Zawartość
Słodka, lub jak często się ją nazywa, bułgarska papryka od dawna jest szeroko rozpowszechniona w Rosji. Ale w ostatnich latach jego popularność szczególnie wzrosła. Jednym z powodów była ciągła praca hodowców nad opracowaniem nowych odmian warzyw o jeszcze atrakcyjniejszych właściwościach i cechach.
Również sposoby i metody uprawy zdrowych i smacznych warzyw są stale ulepszane. To właśnie te dwa czynniki - wysokiej jakości praca hodowlana oraz doskonalenie technik uprawy rolnej i odegrały główną rolę w kolejnej rundzie hobby ogrodników z papryką.
Opis i właściwości papryki
Słodka papryka znana jest w Rosji pod wieloma nazwami, wśród których najczęstsze to: papryka, papryka warzywna, papryka, a nawet czerwony lub Zielony pieprz.
Wygląd rośliny jest znany każdemu, nawet osobom z dala od ogrodnictwa. Z punktu widzenia botaniki papryka jest jednoroczną uprawą warzyw ogrodowych o stosunkowo niskim krzewie, zwykle do 1,5 m, liściach pojedynczych lub grupowych w postaci rozet o barwie zielonej i różnych jej odcieniach. Roślina ma stosunkowo duże kwiaty, owoce są pustymi, fałszywymi jagodami o różnych rozmiarach i kolorach. Ziarna pieprzu mogą być czerwone, żółte, pomarańczowe, zielone lub brązowe.
Pieprz oprócz doskonałego smaku ma szereg przydatnych właściwości. Działa leczniczo i profilaktycznie, znacznie zmniejsza ryzyko wielu poważnych chorób, pobudza apetyt i aktywizuje układ pokarmowy. Dobroczynne właściwości słodkiej papryki można wyliczyć już od dawna, zwłaszcza że ich liczba, dzięki ciągłym badaniom naukowców, cały czas rośnie.
Kryteria wyboru nasion papryki
Obecnie w każdym sklepie specjalistycznym jest tylko ogromny wybór nasion papryki słodkiej do sadzenia. Aby poruszać się po tej różnorodności, konieczne jest jasne zrozumienie kryteriów, według których dokonuje się wyboru.
Przede wszystkim należy dokładnie przestudiować właściwości i cechy proponowanej odmiany, której opis jest zawsze umieszczony na torbie z nasionami.
Główną uwagę należy zwrócić na następujące właściwości:
Termin dojrzewania odmiany... Zgodnie z tym kryterium wszystkie rośliny są podzielone na:
- odmiany i hybrydy wcześnie dojrzewające... Lepiej nadają się do sadzenia na glebie niezabezpieczonej, ponieważ dojrzewają nawet w nieoptymalnych warunkach o krótkim okresie stabilnie ciepłej i słonecznej pogody. To właśnie te warunki są najbardziej typowe dla krajowej strefy środkowej;
- odmiany i hybrydy w połowie sezonu... Można je stosować zarówno w szklarniach, jak i na niezabezpieczonym gruncie. W drugim przypadku będą wymagały nieco więcej uwagi i troski niezbędnej do zapewnienia dobrych i stabilnych zbiorów;
- odmiany i mieszańce późno dojrzewające... Są najbardziej przystosowane do warunków szklarni, ponieważ na otwartym terenie w większości przypadków po prostu nie mają czasu na dojrzewanie do wymaganego etapu.
Odporność na różnorodność słodka papryka na choroby i szkodniki powszechne w danym regionie.
Zagospodarowanie przestrzenne odmiany lub hybrydy dla określonego regionu, w którym planowany jest wzrost.
Jednym z ważnych kryteriów wyboru nasion papryki słodkiej jest ustalenie pierwszeństwa między odmianami i mieszańcami.
Główną zaletą odmiany jest możliwość samodzielnego zbierania nasion do przyszłego sadzenia. Ponadto odmiany odmianowe z reguły są mniej kapryśne i bardziej odporne, jeśli weźmiemy pod uwagę połączenie ich właściwości i cech.
Nasiona hybrydowe zdobyć nie ma sensu, ponieważ ich właściwości nie utrzymują się do następnego zbioru. Jednak hybrydy mają swoje zalety: wyższy plon i doskonały smak.
Przestrzeganie tych kryteriów pomoże hodowcy wybrać odpowiednią odmianę lub hybrydę przy zakupie nasion papryki słodkiej.
Słodka papryka - odmiany i hybrydy
Jak wspomniano powyżej, istnieje ogromna różnorodność różnych odmian i mieszańców papryki.
Kardynał F1
Obecność oznaczenia F1 ułatwia stwierdzenie, że kardynał jest hybrydą papryki. Pod względem dojrzewania roślina warzywna dojrzewa wcześnie. Pierwsze ziarna pieprzu osiągają dojrzałość techniczną po 90-95 dniach od wysadzenia sadzonek. Hybryda ma zwartą formę stosunkowo niskiego (do 0,5 metra) krzaka. Kształt ziaren pieprzu to klasyczna regularna kostka o bokach 9-10 cm i zwykłej grubości ścianek owoców dochodzącej do 8 mm.
Ziarno pieprzu na etapie dojrzałości technicznej nabiera niezwykle atrakcyjnego i oryginalnego ciemnofioletowego koloru. Następnie, wraz z dalszym dojrzewaniem, owoce stają się jaskrawoczerwone.
Główne zalety hybrydy to:
- wysoki i wyjątkowo stabilny plon roślin;
- właściwości smakowe i wszechstronność sposobu spożycia. Hybryda może być używana zarówno w stanie świeżym do sałatek, jak i do konserw i gotowania metodą obróbki cieplnej;
- zdolność do przeciwstawienia się jednej z najczęstszych i najniebezpieczniejszych chorób papryki - wirusowi mozaiki tytoniu.
Podobnie jak w przypadku większości innych odmian i mieszańców, nasiona kardynała zaleca się sadzić na sadzonki w marcu. Jednocześnie nie trzeba ich namaczać, ponieważ niezbędne przygotowanie nasion hybrydowych zawsze odbywa się na farmie nasiennej.
Big Daddy
Odmiana o tak oryginalnej nazwie pojawiła się stosunkowo niedawno. Uważana jest za roślinę wcześnie dojrzewającą, przynoszącą pierwsze ziarna pieprzu po około 100-105 dniach. Big Papa ma niski krzew i średni zasięg. Ziarna pieprzu są stożkowate i małe. A waga z reguły nie przekracza 100 gramów przy wystarczająco grubych ścianach owocu - 8 mm.
Za główną zaletę słodkiej papryki tej odmiany uważa się jej wysoki i dość stabilny plon. Jest również stosunkowo odporny na choroby. A eksperci zwracają uwagę na smak odmiany Big Papa. Wyrażają się one między innymi w soczystości i wyjątkowym aromacie ziaren pieprzu, które są utrwalane podczas różnego przetwarzania podczas przygotowywania niektórych potraw.
Pomarańczowy
Różnorodność Pomarańczowy ma kilka charakterystycznych cech, które odróżniają go od ogólnej liczby cech.
Po pierwsze, owoce tej odmiany są małe, prawie nigdy nie przekraczają wagi 40 gramów. Jednocześnie bardzo duża ich liczba dojrzewa w tym samym czasie na krzaku, co pozwala tej odmianie na dobre plony.
Po drugie, odmiana Orange ma wyjątkowo słodki smak owoców i charakterystyczny tylko dla niej bardzo wyraźny aromat. Smak ten zachowuje świeżość nie tylko w sałatkach, ale także podczas konserwowania lub przygotowywania klasycznego lecho.
Po trzecie, odmiana Orange, dzięki pracy swoich hodowców, posiada najlepsze cechy do uprawy w niezabezpieczonym terenie otwartym. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i warunkach klimatycznych, odporny na niskie temperatury i jest w stanie wytrzymać większość powszechnych chorób w Rosji.
Pozostałe właściwości odmiany papryki pomarańczowej nie są tak niezwykłe:
- pod względem dojrzewania - wczesne dojrzewanie;
- wysokość krzewu - średnia, do 0,45 metra;
- barwa owoców - jasnopomarańczowa lub czerwono-pomarańczowa;
- kształt owocu okrągły, wydłużony.
Agapovsky
Odmiana Agapovsky została wyhodowana przez rosyjskich hodowców nieco ponad dwadzieścia lat temu. W tym czasie stał się powszechny, dzięki czemu stał się popularny wśród ogrodników domowych. Nie jest to wcale zaskakujące, jeśli przestudiujesz jego właściwości.
Agapovsky pozwala rozpocząć zbieranie pierwszego zbioru w ciągu 100-105 dni, odnosząc się do tego wskaźnika do roślin wcześnie dojrzewających. Jak większość papryki ma zwarty kształt krzewu, stosunkowo krótki. Wyróżnia się charakterystycznym jasnym, ciemnozielonym kolorem licznych dużych liści.
Kształt ziaren pieprzu jest pryzmatyczny, z lekkim żebrowaniem. Owoce prawie nigdy nie ważą więcej niż 110-120 gramów, przy grubości ścianki około 7 mm.
Główną zaletą papryki Agapovsky jest bez wątpienia jej wysoka wydajność. Z zastrzeżeniem zasad opieki i wykonania niezbędnych środków agrotechnicznych, może wynosić około 10 kg / mkw. m. Oprócz tak niezwykłego wskaźnika produktywności odmiana Agapovsky ma również znaczną odporność na wiele chorób. Ale nawet to nie wyczerpuje jego godności. Większość ogrodników, którzy ją uprawiali, bardzo wysoko ceni sobie smak w połączeniu z wszechstronnością sposobu użycia.
Hercules
Pod względem dojrzewania odmiana Hercules jest w połowie sezonu. Oznacza to, że możesz rozpocząć zbiory nie wcześniej niż po 110-120 dniach. Kolor owocu na etapie dojrzałości technicznej jest ciemnozielony. Po osiągnięciu dojrzałości biologicznej ziarna pieprzu stopniowo zmieniają kolor na czerwony.
Owoce są sześcienne, o wymiarach 11 * 12 cm, dość duże. Często ich waga przekracza 250 gramów. Powierzchnia ziaren pieprzu ma ledwo zauważalne karbowanie. Grubość ścianki wynosi zwykle 7-8 mm.
Główną zaletą odmiany Hercules jest doskonały smak i wszechstronność sposobu spożycia. Ponadto odmiana papryki jest dość odporna na większość chorób.
Cud Kalifornii
Odmiana papryki California Miracle jest jedną z najpopularniejszych wśród ogrodników domowych. Jego właściwości i cechy pozwoliły mu rozpowszechnić się w południowych regionach Rosji, a także w strefie środkowej. Będąc w połowie sezonu daje możliwość rozpoczęcia zbioru pierwszego zbioru ziaren pieprzu po 110 dniach. Krzew rośliny jest zwarty, ale wystarczająco wysoki. Często dorasta do 1 metra, a czasem nawet wyżej. Odmiana różni się tym, że nie trzeba wiązać gałęzi - to dlatego, że są bardzo mocne i sprężyste.
Owoce odmiany California Miracle są stosunkowo małe, tylko niektóre z nich osiągają masę 150-160 gramów. Ziarna pieprzu mają charakterystyczną mięsistą strukturę wnętrzności. Owoce mają ciemnoczerwony kolor. Ich kształt to sześcian o prawie równych bokach i słabo zaznaczonej żebrowanej powierzchni.
Głównymi zaletami tej odmiany jest jej wszechstronność, która przejawia się w dwóch wskaźnikach jednocześnie:
- zgodnie z metodą konsumpcji - doskonałe właściwości smakowe odmiany przejawiają się zarówno w świeżości, jak iw puszkach, a także podczas przygotowywania różnych potraw;
- w miejscu uprawy - właściwości odmiany pozwalają na jej uprawę zarówno w szklarniach, jak i na glebie niezabezpieczonej.
Oprócz wszystkich powyższych zalet odmiana jest również dość odporna na choroby.
Kakadu F1
Jedna z hybryd papryki o oryginalnych i niebanalnych właściwościach. Jego nazwa najprawdopodobniej kojarzy się z jasnoczerwonym kolorem najpopularniejszej odmiany mieszańcowej, nieco przypominającym kolor dzioba znanego gatunku papugi.
Drugą charakterystyczną cechą hybrydy jest duży rozmiar jej owoców. Mają nieco wydłużony kształt do 30 cm długości, przez co ich waga często wynosi 0,5 kg.
W rezultacie plon hybrydy słodkiej papryki jest dość wysoki i często osiąga 3 kg z każdego krzewu.
Trzecią niezwykłą właściwością hybrydy jest istnienie dwóch odmian. Powyżej rozmawialiśmy o pierwszym, najczęściej. Drugi jest mniej powszechny. Jego owoce są nieco mniejsze, ale mimo to osiągają masę 300-400 gramów przy połowie długości (do 15 cm). Ich kolor jest żółty.
Książę syberyjski
Nietrudno zgadnąć, jeśli w nazwie występuje słowo „syberyjski”, to prawdopodobnie będziemy rozmawiać o odmianie na otwarty teren. Właśnie do takich warunków wzrostu przeznaczona jest ta odmiana papryki. Dojrzewając wcześnie, posiada niski krzew o budowie półrozkładalnej.
Ziarna pieprzu są intensywnie jaskrawoczerwone, wnętrze owocu jest bardzo mięsiste, a skórka gładko błyszcząca. Ziarna pieprzu rosną dość małe, rzadko osiągając masę 100 gramów. Są zwężane.
Jedną z cech technologii rolniczej jest konieczność okresowego odcinania bocznych pędów rośliny, w przeciwnym razie ich wzrost spowolni powstawanie i dojrzewanie ziaren pieprzu.
Odmiana wyróżnia się doskonałym smakiem. Jest wszechstronny w sposobie spożywania.
Wniosek
Różnorodność odmian i mieszańców papryki słodkiej sprawia, że wybór jednego lub więcej jest trudnym zadaniem. Ale jeśli zastosujesz się do zaleceń i kryteriów, będzie to nieco łatwiejsze. A właściwy wybór, połączony ze staranną pielęgnacją i wdrożeniem niezbędnych środków agrotechnicznych, to gwarancja wysokiego plonu tak zdrowego i smacznego warzywa jak papryka.
