Zawartość
Ci, którzy lubią gotować w domu różne nalewki i likiery, z pewnością docenią likier z maliny moroszki. Jest prosty w przygotowaniu, a jeśli chodzi o smak, docenią je nawet bardzo subtelni koneserzy.
Sekrety robienia likieru z maliny moroszki w domu
Likier z maliny moroszki pomaga w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Oprócz ogromnej ilości witamin i składników odżywczych maliny moroszki zawierają kwas benzoesowy, który jest naturalnym konserwantem. Dzięki temu domowy likier można przechowywać przez długi czas bez zmiany jego smaku lub utraty cennych właściwości.
Jednym z sekretów robienia napoju alkoholowego z maliny moroszki jest właściwy dobór surowców. Maliny moroszki muszą być wystarczająco dojrzałe. Jeśli weźmiesz jagodę, która jest zbyt zielona, zepsuje ona smak, a zbyt dojrzała może zawierać zepsute okazy.
Zanim zaczniesz przygotowywać napój, należy posortować jagody i usunąć wszystkie zepsute okazy, a także zbyt zielone i wykazujące oznaki choroby.
Drugim wymaganym składnikiem jest wódka. Musi być wysokiej jakości. Nie należy pić taniego napoju, ponieważ może to zepsuć smak i jakość końcowego trunku.
Likier z maliny moroszki: fiński przepis z miodem
Finowie uważają maliny moroszki za przysmak i dlatego dodają je do najbardziej wyszukanych potraw. Dlatego fiński przepis na maliny moroszki z miodem zachwyci smak najbardziej wybrednych koneserów wysokiej jakości alkoholi.
Składniki w fińskiej recepturze są następujące:
- maliny moroszki, świeże lub mrożone - 300 g;
- pół litra wysokiej jakości wódki;
- 400 g miodu;
- 200 ml wody pitnej, najlepsza opcja jest oczyszczona.
Przepis na zrobienie napoju z proponowanych składników nie wygląda na skomplikowany:
- Opłucz jagody i zmiel w puree ziemniaczanym.
- Wymieszaj z wódką w pojemniku infuzyjnym.
- Przykryj i umieść w ciemnym i ciepłym miejscu.
- Domagaj się 10 dni.
- Wymieszaj miód i wodę w małym pojemniku i podpal.
- Doprowadź do wrzenia, usuń pianę i trzymaj na małym ogniu.
- Wyjmij syrop i ostudź do temperatury pokojowej.
- Wlać bezpośrednio do nalewki.
- Pojemnik szczelnie zakryj pokrywką i odstaw na kolejne 15 dni, przy czym wskazane jest codzienne potrząsanie butelką.
- Po 15 dniach odcedź nalewkę i butelkuj ją, w której będzie przechowywana.
Po chwili na dnie może powstać niewielki osad - odpowiada to technologii gotowania. Powstały napój ma moc około 25% i przyjemny aromat miodu i maliny moroszki.
Klasyczny przepis na likier z maliny moroszki
Klasyczna receptura nie wymaga dodawania miodu i wykorzystuje trochę więcej wody. W przeciwnym razie jest podobny do fińskiej nalewki miodowej. Zastosowano następujące komponenty:
- maliny moroszki - 600 g;
- litr wódki;
- funt cukru pudru;
- pół litra czystej wody pitnej.
To wystarczy, aby zrobić klasyczny likier z maliny moroszki. Algorytm działań jest następujący:
- Opłucz i posortuj jagody, oddzielając zepsute i pomarszczone okazy.
- Zmiel blenderem lub w dowolny dostępny sposób.
- Przecier przełożyć do szklanej butelki i polać wódką.
- Domagaj się 10 dni w ciemnym, ale ciepłym miejscu.
- Przygotuj syrop cukrowy.
- Syrop ostudzić w naturalny sposób, a następnie wlać do nalewki.
- Nalegaj przez kolejne 14 dni, regularnie potrząsając zawartością butelki.
- Odcedź i przelej do szklanych pojemników.
- Umieść w chłodnym miejscu.
Taki napój można przechowywać przez około 5 lat, jeśli nie wystawisz go na ciepło. Ten domowy likier z maliny moroszki zachwyci nawet najbardziej rozpieszczonych gości, zwłaszcza w zimowy wieczór, kiedy na dworze jest zimno i śnieżnie. Nie ma znaczenia, czy piją go schludnie, czy dodają do kawy lub deseru.
Jak zrobić likier z maliny moroszki z miodem i koniakiem
Oprócz wódki podstawą nalewki może być również koniak. Nadaje północnemu napojowi jagodowemu wyjątkowy drzewny aromat. Wskazane jest, aby koniak wysokiej jakości i przyprawiony. Wtedy nalewka nabierze aromatu, smaku i siły.
Składniki na przepis:
- pół litra brandy;
- jagoda -300 g;
- 400 g miodu;
- 200 ml wody.
Algorytm przygotowania nalewki:
- Opłucz i posortuj surowce, a następnie zmiel na puree.
- Włożyć do szklanego naczynia i przykryć koniakiem.
- Umieść w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu na 10 dni.
- Po 10 dniach dodaj miód i wodę.
- Domagaj się jeszcze 2 tygodni.
- Po 14 dniach odcedzić i butelkować.
- Przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica.
Siła dochodzi do 33%, ale jednocześnie smak jest raczej łagodny do picia z przyjemnością.
Co pić z likierem z maliny moroszki
Likier z maliny moroszki ze względu na przyjemny smak doskonale sprawdza się zarówno jako napój deserowy, jak i strawny.
Dla wielbicieli koktajli mieszanych warto zwrócić uwagę na mieszankę likieru z maliny moroszki z ciemnym rumem i kakao.
Zaleca się podawanie likieru z maliny moroszki schłodzonej w temperaturze nie wyższej niż 18 ° C. Jako przystawka do likieru najlepszą opcją są owoce i różne desery. Niezapomniany smak zapewni połączenie likieru z maliny moroszki z białymi lodami.
Eksperci zalecają przyjmowanie tego napoju powoli, małymi łykami, aby poczuć pełny smak i aromat fińskiego likieru.
W Finlandii bardzo znana jest kawa Lapponia - to klasyczne espresso z dodatkiem likieru z maliny moroszki.
Wniosek
Likier z maliny moroszki należy do elitarnych trunków, ale nie jest trudno go przygotować w domu. Wystarczy trochę maliny moroszki i dobrej jakości wódki lub brandy. W rezultacie po 25 dniach na stole będzie się obnosił naprawdę wyrafinowany napój o złocistym kolorze o przyjemnym smaku egzotycznych północnych jagód. Wódkę można zastąpić brandy, a cukier - miodem. Dzięki temu trunek będzie miał niezapomniany miękki smak i przyjemny aromat. Taki napój można przechowywać dłużej niż 5 lat, az czasem smak nabierze jeszcze szlachetniejszego.
