Przechowywanie marchwi w piwnicy zimą

Przez całe lato ogrodnicy, nie prostując pleców, pracują na swoich działkach. Żniwa są zawsze satysfakcjonujące. Teraz najważniejsze jest, aby trzymać go zimą. W końcu witaminy są szczególnie potrzebne zimą.

Wielu początkujących ogrodników jest zainteresowanych przechowywaniem marchwi w piwnicy, aby nie było zgnilizny i czernienia. Istnieje wiele sposobów przechowywania słodkiego warzywa, postaramy się porozmawiać o najczęstszych opcjach.

Wybór odpowiedniej odmiany

Kwestia przechowywania marchwi w piwnicy obejmuje zgodność z technologią zbioru, przygotowanie terenu i właściwy dobór roślin okopowych. Odmiany sezonowe i późne charakteryzują się dobrą jakością utrzymania. Wśród ich ulubionych odmian znajdują się odmiany wcześnie dojrzewające. Najczęściej ogrodnicy wybierają do długotrwałego przechowywania:

1. Moskiewska odmiana zimowa, średnio dojrzewająca. Ta marchewka jest bardzo wydajna, warzywo korzeniowe jest gęste, soczyste.
2. Wczesne dojrzewanie Nantes. Wyróżnia się również stabilnością plastyczności. Dojrzewa po półtora miesiąca od momentu kiełkowania. Można przechowywać w piwnicy do lata.
3. Shantane ma średni okres dojrzewania, słodki, aromatyczny miąższ. Przechowywany jest w piwnicy i nie gnije do 10 miesięcy.

Zasady zbioru

Sucha, ciepła pogoda to najlepszy czas na zbiór marchwi. Zebrane korzenie są lekko suszone przed przechowywaniem. Rośliny okopowe zbierane są w drugiej połowie września.

Ciągnięcie marchewki za wierzchołki jest niepożądane, aby jej nie uszkodzić. Do kopania używaj wideł. Wybór roślin okopowych z rozluźnionej gleby nie jest trudny. Ponadto będą wolne od zadrapań i uszkodzeń. Oznacza to, że będą dobrze przechowywane, nie będzie na nich zgnilizny.

Wyciągnięte z ziemi marchewki układa się w łóżkach, aby nagrzewały się i wysychały na słońcu. Jeśli pogoda nie pozwala, do suszenia warzyw używa się szop lub garażu. Warzywa korzeniowe układa się w jednej warstwie w pewnej odległości od siebie. Kwarantanna trwa kilka dni.

Co dalej, aby zachować marchewki zimą:

1. Czyste warzywa są umieszczane w piwnicy do przechowywania. Nie zawsze można oczyścić brud: jeśli marchew wyrosła na gliniastej glebie, a kawałki ziemi są suche, nie trzeba ich odrywać.
2. Rośliny okopowe są sortowane, oddzielając warzywa do przechowywania w piwnicy bez uszkodzeń i zadrapań. To przez nie drobnoustroje wnikają do warzyw, powodując procesy gnilne. Jedna chora marchewka może zniszczyć cały plon podczas przechowywania.
3. Uboju należy jak najszybciej poddać recyklingowi.
4. Aby przechowywać marchewki w piwnicy, są sortowane według wielkości. Małe rośliny okopowe szybciej tracą swoją prezentację, w pierwszej kolejności należy je zjeść.
5. Za pomocą ostrego noża wierzchołki są odcinane, pozostawiając ogon nie więcej niż 1-2 mm.

Posortowane i pokrojone warzywa są przenoszone do piwnicy w celu przechowywania.

Cechy przygotowania piwnicy

Pytanie, jak prawidłowo przechowywać marchewki w piwnicy, szczególnie martwiąc się o początkujących ogrodników. Wszyscy wiedzą, że to warzywo korzeniowe jest bardzo kapryśne. Jeśli powstają niewłaściwe warunki, możesz stracić plon: marchewki stają się wiotkie, kiełkują i gniją.

Istnieją specjalne wymagania dotyczące miejsca przechowywania roślin okopowych:

• temperatura -2 - +2 stopnie;
• wilgotność nie mniejsza niż 90%;
• pomieszczenie musi być wentylowane.

Przed umieszczeniem rośliny okopowej w podłożu jest ona dokładnie czyszczona. W razie potrzeby ściany są dezynfekowane - bielone wapnem gaszonym. Jeśli w magazynie jest grzyb, lepiej zapalić pałeczkę siarki.

Opcje przechowywania roota

Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą bez utraty produkcji i jakości roślin okopowych? To bardzo ważne pytanie nie tylko dla początkujących, ale także dla doświadczonych ogrodników.

Jest w piwnicy najlepiej przechowywać marchewkiz zastrzeżeniem niezbędnych warunków.

W pudełkach

Bez wypełniacza

1. Do przechowywania warzyw korzeniowych można używać pudełek drewnianych lub kartonowych. Marchewki układa się warstwami i szczelnie przykrywa pokrywką. Lepiej jest ustawić je na wysokich półkach 15 centymetrów od ściany, aby wilgoć nie dostała się do pojemnika z warzywami ze spoconej powierzchni.
2. Drugą opcją jest po prostu posypanie warstw czystym piaskiem:
   

W piasku z kredą

Pytanie, jak najlepiej przechowywać marchewki w piwnicy zimą, każdy ogrodnik decyduje na swój sposób.

1. Pierwsza opcja to użycie kredy. Przygotuj mieszankę mokrego piasku i kredy. Jeśli kreda jest w patykach, najpierw jest mielona na proszek. Będziesz potrzebował drewnianego pudełka z pokrywką bez otworów. Korzenie umieszcza się w niej stojąc, tak jak warzywo rośnie w ogrodzie. Na wierzch wylewa się mieszaninę piasku i kredy.
2. Druga opcja to użycie kredy. Kreda jest rozcieńczana w wodzie (nie rozpuszcza się całkowicie), aż do uzyskania zawiesiny. Każdą marchewkę wkłada się do niej, suszy i układa warstwami w pudełku. Każdą warstwę posypujemy piaskiem.
3. Korzenie sproszkowane kredą mają dobrą jakość utrzymania. Na każde 10 kg marchwi weź 200 gramów białego proszku.

Dlaczego ogrodnicy uważają przechowywanie marchwi w ten sposób za najlepszy sposób? Chodzi o kredę. Po pierwsze, ten naturalny minerał o właściwościach alkalicznych ogranicza możliwość wzrostu bakterii. Po drugie marchewki nie wysychają przez długi czas, pozostają soczyste i gęste.

W trocinach iglastych

Wielu ogrodników uważa, że ​​najlepszy sposób przechowywania marchwi w trocinach roślin iglastych. Zawierają substancje fenolowe, które chronią warzywa przed procesami gnilnymi. Jaki jest najlepszy sposób wykorzystania trocin? Marchewki można układać warstwami w pudełkach, posypując odpadami drzewnymi. Jeśli piwnica jest duża, trociny wylewa się bezpośrednio na półkę (nie na podłogę!), A następnie układa się korzenie. Warstwy są powtarzane.

W workach z łuskami cebuli

Podczas obierania cebuli zbierz łupiny, które przydadzą się do przechowywania marchewki w piwnicy. Umieść go w dużej torbie i umieść tam marchewki. Skórki cebuli to świetny sposób na zapobieganie gniciu marchwi. Rośliny okopowe składa się warstwami, posypuje łuskami. Woreczki można złożyć na półce lub zawiesić na goździku.

Piramidy piaskowe

Ta metoda przechowywania marchwi wymaga prawie suchego piasku. Można go wylać grubą warstwą na podłogę lub półkę w piwnicy. Po ułożeniu pierwszej warstwy roślin okopowych przykrywają ją piaskiem. Kolejne warstwy są układane w poprzek. Itp. Wysokość piramidy nie powinna przekraczać jednego metra. Podczas przechowywania marchwi należy monitorować stan piasku. Jeśli zacznie wysychać, piramidę można nawadniać za pomocą butelki z rozpylaczem.

Glina w pochwie

Wiele osób może nie lubić tej metody, ponieważ czeka nas dużo brudnej roboty. Ale ta konkretna opcja jest uważana za najlepszą.

Płynna glina jest rozcieńczana, a marchewki są w niej układane partiami. Warzywa korzeniowe należy delikatnie wymieszać, aby uzyskać skorupkę bez przerw. Usunięte warzywa układa się do całkowitego wyschnięcia i przechowuje w dowolnym pojemniku. Pokrycie jest opcjonalne.Co daje ta metoda? Rośliny okopowe nie wysychają, długo pozostają świeże i soczyste, mikroorganizmy nie uszkadzają marchwi.

W workach polietylenowych

To dobra opcja, ale musisz przestrzegać kilku zasad, aby utrzymać korzenie w piwnicy do wiosny:

1. Układane są tylko dobrze wysuszone i schłodzone korzenie:
2. W dnie worka wykonane są otwory umożliwiające odprowadzanie kondensatu, góra nie jest mocno związana.
3. Torby są składane na stojaku, a nie na podłodze.
4. Od czasu do czasu zalecany jest audyt.

Okres przydatności do spożycia

Pytanie, jak najlepiej przechowywać rośliny okopowe w piwnicy, nie zostanie w pełni ujawnione, jeśli nic nie zostanie powiedziane o trwałości warzyw w zależności od wybranej metody.

Weź pod uwagę okresy przechowywania (dane uśrednione):

1. W glinianej łupinie, w kredzie, w trocinach, w łupinach cebuli i piasku - do 12 miesięcy.
2. W pudełkach bez wypełniacza, w piramidach z piaskiem - do 8 miesięcy.
3. W workach polietylenowych do 4 miesięcy.
4. Na dnie lodówki do 30 dni.

Zamiast konkluzji

Rozmawialiśmy o tym, jak zimą przechowywać marchewki w piwnicy. A teraz kilka wskazówek. Doświadczeni ogrodnicy zawsze dzielą się swoimi najlepszymi praktykami, w tym utrzymywaniem świeżości marchwi zimą:

1. Podczas przechowywania musisz regularnie monitorować stan warzyw. Kiedy na marchewce pojawiają się plamy, czernienie jest usuwane i przetwarzane.
2. Jeśli wierzchołki rosną, pilnie potrzebne jest przycinanie, aby zielenie nie wyciągały soków.
3. Po pierwsze, warzywa niespełniające norm, zbyt małe, są używane, zanim zdążą wyschnąć. W przypadku dużych i gęstych okazów utrzymanie jakości jest znacznie wyższe.
4. Do piwnicy nie powinno wpadać żadne światło.
5. W zimnych piwnicach, gdzie istnieje ryzyko przemarznięcia, korzenie w pojemnikach są izolowane filcem.

Wybór metody przechowywania marchwi zależy od każdego ogrodnika niezależnie. Najważniejsze, że warzywa pozostają świeże i soczyste przez całą zimę.

Polecane wpisy

Zbieraj odmiany marchwi

Jak przechowywać marchewki na zimę

Jak prawidłowo sadzić marchewki na papierze toaletowym

Kiedy sadzić marchewki na Syberii

Jak sadzić marchewki, aby się nie przerzedziły

Marchew Canterbury F1

Najlepsze odmiany marchwi na otwarty teren

Boltex Marchew

Marchewki Dajana