Zawartość
Kombucha to żywy organizm, będący symbiozą bakterii octu i drożdży. To galaretowata masa przypominająca meduzę, która unosi się w pożywce z liści herbaty i cukru, a po kilku dniach przetwarza ją w pyszny, zdrowy napój kombucha. Muszki w kombuchy są nieprzyjemne, ale naturalne. Owady są przyciągane przez zapach uwalniany podczas fermentacji.
Dlaczego muszki, larwy, robaki zaczynają się w kombucha
Aby uzyskać kombuchę, meduzy zanurza się w słabo słodzonym naparze. Muszki, jeśli nie zakryjesz pojemnika naparem, na pewno pojawią się, szczególnie latem. Powstaje pytanie: czy można użyć takiego napoju i co zrobić z żywymi stworzeniami.
Jeśli komar lub mrówka przypadkowo dostanie się do słoika, owady są po prostu usuwane. Szczególnie wrażliwi ludzie mogą wylać napój, opłukać pojemnik i meduzę (naukowa nazwa kombuchy). Ale to najmniejszy z możliwych problemów - fermentacja i słodycze nie są tak atrakcyjne dla komarów, a mrówka może dostać się do słoika tylko przez przypadek lub w zupełnie niehigienicznych warunkach. W każdym razie nie zrobią nic złego z naparem.
Czyje larwy pojawiają się w kombucha
Robaki na kombuchy nie zaczęły same. Zostały złożone przez muszki owocówki Drosophila, zwabione zapachem fermentacji. To rozległy rodzaj, tylko opisane gatunki liczą 1500 (23 są dobrze zbadane). Naukowcy sugerują, że jest ich w rzeczywistości kilkakrotnie więcej.
Wiele gatunków muszek owocowych to organizmy synantropijne, to znaczy są przywiązane do ludzkich siedlisk, żywią się odpadami i produktami, które zaczynają się rozkładać. A proces fermentacji to rozkład biologiczny pod wpływem mikroorganizmów. Dokładnie to, czego muszki owocówki potrzebują do funkcjonowania i składania jaj.
Jak robaki pojawiają się na kombucha
Jeśli słoik z meduzą jest słabo przykryty, muszki owocówki mogą z łatwością się tam przedostać. Nie potrzebują dużego otworu - ciało samicy osiąga długość 2 mm, podczas gdy samiec jest jeszcze mniejszy. Tam owady żywią się słodkim roztworem i składają jaja w ciele kombuchy. Bardzo trudno je dostrzec gołym okiem, ponieważ rozmiar nie przekracza 0,5 mm.
Zarodki rozwijają się przez jeden dzień, po czym na kombuchy pojawiają się larwy, które zaczynają aktywnie zjadać meduzę. Jedzą pokarmy, które mają co najmniej ślad fermentacji octu. Produkuje ją sama Kombucha.
W tym momencie larwy Drosophila można zobaczyć po raz pierwszy na powierzchni substancji. Następnie gryzą fragmenty kombuchy, kontynuując karmienie i chowają się w środku.
Cykl trwa 5 dni. Na początku przepoczwarzenia larwy przestają zjadać meduzomycete, czołgają się na powierzchnię i zaczynają aktywnie się poruszać. Tak pojawiają się białe robaki na kombuchy.
Pełny cykl rozwojowy Drosophila - postaci dorosłe, jaja, larwy, poczwarki
Poczwarka rozwija się w ciągu 3 dni. Zaraz na kombuchy zrzuca skorupkę i po 10 godzinach jest gotowa do nowego zapłodnienia.Każda muszka owocowa latem żyje 10-20 dni, stale łączy się w pary i składa jaja.
Co zrobić, jeśli w Kombucha są robaki lub muszki
Jeśli na kombuchy wyrosną robaki, pozostaje tylko ją wyrzucić. Niektórzy próbują ratować meduzomycetes, wyrywając i wyrzucając górne płytki. Ale można to zrobić tylko na starym grzybie. I nie ma gwarancji, że larwy, które tam się wdrapały, nie czają się w pozostałych warstwach.
Nawet kilka sztuk w 9-10 dni da nowe pokolenie, liczne i płodne. Medusomycetes nadal będzie musiał zostać wyrzucony. Lepiej jest poprosić znajomych o zdrowy talerz lub wyhodować go samodzielnie od podstaw.
Czy można wypić drinka, jeśli w kombuchy są muszki lub larwy?
Same muszki owocowe są bezpieczne dla osoby, jeśli nawet przypadkowo zjada kilka kawałków wraz z nieumytymi owocami, które zostały przez nich urażone. Ale larwy to inna sprawa. Mogą powodować muszycę jelit, charakteryzującą się:
- biegunka;
- wymioty;
- ból żołądka i jelit.
Spożycie larw Drosophila z jedzeniem i piciem często kończy się zapaleniem jelit - bardzo nieprzyjemną chorobą jelita cienkiego. Takie „szczęście” nie jest konieczne dla zdrowej osoby, a dla tych, którzy przyjmują wlew medusomycete do leczenia, może być prawdziwym ciosem.
Co zrobić, aby zapobiec rozwojowi muszek w kombuchy
Jeśli w kombuchy zaczynają się robaki, oznacza to, że do pojemnika weszły muszki owocowe. Aby uchronić się przed owadami, samo przykrycie słoika z przygotowaną kombuchą gazą nie wystarczy. To zapach octu i drożdży przyciąga komary. Aromat meduzy jest znacznie silniejszy niż zapach owoców lub odpadów kuchennych, które zaczęły gnić. A dla muszek owocowych jest jeszcze przyjemniej.
Szyjkę puszki należy przykryć gazą lub inną cienką, przepuszczającą powietrze tkaniną, kilkakrotnie złożoną. Musi być nienaruszony i nie zniszczony. Muchy będą próbowały dostać się do środka, szukając najmniejszej szczeliny. Zabezpiecz elastyczną opaską lub liną.
Jak zapobiegać pojawianiu się muszek owocowych, możesz doradzić:
- nie trzymaj dojrzałych owoców w tym samym pomieszczeniu z kombuchą, nie mówiąc już o tych, które zaczęły gnić;
- wyjąć kosz na śmieci na czas;
- użyj kilkakrotnie grubej gazy lub innej składanej tkaniny;
- powiesić lepkie taśmy na muchy.
Aby zapobiec rozwojowi larw w kombuchy, słoik należy mocno zawiązać mocną, przepuszczającą powietrze szmatką.
Nie zaleca się robienia domowych pułapek na pryszcze. Drosophila nadal będzie wspinać się na meduzę, jest dla nich o wiele bardziej atrakcyjna niż miód, piwo czy kawałki owoców.
Jak właściwie dbać o kombuchę można znaleźć na wideo:
Wniosek
Muszki w kombuchy nie tylko się zaczynają. Przyciąga ich zapach fermentacji, a luźno zamknięta szyja otwiera drogę. Uniknięcie tego jest bardzo proste - należy użyć grubej gazy i gumki. Ale jeśli muszka owocowa dostała się do środka, należy wylać kombuchę, a meduzę wyrzucić.
Kiedy muszki już złożyły jaja na kombuchy, czy górną warstwę można usunąć i wyrzucić, a resztę zostawić?