Kompot jagodowy na zimę bez sterylizacji

Gospodynie domowe często zbierają kompot z jagód na zimę, aby przedłużyć zachowanie składników odżywczych jagód. Zawiera wiele substancji, których organizm potrzebuje w zimnych porach roku. Jagody nie są wymagające pod względem warunków uprawy, więc łatwo je znaleźć w sprzedaży. Drugie imię jagody jest głupie.

Przydatne właściwości kompotu z borówki

Borówka to jagoda rosnąca na krzewie z rodziny wrzosowatych. Uważany jest za najbliższego krewnego borówek i borówki brusznicy. Jest spożywany, mrożony i świeży. Ponadto jagoda jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Słynie z wielu cennych właściwości. Jagoda jest uważana za szczególnie przydatną, gdy w organizmie występuje niedobór witaminy C.

Kompot z borówki przygotowany na zimę jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Jagoda zawiera wiele pierwiastków śladowych, które mają zbawienny wpływ na układ nerwowy i wspomagają pracę serca. Napój jest często używany do normalizacji układu pokarmowego, ponieważ ma zdolność zmniejszania kwasowości żołądka. Jagoda jest również dobra, ponieważ możesz ją samemu zbierać. Rośnie na terenach podmokłych i lasach. Jagoda zawiera następujące składniki:

• żelazo;
• witaminy z grup C, B, E i PP;
• wapń;
• fosfor;
• sód;
• potas.

Wiele osób stara się zaopatrzyć się w kompot z borówki na zimę. Jest na to logiczne wytłumaczenie. Napój aktywuje procesy odpornościowe, zmniejszając ryzyko przeziębienia i chorób wirusowych. Kompot jest ceniony za następujące korzystne właściwości:

• poprawa elastyczności naczyń krwionośnych;
• zapobieganie chorobom serca;
• zapobieganie chorobie Alzheimera;
• stymulowanie odporności;
• efekt uspokajający;
• poprawa ostrości wzroku;
• przyspieszenie procesów regeneracyjnych w przypadku uszkodzenia skóry;
• spowolnienie procesu starzenia;
• poprawa aktywności mózgu;
• normalizacja poziomu cukru we krwi;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• działanie przeciwbakteryjne;
• poprawa funkcjonowania układu pokarmowego;
• działanie przeciwgorączkowe.

Jagoda jest bogata w przeciwutleniacze. Ich zadaniem jest eliminacja czynników rakotwórczych, które przyczyniają się do powstawania nowotworów złośliwych. W przypadku kobiet przeciwutleniacze są korzystne w odmładzaniu organizmu. Mrożony kompot, przechowywany na zimę, służy również zwiększeniu odporności organizmu na stresujące sytuacje. Napój spożywany regularnie z umiarem wzmacnia organizm i zapobiega rozwojowi różnych chorób.

Sok z jagód ma zdolność obniżania temperatury. Dlatego kompot przygotowany na zimę będzie doskonałą alternatywą dla aspiryny. Ponadto lekarze zalecają wprowadzenie borówki amerykańskiej do diety osób pracujących z substancjami niebezpiecznymi. Jagoda pomaga usuwać toksyny z organizmu. Spożywany z umiarem może również przywrócić czynność jelit.Ze względu na pozytywny wpływ na pracę trzustki jagoda wskazana jest dla diabetyków. Wyrównuje poziom cukru i poprawia samopoczucie.

Mrożony kompot przygotowany na zimę pomaga radzić sobie z objawami zapalenia pęcherza. Pożądany efekt osiąga się dzięki moczopędnemu działaniu napoju. Ponadto pomaga zlikwidować obrzęki i uruchamia procesy metaboliczne.

Pomimo wielu przydatnych właściwości nie zaleca się stosowania kompotu z borówki w dużych ilościach. W takim przypadku napój przyczynia się do rozstroju stolca. Istnieje również ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej. Przejawia się w postaci wysypek skórnych i swędzenia.

Jak zrobić kompot z borówki na zimę

Zbiórka głupców odbywa się w pierwszej połowie sierpnia. Jeśli nie w sezonie, możesz zbierać mrożony kompot jagodowy. Przed gotowaniem należy posortować jagody, wyrzucając pogniecione i niedojrzałe jagody. Nie należy też jeść spleśniałych jagód. Wskazane jest umycie jagód wodą źródlaną.

Zimą kompot jest najczęściej przechowywany w 3-litrowych słoikach. W mniejszym pojemniku napój staje się zbyt skoncentrowany. Przed wylaniem kompotu słoiki są sterylizowane. Ale są przepisy, które nie wymagają sterylizacji. W takim przypadku okres trwałości napoju jest skrócony. Ale metoda gotowania nie wpływa na jej użyteczne właściwości.

Klasyczny przepis na kompot z jagód

Klasyczny przepis na kompot z borówki na zimę wymaga wstępnej sterylizacji szklanych pojemników. Banki sterylizuje się w piecu w temperaturze 150 ° C lub na parze. Aby przygotować kompot, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500 g cukru;
• 700 ml wody;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• 2 kg jagód.

Algorytm gotowania:

1. Umieść składniki w głębokim rondlu i podpal.
2. Po ugotowaniu syrop gotuje się przez 10 minut. Konieczne jest okresowe mieszanie, aby cukier całkowicie się rozpuścił i nie spalił się.
3. Aby kolor napoju był bardziej nasycony, na ostatnich etapach gotowania dodaje się do niego sok z cytryny.

Jak zwinąć kompot z borówki na zimę bez sterylizacji

Charakterystyczną cechą przepisu jest to, że nie ma potrzeby podgrzewania jagód. Szklane słoiki są wstępnie przechowywane w piekarniku przez pół godziny. Przepis wykorzystuje następujące składniki:

• 800 g cukru;
• 3 kg jagód;
• 4 pąki goździków.

Kroki gotowania:

1. Jagody myje się i umieszcza w szklanych słoikach.
2. Każdy słoik wlewa się do góry wrzącą wodą i przykrywa pokrywką.
3. Po 15 minutach napar wlewa się do rondla, dodaje do niego cukier i gotuje, aż cukier się rozpuści.
4. Powstały płyn ponownie wlewa się do puszek.
5. Po przetoczeniu puszki są odwracane do góry nogami i odstawiane w ciemnym miejscu.

Kompot z jagód sterylizowany

Jeśli użycie kompotu planowane jest na zimę, najbardziej odpowiednią opcją będzie przepis ze sterylizacją. Długotrwałe przechowywanie produktu na antresoli zwiększa ryzyko wniknięcia bakterii, co przyczynia się do jego zepsucia. Sterylizacja przedłuża trwałość kompotu na długi czas.

Składniki:

• ½ cytryna;
• 1,5 kg jagód;
• 2 litry wody;
• 1 kg cukru.

Proces gotowania:

1. Jagody są dokładnie myte i pozostawione do wyschnięcia na płaskiej powierzchni.
2. Syrop przygotowywany jest z cukru i wody.
3. Na dnie umytych i wysterylizowanych słoików umieszcza się 3 plasterki cytryny.
4. Słoiki wypełnia się w 2/3 jagodami, a na wierzch kładzie kolejne 2-3 plasterki cytryny.
5. Zawartość puszek wlewa się syropem.
6. Słoiki bez zamykania pokrywek umieszcza się w garnkach z wodą i poddaje pasteryzacji.
7. Po 40 minutach pojemniki zamyka się pokrywką.

Przepis na kompot jagodowy na zimę w 3-litrowym słoiku

Eksperci zalecają przędzenie kompotu jagodowego na zimę w 3-litrowych słoikach. Przy takiej objętości uzyskuje się optymalne stężenie składników odżywczych. Kompot z małych puszek ma bogatszy smak.W niektórych przypadkach należy go rozcieńczyć wodą.

Składniki:

• 400 g cukru;
• 300 g jagód;
• 3 litry wody.

Proces gotowania:

1. Lis jest sortowany i dokładnie myty.
2. Jagody przenosi się do słoika i wlewa gorącą wodą.
3. Po naleganiu pod pokrywką przez 20 minut, płyn wlewa się do osobnego pojemnika. Na jego bazie przygotowywany jest syrop cukrowy.
4. Po ugotowaniu syrop ponownie wlewa się do słoika. Jeśli planowane jest natychmiastowe wypicie napoju, puszka nie jest zwinięta.

Kompot jagodowy z jabłkami

Jagody dobrze komponują się z jabłkami. Napój przygotowany z dodatkiem tych składników okazuje się umiarkowanie kwaśny i bardzo smaczny. Przepis obejmuje użycie następujących składników:

• 2 litry wody;
• 300 g jagód;
• 300 g jabłek;
• 2 g kwasu cytrynowego;
• 300 g cukru.

Kroki gotowania:

1. Jabłka są myte, wydrążane i dzielone na 4 części.
2. Jagody są myte, a następnie usuwane z nadmiaru wilgoci.
3. Wodę wlewa się do rondla i podgrzewa. Po ugotowaniu dodaje się do niego cukier i kwas cytrynowy.
4. Następnym krokiem jest ułożenie jabłek na patelni.
5. Po 4 minutach gotowania do syropu dodaje się jagody.
6. Po ponownym zagotowaniu ogień jest wyłączany.
7. Powstały napój wlewa się do słoika.

Kompot jagodowy z jeżynami

Składniki:

• 1,5 kg cukru;
• 600 g jeżyn;
• 1 kg jagód;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Proces gotowania:

1. Jagody są sortowane, myte i suszone.
2. Syrop przygotowuje się z cukru i wody w osobnym pojemniku. Czas gotowania po ugotowaniu wynosi 5 minut.
3. Jagody zalewamy gorącym syropem i odstawiamy na 8 godzin.
4. Po określonym czasie syrop wlewa się do rondla, dodaje do niego kwas cytrynowy i ponownie zagotowuje.
5. Jagody wlewa się na dno słoika i polewą gorącym syropem.
6. Napełnione słoiki są sterylizowane w ciągu 25 minut, po czym są zwijane.

Prosty przepis na kompot jagodowy z wiśniami

Składniki:

• 1 kg jagód;
• 1 kg wiśni;
• 1 łyżka. Sahara;
• 2,5 litra wody.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyte jagody układa się warstwami w szklanych słoikach. Grubość każdej warstwy powinna wynosić około 3 cm Słoik nie jest całkowicie wypełniony. Do szyi powinno być około 5 cm.
2. Syrop przygotowuje się przy użyciu wody i cukru.
3. Jagody zalewamy syropem, po czym wypełnione słoiki pasteryzuje się w łaźni wodnej o temperaturze 60 ° C.

Oryginalny przepis na kompot jagodowy z goździkami i kardamonem

Składniki:

• 800 g cukru pudru;
• 2 szczypty kardamonu;
• 3 kg jagód;
• 4 rozety goździków.

Przepis:

1. Umyte jagody układa się w szklanych słoikach, wlewa gorącą wodą i przykrywa pokrywkami.
2. Po 15-20 minutach napar z jagód wlewa się do rondla i miesza z przyprawami i cukrem. Pozostawia się w ogniu, aż całkowicie się zagotuje.
3. Po ugotowaniu syrop wlewa się do słoików i zwija.

Tonizujący kompot z jagód i mięty

W okresie letnim odpowiedni będzie kompot jagodowy z miętą, ponieważ doskonale gasi pragnienie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1,25 l wody;
• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 25 g liści mięty;
• ¼ cytryny.

Algorytm wykonania:

1. Syrop jest wytwarzany z granulowanego cukru i wody.
2. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru do syropu dodaje się miętę i jagody. Napój jest przygotowywany przez kolejne 5 minut.
3. Przed zdjęciem z ognia dodaj do kompotu sok z cytryny.

Pyszny kompot jagodowy z jagodami

Prawdziwym skarbem pożytecznych elementów będzie połączenie borówek z jagodami w kompocie na zimę. Posiada bogaty smak jagód i pozytywnie wpływa na procesy odpornościowe. Przepis obejmuje użycie następujących składników:

• 400 g cukru pudru;
• 1 kg jagód;
• 500 g jagód;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• woda - na oko.

Przepis:

1. Jagody miesza się i umieszcza na dnie szklanych słoików.
2. Wlewa się wrzącą wodę i pozostawia na 15 minut.
3. Po określonym czasie płyn wlewa się do rondla i dodaje do niego cukier i kwas cytrynowy. Gotuj kompot przez 5 minut.
4. Jagody wlewa się przygotowanym syropem, a następnie sterylizuje słoiki przez 20 minut.

Pachnący kompot z jagód i malin na zimę

Kompot z malin i borówek jest bogaty w witaminę C. Wpływa pozytywnie na procesy odpornościowe organizmu. W przepisie używane są następujące składniki:

• 1 litr wody;
• 1,5 kg cukru;
• 300 g malin;
• 300 g jagód.

Algorytm gotowania:

1. Początkowo warzony jest syrop cukrowy.
2. Jagody wlewa się do słoików warstwami, wlewa syropem i przykrywa pokrywką. Napój jest podawany przez 20 minut.
3. Wodę wlewa się do rondla i ponownie gotuje, a następnie ponownie wylewa się mieszaninę jagód.
4. Kompot sterylizuje się przez 20 minut w puszkach, aby zachować korzystne właściwości napoju na zimę.

Kompot z jagód i porzeczek na zimę

Składniki:

• 1,5 kg cukru pudru;
• 1 litr wody;
• 300 g jagód;
• 300 g porzeczek.

Przepis:

1. Dokładnie umyte jagody wlewa się warstwami do słoików i wylewa wstępnie przygotowanym gorącym syropem.
2. Po 3 godzinach infuzji słoiki sterylizuje się w łaźni wodnej przez pół godziny.
3. Po sterylizacji pokrywki zamykane są zszywarką.

Jak przechowywać kompoty jagodowe

Gdy konserwacja jest gotowa, odkłada się ją na bok z opuszczoną pokrywą. Na słoikach kładzie się ciepły koc lub koc. Wystarczy trzymać słoiki w tej formie, aż całkowicie ostygną. Zimą kompoty z jagód są zwykle przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu. Piwnica byłaby idealną opcją. Możesz również skorzystać z lodówki lub półki w szafce. Okres przechowywania kompotu wynosi kilka lat. Wskazane jest wypicie drinka z otwartej puszki w ciągu tygodnia.

Wniosek

Kompot z borówki na zimę okazuje się równie smaczny według dowolnego przepisu. Napój działa orzeźwiająco i doskonale gasi pragnienie, jednocześnie pozytywnie wpływając na zdrowie. Należy jednak pamiętać, że nie powinny go stosować kobiety w ciąży i osoby podatne na alergie. W takim przypadku może to być szkodliwe.

Polecane wpisy

Kompot wiśniowy

Kompot z maliny moroszki na zimę

Sok żurawinowy z HB

Bulion buraczany: korzyści i szkody

Kompot z pomarańczy i cytryn

Kompot z truskawek i porzeczek (czarny, czerwony): przepisy na zimę i na co dzień

Kompot z czerwonej i czarnej porzeczki i pomarańczy: przepisy na zimę i na co dzień

Przepisy na kompot porzeczkowy Mojito na zimę

Jak zrobić kompot truskawkowy bez sterylizacji