Bułgarska papryka po koreańsku na zimę: 9 przepisów ze zdjęciami

Bułgarska papryka po koreańsku na zimę jest ceniona za pikantny smak i zachowanie charakterystycznego aromatu warzyw. Gotowana przystawka jest chrupiąca i soczysta.

Jak zwinąć paprykę po koreańsku na zimę

Aby przystawka była bardziej naturalna, lepiej kupować przyprawy i przyprawy na wagę w specjalistycznym sklepie. Oprócz papryki do kompozycji często dodaje się inne warzywa. Aby je zmielić, użyj specjalnej koreańskiej tarki do marchwi. W rezultacie słoma jest płaska. Można również pokroić w cienkie plasterki.

Owoce są używane tylko jędrne, bez uszkodzeń. Kolor nie wpływa na smak. Preferowane są słodkie odmiany marchwi.

Rada! Ilość przypraw można zmniejszyć lub zwiększyć według własnych upodobań.

Owoce powinny być soczyste i mięsiste.

Klasyczny przepis na koreańską paprykę na zimę

W Korei na zimę zbiera się zieloną paprykę, a także żółtą i czerwoną paprykę. Używając owoców o różnych kolorach, obrabiany przedmiot będzie bogaty nie tylko pod względem smaku, ale także koloru.

Będziesz potrzebować:

  • Bułgarska papryka - 4,5 kg;
  • cukier - 50 g;
  • olej roślinny - 700 ml;
  • marchewki - 3,5 kg;
  • sól - 180 g;
  • cebula - 2,5 kg;
  • czosnek - 1 szklanka;
  • ocet - 180 ml;
  • Przyprawa do marchwi po koreańsku - 20 g.

Proces krok po kroku:

  1. Wytnij główny produkt na pół. Wytnij łodygę i usuń nasiona. Pokroić w cienkie paski.
  2. Pozostałe warzywa posiekaj w ten sam sposób.
  3. Cebulę polać oliwą i usmażyć.
  4. Połącz przyprawy z solą i cukrem. Posyp posiekane jedzenie.
  5. Wlej ocet. Mieszać.
  6. Zostaw na godzinę. Produkty powinny uruchomić sok.
  7. Podziel się na banki. Polać marynatą. Zamknij szczelnie pokrywkami.

Słomki mają tę samą grubość.

Papryka z marchewką po koreańsku na zimę

Papryka po koreańsku z marchewką na zimę to zdrowy i satysfakcjonujący preparat, który pomoże wzmocnić układ odpornościowy.

Będziesz potrzebować:

  • papryka - 800 g;
  • mielona kolendra - 10 g;
  • sól - 15 g;
  • marchewki - 200 g;
  • czosnek - 50 g;
  • woda - 300 ml;
  • ocet 6% - 70 ml;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • cukier - 50 g.

Proces krok po kroku:

  1. Przygotuj warzywa. Obierz, usuń łodygi i nasiona.
  2. Pokroić w długie cienkie paski. Zmiel ząbki czosnku. Możesz je przepuścić przez prasę.
  3. Połącz wszystkie przygotowane komponenty.
  4. Wlej wodę do rondla. Dodaj oleju. Posyp kolendrą. Sól i słodz.
  5. Postaw na średnim ogniu. Gotować.
  6. Uzupełnij mieszankę warzywną. Mieszać. Gotuj przez cztery minuty. Pokrywka musi być zamknięta. Nie da się go dłużej przechowywać, aby produkty nie zmiękły i nie straciły swojego pierwotnego kształtu.
  7. Skropić octem. Wymieszaj i przenieś do sterylnych suchych słoików. Foka.

Podawaj przekąskę posypaną posiekanymi ziołami

Papryka z ogórkami, marchewką i koreańską przyprawą na zimę

Przystawka jest umiarkowanie ostra. Objętość czosnku można dowolnie zwiększać lub zmniejszać. Dzięki minimalnej obróbce cieplnej przedmiot obrabiany zatrzymuje witaminy.

Będziesz potrzebować:

  • ogórek - 2,5 kg;
  • cukier - 350 g;
  • ocet stołowy - 380 ml;
  • marchewki - 2,5 kg;
  • Przyprawa koreańska - 110 g;
  • sól - 180 g;
  • Bułgarska papryka - 2,5 kg;
  • czosnek - 400 g.

Proces krok po kroku:

  1. Odetnij czubki ogórków. Potnij wzdłuż na osiem kawałków.
  2. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce.
  3. Przełóż czosnek przez prasę. Wszystko wymieszać. Pozostałe bułgarskie warzywo będzie potrzebne w słomkach
  4. Skropić octem. Dodaj przyprawę. Osłodzić i doprawić solą. Wymieszać.
  5. Marynować przez trzy godziny. W trakcie tego procesu regularnie mieszaj.
  6. Napełnij słoiki mieszaniną.
  7. Przykryj dno dużego rondla szmatką. Zaopatrzenie w puste miejsca. Wlej wodę, która nie powinna być wyższa niż wieszak. Sterylizuj przez kwadrans.
  8. Zamknij pokrywkami gotowanymi we wrzącej wodzie.

Podawaj pysznie, posypane sezamem

Cała bułgarska papryka po koreańsku na zimę

Aby obrabiany przedmiot był jasny, warzywo jest używane w różnych kolorach. Zimą podawany jako przekąska, pokrojony na kawałki i posypany oliwą. Używany również do farszu.

Będziesz potrzebować:

  • Bułgarska papryka - 6 kg;
  • czosnek - 1 szklanka;
  • woda - 1 l;
  • cukier - 180 g;
  • kminek - 10 g;
  • sól - 180 g;
  • ocet - 500 ml;
  • Przyprawa koreańska - 50 g;
  • sucha kolendra - 10 g.

Proces krok po kroku:

  1. Zmiel ząbki czosnku. Połącz z cukrem i solą.
  2. Dodaj kolendrę, a następnie posyp przyprawą. Mieszać.
  3. Opłucz bułgarskie warzywo. Ostrożnie pokrój łodygę w kółko i usuń nasiona.
  4. Rozsmaruj równomiernie każdy owoc w środku powstałą mieszanką. Pozostaw na 10 godzin. Miejsce powinno być fajne.
  5. W tym czasie warzywo uruchomi sok. Wlej do rondla.
  6. Marynowany produkt zawiń szczelnie do przygotowanych słoików.
  7. Wlej ocet do soku. Gotować. Wlać obrabiany przedmiot powstałą marynatą. Foka.
  8. Wyślij do magazynu w piwnicy.

Całe warzywo w pełni zachowuje swój smak i aromat

Papryka po koreańsku z czosnkiem na zimę

Przystawka podawana jest z mięsem i rybą. Dodaj do gulaszu i zup.

Będziesz potrzebować:

  • Bułgarska papryka - 3 kg;
  • olej roślinny - 170 ml;
  • cukier - 20 g;
  • woda - 1 l;
  • Przyprawa koreańska - 15 g;
  • esencja octu - 20 ml;
  • sól - 20 g;
  • czosnek - 80 g.

Proces krok po kroku:

  1. Pokrój główne warzywo po usunięciu nasion.
  2. Posiekaj czosnek.
  3. Zagotować wodę. Dodaj cukier i przyprawy. Sól. Wlej esencję i olej. Wymieszać. Gotuj przez trzy minuty.
  4. Dodaj przygotowany produkt. Gotuj przez siedem minut.
  5. Złożyć szczelnie w sterylnych słoikach. Każdą warstwę posyp czosnkiem.
  6. Polać marynatą.
  7. Sterylizuj w rondlu wypełnionym wodą przez 20 minut. Foka.

Pokrój warzywo na dowolne kawałki

Papryka po koreańsku z ogórkami i cebulą

Przekąska w stylu koreańskim jest chrupiąca i idealna do świątecznego menu.

Będziesz potrzebować:

  • ogórki - 1 kg;
  • Przyprawa koreańska - 20 g;
  • papryka - 1 kg;
  • sól - 90 g;
  • ocet 9% - 250 ml;
  • cebula - 250 g;
  • cukier - 160 g;
  • woda - 1,6 litra.

Proces krok po kroku:

  1. Opłucz, a następnie osusz ogórki. Pokroić w wzdłużne plasterki. Wyślij do głębokiego pojemnika.
  2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Dodać ogórki.
  3. Bułgarski produkt pokroić w małe plasterki.
  4. Suche sterylizowane słoiki. Napełnij gotowymi potrawami.
  5. Wlej przyprawę do wody, następnie cukier i sól. Wlej ocet. Gotuj przez minutę.
  6. Wlej zawartość puszek. Foka.

Czapki są dokręcone tak mocno, jak to możliwe

Słodka papryka po koreańsku na zimę z pomidorami i ogórkami

Idealne połączenie warzyw sprawia, że ​​ta przekąska jest nie tylko zdrowa, ale także niesamowicie smaczna.

Będziesz potrzebować:

  • ogórek;
  • ocet - 20 ml;
  • pomidory;
  • olej - 80 ml;
  • łuk;
  • cukier - 40 g;
  • papryka;
  • woda - 1 l;
  • sól - 40 g;
  • Przyprawa koreańska - 20 g.

Proces krok po kroku:

  1. Pokrój warzywa. Warstwa w sterylnych pojemnikach. Możesz wziąć dowolną ilość produktów.
  2. Solankę przygotować w proporcjach wskazanych na 1 litr wody. Aby to zrobić, zagotuj płyn. Słodzić. Dodaj cukier i przyprawy. Gotuj do całkowitego rozpuszczenia.
  3. Wlej olej i ocet. Ciemniej na małym ogniu przez pięć minut. Wlać obrabiany przedmiot.
  4. Umieścić w wysokim rondlu z wyściełaną na dnie szmatką. Wlej ciepłą wodę do ramion słoika.
  5. Włącz minimalny ogień. Sterylizuj przez 20 minut.

Warzywa układa się warstwami dla urody i smaku

Jak zamknąć bułgarską paprykę po koreańsku z kolendrą na zimę

Regularne spożywanie słodkiego warzywa jest korzystne dla organizmu, aw połączeniu z kolendrą wzmacnia jego właściwości.

Będziesz potrzebować:

  • Bułgarska papryka - 3 kg;
  • świeża kolendra - 150 g;
  • olej słonecznikowy - 300 ml;
  • cukier - 50 g;
  • ocet 9% - 50 ml;
  • Przyprawa koreańska - 20 g;
  • sól - 80 g.

Proces krok po kroku:

  1. Pokrój główny produkt, obrany z nasion, w paski. Posiekaj kolendrę.
  2. Rozgrzej olej. Posyp solą, cukrem i przyprawami. Mieszać.
  3. Dodaj warzywa. Ciemniej przez siedem minut. Mieszając od czasu do czasu.
  4. Wlej ocet. Dodaj kolendrę. Wymieszaj i napełnij sterylne słoiki. Foka.

Kolendra musi być świeża

Faszerowana papryka na zimę po koreańsku

Praktyczny i wygodny preparat, który urozmaica dietę i zachwyci jasnymi kolorami.

Będziesz potrzebować:

  • czosnek - 17 ząbków;
  • sól - 60 g;
  • koper;
  • kapusta - 4,5 kg;
  • papryka - 43 szt.;
  • marchewki - 600 g;
  • Pietruszka.

Marynata:

  • cukier - 60 g;
  • Przyprawa koreańska - 30 g;
  • olej słonecznikowy - 220 ml;
  • ocet 9% - 140 ml;
  • sól - 80 g;
  • woda - 1,7 l.

Proces krok po kroku:

  1. Ostrożnie pokrój łodygę głównego warzywa w kółko. Usuń nasiona. Wlać wrzącą wodę przez siedem minut. Ochłonąć.
  2. Posiekaj zielenie. Posiekaj czosnek. Pokrój kapustę. Zetrzyj marchewki.
  3. Wymieszaj przygotowane produkty farszowe. Posyp solą. Wymieszać.
  4. Napełnij schłodzone warzywo powstałą mieszaniną. Wyślij do banków.
  5. Zagotuj wodę do marynaty. Rozpuścić cukier zmieszany z solą. Posyp koreańską przyprawą. Wlej ocet, a następnie oliwę.
  6. Wlać puste miejsca.
  7. Prześlij do garnka z ciepłą wodą. Sterylizuj przez pół godziny na małym ogniu. Zakasać.
Rada! Do farszu wybiera się małe owoce, aby ułatwić wkładanie do słoików.

Niemożliwe jest bardzo szczelne wypełnienie próbek wypełnieniem.

Zasady przechowywania

Eksperci zalecają przechowywanie przygotowanego przedmiotu obrabianego w języku koreańskim w spiżarni lub piwnicy. Preparatu nie należy wystawiać na działanie promieni słonecznych. Idealna temperatura to + 6 ° ... + 10 ° С. Przystawka zachowuje swój smak i właściwości odżywcze przez dwa lata.

Jeśli można przechowywać tylko w mieszkaniu, umieszczają puszki w szafce, która znajduje się z dala od baterii. Okres przydatności do spożycia wynosi jeden rok.

Rada! Konserwę należy schłodzić pod ciepłym kocem lub kocem.

Wniosek

Papryka po koreańsku na zimę to oryginalna, soczysta i smaczna przystawka, która zachwyci wszystkich gości. W razie potrzeby ilość przypraw, przypraw i czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć zgodnie z własnymi preferencjami.

Przekaż opinię

Ogród

Kwiaty

Budowa