Zawartość
Pytanie, kiedy usunąć marchewkę z ogrodu, jest jednym z najbardziej kontrowersyjnych: niektórzy ogrodnicy zalecają zrobienie tego jak najwcześniej, gdy tylko warzywa korzeniowe dojrzeją i przybierają na wadze, podczas gdy inni, wręcz przeciwnie, uważają, że zbiory marchwi powinny spóźnij się, to jedyny sposób, w jaki warzywo odżywia się wszystkimi pożytecznymi mikroelementami.
Kto ma rację, w jakich ramach czasowych należy zbierać marchewkę, a także jak układać rośliny okopowe do przechowywania - to będzie artykuł.
Kiedy wykopać marchewki
Zwykle ogrodnicy zbierają marchewki, koncentrując się na wyglądzie roślin okopowych i ich wielkości. W zasadzie jest to właściwe podejście, ponieważ wylane marchewki w kolorze ciemnopomarańczowym i dużych rozmiarach są z pewnością dojrzałe i gotowe do kopania.
Ale z drugiej strony zdarzają się sytuacje, w których ocena zewnętrzna może okazać się zawodna. Obliczając czas, w którym należy kopać marchewki, należy wziąć pod uwagę kilka czynników, takich jak:
- Odmiana korzeni.
- Tempo dojrzewania.
- Przeznaczenie warzyw (do spożycia na świeżo, do przetworzenia, do przechowywania w zimie lub do sprzedaży).
- Stan części nadziemnej i podziemnej zakładu.
- Warunki pogodowe w określonym obszarze.
Zbiór różnych odmian marchwi
Termin zbioru marchwi w dużej mierze zależy od odmiany tej rośliny okopowej. Nie jest to zaskakujące, ponieważ na zewnątrz dojrzałe marchewki różnych odmian mogą wyglądać zupełnie inaczej.
Obecnie na rynku są setki rodzajów nasion marchwi, a każdy owoc różni się od siebie. Dlatego przed wykopaniem marchewki należy spojrzeć na worek z nasionami, aby zrozumieć, jak powinno wyglądać dojrzałe warzywo korzeniowe. Nadal Byłoby miło skosztować tego warzywa, ponieważ dojrzałe marchewki mają szczególny wyraźny smak, chrupiący miąższ i przyjemny aromat warzyw.
Niezależnie od odmiany marchewki należy usuwać nie wcześniej niż dolne liście zaczną żółknąć.
Zbiór marchwi wcześnie dojrzewających
Jak wiadomo, wczesne dojrzałe odmiany marchwi uprawiane są nie do przechowywania, ale do sprzedaży jako pierwsze młode warzywa, do przygotowywania sałatek, koktajli witaminowych i soków.
Wczesne dojrzałe marchewki są bardzo soczyste i smaczne, ale są słabo przechowywane, dlatego najczęściej takie korzenie są wyciągane stopniowo - w razie potrzeby. Marchew należy wyciągnąć, aby jednocześnie rozrzedzić rzędy, zapewniając w ten sposób odżywienie sąsiednim roślinom okopowym.
Nie ma potrzeby zostawiania dziur w ziemi po podartych marchwiach, otwory te należy posypać ziemią i ubić, w przeciwnym razie infekcje i mucha marchewkowa przenikną przez nie do roślin okopowych.
Odmiany śródsezonowe roślin okopowych pomarańczy również nie nadają się do długotrwałego przechowywania, ale taka marchew już dobrze znosi transport i może dobrze zachować swoją prezentację przez kilka tygodni, a nawet miesięcy.
Jego wygląd podpowie, kiedy usunąć średnią marchewkę: dolne liście wierzchołków zaczną wysychać, same korzenie osiągną optymalną dla odmiany długość i średnicę, kolor warzyw stanie się bogaty, a smak będzie przyjemny.
Nie należy spieszyć się ze zbieraniem marchewki dojrzewającej w połowie dojrzewania, ponieważ wtedy warzywo nie nabierze wystarczającej masy i nie zgromadzi wymaganej ilości składników odżywczych i bardzo użytecznego karotenu. Ale niebezpieczne jest również prześwietlenie takiej marchewki, ponieważ w wilgotnej glebie rośliny okopowe mogą gnić, a nadmierna susza szybko wysuszy wierzchołki i rośliny okopowe - warzywo stanie się ospałe i bez smaku.
W przypadku odmian późno dojrzewających wszystko jest nieco prostsze, jak sugeruje mądrość ludowa, zbiór zimowych odmian marchwi powinien zakończyć się do 24 września - Dnia Korneliusza. Po tej dacie prawie w całej Rosji zaczyna się prawdziwa mroźna pogoda, temperatura w nocy może spaść poniżej zera, co jest bardzo niebezpieczne dla wszystkich roślin okopowych.
Chociaż marchew jest uważana za uprawę odporną na zimno, jej owoców nie trzeba trzymać w ziemi, gdy temperatura spadnie do -3 stopni, prowadzi to do gnicia roślin okopowych i ich zakażenia różnymi infekcjami - odporność mrożonej marchwi jest znacznie obniżona.
Zbyt wczesny zbiór marchwi jest również pełen problemów. To warzywo nie lubi nagłych zmian temperatury, dlatego jeśli wyciągniesz plon z jeszcze ciepłej gleby i umieścisz go w zimnej piwnicy, nic dobrego z tego nie wyniknie - w najlepszym razie marchewka stanie się letargiczna i w najgorszym przypadku zostanie zarażony szarą zgnilizną.
Zwykle dojrzewające odmiany dojrzewają w ciągu 80-100 dni, późna marchewka potrzebuje 110-120 dni na pełną dojrzałość - z tych liczb należy oprzeć się przy określaniu daty zbioru.
Następujące znaki powiedzą Ci, że marchewki "usiadły" na grządce ogrodowej:
- pojawienie się na roślinach okopowych małych korzeni pokrywających warzywo na całej długości;
- całkowite wysuszenie blatów;
- pękająca marchewka;
- letarg owoców;
- blaknięcie koloru;
- gnicie lub uszkodzenie przez szkodniki, gryzonie.
A najważniejsze jest to, że prześwietlone marchewki stracą smak, mogą gorzko posmakować lub stracić swoisty aromat.
Taki plon nie może być długo przechowywany - uszkodzone korzenie nie przetrwają do wiosny.
Kiedy i jak zbierać marchewki do przechowywania w zimie
Uprawa jakichkolwiek warzyw jest bardzo trudna, ale jeszcze trudniej jest zachować rośliny okopowe do następnej wiosny, dostarczając siedem witamin i pożytecznych mikroelementów.
Jak wspomniano powyżej, najważniejszą rzeczą jest określenie odpowiedniego czasu zbioru. Ważne jest, aby zrozumieć, że tylko dobrze dojrzała marchewka jest w pełni nasycona witaminami, otrzymuje dużą dawkę karotenu i może być przechowywana przez długi czas.
Na podstawie powyższego możemy jednoznacznie stwierdzić - Jesienne chłodne dni są po prostu niezbędne do zbioru marchwi, nie należy jej zbierać wcześniej niż w drugiej połowie września.
Jedynymi wyjątkami są przypadki anomalii pogodowych: gwałtowny spadek temperatury, mróz, ulewne i długotrwałe deszcze. W takich przypadkach ogrodnik stara się zaoszczędzić przynajmniej część swoich zbiorów, nie ma czasu na myślenie o składzie witaminowym marchwi.
Aby marchewka była dobrze przechowywana, należy ją prawidłowo zebrać. Istnieje kilka wskazówek dotyczących tego:
- Jeśli długość warzyw korzeniowych jest niewielka, lepiej wyciągnąć marchewki rękami. W tym przypadku roślina okopowa jest trzymana blisko podstawy i ciągnięta przez dolną część wierzchołków. Dojrzałe, sprężyste warzywo powinno łatwo wydostać się z ziemi. Trudności mogą się pojawić, gdy gleba na miejscu jest zbyt sucha i popękana.
- W takich przypadkach, a także gdy korzenie są długie i duże, lepiej jest użyć wideł lub łopaty. Musisz ostrożnie pracować z narzędziem: cofając się o kilka centymetrów od rzędu, po prostu kopią w ziemi. Delikatne marchewki łatwo pękają i można je kroić ostrą łopatą; nie powinno to być dozwolone.
- Nie pozostawiaj wykopanej marchewki bez cięć. Opinia, że rośliny okopowe należy pozostawić na kilka dni z nieobciętymi wierzchołkami i bezpośrednio w łóżkach, jest zasadniczo błędna. Nie można tego zrobić z jednego powodu - wierzchołki stracą wartość odżywczą i zaczną wysysać wilgoć z roślin okopowych, co spowoduje wysuszenie marchwi i pozbycie się jej smaku. Następnie plon zacznie gnić, będzie bardzo słabo przechowywany.
- Lepiej jest zdejmować wierzchołki od razu po wykopaniu marchewki i nie należy tego robić rękami, ale ostrym nożem lub nożyczkami - aby cięcie było zgrabne, ryzyko infekcji w „ranie” jest minimalne.
- Nie zostawiaj „ogonów” - wierzchołki marchwi należy przyciąć „u nasady”, czyli uchwycić 1-2 mm samej rośliny okopowej. Tylko w ten sposób można odciąć uśpione pąki, a marchewki nie będą w stanie zapoczątkować młodych pędów, gdy tylko poczują zapach wiosny.
Prawidłowe usunięcie marchwi to połowa sukcesu, należy ją przygotować do przechowywania. Zebrane marchewki są dokładnie oczyszczane z przylegającej ziemi i układane w jednej warstwie pod baldachimem. Miejsce powinno być chłodne, ciemne i dobrze wentylowane. Tak więc korzenie są suszone przez kilka dni.
Faktem jest, że „rany” marchwi są bardzo słabo zagojone, dostaje się do nich infekcja, a warzywo gnije, infekując sąsiednie owoce.
Teraz musisz posortować marchewki, usunąć uszkodzone, powolne owoce. Zbiory układa się w pudełkach i pozostawia w chłodni na kilka dni. Jest to konieczne, aby warzywo „przyzwyczaiło się” do piwnicy na zimno - marchew odparuje nadmiar wilgoci, nie będzie się „pociła” po umieszczeniu w piwnicy.
W piwnicy skrzynie lub skrzynie z roślinami okopowymi nie są umieszczane bezpośrednio na podłodze; konieczne jest zbudowanie platformy lub umieszczenie kilku cegieł i prętów pod pojemnikiem.
Wyniki
Wyciągając wnioski, ponownie możemy zauważyć, jak ważne jest ustalenie prawidłowego terminu zbioru marchwi. Całkowicie niedopuszczalne jest zbieranie tej rośliny okopowej w dowolnym momencie, ponieważ marchew straci nie tylko masę i wartość odżywczą, rośliny okopowe będą źle przechowywane, zaczną więdnąć i gnić.
Kiedy zbierać marchewki, każdy ogrodnik musi sam zdecydować. Jednocześnie ważne jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie czynniki towarzyszące, takie jak pogoda, odmiana, czas dojrzewania i wygląd owocu.
