Zawartość
- 1 Jak zwinąć paprykę po koreańsku na zimę
- 2 Klasyczny przepis na koreańską paprykę na zimę
- 3 Papryka z marchewką po koreańsku na zimę
- 4 Papryka z ogórkami, marchewką i koreańską przyprawą na zimę
- 5 Cała bułgarska papryka po koreańsku na zimę
- 6 Papryka po koreańsku z czosnkiem na zimę
- 7 Papryka po koreańsku z ogórkami i cebulą
- 8 Słodka papryka po koreańsku na zimę z pomidorami i ogórkami
- 9 Jak zamknąć bułgarską paprykę po koreańsku z kolendrą na zimę
- 10 Faszerowana papryka na zimę po koreańsku
- 11 Zasady przechowywania
- 12 Wniosek
Bułgarska papryka po koreańsku na zimę jest ceniona za pikantny smak i zachowanie charakterystycznego aromatu warzyw. Gotowana przystawka jest chrupiąca i soczysta.
Jak zwinąć paprykę po koreańsku na zimę
Aby przystawka była bardziej naturalna, lepiej kupować przyprawy i przyprawy na wagę w specjalistycznym sklepie. Oprócz papryki do kompozycji często dodaje się inne warzywa. Aby je zmielić, użyj specjalnej koreańskiej tarki do marchwi. W rezultacie słoma jest płaska. Można również pokroić w cienkie plasterki.
Owoce są używane tylko jędrne, bez uszkodzeń. Kolor nie wpływa na smak. Preferowane są słodkie odmiany marchwi.
Klasyczny przepis na koreańską paprykę na zimę
W Korei na zimę zbiera się zieloną paprykę, a także żółtą i czerwoną paprykę. Używając owoców o różnych kolorach, obrabiany przedmiot będzie bogaty nie tylko pod względem smaku, ale także koloru.
Będziesz potrzebować:
- Bułgarska papryka - 4,5 kg;
- cukier - 50 g;
- olej roślinny - 700 ml;
- marchewki - 3,5 kg;
- sól - 180 g;
- cebula - 2,5 kg;
- czosnek - 1 szklanka;
- ocet - 180 ml;
- Przyprawa do marchwi po koreańsku - 20 g.
Proces krok po kroku:
- Wytnij główny produkt na pół. Wytnij łodygę i usuń nasiona. Pokroić w cienkie paski.
- Pozostałe warzywa posiekaj w ten sam sposób.
- Cebulę polać oliwą i usmażyć.
- Połącz przyprawy z solą i cukrem. Posyp posiekane jedzenie.
- Wlej ocet. Mieszać.
- Zostaw na godzinę. Produkty powinny uruchomić sok.
- Podziel się na banki. Polać marynatą. Zamknij szczelnie pokrywkami.
Papryka z marchewką po koreańsku na zimę
Papryka po koreańsku z marchewką na zimę to zdrowy i satysfakcjonujący preparat, który pomoże wzmocnić układ odpornościowy.
Będziesz potrzebować:
- papryka - 800 g;
- mielona kolendra - 10 g;
- sól - 15 g;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - 50 g;
- woda - 300 ml;
- ocet 6% - 70 ml;
- olej roślinny - 50 ml;
- cukier - 50 g.
Proces krok po kroku:
- Przygotuj warzywa. Obierz, usuń łodygi i nasiona.
- Pokroić w długie cienkie paski. Zmiel ząbki czosnku. Możesz je przepuścić przez prasę.
- Połącz wszystkie przygotowane komponenty.
- Wlej wodę do rondla. Dodaj oleju. Posyp kolendrą. Sól i słodz.
- Postaw na średnim ogniu. Gotować.
- Uzupełnij mieszankę warzywną. Mieszać. Gotuj przez cztery minuty. Pokrywka musi być zamknięta. Nie da się go dłużej przechowywać, aby produkty nie zmiękły i nie straciły swojego pierwotnego kształtu.
- Skropić octem. Wymieszaj i przenieś do sterylnych suchych słoików. Foka.
Papryka z ogórkami, marchewką i koreańską przyprawą na zimę
Przystawka jest umiarkowanie ostra. Objętość czosnku można dowolnie zwiększać lub zmniejszać. Dzięki minimalnej obróbce cieplnej przedmiot obrabiany zatrzymuje witaminy.
Będziesz potrzebować:
- ogórek - 2,5 kg;
- cukier - 350 g;
- ocet stołowy - 380 ml;
- marchewki - 2,5 kg;
- Przyprawa koreańska - 110 g;
- sól - 180 g;
- Bułgarska papryka - 2,5 kg;
- czosnek - 400 g.
Proces krok po kroku:
- Odetnij czubki ogórków. Potnij wzdłuż na osiem kawałków.
- Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce.
- Przełóż czosnek przez prasę. Wszystko wymieszać. Pozostałe bułgarskie warzywo będzie potrzebne w słomkach
- Skropić octem. Dodaj przyprawę. Osłodzić i doprawić solą. Wymieszać.
- Marynować przez trzy godziny. W trakcie tego procesu regularnie mieszaj.
- Napełnij słoiki mieszaniną.
- Przykryj dno dużego rondla szmatką. Zaopatrzenie w puste miejsca. Wlej wodę, która nie powinna być wyższa niż wieszak. Sterylizuj przez kwadrans.
- Zamknij pokrywkami gotowanymi we wrzącej wodzie.
Cała bułgarska papryka po koreańsku na zimę
Aby obrabiany przedmiot był jasny, warzywo jest używane w różnych kolorach. Zimą podawany jako przekąska, pokrojony na kawałki i posypany oliwą. Używany również do farszu.
Będziesz potrzebować:
- Bułgarska papryka - 6 kg;
- czosnek - 1 szklanka;
- woda - 1 l;
- cukier - 180 g;
- kminek - 10 g;
- sól - 180 g;
- ocet - 500 ml;
- Przyprawa koreańska - 50 g;
- sucha kolendra - 10 g.
Proces krok po kroku:
- Zmiel ząbki czosnku. Połącz z cukrem i solą.
- Dodaj kolendrę, a następnie posyp przyprawą. Mieszać.
- Opłucz bułgarskie warzywo. Ostrożnie pokrój łodygę w kółko i usuń nasiona.
- Rozsmaruj równomiernie każdy owoc w środku powstałą mieszanką. Pozostaw na 10 godzin. Miejsce powinno być fajne.
- W tym czasie warzywo uruchomi sok. Wlej do rondla.
- Marynowany produkt zawiń szczelnie do przygotowanych słoików.
- Wlej ocet do soku. Gotować. Wlać obrabiany przedmiot powstałą marynatą. Foka.
- Wyślij do magazynu w piwnicy.
Papryka po koreańsku z czosnkiem na zimę
Przystawka podawana jest z mięsem i rybą. Dodaj do gulaszu i zup.
Będziesz potrzebować:
- Bułgarska papryka - 3 kg;
- olej roślinny - 170 ml;
- cukier - 20 g;
- woda - 1 l;
- Przyprawa koreańska - 15 g;
- esencja octu - 20 ml;
- sól - 20 g;
- czosnek - 80 g.
Proces krok po kroku:
- Pokrój główne warzywo po usunięciu nasion.
- Posiekaj czosnek.
- Zagotować wodę. Dodaj cukier i przyprawy. Sól. Wlej esencję i olej. Wymieszać. Gotuj przez trzy minuty.
- Dodaj przygotowany produkt. Gotuj przez siedem minut.
- Złożyć szczelnie w sterylnych słoikach. Każdą warstwę posyp czosnkiem.
- Polać marynatą.
- Sterylizuj w rondlu wypełnionym wodą przez 20 minut. Foka.
Papryka po koreańsku z ogórkami i cebulą
Przekąska w stylu koreańskim jest chrupiąca i idealna do świątecznego menu.
Będziesz potrzebować:
- ogórki - 1 kg;
- Przyprawa koreańska - 20 g;
- papryka - 1 kg;
- sól - 90 g;
- ocet 9% - 250 ml;
- cebula - 250 g;
- cukier - 160 g;
- woda - 1,6 litra.
Proces krok po kroku:
- Opłucz, a następnie osusz ogórki. Pokroić w wzdłużne plasterki. Wyślij do głębokiego pojemnika.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Dodać ogórki.
- Bułgarski produkt pokroić w małe plasterki.
- Suche sterylizowane słoiki. Napełnij gotowymi potrawami.
- Wlej przyprawę do wody, następnie cukier i sól. Wlej ocet. Gotuj przez minutę.
- Wlej zawartość puszek. Foka.
Słodka papryka po koreańsku na zimę z pomidorami i ogórkami
Idealne połączenie warzyw sprawia, że ta przekąska jest nie tylko zdrowa, ale także niesamowicie smaczna.
Będziesz potrzebować:
- ogórek;
- ocet - 20 ml;
- pomidory;
- olej - 80 ml;
- łuk;
- cukier - 40 g;
- papryka;
- woda - 1 l;
- sól - 40 g;
- Przyprawa koreańska - 20 g.
Proces krok po kroku:
- Pokrój warzywa. Warstwa w sterylnych pojemnikach. Możesz wziąć dowolną ilość produktów.
- Solankę przygotować w proporcjach wskazanych na 1 litr wody. Aby to zrobić, zagotuj płyn. Słodzić. Dodaj cukier i przyprawy. Gotuj do całkowitego rozpuszczenia.
- Wlej olej i ocet. Ciemniej na małym ogniu przez pięć minut. Wlać obrabiany przedmiot.
- Umieścić w wysokim rondlu z wyściełaną na dnie szmatką. Wlej ciepłą wodę do ramion słoika.
- Włącz minimalny ogień. Sterylizuj przez 20 minut.
Jak zamknąć bułgarską paprykę po koreańsku z kolendrą na zimę
Regularne spożywanie słodkiego warzywa jest korzystne dla organizmu, aw połączeniu z kolendrą wzmacnia jego właściwości.
Będziesz potrzebować:
- Bułgarska papryka - 3 kg;
- świeża kolendra - 150 g;
- olej słonecznikowy - 300 ml;
- cukier - 50 g;
- ocet 9% - 50 ml;
- Przyprawa koreańska - 20 g;
- sól - 80 g.
Proces krok po kroku:
- Pokrój główny produkt, obrany z nasion, w paski. Posiekaj kolendrę.
- Rozgrzej olej. Posyp solą, cukrem i przyprawami. Mieszać.
- Dodaj warzywa. Ciemniej przez siedem minut. Mieszając od czasu do czasu.
- Wlej ocet. Dodaj kolendrę. Wymieszaj i napełnij sterylne słoiki. Foka.
Faszerowana papryka na zimę po koreańsku
Praktyczny i wygodny preparat, który urozmaica dietę i zachwyci jasnymi kolorami.
Będziesz potrzebować:
- czosnek - 17 ząbków;
- sól - 60 g;
- koper;
- kapusta - 4,5 kg;
- papryka - 43 szt.;
- marchewki - 600 g;
- Pietruszka.
Marynata:
- cukier - 60 g;
- Przyprawa koreańska - 30 g;
- olej słonecznikowy - 220 ml;
- ocet 9% - 140 ml;
- sól - 80 g;
- woda - 1,7 l.
Proces krok po kroku:
- Ostrożnie pokrój łodygę głównego warzywa w kółko. Usuń nasiona. Wlać wrzącą wodę przez siedem minut. Ochłonąć.
- Posiekaj zielenie. Posiekaj czosnek. Pokrój kapustę. Zetrzyj marchewki.
- Wymieszaj przygotowane produkty farszowe. Posyp solą. Wymieszać.
- Napełnij schłodzone warzywo powstałą mieszaniną. Wyślij do banków.
- Zagotuj wodę do marynaty. Rozpuścić cukier zmieszany z solą. Posyp koreańską przyprawą. Wlej ocet, a następnie oliwę.
- Wlać puste miejsca.
- Prześlij do garnka z ciepłą wodą. Sterylizuj przez pół godziny na małym ogniu. Zakasać.
Zasady przechowywania
Eksperci zalecają przechowywanie przygotowanego przedmiotu obrabianego w języku koreańskim w spiżarni lub piwnicy. Preparatu nie należy wystawiać na działanie promieni słonecznych. Idealna temperatura to + 6 ° ... + 10 ° С. Przystawka zachowuje swój smak i właściwości odżywcze przez dwa lata.
Jeśli można przechowywać tylko w mieszkaniu, umieszczają puszki w szafce, która znajduje się z dala od baterii. Okres przydatności do spożycia wynosi jeden rok.
Wniosek
Papryka po koreańsku na zimę to oryginalna, soczysta i smaczna przystawka, która zachwyci wszystkich gości. W razie potrzeby ilość przypraw, przypraw i czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć zgodnie z własnymi preferencjami.