Zawartość
Sok z jagód to jeden z napojów gaszących pragnienie. Ze względu na swój skład znajduje zastosowanie nie tylko w produkcji żywności, ale także w dietetyce, kosmetologii i medycynie. Możesz zrobić ten napój w domu - istnieje wiele przepisów. Każdy może dokonać wyboru zgodnie ze swoimi preferencjami i celami.
Korzyści i szkody wynikające z soku z jagód
Jak każdy inny produkt, sok z jagód ma swoje zalety i wady.
Zasiłek
Zalety soku jagodowego wynikają z jego dobroczynnych substancji.
Wiadomo, że produkt zawiera:
- witaminy: A, B, C, PP, E;
- pierwiastki śladowe: potas, magnez, żelazo, selen, fosfor, jod, brom, cynk i miedź;
- przeciwutleniacze: karotenoidy, flawonoidy;
- kwasy organiczne: jabłkowy, szczawiowy, cytrynowy;
- pektyny i garbniki.
Ten napój owocowy ma więcej zalet niż jego odpowiedniki.
Podobnie jak inne napoje, sok z jagód dobrze gasi pragnienie podczas upałów. Produkt jest dobry w profilaktyce i leczeniu różnych chorób oczu. Regularne spożywanie soku z jagód pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć ryzyko chorób infekcyjnych, wirusowych, bakteryjnych. Jagody i zawierające je produkty przyczyniają się do normalizacji pracy układu sercowo-naczyniowego. Sok z jagód poprawia metabolizm w organizmie człowieka. Pomaga w odchudzaniu w odchudzaniu i poprawie kondycji zewnętrznej organizmu. Napój należy stosować w profilaktyce chorób układu moczowo-płciowego i nerwowego człowieka.
Zaszkodzić
Pomimo swoich pozytywnych właściwości, sok z jagód może być w wielu przypadkach szkodliwy.
- Nadmierne spożycie może zakłócić metabolizm.
- Nie można wykluczyć alergii na składniki soku z jagód.
- Napój może być szkodliwy dla diabetyków, ponieważ zawiera cukier.
- Zabrania się stosowania tego płynu osobom cierpiącym na różne przewlekłe choroby trzustki.
Warto zastanowić się nad miejscem, w którym rośnie jagoda. Stosowanie ekologicznie toksycznych jagód do przygotowywania napojów owocowych może prowadzić do raka.
Niuanse
Aby przygotować wysokiej jakości sok z jagód, należy wziąć pod uwagę kilka punktów.
- Wybierz odpowiednie jagody. Powinny być świeże i dojrzałe, okrągłe i bogate w kolor, bez zapachu.
- Do gotowania używaj tylko przegotowanej wody.
- Zwróć szczególną uwagę na naczynia - nie powinny się utleniać, dlatego lepiej nie brać aluminiowego pojemnika na ten napój.
Lepiej jest rozpuścić cukier w gorącej wodzie przed dodaniem go do płynu.
Sok z jagód podczas ciąży
Jagoda i jej produkty są przydatne dla kobiet w ciąży.
Korzystny wpływ na kobiety w ciąży
Sok z jagód ma zbawienny wpływ nie tylko na matkę, ale także na samo dziecko. Jest kilka powodów.
- Wapń w składzie pozwala poprawić strukturę tkanki kostnej kobiety i rozwijającego się płodu. Poprawia wygląd, zmniejsza zmęczenie.
- Normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych.
- Poprawia odporność organizmu.
- Normalizuje stężenie cholesterolu we krwi.
- Zapobiega rozwojowi anemii dzięki dużej zawartości żelaza w soku jagodowym.
- Normalizuje odporność na stres.
- Redukuje nieprzyjemne objawy ciąży.
Ponadto zapobiega rozwojowi raka.
Negatywne konsekwencje
Pomimo korzyści sok z jagód ma szkodliwe właściwości.
- Możliwa jest reakcja alergiczna i indywidualna nietolerancja.
- Nadmiar wapnia może prowadzić do powikłań podczas porodu.
- Nadmiar kwasu szczawiowego prowadzi do gromadzenia się toksycznych substancji w organizmie kobiety.
W wyniku niewłaściwego stosowania preparatu przed porodem mogą pojawić się kamienie nerkowe i problemy z stolcem.
Warunki korzystania
Sok z jagód należy pić 3 razy dziennie, rozcieńczając wodą. Możesz spożywać nie więcej niż dwie szklanki tego napoju dziennie.
Przepisy na sok z jagód
Istnieje klasyczna wersja soku jagodowego i kilka odmian tego napoju.
Prosty przepis na sok z jagód
Potrzebować:
- jagody - 0,15 kg;
- cukier - 0,15 kg;
- woda - 1 l;
- sito, miska, rondel, słoik.
Technika gotowania:
- Przygotuj jagody: posortuj, opłucz, dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
- Przetrzyj jagody przez sito, zbierając sok w misce.
- Zagotuj masę jagodową na dużym ogniu, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień.
- Gotuj przez kolejne 10 minut.
- Przecedzić roztwór przez gazę.
- Dodaj piasek i zamieszaj.
Wysterylizuj słoiki, włóż do nich mieszankę jagód. Zamknij szczelnie pokrywkami.
Pikantny sok z jagód
Istnieją 2 opcje gotowania.
1 sposób
Wymagane są następujące komponenty:
- jagody - 0,3 kg;
- cukier lub miód - do smaku;
- woda - 1,5 l;
- cytryna - 1 sztuka;
- jabłka - 2 sztuki;
- rondel, słoik.
Ekwipunek:
- Przygotuj jagody: posortuj, opłucz, dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
- Zagotuj wodę, dodaj świeży sok z cytryny.
- Dodaj jagody - zagotuj. Dodaj jabłka i gotuj, aż zmiękną. Wyłącz gaz.
- Rozpuścić słodycz w płynie.
Zawartość patelni włóż do wysterylizowanych słoików i zamknij.
2 sposoby
Potrzebować:
- jagody - 0,3 kg;
- cukier lub miód - do smaku;
- woda - 1,5 l;
- cynamon - 1 sztuka;
- anyż gwiaździsty - 2 sztuki;
- rondel, słoik.
Ekwipunek:
- Przygotuj jagody: posortuj, opłucz, dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
- Zagotuj wodę, dodaj przyprawy.
- Dodaj jagody - zagotuj. Wyłącz gaz.
- Rozpuścić słodycz w płynie.
Zawartość patelni włóż do wysterylizowanych słoików i zamknij.
Z sokiem i skórką z cytryny
Potrzebować:
- jagody - 0,11 kg;
- cukier lub miód - 0,22 kg;
- woda - 0,44 l;
- cytryna - 6 sztuk;
- Pojemność.
Ekwipunek:
- Przygotuj jagody: posortuj, opłucz, dokładnie osusz na ręczniku.
- Obierz cytryny, wyciśnij sok, pokrój skórkę.
- Wlej wodę do pojemnika. Dodaj skórkę z cytryny i sok, dodaj cukier. Mieszać.
- Jagody przecieramy na puree i dodajemy do pojemnika.
Mieszać. Zamknij, wstaw na zimno, a następnie w ciemne miejsce.
Warunki przechowywania
Okres przydatności do spożycia zależy od warunków przechowywania i produkcji produktu.
Zakupiony napój owocowy można przechowywać do trzech miesięcy, a otwarte opakowanie - nie dłużej niż jeden dzień! W takim przypadku kompozycja powinna zawierać co najmniej 15% soku jagodowego z całkowitej objętości płynu. Możesz go zamrozić w zamrażarce, ale w ciągu 3 godzin, a później należy go przenieść do lodówki.
Sok z borówki domowej roboty należy umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu (temperatura poniżej temperatury pokojowej) lub w lodówce. Okres przydatności do spożycia jest krótki - do 3 dni. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, można włożyć żywność do zamrażarki. Należy mieć świadomość, że nie można ponownie zamrozić napoju.
Dopuszczalna wilgotność w pomieszczeniu wynosi 60-70%.
Wniosek
Sok z jagód jest łatwy do przygotowania. Trudność pojawia się we właściwym przechowywaniu. Należy przestrzegać warunków temperatury i wilgotności w pomieszczeniu. Napój ten będzie dobrze pasował do wszelkich przystawek i deserów. A na stół noworoczny można go mieszać z szampanem lub winem.
