Kombucha nie unosi się (nie podnosi się): powody, dla których należy zrobić

W Ameryce bardzo popularna jest kombucha, czyli meduza, a napój zwany kombuchei smakuje jak kwas chlebowy i jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Rosjanie i mieszkańcy pobliskiej zagranicy wolą nie płacić za coś, co łatwo ugotować samodzielnie. Ale dziwna galaretowata masa, która daje smaczny zdrowy napój, wymaga opieki i czasami zachowuje się niezrozumiale. Dlaczego kombucha utonęła, czy coś trzeba zrobić i ogólnie, czy to normalne, czy nie, łatwo się domyślić.

Dlaczego Kombucha nie pojawia się po separacji

To normalne, że po podzieleniu kombucha opadnie na dno puszki. Jest to żywy organizm, który po oderwaniu jednej lub więcej płytek zostaje zraniony i musi wyzdrowieć.

To, jak długo trwa dojrzewanie kombuchy na szczyt, zależy od kilku czynników. Główna część meduzomycete po udanym podziale, kiedy dostanie się do zwykłej pożywki z wody, liści herbaty i cukru, może w ogóle nie utonąć. Uważa się to za normalne, jeśli leży na dnie puszki do trzech godzin.

Kombucha nie unosi się przez długi czas po oddzieleniu, jeśli zostały pobrane dwie lub więcej płytek lub operacja została wykonana niedokładnie. Jest to poważna kontuzja i może utrzymywać się na dnie do trzech dni. Medusomycetes jest chory, nie ma w tym nic dobrego, ale na alarm jest za wcześnie.

Młody cienki talerz i nie powinien natychmiast unosić się na powierzchni. Zacznie działać, gdy stanie się silniejszy, w dolnej części będą pędy, które przetwarzają pożywkę na kombuchę. Wcześniej kombucha leży na dnie słoika. W celu pomyślnej adaptacji ilość płynu należy ograniczyć do minimum.

Czas, w którym należy zwrócić uwagę na symbiont drożdżaków i bakterii kwasu octowego, które nie chcą wypływać z dna słoika, zależy bezpośrednio od sposobu podziału i grubości korpusu meduzomycete:

1. Stara kombucha z 5-6 talerzami powinna wyrosnąć natychmiast po starannie wykonanej operacji. Jeśli się nie wyskoczy, alarm powinien włączyć się po 2-3 godzinach.
2. Kiedy właściciele wiedzą, że doszło do zaniedbania przy dzieleniu talerzy, na przykład drżała ręka, części zostały podarte siłą, użyto noża, adaptacja zajmie więcej czasu. Być może będziesz musiał poczekać 3 dni.
3. Młoda kombucha może leżeć na dnie słoika od 3 dni do 2 tygodni. Pożywka powinna ledwo przykrywać ciało meduzy.

Lista powodów, dla których Kombucha nie rośnie

Kombucha tonąca i opadająca na dno puszki podczas przygotowywania kombuchy sama w sobie nie powinna być niepokojąca. To inna sprawa, jeśli nie pojawia się przez długi czas. Dojrzały grzybiczek, składający się z kilku talerzy, powinien wyrosnąć w ciągu 2-3 godzin. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad, używając wysokiej jakości liści herbaty i wody, może w ogóle nie tonąć.

Robią coś źle, przez co meduzomycete przeżywa szok, jest zmuszony poświęcić czas na adaptację.

Wszelkie nieprawidłowości w „pracy” kombuchy wymagają dokładnych badań, prawdopodobnie meduzomycete jest chory

Naruszenie klimatu wewnętrznego

Kombucha nie powinna stać na słońcu. Ale nie można też odmówić dostępu do światła. Jeśli umieścisz słoik meduzy w ciemnym miejscu, najpierw opadnie na dno, ponieważ bakterie drożdżowe przestaną działać, a następnie zachoruje i umrze. Nie stanie się to od razu, będzie wystarczająco dużo czasu na naprawienie sytuacji.

Optymalna temperatura dla przetrzymywania medusomycete to 23-25 ​​° C, już w 17 ° C galaretowata substancja może umrzeć. Jeśli zrobi się zimno, na pewno opadnie na dno puszki.

Naruszenie zasad opieki

Kombucha nie unosi się w słoiku, ponieważ jest chora. Czasami wszystko znika samoistnie po kilku dniach adaptacji, ale to opóźnia czas przygotowania kombuchy. Korpus symbiontu jest unoszony przez bąbelki dwutlenku węgla uwalniane przez drożdże podczas fermentacji. Medusomycete nie działa w pozycji leżącej.

Może się stresować z następujących powodów:

1. Jeśli został umyty wodą nie przegotowaną, ale z kranu, co w zasadzie jest możliwe, ale nie jest zalecane ze względu na wysoką zawartość chloru, wapna i innych zanieczyszczeń. Medusomycete potrzebuje czasu, aby dojść do siebie po szoku wywołanym kontaktem z tymi substancjami.
2. Podczas wykonywania zabiegów higienicznych używano zimnego lub zbyt ciepłego płynu. Krótkotrwała ekspozycja na nieodpowiednie temperatury nie spowoduje poważnych problemów, ale „obezwładni” meduzę na kilka dni. Musisz użyć wody o temperaturze pokojowej.
3. Wlew nie połączył się zbyt długo. Cały cukier został przetworzony, kombucha zamieniła się w ocet. Najpierw medusomycete tonie, następnie górna płytka zostanie pokryta ciemnymi plamami, pojawią się dziury, proces przejdzie do niższych warstw. Grzyb umrze.
4. Jeśli przygotujesz napój w brudnych naczyniach, nic dobrego z tego nie wyjdzie. Słoik należy regularnie myć, parzyć wrzątkiem. To, czy kombucha umiera, po prostu topi się i nie działa, czy też napój okaże się złej jakości, zależy od stopnia zanieczyszczenia i składu chemicznego substancji, które spadły na organizm meduzy.

Naruszenie zasad gotowania

Kombucha nie rośnie, jeśli podczas przygotowywania napoju doszło do naruszeń. Najpopularniejszy:

• za mało lub za dużo cukru, powinno to być od 80 do 150 g na litr płynu;
• stosowanie spawania niskiej jakości;
• woda powinna być czysta, przegotowana, przefiltrowana lub źródlana, woda z kranu jest słabo przystosowana, ponieważ zawiera niepożądane zanieczyszczenia, które powodują, że kombucha tonie przez kilka godzin lub dni;
• nie można wlać cukru na ciało meduzy lub dno słoika nierozpuszczonego;
• temperatura płynu powinna być temperaturą pokojową, z zimnej kombuchy na pewno utonie, a gorąca ją zabije.

Powody, dla których kombucha stoi pionowo w słoiku

Czasami medusomycete stoi na krawędzi. Przyczyn może być kilka:

1. Pojemnik jest za mały. Gdyby substancja została wyhodowana w trzylitrowym słoju, a następnie włożyłaby ją do litra, po prostu nie byłaby w stanie się tam wyprostować i zajęłaby pozycję wyprostowaną.
2. To samo stanie się, jeśli spróbują trzymać młody talerz w pojemniku węższym niż ten, w którym unosił się stary grzyb. Średnica meduzomycete pozostanie taka sama, ze względu na szczelność przekręci się na bok.
3. Młody pojedynczy talerz przyjmie nienaturalną pozycję, jeśli w słoiku jest za dużo płynu.
4. Dorosła meduza musi wypłynąć na powierzchnię. Jeśli wypełnisz słoik więcej niż 2/3, grzyb podniesie się do szyi, nie będzie w stanie się wyprostować i przewróci się na bok.

Jeśli kombucha stoi na krawędzi, nie zawsze oznacza to jej chorobę.

Co zrobić, jeśli kombucha nie unosi się przez długi czas

Co zrobić, jeśli kombucha opadła i nie wyskakuje po poprawieniu błędów, zależy od tego, jak długo jest w tym stanie. Zwykle potrzebuje pomocy.

U młodej meduzy przede wszystkim zmniejsza się objętość płynu. Jeśli dodano mniej niż 150 g cukru na litr, dodaj syrop.

Sprawdź warunki trzymania dorosłej kombuchy. Gdy temperatura i oświetlenie odpowiadają wymaganiom organizmu:

1. Wyjmij i umyj kombuchę przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej.
2. Dokładnie zbadaj. Jeśli zewnętrzna część jest zaciemniona, usuń ją. Jeśli meduza jest zbyt gruba, usuwa się 1-2 górne płytki.
3. Myją pojemnik, zwracają tam grzyba. Wlać litr pożywki słodzonej maksymalną ilością cukru (150 g).
4. Umieszczono je w słabo oświetlonym miejscu o temperaturze około 25 ° C.

Jeśli meduzomycete nadal nie unosi się na wodzie, część płynu jest odprowadzana. Nawet po chorobie grzyb powinien wyrosnąć w ciągu maksymalnie 1-2 tygodni. Następnie umieszcza się go w zwykłej objętości pożywki.

Jak dbać o kombuchę, aby nie zatonęła

Aby nie szukać powodów, dla których kombucha utonęła, należy odpowiednio się nią zająć. Po pierwsze:

• całkowicie rozpuścić cukier przed dodaniem do słoika;
• do wychodzenia i zaparzania używaj czystej przegotowanej wody o temperaturze pokojowej;
• spuścić gotowy napój na czas;
• utrzymywać temperaturę w zakresie 23-25 ​​° С;
• napełnij słoik roztworem odżywczym nie więcej niż 2/3;
• zapewniają jasne, ale chronione przed bezpośrednim działaniem promieni;
• opłucz meduzę i pojemnik do przygotowania napoju na czas;
• używaj wysokiej jakości liści herbaty;
• nie wylewaj od razu dużej ilości płynu na młode, niedawno oddzielone talerze.

Wniosek

Jeśli kombucha utonęła, przed uruchomieniem alarmu musisz zrozumieć przyczyny. Czasami nie wyskakuje od razu, ponieważ meduza jest zbyt cienka lub w wodzie znajdują się niepożądane zanieczyszczenia. Nawet gdy grzyb jest chory, można go wyleczyć, jeśli warunki są optymalne.

Polecane wpisy

Korzyści z Kombuchy na cukrzycę

Kwas herbaciany w domu: korzyści i szkody, przepisy kulinarne

Kombucha na odchudzanie: recenzje lekarzy i odchudzanie, skuteczność, przepisy kulinarne

Kombucha z zapaleniem trzustki: czy można ją przyjmować, jak ją prawidłowo pić

Czy można pić kombuchę dla matek w ciąży i karmiących: korzyści i szkody, recenzje

Sok z czerwonej porzeczki: przepisy kulinarne, korzyści

Sok z czarnej porzeczki: przepisy na zimę

Woda z miodem i cytryną na pusty żołądek: korzyści i szkody

Napój limonkowo-miętowy: domowe przepisy na lemoniadę