Kwas brzozowy z rodzynkami

Sok brzozowy od czasów starożytnych był szczególnie popularny wśród zwolenników zdrowego stylu życia. Co więcej, z tego produktu powstają zupełnie inne rzeczy przydatne dla ludzkiego organizmu. Istnieje wiele przepisów na kwas chlebowy z soku brzozowego z rodzynkami, które są używane w upale. To prawda, że ​​nie ma też tak niewielu specyficznych cech zbioru komponentów i niuansów w technologii gotowania.

Jak zrobić kwas chlebowy z rodzynkami na soku brzozowym

Kwas jako kwaśny płyn w kuchni i medycynie był nadal używany w starożytności. W Rosji kwas chlebowy pojawił się dopiero pod koniec średniowiecza dzięki rozwojowi szerokich międzynarodowych powiązań gospodarczych. W XIX wieku rozpoczął się rozwój chemii i medycyny na dużą skalę, zaczęto badać produkty i płyny pod kątem składników przydatnych dla organizmu człowieka. Zaczęliśmy syntetyzować i wytwarzać nowe produkty. W połowie ubiegłego wieku istniała tendencja do stosowania soku brzozowego nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w kosmetologii i medycynie. Od tego czasu szczególnie popularny był kwas chlebowy z soku brzozowego.

Korzyści i szkody związane z sokiem brzozowym

Wszystkie właściwości napoju wynikają z substancji zawartych w jego strukturze. W składzie:

• witaminy (A, B, C, E, PP);
• pierwiastki śladowe (wapń, magnez, żelazo, fluor, sód, potas, mangan);
• kwasy organiczne;
• enzymy;
• sole wapnia.

Złożone działanie wszystkich tych składników daje dobroczynny wpływ na organizm.

Napój ten należy stosować do wzmocnienia układu odpornościowego w okresie przeziębień i infekcji wirusowych. Możesz również użyć soku brzozowego, aby poprawić i normalizować krążenie krwi, aktywność mózgu, wydajność. Wielu ekspertów zaleca stosowanie soku brzozowego jako środka moczopędnego. We wczesnych stadiach pomaga w leczeniu schorzeń neurologicznych.

Przygotowanie komponentów

Szczególną uwagę należy zwrócić na zbieranie soku brzozowego:

1. Najważniejsze: należy wybierać drzewa w miejscach oddalonych od terenów mieszkalnych i autostrad. Na przykład w lesie.
2. Najlepiej iść rano, ponieważ o tej porze dnia sok płynie szybciej.
3. Należy wybrać młode drzewo. Jego obwód nie powinien przekraczać 0,25 m średnicy.
4. Proces zbierania jest prosty: wykonaj nacięcie na wysokości 0,5 m od ziemi, włóż rowek, zbierz sok. Po nacięciu należy je przykryć brudem lub mchem.

Rodzynki też warto uważnie wybierać. Powinien być średniej wielkości, bez żadnych uszkodzeń ani zgniłego zapachu.

Porady i wskazówki

Wiele gospodyń domowych zaleca uwzględnienie specyficznych niuansów gotowania:

1. Element brzozowy należy oczyścić z resztek drewna. Można to zrobić podwójnie przecedzając przez gazę lub sito.
2. Do fermentacji należy używać emaliowanych lub szklanych naczyń.
3. Klasyczną wersję lepiej przygotowuje się wiosną do lata, ale różne odmiany przepisu na ten napój - jesienią na zimę.

W razie potrzeby do napoju można dodać różne zioła i przyprawy. Zależy to od przeznaczenia napoju, wyobraźni szefa kuchni i gustów konsumentów.

Kwas na soku brzozowym z rodzynkami w butelkach

Zaleca się kupowanie świeżego soku w szklanych butelkach. Średni koszt 0,5 litra w różnych regionach waha się od 50-100 rubli. Kwas z tej wyjątkowej cieczy jest droższy - od 250 rubli za 1 litr.

Możesz również zamówić kwas chlebowy online. Jednak w tym przypadku istnieje duże ryzyko złapania przez oszustów.

Gotowanie kwasu chlebowego z soku brzozowego z rodzynkami do wykorzystania w przyszłości

Klasyczna wersja jest dość ekonomiczna i prosta.

Składniki:

• składnik brzozowy - 10 l;
• cukier - 0,5 kg;
• suszone rodzynki - 50 szt.

Technika gotowania:

1. Przygotuj rodzynki: dokładnie wypłucz i wysusz.
2. Przygotuj sok brzozowy.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier całkowicie rozpuści się w płynie.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w ciemnym miejscu na 3 dni.
5. Przecedzić do butelek. Zamknij szczelnie pokrywkami.

Okres przechowywania napoju nie przekracza 6 miesięcy. Co więcej, swój prawdziwy smak i aromat uzyskuje dopiero 2 miesiące po przygotowaniu. Musisz go przechowywać w lodówce, najlepiej w butelkach z ciemnego szkła. Dzięki temu napój zachowa swoje użyteczne właściwości.

Jak fermentować sok brzozowy z rodzynkami i miodem

Składniki:

• składnik brzozowy - 10 l;
• cytryna - 4 szt.;
• rodzynki - 4 szt.;
• miód - 40 g;
• świeże drożdże - 50 g.

Technika gotowania:

1. Kilka razy przecedzić sok brzozowy.
2. Zdobądź sok z cytryn.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w osobnym sterylnym pojemniku.
4. Przykryj i wstaw do lodówki na 4 dni.

Kwas można następnie przenieść do ciemnego, chłodnego miejsca. A napój nabierze bogatego smaku w ciągu tygodnia po przygotowaniu.

Przepis na kwas chlebowy na soku brzozowym z rodzynkami

Ten przepis jest odpowiedni dla dzieci.

Składniki:

• kompozycja brzozowa - 2,5 l;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• rodzynki - 50 szt.;
• drożdże - 10 g;
• mięta, melisa - po 1 gałązce;
• cukier - 0,25 kg.

Technika wytwarzania:

1. Pomarańczę należy obrać i pokroić w ćwiartki.
2. Zmiel drożdże z cukrem.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku. Zamknij pokrywkę i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu na 3 dni.
4. Wlej kwas chlebowy do pojemnika. Wstaw do lodówki.

Jak fermentować sok brzozowy z rodzynkami i miętą

To kolejna opcja wytwarzania sfermentowanego soku brzozowego.

Składniki:

• jabłka - 5 szt.;
• rodzynki - 75 g;
• korzeń imbiru - 40 g;
• mięta - 1 gałązka;
• cytryna - 0,5 szt.;
• miód - 5 ml;
• świeże drożdże - 3 g;
• cukier - 0,1 kg;
• składnik brzozowy - 2 litry.

Technika gotowania:

1. Przygotuj sok.
2. Przygotuj jabłka: dokładnie umyj, osusz, obierz i drobno posiekaj.
3. Sok wymieszać z jabłkami w rondelku i gotować do wrzenia. Następnie gotuj roztwór przez kolejne 3 minuty. Zdjąć z ognia.
4. Rozpuść 5 g cukru i drożdży w ciepłej wodzie. Pozostaw na 20 minut.
5. Obierz i posiekaj korzeń imbiru.
6. Wyciśnij sok z cytryny.
7. Umyj i dokładnie wysusz miętę i rodzynki.
8. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w osobnym pojemniku. Przykryj szmatką, odstaw w ciemnym miejscu na 12 godzin.
9. Przecedzić produkt przez gazę lub przesiać do szklanych butelek.

Na koniec włóż kwas chlebowy do lodówki.

Zasady dotyczące napojów domowych

Zdrowi dorośli i dzieci powyżej trzeciego roku życia mogą używać takiego kwasu chlebowego bez ograniczeń.

Dzieci mogą pić ten napój, jeśli został wcześniej rozcieńczony mlekiem lub ciepłą wodą. Dozwolone jest maksymalnie 1,5 szklanki dziennie.

W czasie ciąży kwas chlebowy można spożywać 1 godzinę przed posiłkiem. Maksymalna dzienna dawka to 1 szklanka.

Matki karmiące piersią mogą również używać kwasu chlebowego. Jednak dawkę należy zwiększać stopniowo, zaczynając od 0,5 filiżanki dziennie.

Dawkowanie i zasady przyjmowania tego napoju w celu zapobiegania, leczenia różnych przewlekłych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i układu moczowo-płciowego osoby należy ustalić od specjalistów. Wszystko jest indywidualne.

Wniosek

Receptury na kwas chlebowy z soku brzozowego z rodzynkami są dość proste w wykonaniu, warto jednak wziąć pod uwagę szereg specyficznych aspektów zbierania komponentów, przygotowania sprzętu i stworzenia niezbędnych warunków przechowywania.Szczegółowy proces wytwarzania kwasu chlebowego na bazie soku brzozowego z rodzynkami jest wyraźnie pokazany na filmie.

Polecane wpisy

Kwas buraczany: przepis, korzyści i szkody

Kwas z soku brzozowego: 7 przepisów z chlebem

Kwas z soku brzozowego: 10 przepisów

Kwas brzozowy z jęczmieniem

Kwas iglasty na bazie miedzi: recenzje, przepis

Kwas rabarbarowy: 8 przepisów

Bimber z morwy

Doszab morwy, właściwości lecznicze i recenzje

Sok brzoskwiniowy w domu na zimę