Czosnek uprawiany jest od tysięcy lat w różnych częściach naszej planety. To nie tylko wspaniały dodatek do wielu potraw, ale także zdrowy produkt. Ma wyraźne działanie bakteriobójcze. Dzięki tym właściwościom wielu ogrodników uwielbia i sadzi czosnek na swoich działkach. Dbanie o tę kulturę nie jest trudne. Najważniejsze jest terminowe posadzenie czosnku przed zimą i usunięcie główek z ogrodu. Teraz omówimy, kiedy wykopać zimowy czosnek i jak to zrobić dobrze.
Warunki zbioru czosnku
Ci, którzy już wyhodowali czosnek, doskonale wiedzą, jak ważne jest, aby zebrać posadzony czosnek na czas, nie wcześniej i nie później niż w wyznaczonym terminie. Niedojrzałe ząbki będą zbyt miękkie, a przejrzałe całkowicie rozpadną się w ziemi. Ponadto takie owoce są słabo przechowywane zimą. Jeśli przegapisz moment pełnej dojrzałości, system korzeniowy może zacząć ponownie rosnąć. To pokazuje, że trzeba bardzo uważać, aby nie przegapić momentu, w którym czosnek jest w pełni dojrzały.
Wiele osób interesuje się tym, kiedy zbierać czosnek zimowy w różnych regionach Rosji. W centralnej Rosji czosnek zimowy zwykle dojrzewa bliżej połowy lipca. Chociaż oczywiście wiele zależy od warunków pogodowych. W regionach północnych proces dojrzewania owoców trwa kilka tygodni dłużej i przypada na koniec lipca - początek sierpnia. Czas zbioru czosnku zależy również bezpośrednio od cech danej odmiany.
Ponieważ trudno jest przewidzieć pogodę, nie należy zbytnio polegać na konkretnych datach. Najbardziej wiarygodne jest określenie, kiedy wykop czosnek przez wygląd samej rośliny. W pełni dojrzały owoc wygląda następująco:
- Gdy usuwanie strzałek z roślin należy zostawić kilka sztuk. Wykorzystamy je do określenia okresu dojrzewania. Taki czosnek ma proste, twarde strzały, a kwiatostany zaczynają pękać.
- U dojrzałej rośliny dolne liście są żółte i opadają.
- Możesz również sprawdzić dojrzałość, patrząc na sam owoc. Aby to zrobić, wykop jedną próbkę i przeanalizuj skórę oraz zęby. Do tego czasu miazga powinna stać się jędrna i chrupiąca, a skórka znacznie cieńsza i sucha. Zęby powinny być dobrze oddzielone od siebie. A skorupa z nich zostanie usunięta bez trudności.
Właściwy zbiór czosnku zimowego
Konieczne jest usunięcie czosnku zimowego natychmiast po pojawieniu się powyższych znaków. Nie wahaj się w tej sprawie, ponieważ owoce mogą w krótkim czasie podzielić się na osobne goździki. Technologia zbioru wymaga pewnych niuansów, których należy dokładnie przestrzegać. Tylko przestrzeganie wszystkich zasad umożliwi zachowanie dojrzałych głów do wiosny.
Tak więc proces zbierania czosnku z ogrodu wygląda następująco:
- Zbiór czosnku zimowego odbywa się przy suchej, ciepłej pogodzie. Jednocześnie dobrze byłoby spojrzeć na prognozę na najbliższe kilka dni, gdyż w tym czasie wskazane jest pozostawienie czosnku na ulicy.
- Lepiej nie wyciągać głów ręcznie, ale wykopać je widelcem. Jest szansa, że po prostu oderwiesz łodygę, a owoc pozostanie w ziemi. Ważne jest również, aby żarówki kopać bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić głowy. Takie owoce zepsują się w pierwszej kolejności.
- Jeśli pozwalają na to warunki pogodowe, wykopany czosnek można zostawić bezpośrednio w ogrodzie. Tam szybko wysycha pod wpływem słońca i wiatru. W zależności od pogody możesz zostawić żarówki na 2 lub 5 dni.Lepiej jest przykryć plon odpowiednim materiałem w nocy. Ale możesz natychmiast usunąć owoce w stodole lub na strychu. Najważniejsze, że miejsce jest suche. Tam głowy są rozłożone i pozostawione do całkowitego wyschnięcia.
- Po kilku dniach możesz zacząć przygotowywać owoce do zimowania. Aby to zrobić, odetnij łodygę i korzenie, pozostawiając tylko niewielką część (około 2-3 cm). Niektórym wygodniej jest przechowywać żarówki w warkoczykach. W takim przypadku nie musisz wycinać łodyg.
- Następnie rozpoczynają sortowanie owoców. Konieczne jest oddzielenie małych i dużych głów. Te pierwsze należy natychmiast wykorzystać do przygotowania żywności, ponieważ są gorzej przechowywane. Należy również wybrać uszkodzone i chore owoce. Ponadto na tym etapie wybiera się nasiona na następny rok.
Przechowywanie zbiorów
Po zbiorze czosnku zimowego bardzo ważne jest stworzenie odpowiednich warunków dla przechowywanie owoce:
- żarówki dobrze sobie radzą w normalnej temperaturze pokojowej. Niektóre sklepy chodzą do pomieszczeń o temperaturze + 2 ° C. Najważniejsze jest to, że reżim temperaturowy nie jest niższy niż 0.
- pomieszczenie, w którym przechowywane są żarówki, musi być suche. Wilgotność sprzyja rozprzestrzenianiu się grzybów i zgnilizny. W takich warunkach owoce szybko tracą soczystość. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 80%.
- dodatkowo trzeba zadbać o dobrą wentylację. Powinni to wziąć pod uwagę szczególnie ci, którzy przechowują głowy w piwnicy.
Ponadto każdy może wybrać sposób przechowywania czosnku. Tutaj możesz już wybrać według własnego gustu. Najczęściej ogrodnicy wybierają następujące metody:
- plecione wianki lub warkocze. Zwykle są oplecione drutem lub liną. Niektórzy ułatwiają to, po prostu łącząc 10-20 żarówek w jedną wiązkę. Teraz czosnek jest zawieszony w magazynie lub w Twojej kuchni.
- tym, którzy uprawiają duże ilości czosnku, wygodniej będzie przechowywać plony w specjalnych siatkach na warzywa. Możesz także użyć niepotrzebnych rajstop nylonowych. Można je układać w pomieszczeniach lub zawiesić na ścianach.
- i oczywiście możesz przechowywać żarówki w dowolnych pudełkach (kartonowych lub drewnianych). Najważniejsze jest to, że są w nich wykonane otwory dla lepszej cyrkulacji powietrza. Idealnym urządzeniem w tym przypadku jest wiklinowy kosz.
Wniosek
Ten artykuł pomógł Ci dowiedzieć się, kiedy zbierać czosnek zimowy. Jak widać, bardzo ważna jest spostrzegawczość, a wtedy na pewno nie przegapimy tego ważnego momentu. To terminowe zbiory pozwolą na przechowywanie głów tak długo, jak to możliwe przez całą zimę. Jak wiadomo, czosnek zimowy jest przechowywany znacznie mniej niż czosnek wiosenny, ale nadal podlega zasadom przechowywanie jest możliwe przez całą zimę ciesz się owocami swojej pracy.
