Dynia muszkatołowa: zdjęcie, korzyści i szkody

Dynia piżmowa jest rośliną zielną z rodziny tykwy pochodzącej z Meksyku. Jest to roślina jednoroczna pełzająca, która wśród innych odmian dyni wyróżnia się szczególnie słodkim smakiem miąższu i bogatym składem witaminowym. Ponadto produkt jest uważany za dietetyczny ze względu na niską zawartość kalorii, dlatego dynia z gałką muszkatołową jest często włączana do codziennej diety odchudzającej.

Ogólny opis dyni piżmowej

Ta kultura warzywna zawdzięcza swoją nazwę specyficznemu zapachowi gałki muszkatołowej, który pojawia się podczas krojenia owoców. Kształt i kolor dojrzałych owoców może się znacznie różnić w zależności od odmiany dyni piżmowej, jak widać na poniższym zdjęciu, jednak można wyróżnić kilka wspólnych cech:

1. Waga dyni piżmowej waha się średnio od 1 do 10 kg, czasami wśród odmian wielkoowocowych występują okazy 25-30 kg.
2. Szypułka gatunku ma 5 twarzy.
3. Miąższ warzywa jest dość gęsty, w jego strukturze praktycznie nie ma pustych miejsc. Konsystencja jest soczysta i włóknista.
4. Pestki dyni znajdują się w jednym miejscu, co ułatwia krojenie owoców.
5. Dynia piżmowa różni się od innych gatunków słodkim smakiem miąższu.
6. Skórka owocu w większości odmian jest dość cienka, bez większych trudności można ją odciąć nożem.

Korzyści i szkody wynikające z dyni piżmowej

Wartość odżywcza każdego rodzaju dyni z gałką muszkatołową jest o rząd wielkości wyższa niż w przypadku innych rodzajów. W szczególności warto zwrócić uwagę na wysoką zawartość karotenu w miąższu dojrzałych owoców kultury - zawartość witaminy w dyni piżmowej jest nawet wyższa niż w marchwi. Ponadto owoce są bogate w witaminy K, C, E, mikro- i makroelementy oraz błonnik. To właśnie ta kompozycja witamin decyduje o dobroczynnych właściwościach dyni piżmowej:

• regularne spożywanie warzyw pomaga poprawić wzrok;
• spowolnienie procesów starzenia;
• występuje wzmocnienie naczyń krwionośnych;
• poprawia się skład krwi;
• składniki zawarte w dyni stymulują usuwanie toksyn z organizmu;
• wzmacnia system odpornościowy.

Zawartość kalorii w tej kulturze wynosi 45 kcal na 100 g. Jest to dość niska wartość, więc warzywo jest częścią wielu diet i jest zalecane do jedzenia z otyłością.

Pomimo tego, że dynia piżmowa jest niezwykle pożyteczną rośliną warzywną, ma również szereg przeciwwskazań do jedzenia. W szczególności nie zaleca się wprowadzania preparatu do diety osobom z następującymi schorzeniami:

• cukrzyca;
• wrzód żołądka;
• wrzód dwunastnicy;
• zapalenie trzustki;
• bilirubina;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Te ograniczenia wynikają z wysokiej zawartości cukru w ​​dyni piżmowej.

Popularne odmiany dyni piżmowej

Dynia piżmowa jest reprezentowana przez dużą liczbę odmian i form hybrydowych przeznaczonych dla różnych stref uprawy i różniących się dojrzewaniem owoców. Ponadto, w zależności od odmiany, obszar zastosowania kultury w gotowaniu jest różny.

Poniżej zdjęcia i krótki opis najpopularniejszych odmian dyni piżmowej.

Rodzina

Odmiana Family to późno dojrzewająca dynia o niezmiennie wysokim plonie. Charakterystyczną cechą odmiany jest jej duży rozmiar - w sprzyjających warunkach dynia dorasta do 1 m długości. Średnia waga owoców wynosi 30-35 kg.

Warzywo ma wydłużony cylindryczny kształt. Powierzchnia dojrzałego owocu ma ciemnozielony kolor, skórka pokryta jest woskiem. Miąższ jest soczysty i chrupiący. Obszar zastosowania owoców jest uniwersalny: rodzinna odmiana dyni może być wykorzystana do wypieku ciast, zup, soków itp.

W recenzjach dyni odmiany Semeynaya odnotowano osobno mały rozmiar komory nasiennej, jak widać na poniższym zdjęciu. Większość owoców to miąższ.

Gitara

Gitara z gałki muszkatołowej dyniowej - odmiana o dużej lekkości, warzywo dojrzewa w kształcie gitary, przypominając jednocześnie dużą cukinię. Masa dojrzałych owoców wynosi 3-4 kg. W recenzjach zauważono, że smak gitary z gałki muszkatołowej przypomina pod wieloma względami morele lub marchewki.

Wielki Szlem

Muscat Pumpkin Grand Slam - różnorodność stołowa i dietetyczna. Odmiana średnio późna, odporna na suszę i średnioziarnista. Na każdym pędzie dojrzewa średnio 2-4 spłaszczonych owoców. Charakterystyczną cechą zewnętrzną odmiany jest żebrowana powierzchnia segmentowa. Skórka jest skórzasta, pokryta woskiem. Kolor dyni jest ciemnozielony z brązowawym odcieniem. Miąższ jest czerwonawo-pomarańczowy, bardzo słodki.

Waga dojrzałego owocu może osiągnąć 5 kg. Zaletą odmiany jest dobra jakość utrzymania - zebrany plon nie psuje się podczas transportu i zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości przez około sześć miesięcy.

Arabat

Arabatskaya Muscat Pumpkin to późno dojrzewająca odmiana o wysokiej wydajności, odporna na długotrwałe okresy suszy. Charakterystyczną cechą odmiany jest odporność na wiele chorób typowych dla melonów i tykw.

Średnia waga dojrzałych owoców waha się od 5,5 do 8 kg, długość owoców odmiany może osiągnąć 50 cm, kształtem owoce wydłużone, zgrubienie na jednym końcu. Skórka dyni jest cienka, gładka. W miarę dojrzewania kultura odmiany nabiera intensywnego żółtego koloru, zbliżonego do pomarańczowego. Miąższ czerwono-pomarańczowy, chrupiący, soczysty. Duża część owocu to właśnie miąższ, nasiona są gęsto skoncentrowane na jednym końcu.

Prikubanskaya

Dynia muszkatołowa Prikubanskaya to odmiana w połowie sezonu o niezmiennie wysokim plonie. Długość rzęsy w sprzyjających warunkach wzrostu może sięgać 4 m, waga owocu waha się od 2 do 3,5 kg. Skórka kultury odmiany jest raczej cienka, miąższ kremowy. Zaletą gatunku jest dobra jakość przetrzymywania - owoce zachowują atrakcyjny wygląd i smak przez 2-4 miesiące po zbiorze.

Dojrzały owoc jest wydłużony z przedłużeniem na końcu. Powierzchnia warzyw tej odmiany jest gładka w dotyku, kolor dojrzałych owoców jest pomarańczowy z brązowym.

Odmiana znosi transport na duże odległości i nie traci swojej prezentacji z upływem czasu.

Nektar

Muscat Pumpkin Nectar to odmiana o przyjemnym bogatym aromacie, co podkreślają opinie. Waga owoców dyni Nektar sięga 5-6 kg, powierzchnia dojrzałego warzywa jest żebrowana. Owoce są zabarwione na intensywny pomarańczowy kolor, miąższ odmiany charakteryzuje się niewielką liczbą nasion.

Obszar zastosowania odmiany Nectar jest uniwersalny, ale najczęściej zebrany plon przeznaczany jest na produkcję soków i żywności dla niemowląt.

Neapolitańska gałka muszkatołowa

Pumpkin Neapolitan Muscat to wielkoowocowa, późno dojrzewająca uniwersalna odmiana, która może dorastać do 80 cm długości. Średnia waga dyni to 18-20 kg, w sprzyjających warunkach - 25 kg. Miąższ tej dyni ma intensywny czerwono-brązowy kolor.

Owoce są gładkie w dotyku, na powierzchni widoczne są słabo wyrażone segmenty. Z wyglądu Neapolitan Muscat przypomina cylinder z wybrzuszeniami na końcach.

Skórka jest cienka, zielonkawo-brązowa. Zbiory są przechowywane bez utraty smaku od 6 miesięcy do 1 roku.

Matilda

Dynia z gałki muszkatołowej Matilda to wysokowydajna hybryda z dużymi żebrowanymi owocami. Odmiana wyróżnia się niewielkimi rozmiarami komory nasiennej oraz bogatym miodowym aromatem miąższu. Masa dojrzałych owoców wynosi około 3 kg, czasami dorastają do 5 kg. Po usmażeniu miąższ odmiany Matilda nabiera wyraźnego orzechowego posmaku.

Utrzymanie gatunku w dobrym stanie, a także możliwość transportu.

Piękno

Muscat Beauty Pumpkin to długolistna odmiana wczesnego dojrzewania. Miąższ owoców służy do wyrobu słodkich wypieków, płatków zbożowych i zup.

Kształt owocu jest okrągły. Powierzchnia odmiany jest czerwono-pomarańczowa, podzielona na segmenty. Średnia waga owoców to 4 kg, jednak w sprzyjających warunkach wzrostu liczba ta może wzrosnąć do 6 kg.

Miąższ odmiany Krasavitsa jest jasnopomarańczowy, soczysty, delikatny.

Lola

Dynia muszkatołowa Lola to odmiana o długich pędach, które mogą osiągać 3 m długości. Dojrzałe owoce mają kształt wydłużonej gruszki, skórka ma kolor pomarańczowy. Dynia dorasta do 40 cm długości.

Warzywa tej odmiany wykorzystywane są głównie do produkcji żywności dla niemowląt, jednak generalnie obszar ich zastosowania jest uniwersalny.

W kształcie gruszki

Jak sama nazwa wskazuje, dynia z gałki muszkatołowej w kształcie gruszki naprawdę przypomina swoim wyglądem gruszkę. Skórka dojrzałych owoców jest żółta, zbliżona do pomarańczowej, jednak w trakcie prac hodowlanych wyhodowano również podgatunki dwukolorowe.

Walory smakowe są standardowe dla gatunku gałki muszkatołowej - miąższ owocu jest słodki i soczysty w konsystencji.

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa dyniowa - odmiana o niezwykłym smaku miazgi. Według ogrodników jest słodki, z orzechowym posmakiem, który stanowił podstawę nazwy odmiany.

Skórka dojrzałych owoców jest cienka, jasnoczerwona. Średnia waga dojrzałej dyni wynosi 1,5 kg. Każda rzęsa tworzy od 4 do 6 owoców.

Odmiana dojrzewa wcześnie, w pełni dojrzewa w ciągu 95 dni. Jakość utrzymania zebranych plonów jest dobra, owoce nie tracą swoich właściwości przez kilka miesięcy.

Barbara F1

Barbara F1 to hybryda z tykwy muszkatołowej, która zapewnia niezmiennie wysokie plony, które nie zależą od warunków wzrostu. Warzywa tej odmiany dobrze dojrzewają we wszystkich regionach Rosji, ale na północy lepiej sadzić je w szklarni. Rzęsy rośliny są mocne, hybryda praktycznie nie choruje. Barbara F1 dojrzewa w 55-60 dni po pojawieniu się pierwszych pędów.

Kształt owocu jest podłużny, poszerzony na jednym końcu. Skórka odmiany jest pomarańczowozielona, ​​w paski. Przy dobrej pielęgnacji waga owocu może osiągnąć 2-3 kg, średnia waga to 1 kg. Pocięty miąższ jest koloru pomarańczowego.

Zalety tej odmiany to dobra jakość przechowywania i łatwość transportu.

Nowy

Nowością jest odmiana w połowie sezonu, kultura w pełni dojrzewa w ciągu 110-115 dni. Kształt owocu przypomina walec z lekkim zgrubieniem na końcu. Dojrzała dynia może ważyć 5-6 kg, czasami zdarzają się okazy 8 kg.

Skórka dyni jest cienka, miąższ delikatny i soczysty, umiarkowanie słodki. Wśród innych odmian dynia Novelty wyróżnia się dobrą tolerancją na suszę.

Pluton

Pluto to potężna hybryda wspinaczkowa o wysokiej odporności na stres. Warzywa tej odmiany dobrze owocują nawet przy stosunkowo niesprzyjających warunkach atmosferycznych.

Kolor skórki jest żółtawy, miąższ jasnopomarańczowy. Nasiona są skoncentrowane na szerokim końcu owocu.

Pod względem wielkości Pluton zaliczany jest do odmian porcjowanych - waga owoców nie przekracza 1,5 kg.

Witamina

Pumpkin Vitamin wśród innych odmian gałki muszkatołowej wyróżnia się wysokim stężeniem karotenu - zawartość witamin w miąższu owoców sięga 16%. Dojrzałe owoce ważą średnio 5-7 kg. Plon odmiany jest doskonały, ale zbiory dojrzewają długo - odmiana klasyfikowana jest późno, dynia osiąga dojrzałość dopiero po 125-130 dniach.

Muscat de Provence

Muscat de Provence to francuska dynia z gałki muszkatołowej, wysokowydajna odmiana, która w pełni dojrzewa w ciągu 4 miesięcy. Owoce odmiany są przechowywane przez 3-4 miesiące i doskonale znoszą transport. Główną zaletą tej odmiany jest to, że praktycznie nie ma na nią wpływu choroby.

Perła

Pearl to odmiana przypominająca kształtem długą gruszkę. Miąższ dyni jest soczysty i bardzo słodki. Masa dojrzałego owocu sięga 5 kg, od wewnątrz jest prawie całkowicie wypełniona gęstą, słodką miazgą.

Puzon

Puzon dyniowy Butternut to odmiana o niestandardowym kształcie owocu. Są długie i misternie skręcone. Z wyglądu naprawdę przypominają puzon.

Według opinii jest to bardzo smaczna odmiana. Miąższ jest pomarańczowy, gęsty i bardzo aromatyczny. Gniazdo nasienne jest małe. Owoce mogą być przechowywane dłużej niż rok bez utraty jakości.

Kora jest bardzo gęsta. Średnia waga owoców Trombone waha się od 5,5 do 8 kg.

Butternut (Orzech)

Butternut (także dynia orzechowa, squash) to odmiana o wydłużonych cylindrycznych owocach. Kolor miąższu jest pomarańczowy, skórka bladożółta, zbliżona do pomarańczowej. Struktura miąższu jest włóknista, smakuje słodko i soczyście.

Cud Yudo

Dynia Chudo-Yudo z gałką muszkatołową to rodzaj owalnego kształtu z lekko segmentowaną powierzchnią. Waga dojrzałych owoców może osiągnąć 8 kg.

Skórka jest ciemnozielona, ​​ale na powierzchni widoczne są jasne plamy. Na skórze wyczuwalna jest cienka powłoka. Miąższ jest pomarańczowy, zbliżony do czerwonego.

Według licznych opinii, dynia z gałki muszkatołowej Chudo-Yudo po pokrojeniu wydziela bogaty aromat gałki muszkatołowej. Zwracają również uwagę na harmonijny smak owoców tej odmiany, którego nie można nazwać ani mdłym, ani mdłym.

Masło orzechowe

Masło orzechowe to wczesna dojrzała odmiana o owocach przypominających wyglądem gruszki. Masa dojrzałej dyni przy dobrej pielęgnacji może osiągnąć 3,5-4 kg.

Miąższ tego gatunku masła orzechowego jest kremowy, o gęstej konsystencji. Smak owocu jest słodki, słodki. Warzywa tej odmiany są stabilne, znoszą transport na duże odległości i długo zachowują swoje właściwości.

Bylinka

Bylinka to odmiana śródsezonowa o spłaszczonym kształcie owoców. Warzywo wyróżnia się dużą gęstością skórki i jasnoszarym kolorem. Waga dojrzałych owoców waha się od 3 do 4,5 kg. Miąższ odmiany Bylinka ma jasno pomarańczowy kolor, konsystencja jest delikatna, włóknista. Smakuje umiarkowanie słodko bez słodkiego posmaku.

Kluczową cechą dyni z gałką muszkatołową Bylinka jest jej długi okres przydatności do spożycia. Zebrany plon doskonale zachowuje swój atrakcyjny wygląd i smak aż do następnego sezonu. Odmiana jest również odporna na wpływy zewnętrzne i ekstremalne temperatury.

Rosjanka

Rosjanka to odmiana wczesnych terminów dojrzewania o wysokiej wydajności. Z jednej rośliny w sprzyjających warunkach usuwa się od 15 do 20 kg plonu. Ta odmiana dyni piżmowej sprawdziła się dobrze w uprawie na Uralu, a odmiana nadaje się również do sadzenia roślin w regionie moskiewskim.

Uprawa dyni piżmowej na zewnątrz

Opieka nad dynią piżmową z reguły nie sprawia większych trudności, chociaż ta kultura jest uważana za bardziej wymagającą na ciepło niż inne typy. Można go uprawiać przez sadzonki, ale można również wysiewać nasiona bezpośrednio na otwarty teren. Druga opcja jest preferowana tylko na południu kraju; w innych regionach uprawa jest pod osłonami lub przez sadzonki.

Wybór i przygotowanie miejsca

Wybierając miejsce do sadzenia, lepiej pozostać na otwartych, jasnych obszarach, które są dobrze chronione przed przeciągami. Roślina owocuje najlepiej na glebach lekko gliniastych, ale dobrze rozwija się również na innych glebach. Jeśli chcesz, możesz jesienią wykopać wybrany obszar i zapłodnić go mieszaniną superfosfatu i zgniłego obornika.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Przygotowanie nasion dyni piżmowej ogranicza się do namaczania w gorącej wodzie (około 50 ° C) przez 1-2 godziny. Następnie są owinięte wilgotną szmatką, aż zostaną dziobane.

Funkcje lądowania

Przybliżone terminy wysiewu nasion na sadzonki to ostatnie dni kwietnia, ale w zależności od odmiany i warunków klimatycznych terminy mogą ulec zmianie. Sadzonki uprawia się w pomieszczeniu, w temperaturze co najmniej 22 ° C. Pielęgnacja sadzonek oznacza umiarkowane podlewanie, nawożenie złożonymi nawozami (2 razy) i stwardnienie. W otwartym terenie sadzonki można przesadzać, gdy uformują się na nich 2-4 liście. Do tego czasu ziemia powinna się odpowiednio nagrzać, co najmniej do 10-12 ° C, co występuje średnio pod koniec maja.

Zalecany schemat sadzenia to 60 na 60 cm Głębokość dołka powinna wynosić co najmniej 10 cm Każdy z nich przed sadzeniem należy wypełnić wodą. Kiedy wychodzi, sadzonki umieszcza się w dołkach, wkrapla i lekko dociska do ziemi.

Zachowaj ostrożność

Dalsza opieka sprowadza się do następujących kwestii:

1. Konieczne jest regularne odchwaszczanie nasadzeń i poluzowanie gleby w pobliżu roślin.
2. Pomimo tego, że większość odmian dyni piżmowej jest dość odporna na suszę, zaleca się terminowe podlewanie łóżek. Jednocześnie kierują się stanem gleby - nie powinna pękać. Przed utworzeniem jajników dynie podlewa się średnio raz w tygodniu, następnie częstotliwość podlewania zwiększa się do 2 razy w tygodniu i można używać tylko ciepłej, osiadłej wody.
3. Dynia dobrze się rozwija bez nawożenia, ale aby uzyskać dobre zbiory, zaleca się karmienie nasadzeń co najmniej 2-3 razy. 10-14 dni po posadzeniu rośliny nawozi się wlewem dziewanny w stosunku 1:10. W okresie kwitnienia odpowiednie są złożone nawozy i popiół drzewny.
4. Dynia piżmowa tworzy dużą liczbę jajników, jednak nie jest w stanie zapewnić im wystarczającego odżywienia. Jeśli nie odetniesz nadmiaru pędów, roślina tworzy wiele małych owoców. Aby zbiory się nie skurczyły, zaleca się utworzenie kultury o 2-4 owocach.

Choroby i szkodniki

Do najczęstszych chorób dyni piżmowej należą:

1. Antraknoza. Pierwszą oznaką choroby jest to, że owoce i łodygi rośliny są pokryte brązowymi plamami. Jeśli nic nie zostanie zrobione, dynia zacznie się kruszyć i wysychać. Przeciw antraknozie nasadzenia traktuje się płynnym roztworem Bordeaux.
2. Bakterioza Pojawia się jako ciemnozielone plamki. Następnie liście dyni zaczynają wysychać, a owoce zaczynają się deformować. Traktuj sadzenie roztworem siarczanu miedzi lub płynu Bordeaux. Dotknięte obszary rośliny należy odciąć.
3. Zgnilizna korzeni - choroba, która atakuje przede wszystkim podziemną część rośliny, powodując pękanie korzeni. Następnie owoce przestają rosnąć, a liście żółkną i wysychają. Rośliny leczy się lekami „Fundazol” i „Previkur”. Popiół drzewny sprawdził się dobrze w walce z zgnilizną korzeni.

Spośród szkodników dynia piżmowa jest najczęściej uszkadzana przez następujące owady:

• przędziorek;
• mszyca melonowa;
• ślimaki.

Przeciw mszycom i przędziorkom na rabaty stosuje się Karbofos i napar ze skórek cebuli. Aby odstraszyć ślimaki, rośliny posypuje się popiołem i opryskuje naparem czosnkowym. Dobrze sobie radzą ze ślimakami „Burza z piorunami”.

Zapobieganie chorobom i szkodnikom oznacza przestrzeganie następujących zasad rolniczych:

• w żadnym wypadku rośliny nie powinny być zalewane podczas podlewania;
• ważne jest przestrzeganie płodozmianu;
• odmiany do sadzenia sadzi się zgodnie z zalecanym schematem;
• wskazane jest od czasu do czasu chwastów;
• rośliny należy regularnie sprawdzać pod kątem chorób i szkodników;
• lepiej jest umieszczać uprawy z innymi typowymi chorobami w pobliżu dyni.

Zbiór i przechowywanie

Dokładny czas zbioru zależy od odmiany dyni piżmowej, ale generalnie lepiej nie opóźniać tego procesu. Ponieważ ta kultura jest dość ciepłolubna, konieczne jest usunięcie owoców przed nadejściem pierwszych mrozów. Nawet najmniejszy trzask na zimno może prawie całkowicie zrujnować plon niektórych odmian, które są szczególnie wrażliwe na ciepło.

Podczas zbierania dojrzałych owoców kierują się następującymi zasadami:

• dyni nie zbiera się ręcznie, ale kroi nożem lub sekatorem;
• wskazane jest zbieranie przy suchej, bezchmurnej pogodzie;
• podczas krojenia owoców nie dotykaj skórki, ponieważ infekcja może przeniknąć przez nacięcie, a następnie przenieść się na inne dynie.

Zebrany plon zbiera się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, ale owoce lepiej przenieść do piwnicy, gdzie jest ciemno i chłodno. Optymalny zakres temperatur do długotrwałego przechowywania wynosi 12 ° C.

Wniosek

Dynia piżmowa zyskała przychylne recenzje ogrodników za wszechstronność owoców, jednak ta kultura najlepiej nadaje się do przygotowywania deserów. Odmiana wyróżnia się słodyczą, dlatego dynia piżmowa jest najczęściej dodawana do wypieków, żywności dla niemowląt i słodkich płatków śniadaniowych.

Możesz dowiedzieć się więcej o funkcjach dyni piżmowej z poniższego wideo:

Recenzje dyni piżmowej

Polecane wpisy

Olej z pestek dyni: właściwości użytkowe i przeciwwskazania dla mężczyzn i kobiet

Dynia z GW

Leczenie dyni: rośnie i pielęgnuje

Pestki dyni na cukrzycę typu 2: korzyści i szkody

Dynia butelkowa (lagenaria): przepisy kulinarne, korzyści i szkody

Surowa dynia: korzyści i szkody dla ludzkiego ciała

Odmiany dyni na otwartym terenie: zdjęcie, opis, recenzje

Pestki dyni z pasożytów (robaków): recenzje, zasady przyjęcia

Jakie są zalety pestek dyni dla organizmu: skład, kaloryczność, zawartość BZHU, cynk