to jedni z najbardziej znanych przedstawicieli swojego królestwa. Ich walory smakowe znane są od wielu stuleci, dlatego preparaty z nich są nieustannie popularne w okresach aktywnych zbiorów. Smak masła świetnie nadaje się do tworzenia pysznego kawioru grzybowego, a dodatkowe składniki pozwalają tylko na jego wzmocnienie i nadanie jasnego aromatu.

Jak gotować kawior grzybowy z masła

Aby uzyskać doskonały kawior z oleju z dzika, najlepiej samemu zebrać główny składnik. Nie należy brać starych grzybów, ponieważ są one najczęściej podatne na uszkodzenia przez owady. Najlepiej jest wybierać na korzyść małych młodych lub średniej wielkości owocników. Kawior przygotowywany jest zarówno z nóg, jak i z czapek masła.

Po zebraniu oleju należy go wyczyścić, usuwając uszkodzone i zgniłe obszary czapek i nóżek. Następnie z każdego z nich usuwa się folię na czapce, aby uniknąć goryczy w gotowym naczyniu. Następnie należy przeprowadzić wstępną obróbkę cieplną - gotować w słonej wodzie przez 15-20 minut, dodając ½ łyżeczki. kwas cytrynowy.

Aby uzyskać jaśniejszy smak, można użyć dodatkowych składników. Z warzyw można wziąć pomidory, cebulę, czosnek, marchewkę i paprykę. Niektórzy dodają sok z cytryny, śmietanę, sos sojowy lub ostrą paprykę.Jeśli danie jest przygotowywane do natychmiastowego spożycia w najbliższej przyszłości, nie ma potrzeby dodawania dodatkowych składników mających na celu wydłużenie okresu przydatności do spożycia.

Aby zamienić produkt w gotowy kawior, możesz użyć kilku metod. Najbardziej tradycyjne jest użycie do tych celów maszynki do mięsa. Możesz także użyć robota kuchennego. Używanie blendera nie jest zalecane, ponieważ masa okazuje się być jak owsianka.

Gotowanie kawioru grzybowego z masła według klasycznej receptury

Podczas zbierania grzybów poza zimą można obejść się bez octu, dzięki czemu ich smak będzie bardziej naturalny i czysty. Klasyczny przepis na kawior grzybowy z masła może pochwalić się minimalnym zestawem użytych produktów. Aby przygotować taki przysmak, użyj:

• 500-600 g gotowanego oleju;
• 3 cebule;
• 2 łyżki stołowe. l. masło;
• zielone cebule;
• 1 łyżeczka pieprz mielony;
• Sól.

Gotowane grzyby kroimy na kawałki i smażymy na maśle przez 20 minut. Następnie wkładają posiekaną cebulę i podsmażają do całkowitego ugotowania. Smażone elementy są mielone w maszynce do mięsa. Powstałą masę doprawia się solą, mieszaniną papryki i drobno posiekaną zieloną cebulą.

Przepis na kawior grzybowy z masła ze śmietaną

Śmietana nadaje gotowemu produktowi dodatkowej kwaskowatości i kremowego smaku. Doskonale uzupełnia składnik grzybowy. Takie danie może być świetnym zamiennikiem zwykłych składników do kanapek. Do przepisu użyj:

• 500 g świeżych grzybów;
• 120 g śmietany;
• 3 cebule;
• mała pęczek zieleni;
• 1 łyżka. l. masło;
• sól i przyprawy.

Podobnie jak w poprzednim przepisie grzyby i cebulę pokrojone na małe kawałki smażone są na maśle do miękkości. Następnie są kruszone w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym, po czym do powstałej masy dodaje się śmietanę. Mieszankę dobrze wymieszać, doprawić solą z posiekanymi ziołami. Gotowe danie podaje się schłodzone.

Jak zrobić kawior grzybowy z masła z cebulą i marchewką

Marchewka i cebula to najpopularniejsze dodatki do kawioru z grzybów. Małe kawałki warzyw znacznie poprawiają teksturę gotowego produktu. Jednocześnie marchewki dodają odrobiny słodyczy, dzięki czemu smak jest jaśniejszy i ciekawszy. Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:

• 700 g oleju;
• 3 cebule;
• 3 średnie marchewki;
• olej do smażenia;
• sól i pieprz.

Cebulę i marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Smażone są z gotowanymi grzybami do czasu ugotowania. Następnie wszystkie składniki są mielone w maszynce do mięsa. Dopraw gotową mieszankę mielonym pieprzem, solą do smaku, a następnie smaż przez kolejne 10 minut.

Jak ugotować kawior z masła z czosnkiem i pomidorami

Ta przystawka może być świetnym dodatkiem do twojego stołu obiadowego. Jest wygodny w stosowaniu jako pasta do smarowania pieczywa i kanapek, a także jako nadzienie do tartaletek. Pomidory łagodzą smak, a czosnek dodaje wspaniałego smaku. Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz:

• 400 g oleju;
• 2 średnie pomidory;
• 150 g cebuli;
• 1 średnia marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i przyprawy do smaku.

Grzyby gotuje się we wrzącej wodzie przez 1/4 godziny. Marchewki obrać i pokroić w kostkę. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Pomidory zalewamy wrzątkiem i zdejmujemy z nich skórkę. Smażyć cebulę z marchewką do ugotowania, następnie dodać do niej pomidory i dusić przez 8-10 minut.

Warzywa i masło umieszcza się w robocie kuchennym i rozdrabnia. Gotowa mieszanka jest solona i doprawiana mielonym pieprzem, a następnie przenoszona na głęboką patelnię i duszona przez 10 minut. Przed podaniem zaleca się schłodzenie potrawy.

Jak zrobić kawior z grzybów z ziołami

Danie z dużą ilością zieleni z pewnością zadowoli wszystkich członków rodziny. Zielona cebula i koperek są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe dla organizmu. Aby przygotować tak pyszną grzybową przekąskę, użyj:

• 600 g świeżych grzybów;
• 250 g cebuli;
• duża pęczek cebuli;
• trochę koperku;
• Sól.

Cebule są siekane i smażone na oleju do miękkości.Gotuj masło przez 20 minut i zmiel je w maszynce do mięsa ze smażoną cebulą. Powstała mieszanka grzybowa jest solona i mieszana z posiekanymi ziołami. Ugotowany kawior jest duszony na małym ogniu przez kilka minut, schładzany i podawany na obiad.

Jak ugotować kawior grzybowy z bazylią i czosnkiem

Czosnek w połączeniu z bazylią nadaje grzybowej przekąsce nieopisany aromat. Produkt doskonale nadaje się do smarowania pieczywa żytniego lub pszennego. Aby przygotować taki kawior, będziesz potrzebować:

• 600-700 g oleju;
• pęczek bazylii;
• 2 cebule;
• czosnek do smaku;
• Sól.

Grzyby gotuje się w osolonej wodzie, a następnie smażymy z drobno posiekaną cebulą na złoty kolor. Następnie są kruszone w maszynce do mięsa. W powstałej masie umieszcza się posiekaną bazylię i zmiażdżony czosnek. Całość duszona przez 5 minut na minimalnym ogniu, solona i podawana.

Pyszny kawior maślany z czosnkiem i papryką

Miłośnicy papryki mogą urozmaicić grzybową przystawkę. Doskonały smak słodkiej papryki harmonizuje z grzybami. Małe kawałki tego dodatku są przyjemnie wyczuwalne w ustach. Aby przygotować kawior, będziesz potrzebować:

• 600 g gotowanego masła;
• 1 cebula;
• 1 duża papryka;
• 30 g czosnku;
• sól i przyprawy do smaku.

Paprykę obiera się z nasion, a następnie kroi w kostkę. Cebulę smaży się do połowy ugotowaną, dodaje się do niej pieprz i lekko podsmaża. Mieszanka warzywna wraz z gotowanymi grzybami trafia do robota kuchennego lub maszynki do mielenia mięsa. Powstała mieszanka jest solona, ​​mieszana i podawana na stole obiadowym.

Kawior pieczarkowy z masła z pomidorem

Gdy nie można użyć świeżych pomidorów, można sobie poradzić z pastą pomidorową. Konieczne jest wybranie produktu wysokiej jakości od zaufanego producenta. Pasta pomidorowa zmiękcza grzybowy smak przekąski, czyniąc ją bardziej zrównoważoną. Na przekąskę:

• 1 kg grzybów leśnych;
• 80-100 g pasty pomidorowej;
• 7 ząbków czosnku;
• pęczek koperku;
• Sól;
• 2 średnie cebule.

Grzyby gotuje się przez 20 minut i smażymy z posiekaną cebulą na złoty kolor. Powstałą masę przepuszcza się przez maszynę do mięsa, doprawiając posiekanym czosnkiem, koperkiem i koncentratem pomidorowym. Powstały kawior jest solony do smaku i gotowany na wolnym ogniu przez 10 minut. Danie jest schładzane i podawane.

Kawior maślany z sokiem z cytryny

Sok z cytryny dodaje potrawie jasnej kwaskowatości i lekkiego cytrusowego aromatu. W połączeniu z nim masło staje się niesamowicie smaczne i świetnie nadaje się na ucztę jako przekąska. Do gotowania potrzebujesz:

• 500 g grzybów leśnych;
• 30 ml soku z cytryny;
• 200 g cebuli;
• Oliwa z oliwek;
• mały pęczek bazylii;
• sól i pieprz.

Pieczarki pokroić na kawałki, gotować przez 15 minut i smażyć na oliwie do miękkości. Następnie wkłada się je do robota kuchennego wraz ze wstępnie usmażoną cebulą i sieka do uzyskania gładkości. Wlej 2 łyżki do powstałej mieszaniny. l. wyciskany sok, pieprz, sól i drobno posiekana bazylia. Wszystkie składniki miesza się do uzyskania gładkości i gotuje na małym ogniu przez kilka minut.

Oryginalny przepis na kawior maślany z sosem sojowym i orzechami włoskimi

Dodatek tak niezwykłych składników jak orzechy włoskie i sos sojowy do tradycyjnego kawioru grzybowego tworzy niezwykłe i bardzo smaczne połączenie. Oryginalny smak przystawki doskonale uzupełni duży świąteczny stół. Do takiego kawioru użyj:

• 750 g oleju;
• 150 g orzechów włoskich;
• 4 łyżki. l. sos sojowy;
• 2 cebule;
• czosnek do smaku;
• 1 średnia marchewka.

Grzyby gotuje się i smaży z drobno posiekaną cebulą i marchewką na złoty kolor i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Do powstałej mieszanki dodaje się pokruszone orzechy włoskie i czosnek. Wszystkie składniki miesza się i doprawia sosem sojowym. Ponieważ jest dość słony, nie trzeba solić gotowego dania. Gotową masę dodatkowo duszimy przez 10-12 minut.

Pikantny kawior grzybowy z masła

Miłośnicy pikantnych potraw mogą również rozkoszować się doskonałą przekąską.Dodatek chili i czerwonej papryki dodaje jasnego, pikantnego akcentu. W zależności od zamiłowania do pikantnych potraw, możesz zwiększyć ilość papryczek chili. Aby ugotować kawior w ten sposób, będziesz potrzebować:

• 600 g oleju;
• 2 cebule;
• 2 małe strąki chili;
• 1 łyżeczka czerwona papryka;
• kilka ząbków czosnku;
• sól i olej roślinny.

Grzyby gotuje się przez 20 minut w osolonej wodzie, następnie kroi na kawałki i smażymy na gorącej patelni aż do ugotowania. Na osobnej patelni podsmażyć cebulę z posiekanym chili. Masło i cebulę z chili przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, miesza, doprawia solą, czosnkiem i czerwoną papryką. Całość dusimy jeszcze przez kilka minut, schładzamy i podajemy na stole.

Jak zrobić kawior grzybowy z mrożonego masła

Jedyną różnicą w procesie przygotowania grzybowej przekąski z mrożonego produktu jest jej długie rozmrażanie. Doświadczone gospodynie domowe zalecają pozostawienie talerza masła w lodówce na 12-16 godzin. Rozmrożonych grzybów nie trzeba gotować. Aby ugotować kawior z 500 g mrożonego masła, będziesz potrzebować:

• 2 cebule;
• sól i mielony pieprz;
• masło do smażenia;
• mała pęczek zieleni.

Rozmrożone grzyby smażone są na maśle z cebulą pokrojoną w półpierścienie. Następnie są miażdżone w robocie kuchennym lub przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Do powstałej masy dodaj zieloną cebulę, czarny pieprz i niewielką ilość soli.

Kawior maślany z ryżem i warzywami

Aby zamienić grzybową przekąskę w kompletny posiłek, możesz dodać do niej ryż i ulubione warzywa. Możesz wziąć dowolne warzywa, ale tradycyjnie używają papryki, marchwi, cebuli i pomidorów. Aby przygotować kawior grzybowy, będziesz potrzebować:

• 700 g oleju;
• 500 g pomidorów;
• 3 duże papryki;
• 1 marchewka;
• 200 g gotowanego ryżu;
• Sól.

Grzyby smażone są na średnim ogniu na złoty kolor. W tym samym czasie na innej patelni smaży się marchewkę, paprykę i obrane pomidory. Po ugotowaniu warzywa umieszcza się w robocie kuchennym i kroi z grzybami na gładką masę. Dodaj ugotowany ryż i trochę soli do powstałej mieszanki. Danie duszone przez 5-10 minut na małym ogniu, schładzane i podawane.

Zasady gotowania kawioru z masła na zimę

Przy przygotowywaniu przekąski do przechowywania długoterminowego kierujemy się tymi samymi zasadami doboru składników, co w przypadku szybkiego posiłku na stole obiadowym. Najlepiej używać małych i średnich grzybów, z których wcześniej usunięto zepsute i zgniłe części. Konieczne jest również usunięcie tłustej folii z każdej nasadki.

Najważniejszą cechą receptur na przygotowanie kawioru grzybowego z masła na zimę jest dodatek dodatkowych składników w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Należą do nich ocet, cukier i kwas cytrynowy. Możesz również dodać czosnek, pomidory i cebulę, aby poprawić smak - poprawią smak gotowego produktu.

Kawior borowikowy zajmuje ważne miejsce wśród innych preparatów grzybowych na zimę - do kwestii sterylizacji trzeba podejść odpowiedzialnie. Pomimo tego, że istnieje kilka przepisów bez niego, w każdym razie należy najpierw wysterylizować we wrzącej wodzie. We wszystkich innych przypadkach słoiki z gotowymi przystawkami umieszcza się we wrzącej wodzie, gotuje przez 20 minut, a dopiero potem zakorkowuje pod pokrywkami.

Przepis na kawior z grzybów maślanych na zimę bez sterylizacji

Ta metoda gotowania jest w stanie zachować gotowy produkt przez kilka miesięcy. W mroźne zimowe miesiące ta przekąska pozwoli Ci w pełni cieszyć się darami spokojnego polowania. Aby przygotować przysmak grzybowy według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 900 g świeżych grzybów;
• 200 g marchewki;
• 200 g cebuli;
• olej słonecznikowy;
• 1 łyżka. l. ocet stołowy;
• 6-8 groszków ziela angielskiego;
• Liść laurowy;
• Sól.

Warzywa smażone są w dużej ilości oleju słonecznikowego. Grzyby gotuje się przez 20 minut i miele w robocie kuchennym wraz z warzywami. Do powstałej masy dodaje się groszek i pozostały olej roślinny. Danie doprawione solą, octem i liśćmi laurowymi.

Powstałą mieszaninę dusi się na małym ogniu przez 10-15 minut, a następnie schładza i układa we wcześniej przygotowanych słoikach. Są zwijane pod pokrywkami i przechowywane w chłodnym miejscu.

Bardzo prosty przepis na kawior z masła na zimę

Ten przepis na przystawkę jest uważany za jeden z najłatwiejszych sposobów przygotowania. Minimalna lista składników pozwala cieszyć się czystym grzybowym smakiem. Do gotowania potrzebujesz 1 kg masła, kilka cebuli i 1 łyżka. l. Ocet stołowy 9%. Przydatna jest również sól, trochę cukru i olej słonecznikowy.

Grzyby gotuje się w osolonej wodzie i smażymy z cebulą do miękkości. Następnie rozdrabnia się je w robocie kuchennym, aż będą gładkie, posolone, ocet i trochę cukru. Powstałą mieszaninę układa się na przygotowanych brzegach. Dodaj do nich kilka łyżek oleju roślinnego i szczelnie zamknij.

Kawior grzybowy z masła na zimę w maszynce do mięsa

Chociaż robot kuchenny wytwarza bardziej jednorodną mieszankę, czasami bardziej odpowiednie jest użycie maszynki do mielenia mięsa. Każda rodzina ma ten przedmiot gospodarstwa domowego, więc nie ma sensu kupować dodatkowego wyposażenia, aby zadowolić się pysznym arcydziełem. W maszynce do mięsa uzyskuje się również większe kawałki grzybów i warzyw. Aby w ten sposób zrobić kawior z masła grzybowego z 1 kg świeżego produktu, będziesz potrzebować:

• 300 g cebuli;
• kilka groszków czarnego pieprzu;
• Sól;
• 1 łyżka. l. ocet stołowy lub ocet jabłkowy;
• olej słonecznikowy.

Olej gotuje się we wrzącej wodzie przez pół godziny i przepuszcza w maszynce do mięsa z podsmażoną cebulą. Powstałą masę sola się, dodaje przyprawy i ocet. Danie smażone jest przez kolejne 10 minut, a następnie przenoszone do przygotowanych szklanych słoików. Do każdej wlewa się dodatkowe 2 łyżki oleju w celu dłuższego przechowywania. Są zamykane nylonowymi wieczkami i wysyłane do przechowywania.

Przepis na gotowanie kawioru z masła na zimę z octem

Kwas octowy to jeden z najlepszych naturalnych konserwantów. Jego dodatek może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia domowych produktów. Jeśli zwiększysz jego ilość, może uzupełnić kawior o oryginalny smak. Do produkcji kawioru z masła, pokazanego na zdjęciu, użyj:

• 2 kg oleju borowego;
• 500 g cebuli;
• 50 ml octu 9%;
• Sól;
• olej roślinny;
• 30 g cukru.

Smażone masło na średnim ogniu z cebulą. Ta mieszanka jest mielona w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa, a następnie solona, ​​dodaje się cukier i ocet. Prawie gotowe danie smażymy przez dodatkowe 5 minut i przenosi się do przygotowanych dla nich pojemników. Banki umieszcza się na patelni wypełnionej wodą po szyjki puszek, sterylizuje się przez pół godziny. Następnie są zwijane i umieszczane w piwnicy lub lodówce.

Kawior maślany na zimę z czosnkiem

Czosnek dodaje bardzo wyrazistego smaku gotowej pieczarkowej przekąsce. Uważa się, że podczas długotrwałego przechowywania traci ostry smak, więc można go umieścić w dość dużej ilości. Do kawioru grzybowego z 1 kg gotowanego masła będziesz potrzebować:

• 1 główka czosnku (8-10 ząbków)
• 1 łyżka. l. Ocet 9%;
• Sól;
• olej roślinny;
• 300 g cebuli.

Jak we wszystkich innych przepisach, masło smażone jest do miękkości z posiekaną cebulą. Są mielone w robocie kuchennym i solone. Powstałą mieszaninę nakłada się na powolny ogień, wlewa się do niej ocet i czosnek pokrojony na kilka kawałków. Gotowy produkt umieszcza się w sterylizowanych szklanych słoikach. Dodaj 2 łyżki do każdego. l. oleje i zatkaj je nylonowymi nasadkami.

Kawior maślany z marchewką i cebulą na zimę

Świeża marchewka i cebula to wspaniały dodatek do zimowej uczty. Otwierając zimą słoik z takim produktem, możesz w pełni przywołać smak lata. Aby zrobić przekąski według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg gotowanego masła;
• 400 g cebuli i marchwi;
• 1 cały czosnek
• olej roślinny;
• Sól.

Przepis na kawior jest prawie taki sam jak na szybką konsumpcję. Maślanki smażone są z warzywami, skręcane, solone, dodaje się czosnek i przyprawy. Gotową mieszaninę gasi się jeszcze przez kilka minut, a następnie przenosi do szklanych pojemników gotowanych na parze. Po pół godzinie sterylizacji do każdego słoika wlewa się 1 łyżkę. l. olejem i przykryj nylonową pokrywką.

Kawior na zimę z grzybów z pomidorami

Aby przygotować ten przysmak, możesz użyć świeżych pomidorów lub możesz użyć pasty pomidorowej. Dla dodatkowego smaku dodaje się bułgarską paprykę. Smak takiego produktu stanie się bardziej zrównoważony. Do gotowania:

• 800-900 g grzybów leśnych;
• 2 cebule;
• 100 g przecieru pomidorowego;
• 2 papryki;
• głowa czosnku;
• koperek lub zielona cebula;
• 1 łyżka. l. cukier i sól;
• olej roślinny.

Cebulę i paprykę smaży się na oleju do miękkości. Są kruszone w robocie kuchennym z gotowanymi olejami, dodawane do soli i doprawiane cukrem i koncentratem pomidorowym. Całość dusimy chwilę na średnim ogniu i wkładamy do szklanych słoików. Są sterylizowane we wrzącej wodzie, a następnie do każdego dodaje się trochę oleju roślinnego, przykrywa pokrywką i wkłada do lodówki.

Gotowanie kawioru z masła na zimę z czosnkiem i marchewką

Grzybowy smak masła w połączeniu z dużą ilością czosnku i marchewki to prawie idealna przekąska. Idealnie nadaje się na świąteczny stół, a także staje się idealnym nadzieniem do ciast czy tartaletek. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

• 1 kg gotowanego masła;
• 0,5 kg marchwi;
• 1 cały czosnek;
• 1 łyżka. l. ocet stołowy;
• sól dla smaku;
• 1 łyżka. l. biały cukier.

Marchewki obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę i smażyć do miękkości. Następnie jest kruszony w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa z gotowanymi grzybami. Powstały produkt miesza się, dodaje sól, trochę cukru, czosnek i ocet. Następnie duszone przez około 5 minut,
ułożone w szklanych słoikach. Puszki są sterylizowane we wrzącej wodzie przez 20-30 minut, zwijane i wysyłane do dalszego przechowywania.

Pyszny kawior maślany z musztardą i ziołami prowansalskimi

Dodanie musztardy do grzybowej przekąski dodaje jej lekkiego, pikantnego smaku. Zioła prowansalskie mają silny aromat, który może zamienić gotowy produkt w prawdziwą bombę aromatyczną. Aby w ten sposób przygotować 1 kg wstępnie ugotowanego masła, należy:

• 100 g musztardy stołowej;
• 1 łyżka. l. suszone zioła prowansalskie;
• 2 cebule;
• olej roślinny;
• Sól.

Grzyby siekamy w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym wraz z cebulą smażoną na złoty kolor. Dodaje się do nich musztardę, sól i suszone zioła prowansalskie. Powstałą mieszaninę dodatkowo dusi się przez 10 minut i układa w szklanych słoikach. Są sterylizowane w szerokim rondlu przez pół godziny, a następnie do każdego z nich dodaje się 1-2 łyżki. l. olej roślinny. Banki są zwijane pod pokrywami i wysyłane do przechowywania.

Kawior z masła w powolnej kuchence na zimę

Korzystanie z multicookera znacznie ułatwia przygotowanie grzybowej przekąski. Aby przygotować pyszne danie, do miski multicooker włóż 500 g pieczarek ugotowanych do miękkości, pokrój na małe kawałki 2 cebule i 2 marchewki, kilka posiekanych ząbków czosnku. Miska jest zamknięta, a tryb „gaszenia” włączony na 1,5-2 godziny.

Gotową mieszankę kruszy się w robocie kuchennym i układa w słoikach, które są wysyłane do sterylizacji w rondlu z wrzącą wodą przez pół godziny. W każdym słoiku z gotowym kawiorem włóż 1 łyżkę. l. olej roślinny i szczelnie go zamknąć

Zasady przechowywania

Aby jak najdłużej zachować świeżość gotowego produktu, istnieje kilka prostych tajemnic. Najważniejszą kwestią jest temperatura pokojowa - nie powinna przekraczać 6-7 stopni. Pomieszczenie nie powinno być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Słoik należy również szczelnie zamknąć lub zwinąć pod pokrywką, aby nie dopuścić do przedostania się do niego powietrza, które może prowadzić do rozwoju organizmów chorobotwórczych.

Przechowywanie produktu w temperaturze pokojowej jest dozwolone tylko przy przedłużonej sterylizacji i dodaniu oleju roślinnego do każdej z puszek. Kawior grzybowy można również przechowywać w zamrażarce. Do tej metody najlepiej używać plastikowych pojemników lub toreb do pakowania.

Wniosek

Kawior maślany na zimę to świetny sposób na przygotowanie pysznej przekąski. Może służyć jako samodzielne danie, a także jako nadzienie do ciast czy tartaletek. Ogromna różnorodność przepisów pozwoli każdej gospodyni domowej wybrać idealną metodę gotowania.

Polecane wpisy

Tartaletki z awokado i krewetkami, ser, ryba

Noworoczne kanapki: przepisy kulinarne ze zdjęciami, filmami

Pasztet z filetów z kurczaka DIY: 11 przepisów ze zdjęciami

Pasztet śledziowy w domu: stare dobre, dobre przepisy

Jak gotować domowy pasztet z wątróbki wołowej: w piekarniku, powolna kuchenka

Pasztet z Wątróbki Indyka

Przystawka serowa Mandarynki: pikantne, z marchwi

Ile gotować boczniaki do miękkości

Bułka z borowikami: jak gotować, przepisy krok po kroku ze zdjęciami