Zawartość
Rzepa to cenna roślina warzywna. Wyróżnia się bezpretensjonalnością, wysoką zawartością witamin, minerałów i innych przydatnych substancji. Produkt jest dobrze przyswajalny przez organizm i nadaje się do odżywiania niemowląt. Rośliny okopowe są przechowywane przez długi czas i nie tracą swoich korzystnych właściwości. Do sadzenia wybiera się odmiany rzepy dostosowane do warunków danego regionu.
Do jakiej rodziny należy rzepa?
Rzepa jest przedstawicielem rodziny krzyżowej. Roślina jest uprawiana jako jednoroczna lub dwuletnia. W pierwszym roku rozwija się roślina okopowa i rozeta liści. W następnym sezonie pojawia się długa łodyga z liśćmi i kwiatami. Bliskimi krewnymi roślin są: różne rodzaje kapusty, kalarepy, rzodkiewki, rzodkiewki.
System korzeniowy to mięsiste warzywo korzeniowe. Nad ziemią rośnie wysoka łodyga z licznymi liśćmi. Są lirowo-pierzaste, zielone, nagie lub lekko owłosione.
Rzepa pochodzi z Azji Zachodniej. Był używany do jedzenia od czasów starożytnego Egiptu. W Rosji kultura stała się najważniejszym produktem spożywczym. Dziś jest dodawany do sałatek, gotowany, pieczony. Produkt poprawia apetyt, pobudza jelita, wspomaga wchłanianie pokarmu.
Rodzaje i odmiany rzepy
Odmiany rzepy są podzielone na kilka grup. Najczęstszą klasyfikacją jest czas dojrzewania. Uwzględnia okres, który upływa od pojawienia się sadzonek do całkowitego zbioru.
Rodzaje rzepy według dojrzałości:
- wcześnie - plonuje w odstępie 40 - 60 dni;
- środek sezonu - za 60 - 90 dni;
- późno - przez okres 90 dni lub dłużej.
W zależności od kształtu rośliny okopowej kultura ma następujące typy:
- bułczasty;
- mieszkanie;
- wydłużony.
Zjadają nie tylko rośliny okopowe, ale także część nadziemną. W tym celu wybiera się specjalne odmiany liści. Zieleń zbiera się od 5 do 7 tygodni po pojawieniu się sadzonek na powierzchni ziemi. Młode łodygi i liście dodaje się do sałatek, jako przyprawę do pierwszego i drugiego dania.
Zgodnie z metodą aplikacji wszystkie odmiany są podzielone na typy:
- stołówki;
- pasza.
Odmiany stołowe rzepy nadają się do przygotowywania różnorodnych potraw. Mają dobry smak, są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Stern - zwany rzepą. Charakteryzują się zwiększoną produktywnością i dużymi rozmiarami, dlatego są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt.
Najlepsze odmiany rzepy dla regionu moskiewskiego na otwartym terenie
Na środkowym pasie bez problemów uzyskuje się dwie uprawy. Pierwszy wysiew następuje na początku maja, kolejny pod koniec czerwca. Wczesne zbiory nie są przechowywane przez długi czas, rośliny okopowe są używane do żywności. Druga uprawa służy do długotrwałego przechowywania. Wymienione poniżej odmiany rzepy nadają się również do północno-zachodniej Rosji.
Gejsza
Gejsza to odmiana wcześnie dojrzewająca. Jej rośliny okopowe są kuliste, mają gładką powierzchnię i biały kolor. Minimalna waga to 60 g, największe dorastają do 200 g. Ich miąższ jest słodki, biały, soczysty, bez grubych włókien.
Młode liście są używane w kuchni jako zioła, które zawierają minerały i witaminy. Odmiana dobrze rośnie w cieniu, nie jest podatna na kwitnienie i bakteriozę. Wydajność wynosi do 4 kg na 1 m2. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 to dobrze znana odmiana wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej w 1950 roku. Dojrzewanie następuje w połowie wczesnego okresu. Nasiona kultury dobrze kiełkują nawet po wiosennych przymrozkach. Wydajność od 1 m2 m łóżek do 3,2 kg.
Rośliny okopowe mają płaski kształt, masa od 60 do 150 g. Ich kolor jest jasnożółty. Miąższ zawiera sole potasu, witaminy z grupy B i C, jest jędrny, soczysty i smaczny. Uprawa jest używana na świeżo, a także do gotowania. Rzepa Petrovskaya-1 jest przechowywana przez długi czas w chłodnym pomieszczeniu.
Lira
Lyra to odmiana wcześnie dojrzewająca, która plonuje w ciągu 2 miesięcy. Nadaje się do uprawy w gospodarstwach i na działkach ogrodowych. Odmiana ceniona za wczesną dojrzałość i dobry smak. Lyra jest dobra do długotrwałego przechowywania przez całą zimę.
Kształt roślin okopowych jest kulisty. Średnia waga to 80 g, jednak zdarzają się okazy o masie do 100 g. Miąższ roślin okopowych jest delikatny, twardy, biały, zawiera dużo soku. Wydajność od 1 m2 m wyładunków to 3,4 kg.
Dziadek
Grandpa to wczesna odmiana rzepy. Uprawa jest gotowa do zbioru 45 dni po tym, jak sadzonki wyrosną nad ziemię. Rośliny okopowe dojrzewają razem. Odmiana Dedka ma zaokrąglony kształt. Kolor roślin okopowych jest dwukolorowy: fioletowy w górnej części i biały w dolnej części. Kora jest gładka, błyszcząca, cienka.
Plon odmiany Dedka wynosi do 4 kg na metr kwadratowy. Przeznaczenie - uniwersalne: do spożycia na świeżo, do duszenia, solenia. Soczyste i smaczne świeże warzywa korzeniowe są bogate w minerały i witaminy.
Królewna Śnieżka
Rzepa odmiany Snow White dojrzewa średnio. Liście kultury rosną w pionowej rozecie. Rośliny okopowe są białe, kuliste, ważą około 250 g. Wewnątrz są kruche, soczyste, z białym miąższem, dobrym smakiem, brakiem goryczy i lekkim posmakiem rzepy.
Odmiana Snow White zapewnia wysoką wydajność. W 1 kw. m łóżek są usuwane do 4,5 kg roślin okopowych. Snow White jest ceniony za swoją prezentację, wydajność i długi okres przydatności do spożycia.
Pielęgniarka
Odmiana śródsezonowa dojrzewająca w okresie 80 - 90 dni. Roślina tworzy półpionową rozetę liści. Jego korzenie są okrągłe, krótkie, z wklęsłą podstawą i głową. Skóra jest żółta. Liście są zielone, ich wierzchołek jest lekko zakrzywiony.
Masa odmiany Kormilitsa wynosi 200 - 250 kg. Walory smakowe roślin okopowych ocenia się jako dobre. Ich miąższ nie jest gruby, żółty, bardzo soczysty. Przeznaczenie odmiany jest uniwersalne: nadaje się do przygotowywania świeżych sałatek, pieczenia, farszu. Wydajność wynosi do 4,2 kg / m2.
Śnieżna kula
Hybryda Snow Globe jest reprezentantem kultury w połowie sezonu i jedną z najlepszych odmian rzepy w środkowej Rosji. Dojrzewanie trwa mniej niż 3 miesiące. Rośliny okopowe o gładkiej skórce, białe, kuliste. Waga każdego warzywa sięga 300 g, śnieżnobiała miazga stała się i stała się przyczyną tej nazwy. Warzywa mają dobry, ostry smak.
Odmiana nie podlega kwitnieniu. Zbiór plonów jest wyrównany, ma prezentację. Warzywa są spożywane na świeżo i po obróbce cieplnej doskonale nadają się do organizacji żywienia medycznego i diety.
Rozmiar rosyjski
Hybryda Russian Size jest rekordzistą wśród innych odmian, co znajduje odzwierciedlenie w jej nazwie. To duża odmiana rzepy o mięsistych korzeniach. Miąższ warzyw jest soczysty, chrupiący, o tradycyjnym smaku. Charakteryzuje się bogactwem witamin i innych składników odżywczych.
Odmiana Russian Size ma doskonały smak gotowany, smażony i świeży. Masa jednego warzywa sięga 2 kg. Uprawa jest łatwa w transporcie i przechowywaniu przez całą zimę.
Orbita
Odmiana Orbita plonuje późno. Dojrzewanie trwa około 4 miesięcy od momentu pojawienia się pędów.Blacha liściowa warzywa jest ciemnozielona, lekko zakrzywiona, kształt okrągły, biały, bardzo duży. Średnia waga to 450 g. Wewnątrz rośliny okopowe są gęste, ale zawierają dużo soku. Dobrze znosi długotrwałe przechowywanie.
Orbit jest ceniony za różnorodne dojrzewanie, prezentację i wspaniały smak. Rośliny mogą wytrzymać nawet długotrwałe trzaski zimna. Wydajność wynosi około 3 kg na metr kwadratowy.
Szafir
Sapphire to liściasta odmiana, której warzywa są gotowe do spożycia 30 dni po wykiełkowaniu. Jego liście są petiolate, rosną w wyprostowanej średniej wielkości rozecie. Młode pędy są używane do konserwowania, przygotowywania sałatek, przekąsek i przypraw.
Od 1 mkw. nasadzenia m są usuwane do 3,5 g świeżych liści. Masa każdej rośliny nie przekracza 20 g. Blacha liściowa jest zaokrąglona, owalna, niebieskozielona, lekko pomarszczona. Nie ma na nim powłoki woskowej i pokwitania.
Najlepsze odmiany rzepy na Syberię
Na Syberii rzepę sadzi się od początku do połowy maja, kiedy gleba się nagrzewa. Pozwoli ci to uzyskać wczesne zbiory, które dojrzeją do końca lipca. Rzepę przeznaczoną na zimę sadzi się w pierwszej lub drugiej dekadzie czerwca. Do uprawy na Syberii najlepiej wybrać odmiany średnio dojrzewające. Późne hybrydy nie zawsze mają czas na uformowanie plonu w trudnych warunkach klimatycznych.
Żona kupca
Odmiana Kupchikha dojrzewa w połowie wczesnego okresu. Po wykiełkowaniu sadzonek warzywa są gotowe do spożycia po 55 dniach. Rośliny średniej wysokości, o ciemnozielonych liściach, lekko zakrzywionych i falistych na brzegach, które tworzą wyprostowaną rozetę.
Spłaszczone warzywa, dwukolorowe. Nad ziemią skórka ma czerwonawo-fioletowy kolor. Część rośliny okopowej, która znajduje się w ziemi, jest biała. Masa rzepy 220 - 240 g. Smak dobry, lekko ostry. Plon odmiany Kupchikha z 1 mkw. m osiąga 9,8 kg.
Może żółty
Żółta rzepa majowa jest ceniona za wczesną dojrzałość. Warzywa płaskie, białe, zielone przy główce. Okres wegetacji rośliny nie przekracza 70 dni. Zbiory dojrzewają w lipcu.
Miąższ odmiany Maiskaya jest jasnożółty, soczysty i ma przyjemny smak. Wielkość roślin okopowych osiąga 12 cm, zbiory dojrzewają razem, odpowiednie do diety i diety dziecka. Rzepa jest odporna na kwitnienie, nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Księżyc
Księżyc rzepy dojrzewa w środkowym późnym okresie. Od wykiełkowania sadzonek do zbioru trwa około 70 dni. Odmiana charakteryzuje się zwiększoną odpornością na zimno. Rośliny okopowe są żółte i mają kulisty kształt. Ich waga waha się od 150 do 250 g. Skórka warzyw jest cienka i gładka, miąższ jest soczysty, ma dobry smak i nadaje się do żywienia dietetycznego.
Odmiana Luna nadaje się do spożycia na świeżo, nadaje się również do przetwórstwa kulinarnego. Wydajność. Roślina ceniona jest ze względu na stabilny plon (ok. 2,5 kg na 1 m2) i wyrównanie roślin okopowych.
Wnuczka
Rzepa wnuczka to kolejny przedstawiciel wczesnych odmian dojrzewających. Po wykiełkowaniu mija 50 dni przed zbiorem. Liście zebrane w rozetę o wysokości 30 - 35 cm, są ciemnozielone, z zakrzywionym wierzchołkiem, lekko pofalowane na brzegach.
Rośliny okopowe odmiany wnuczka są odwrotnie jajowate. Kolor górnej części rzepy, która jest nad ziemią, jest fioletowy. Dolna część jest biała. Miąższ warzyw jest soczysty, o delikatnym przyjemnym smaku. Waga - ponad 150 g, największe okazy osiągają 300 g. Plon jest wysoki, do 4 kg na metr kwadratowy.
Spalony cukier
Turnip Burnt Sugar to oryginalna hybryda. Wyróżnia się niezwykłą formą roślin okopowych, które mają również dobry smak, wczesną dojrzałość i właściwości lecznicze. Warzywa są wyłożone, cylindryczne, bez gałęzi. Ich skórka jest czarna, wewnątrz miąższ biały.
Warzywa korzeniowe ważące około 0,3 kg mają zwarty, chrupki, bogaty w sok miąższ. Uprawa nie pęka, bez problemu można ją przechowywać w chłodnym miejscu. Jednocześnie warzywa nie tracą smaku i przydatności handlowej.
Korzystając ze zdjęcia, możesz ocenić, jak wygląda rzepa Burnt Sugar:
Wczesny fioletowy
Odmiana Wczesna purpura dojrzewa po 60 dniach. Kuliste korzenie są różowo-szkarłatne na górze i białe na dole. Masa warzyw wynosi od 80 do 100 g, ich miąższ jest biały, soczysty i zbity. Zawiera wiele minerałów: potas, magnez, żelazo, fosfor.
Rzepa Wczesna purpura jest ceniona za polubowne dojrzewanie, jednorodność zbioru, doskonały smak. Przeznaczenie odmiany jest uniwersalne: gotowanie sałatek, przystawek, dań na ciepło. Warzywa nadają się również do organizacji żywienia dzieci, diabetyków i osób z nadwagą.
Tokio
Rzepa Tokyo to niezwykła odmiana, której zjada się świeże liście. Zbiera się 25 dni po wykiełkowaniu. Roślina tworzy rozetę z wydłużonymi zaokrąglonymi liśćmi. Są ciemnozielone, soczyste, o delikatnym przyjemnym smaku.
Liść rzepy tokijskiej jest bogaty w kwas askorbinowy i witaminy. Roślina jest odporna na zimne trzaski. Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczne warzywa, ważne jest, aby kultura zapewniała ciągłe podlewanie.
Najlepsze odmiany rzepy na Ural
Rzepa dobrze znosi klimat Uralu: częste mrozy i wahania temperatur, obfite opady deszczu. Do celów jadalnych wybiera się wczesne warzywa, które szybko dają plony. Jeśli chcesz przygotować rzepę na zimę, najlepszą opcją będą odmiany średnio dojrzewające. Do sadzenia na Uralu wybiera się nasiona najlepszych odmian rzepy na otwarty teren.
Kometa
Rzepa Comet plonuje w średnio późnym okresie: 75 dni po pojawieniu się sadzonek. Jej liście są zielone, lekko zakrzywione i faliste na brzegach, rosną w wyprostowanej rozecie. Wydłużone korzenie są fioletowe w górnej części i białe w dolnej. Masa liści warzyw od 150 do 250 g. Ich ocena smakowa jest wysoka. Wielkość zbioru osiąga 3,5 kg na 1 mkw. m.
Biała noc
Turnip White Night to kolejny przedstawiciel hybryd w połowie sezonu. Od uformowania sadzonek do etapu dojrzałości technicznej mija około 2 miesiące. Biała roślina okopowa o wielkości do 12 cm jest zanurzona w ziemi w 2/3. Wewnątrz warzywa są soczyste i delikatne w smaku.
Do użytku letniego rzepę sadzi się od końca kwietnia do ostatnich dni maja. Jeśli potrzebujesz zdobyć warzywa do przechowywania w zimie, prace są wykonywane pod koniec czerwca. Odmiana daje wysoki plon - do 8 kg na 1 mkw. m.
Królowa Śniegu
Rzepa odmiany Snegurochka dojrzewa we wczesnym okresie. Po wykiełkowaniu mijają 1,5 - 2 miesiące przed zbiorem warzyw. Rozeta liści lekko rozłożysta. Rośliny okopowe są kuliste, białe o gładkiej skórce. Ich średnia waga to 65 g. Miąższ warzyw jest soczysty, o przyjemnym delikatnym smaku.
Na Uralu plon rzepy Snegurochka sięga 4 kg z każdego metra kwadratowego nasadzeń. Roślina ceniona za tolerancję cienia, odporność na wybarwienie, jakość warzyw.
Marzenie dzieciństwa
Rzepa Sen dziecięcy dojrzewa w połowie wczesnego okresu. Rośliny okopowe o żółtym kolorze, kulistym kształcie, o masie od 150 do 200 g. Skórka warzywa jest gładka, cienka, smak doskonały, a miąższ bogaty w witaminy i minerały.
Odmiana Children's Dream ceniona jest za prezentację plonu, odporność na zimno i polubowne dojrzewanie. Warzywa są używane świeże lub gotowane.
Rosyjska bajka
Odmiana Russkaya Skazka jest gotowa do spożycia w połowie wczesnego okresu. Warzywa po wykiełkowaniu nasion dojrzewają w 80 dni. Zbiory powstają w tym samym czasie. Żółte, cienkie warzywa korzeniowe mają kształt kulki. Ich miąższ wyróżnia się dobrym smakiem. Średnia waga to około 200 g.
Rosyjska bajka rzepy ma uniwersalny cel. Warzywa są bogate w witaminę C, dlatego idealnie nadają się do spożycia zimą.Zbiory są bezproblemowo przechowywane w piwnicy lub piwnicy.
Pluskwa
Odmiana Beetle daje plony we wczesnym okresie. Warzywa zbiera się 50 dni po wykiełkowaniu. Liście rosną w pół-wzniesionej rozecie. Rośliny okopowe są żółte, kuliste, mają soczysty miąższ i przyjemny delikatny smak. Ich średnia waga to 130 g. Z każdego metra kwadratowego usuwa się do 2,5 kg warzyw.
Komatsuna
Komatsuna jest przedstawicielem liściastej rzepy. Pędy odmiany są gotowe do spożycia miesiąc po pojawieniu się pędów. Liście rośliny są owalne, zielone, średniej wielkości, lekko pofalowane na brzegach. Rozeta jest wyprostowana, krzew osiąga wysokość 20 cm. Warzywo ma masę 150 g. Do 3,6 kg zbiorów zbiera się z metra kwadratowego.
Najsłodsze odmiany rzepy
Nie wszyscy ogrodnicy lubią rzepy ze względu na ich gęstą strukturę i cierpki smak. Warzywa korzeniowe nowoczesnych odmian mają delikatny i soczysty miąższ bez żadnej goryczy. Słodki smak warzyw zawdzięcza zawartości mono- i disacharydów. Najlepszy smak mają odmiany o białych korzeniach. Poniżej znajdują się najsłodsze odmiany rzepy ze zdjęciami nadającymi się do uprawy we wszystkich regionach.
Złota kula
Według wielu ogrodników Golden Ball to najsmaczniejsza odmiana rzepy. Żółtawo-złote, kuliste rośliny okopowe dojrzewają w połowie wczesnego okresu. Są duże, ważą do 400 g. Soczysty i delikatny miąższ ma słodkawy smak. Zawiera dużo błonnika, witamin i minerałów.
Uprawa jest wykopywana, gdy dojrzewa. Warzywa są dobrze przechowywane i transportowane. Stosowane są w codziennej diecie, w tym dziecięcej.
Dunyasha
Odmiana Dunyasha wyróżnia się średnio wczesnym dojrzewaniem. Okres dojrzałości technicznej rozpoczyna się 70 dni po utworzeniu pędów. Rozeta liści kultury jest półpionowa, średniej wielkości. Rośliny okopowe mają kulisty kształt i płaską powierzchnię. Odmiana jest odporna na zimne zatrzaski, nie podlega kwitnieniu.
Skórka i miąższ rzepy Dunyash mają żółty kolor, są bogate w witaminy i związki mineralne. Warzywa nie zawierają grubych włókien. Ich waga waha się od 150 do 200 g. Walory smakowe oceniane są jako wysokie. Z metra kwadratowego usuwa się do 3 kg roślin okopowych.
Róż mediolański
Różowa rzepa mediolańska dojrzewa do 60 dni. Jej rośliny okopowe są kuliste, mają gładką skórkę. Wewnątrz miąższ jest biały, bardzo soczysty, ma doskonały smak. Odmiana nie jest podatna na choroby i kwiaty, daje wysoki plon.
Średnia waga warzywa to 100 g, największe okazy dorastają do 200 g. Odmiana Milanskaya rosa nadaje się do stosowania na świeżo i po obróbce termicznej. Znajduje się w menu dla dzieci i diabetyków.
Wniosek
Przedstawione powyżej odmiany rzepy wyróżniają się dobrą wydajnością i bezpretensjonalnością. Do sadzenia wybiera się hybrydy strefowe. Są dostosowane do warunków panujących w danym regionie. Szczególną uwagę należy zwrócić na słodkie odmiany, które świetnie smakują.
