Kandyzowana bania w domu w suszarce

Kandyzowana dynia to zdrowy i smaczny przysmak uwielbiany przez dorosłych i dzieci. Można go przygotować do przyszłego użytku, wystarczy wiedzieć, jak prawidłowo zachować deser do zimy. Doświadczone gospodynie domowe mogą szybko i smacznie ugotować kandyzowane owoce dyni. Przepisy na każdy gust pomogą urozmaicić zwykły deser.

Korzyści i szkody kandyzowanej dyni

Owoce kandyzowane to kawałki owoców i warzyw gotowane w syropie cukrowym i suszone. Prawidłowo ugotowane można je przechowywać przez długi czas. W sklepie można kupić gotowe cukierki, ale domowe przysmaki są znacznie bardziej przydatne. Nie zaszkodzi nawet dzieciom.

Dzięki zawartym w składzie witaminom i minerałom, deser pozytywnie wpływa na organizm:

• eliminuje napięcie nerwowe;
• łagodzi zmęczenie nadmiernym stresem fizycznym lub psychicznym;
• podnosi poziom hemoglobiny we krwi;
• wzbogaca w witaminy i wzmacnia układ odpornościowy.

Ale deser wciąż jest szkodliwy. Nie powinny być nadużywane przez osoby chore na cukrzycę i dzieci, ponieważ wysoka zawartość cukru nie jest korzystna. Ponadto tego typu przysmak należy stosować ostrożnie u osób, które mają skłonność do szybkiego przyrostu masy ciała. Zawartość kalorii w kandyzowanej dyni jest na tyle wysoka, że ​​może powodować otyłość.

U dzieci rozwija się próchnica, skaza, dlatego należy ograniczyć się do 2-3 słodyczy dziennie.

Jak zrobić kandyzowaną dynię

Gotowanie kandyzowanych owoców dyni zajmuje dużo czasu, ale w domu to jedyny sposób na uzyskanie naprawdę zdrowego produktu. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w gotowym deserze, musisz wybrać słodkie odmiany dyni, na przykład gałkę muszkatołową. Wtedy podczas gotowania nie trzeba dodawać dużo cukru. Miłośnicy niecodziennych smaków mogą urozmaicić słodycze nutami pomarańczy lub cytryny, aromatycznymi przyprawami.

Miąższ z owoców kandyzowanych należy pokroić w średniej wielkości kostkę. Zbyt małe kawałki zagotują się podczas gotowania, gotowe cukierki okażą się suche i twarde. Aby deser był jędrny i miękki, kostki powinny mieć wymiary 2 x 2 cm.

Przygotowując słodycze z cytryną, gorycz należy usunąć ze skóry, w przeciwnym razie pozostanie w gotowym przysmaku. W tym celu obraną skórkę wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 5-7 minut.

Doświadczone gospodynie domowe do gotowania owoców kandyzowanych używają skórki jabłek, pigwy lub innych owoców o właściwościach żelujących. Jest to konieczne, aby cukierki się nie rozpadły, ale wyglądały jak marmolada.

Kandyzowana bania w suszarce elektrycznej

Suszarka elektryczna pozwala znacznie skrócić czas przygotowania zdrowej przekąski. Kandyzowane owoce dyni przygotowane zgodnie z tym przepisem w suszarce można włożyć do herbaty lub po prostu zjeść zamiast słodyczy.

Składniki:

• dojrzałe warzywo - 1 szt.;
• orzechy włoskie - 1 łyżeczka;
• cukier puder - 15 g;
• miód - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - na 1 kg dyni po 100 g.

Gotowanie krok po kroku:

1. Owoce dobrze umyj, obierz, usuń rdzeń i pokrój w dowolne plasterki o grubości około 5 cm.
2. Złożyć dynię do rondla z grubym dnem, posypać granulowanym cukrem.
3. Gotuj przedmiot na małym ogniu przez około 5 minut. aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Wrzuć gotowe kawałki do durszlaka i całkowicie ostudź.
5. Przygotuj suszarkę do pracy, połóż puste miejsca z dyni na jednej warstwie.
6. Susz owoce kandyzowane do całkowitego ugotowania. Może to zająć do 8 godzin, ale czas ten może być inny dla każdego modelu.

Gotowy smakołyk można zjeść od razu. Aby to zrobić, kawałki można dobrze polać miodem i posypać orzechami. Jeśli półfabrykat będzie przechowywany przez długi czas, lepiej posypać cukierki cukrem pudrem.

Słodka kandyzowana dynia w piekarniku

Prosty przepis na domowe kandyzowane owoce dyni bez dodatków.

Składniki:

• dojrzałe warzywo - 1 kg;
• cukier - 300 g

Jak gotować:

1. Miąższ pokrój na porcje, posyp cukrem i wstaw do lodówki na 12 godzin, aby sok się wyróżniał.
2. Zagotuj obrabiany przedmiot i gotuj przez 5 minut, następnie schłodź do temperatury pokojowej przez co najmniej 4 h. Powtórz procedurę 2 razy.
3. Umieść dynię na sicie i odcedź.
4. Rozgrzej piekarnik do 100 ° C. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej dynię i susz przez 4 godziny.

Gotowe owoce kandyzowane posyp cukrem pudrem lub polej rozpuszczoną czekoladą.

Kandyzowana dynia w kuchence mikrofalowej

Kandyzowane owoce dyni można zrobić w kuchence mikrofalowej według nowoczesnej receptury. Do tego będziesz potrzebować:

• miazga dyniowa - 200 g;
• cukier granulowany - 240 g;
• woda - 50 ml;
• cynamon - 1 laska.

Proces krok po kroku:

1. Przygotuj miazgę, pokrój w kostkę i dodaj 3 łyżki. l. cukier granulowany. Garnek z obrabianym przedmiotem wstaw do lodówki na 8 godzin, a następnie odcedź oddzielony sok.
2. Ugotuj syrop cukrowy z wody i pozostały cukier w kuchence mikrofalowej przy mocy 900 watów. Czas gotowania wynosi około 90 sekund.
3. Wlej miazgę dyniową gorącym syropem, dodaj cynamon. Zostaw smakołyk do ostygnięcia.
4. Ponownie włóż przedmiot do kuchenki mikrofalowej. Gotuj przez 5 minut. o mocy 600 W w trybie „konwekcji”. Ostudzić, a następnie powtórzyć procedurę, ale gotować przez 10 minut.

Wyjmij gotową dynię z kuchenki mikrofalowej, całkowicie ostudź i wysusz w dowolny wygodny sposób.

Jak zrobić kandyzowaną dynię w powolnej kuchence

Możesz ugotować dynię za pomocą multicookera, w tym celu istnieje przepis, w którym 1 kg granulowanego cukru jest używane na 500 g miazgi dyniowej.

Proces gotowania jest prosty:

1. Kostki dyni przełożyć do miski, posypać cukrem i odstawić na 8-12 godzin.
2. Gotuj owoce kandyzowane w trybie „Pieczenia” lub innym, ale czas nie mniej niż 40 minut. Warzywo powinno być całkowicie miękkie, ale zachować swoją konsystencję.
3. Wrzuć gotowe naczynie do durszlaka, aby odprowadzić nadmiar wilgoci. Wysuszyć w piekarniku lub suszarce.

W celu długotrwałego przechowywania posyp cukrem pudrem.

Domowa kandyzowana dynia bez cukru

Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu i uczynić go przystępnym dla diabetyków, kandyzowane owoce dyni są przygotowywane w suszarce warzywnej ze słodzikiem.

Czego potrzebujesz:

• miazga dyniowa - 400 g;
• woda - 2 łyżki;
• fruktoza - 2 łyżki. l;
• cynamon - 1 łyżka. l.

Jak gotować:

1. Miąższ dyni posiekaj losowo, trochę gotuj, aż stanie się miękki.
2. Dodaj wodę i fruktozę do rondla, a następnie zagotuj mieszaninę i gotuj kandyzowane owoce przez 20 minut.
3. Gotowy przysmak ostudzić przez 24 godziny w syropie, a następnie spuścić nadmiar płynu.

Cukierki trzeba suszyć na pergaminie w pomieszczeniu lub w piekarniku nagrzanym do 40 ° C. Taki przysmak jest przydatny dla dzieci, nie powoduje skazy, próchnicy i otyłości.

Jak ugotować kandyzowaną dynię z cytryną

Przepis na szybką kandyzowaną dynię z cytryną jest odpowiedni, gdy chcesz czegoś smacznego, ale nie ma czasu na długie gotowanie.

Składniki:

• miazga - 1 kg;
• cukier - 400-500 g;
• woda - 250 ml;
• cytryna - 1 szt.;
• cynamon - szczypta.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój dynię na plasterki. Ugotuj syrop z wody i cukru.
2. Pokrój cytrynę na 4 części i zanurz w syropie, dodaj plasterki dyni.
3. Gotuj mieszaninę 2 razy przez 10 minut, całkowicie ostudź.
4. Spuść nadmiar płynu. Ułóż plastry cukru na papierze do pieczenia.Suszyć w piekarniku w temperaturze 150 ° C przez około 1 godzinę.

Takie kandyzowane owoce można wykorzystać jako nadzienie do ciast czy naleśników. Aby to zrobić, są konserwowane w sterylnych słoikach wraz z pozostałym syropem.

Pyszna kandyzowana bania z pomarańczą

Kandyzowana dynia z pomarańczą w syropie - cecha sezonu jesiennego. Trudno odgadnąć smakiem, z czego są zrobione.

Produkty:

• dojrzałe owoce - 1,5 kg;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• cukier - 0,8-1 kg;
• cynamon - 1 laska.

Jak gotować:

1. Warzywa pokrój w kostkę, wymieszaj z połową cukru i wyjmuj na 8-10 godzin na zimno.
2. Zalej pomarańczę wrzącą wodą, pokrój i usuń pestki. Purée ze skórką.
3. Oddzielony syrop wlej do rondla, dodaj przecier pomarańczowy, kwas cytrynowy, cynamon i pozostały cukier. Gotować.
4. Zanurz dynię we wrzącym syropie, gotuj do miękkości.
5. Wrzuć przedmiot na sito, gdy płyn spłynie, połóż go w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
6. Suszyć w suszarce lub piekarniku w trybie „Ogrzewanie + Wentylator” przez około 60 minut.

Gotowe kandyzowane owoce zawinąć w cukier puder i wysuszyć w temperaturze pokojowej.

Jak gotować kandyzowaną dynię z miodem

Łatwy sposób na gotowanie zdrowych kandyzowanych owoców dyni do piekarnika lub suszarki. Przysmak jest bardzo kaloryczny, ponieważ oprócz cukru zawiera miód.

Składniki:

• dojrzałe owoce - 500 g;
• miód - 3 łyżki. l.;
• cukier - 200 g;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Proces gotowania:

1. Przygotuj dynię, wlej połowę cukru i pozostaw na noc, aby sok wypłynął.
2. Odcedź oddzielony płyn, dodaj miód, resztę cukru, kwas cytrynowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 łyżeczkę.
3. Zanurz dynię w syropie i gotuj przez kolejne 1,5 godziny, aż warzywo będzie miękkie.
4. Wrzuć przedmiot do durszlaka i pozostaw, aby całkowicie usunąć nadmiar płynu. Suszyć w piekarniku lub suszarce w trybie „Konwekcja”.

Owoce kandyzowane nadają się do długotrwałego przechowywania, przyrządzania muffinek, ciast czy bułeczek.

Jak zrobić kandyzowaną dynię bez gotowania

Całkiem możliwe jest ugotowanie ulubionej uczty dla wszystkich bez wrzącego syropu. Ten prosty przepis opisuje proces gotowania krok po kroku.

Produkty:

• miazga dyniowa - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• sól - szczypta;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wyjmij półfabrykat z zamrażarki, posyp szczyptą soli i kwaskiem cytrynowym. Pozostaw do całkowitego rozmrożenia.
2. Spuść powstałą ciecz. Nie jest używany w procesie gotowania.
3. Miąższ wymieszać z cukrem i przyprawami. Pozostaw na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, stale mieszaj obrabiany przedmiot.
4. Odcedź syrop i użyj go do celów kulinarnych.
5. Wrzuć miazgę na sito i całkowicie wolną od płynu. Suszyć na papierze przez około dwa dni.

Słodycze nadają się do długotrwałego przechowywania, ale najpierw oblewa się je cukrem pudrem.

Mrożone owoce kandyzowane z dyni

Możesz zastąpić obróbkę cieplną dyni, zamrażając ją. Ten przepis działa, jeśli masz torbę dyni leżącą w zamrażarce.

Produkty:

• mrożony kęs - 500 g;
• cukier - 400 g;
• woda - 1,5 łyżki;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj syrop z wody i cukru, dodaj aromatyczne przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
2. Włożyć obrabiany przedmiot z zamrażarki do wrzącego syropu bez wcześniejszego rozmrażania. Gotuj przez 20 minut.
3. Schłodzić do temperatury pokojowej i ponownie gotować mieszaninę przez 10 minut.
4. Odcedź miazgę w durszlaku, aby spuścić płyn.

Możesz suszyć słodycze w dowolny sposób.

Jak przechowywać kandyzowaną dynię

Kandyzowane owoce dyni są przechowywane przez całą zimę. Aby zapobiec zepsuciu się przysmaku, umieszcza się go w szklanym pojemniku i szczelnie zamyka pokrywką. Możesz trzymać słodycze w ciasnej papierowej lub lnianej torbie, ale muszą być ciasno związane.

Wniosek

Szybkie i pyszne przepisy na kandyzowaną dynię to pozycja obowiązkowa w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Ten przysmak dobrze komponuje się z herbatą i sam w sobie jest dobry. Proces gotowania jest prosty, ale za każdym razem możesz dodać własne dodatki do przepisu i uzyskać nowy smak deseru.

Polecane wpisy

Jak suszyć bazylię w domu

Jak suszyć gruszki w piekarniku

Suszone gruszki w domu

Suszone figi: korzyści i szkody dla organizmu

Suszone brzoskwinie w domu

Kandyzowany melon w domu

Suszony melon

Suszona dynia w suszarce elektrycznej

Jak wysuszyć grzyby parasolowe: zasady i okres przydatności do spożycia