Zawartość
Uprawiając jakiekolwiek uprawy na Uralu, należy wziąć pod uwagę specyfikę klimatu, a także niuanse hodowlane odmiany sadzonego warzywa. Zdrowe zbiory można uzyskać tylko wtedy, gdy zasadzisz i wykopiesz je na czas.
Czosnek wchodzi w skład diety wielu narodów świata. W Rosji trudno sobie wyobrazić bez niego wiele potraw. To warzywo można uprawiać na Uralu, jednak w tym przypadku preferowana jest odmiana wiosenna, która rośnie szybko i jest dobrze przechowywana do następnych zbiorów. Chociaż wielu ogrodników nadal sadzi czosnek zimowy. W tym artykule skupimy się na tym, jak to zrobić kiedy zbiera się zimowy czosnek na Uralu, ale najpierw zdefiniujemy okres dojrzewania tej kultury.
Okres dojrzewania czosnku na Uralu
Biorąc pod uwagę cechy klimatyczne Uralu, odmiany czosnku ozimego dojrzewają w ostatniej dekadzie lipca, a odmiany wiosenne - w połowie sierpnia - na początku września. Ząbki tworzą się latem. W porze suchej goździki będą małe i pomarszczone, a deszczowe lato sprzyja wzrostowi dużych głów. Ale zbyt dużo wilgoci ma również negatywny wpływ na zbiory, może po prostu zgnić w ziemi.
Czosnek zimowy zbiera się zwykle 100 dni po wykiełkowaniu, a czosnek wiosenny 2-3 tygodnie później. Ale oprócz warunków klimatycznych, które mają duży wpływ na okres dojrzewania uprawy, ważne jest również uwzględnienie właściwości odmiany. Na przykład wyhodowano odmianę Alkor, która dojrzewa w 94 dni. Jest odporny m.in. na choroby, grzyby i wirusa żółtej karłowatości. Odmiana "Nowosybirsk" ma jeszcze krótszy okres dojrzewania - 85 dni. Opóźnienie dojrzewania odmiany może być spowodowane brakiem pierwiastków śladowych w glebie i chorobami. Dlatego nie powinieneś polegać tylko na zdobytej wiedzy, konieczne jest monitorowanie stanu warzywa przez cały okres jego wzrostu.
Do uprawy na Uralu nadają się również następujące odmiany czosnku:
- „Skif” - rozmnaża się za pomocą czapek powietrznych i ząbków. Odporny na białą zgniliznę i bakteriozę. Ma liliowy odcień łusek.
- „Bashkir 85” - dojrzewa 85–90 dni. Kolor łusek jest biały z jasnofioletowym odcieniem. Odporny na mączniaka rzekomego, mąkę cebulową i bakteryjną zgniliznę.
- "Gradekovsky" to wczesna zimowa odmiana czosnku. Okres dojrzewania wynosi 81–86 dni. Łuski i ząbki mają biało-liliowy odcień.
Definicja dojrzałości
Ogrodnicy określają dojrzałość czosnku na kilka sposobów:
- Gleba wokół cebul jest starannie zgrabiana, a łuski sprawdzane. Jeśli jest nienaruszony i gęsty, czas usunąć czosnek z ogrodu.
- Pożółkłe i uschnięte liście, delikatnie opadające pióra i miękka fałszywa szyjka to wyraźne oznaki dojrzałości główek czosnku.
- Pęknięte kwiatostany i twarda główka czosnku, łatwo łuszcząca się łuska to również pewne oznaki dojrzewania kultury.
Podobnie jak w przypadku cebuli, systematyczne podlewanie grządek należy przerwać na 2-3 tygodnie przed zbiorem. Możesz więc chronić główki czosnku przed aktywnym rozwojem mikroflory grzybowej. Ponadto w tym przypadku można uniknąć gnicia roślin uprawnych w glebie.
Strzały należy usunąć, a pióra czosnku, które zaczynają żółknąć, zawiązać w supeł. W ten sposób składniki odżywcze zostaną skierowane do systemu korzeniowego, a zielona masa nie wzrośnie.
Kopanie czosnku
Jeśli Twój czosnek jest już dojrzały, wybierz dobry dzień na jego zebranie.Jeśli zbierzesz cebulki czosnku w deszczową pogodę, będą wysychać dłużej i będą mniej przechowywane.
System korzeniowy warzywa jest dość rozwinięty, więc wyciągnięcie go rękami jest prawie niemożliwe. Możesz go usunąć z gleby, kopiąc łopatą. Jeśli do głowy przylgnęły ziemiste grudki, należy je wstrząsnąć. Następnie musisz dobrze wysuszyć zbiory czosnku zimowego.
Tak więc po wyschnięciu można je związać w wiązki lub wplecić w warkocze czosnkowe i zawiesić w suchym, ciemnym pomieszczeniu do stałego przechowywania. Takie zestawy mogą nawet stać się elementem wystroju Twojej kuchni.
Jak suszyć i konserwować czosnek
Jeśli na zewnątrz jest słonecznie, pierwszy etap suszenia można przeprowadzić w łóżkach, pozostawiając główki czosnku na słońcu na 1 dzień. Następnie czosnek należy ułożyć cienką warstwą pod baldachimem lub na strychu, aby promienie słoneczne już na niego nie padały. Całkowite wyschnięcie zajmie około 14 dni.
Jeśli planujesz przechowywać czosnek w skrzynkach, po wysuszeniu możesz przyciąć wierzchołki. Tak więc główki czosnku będą lepiej przechowywane. Następnie musisz odciąć korzenie ostrym nożem lub sekatorem. Aby wykluczyć uszkodzenie produktu, spód czosnku należy przypalić lub uszczelnić woskiem. Najlepiej jednak przechowywać go w wiązkach, ponieważ powietrze wnika do niego ze wszystkich stron, co zapobiega gniciu.
Czosnek zimowy również dobrze trzyma się w szafach, jeśli temperatura w nich nie wzrośnie powyżej kilku stopni. Zapewniając magazynowi odpowiednią wentylację i temperaturę, będzie leżał, nie tracąc swoich użytecznych właściwości, do następnych zbiorów.
Czosnek jest uprawiany w całej Rosji, ponieważ jest częścią codziennej diety obywateli. Jak widać, ważne jest, aby mieszkaniec lata nie tylko sadził kulturę w odpowiednim czasie i dbał o nią, ale także terminowo i prawidłowo usuwał główki czosnku z gleby. Zwracając uwagę na łóżka, pozwoli ci zebrać bogate zbiory nawet w trudnych warunkach Uralu.
Sugerujemy obejrzenie filmu o tym, jak i kiedy zbierać główki czosnku:
