Zawartość
Drżenie pomarańczy (Tremella mesenterica) to grzyb jadalny. Wielu miłośników spokojnego polowania omija go, ponieważ z wyglądu trudno nazwać owocem jadalnym.
Jak wygląda drżąca pomarańcza?
Ciało owocu jest żółte lub bladożółte. Dorasta od 1 do 10 cm, często ma lepką powierzchnię. Przy suchej pogodzie grzyb wysycha i przybiera wygląd skorupy przylegającej do podłoża. Kiedy wilgotność wzrasta, pęcznieje, a owocnik przybiera swój pierwotny kształt. Jeśli dojdzie do nasiąknięcia wodą, szybko blaknie do półprzezroczystego białego koloru. Starsze okazy stają się ciemniejsze i grubsze.
Inny typ to:
- straszna tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- pogłębiać;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Ukazuje się w całej strefie leśnej Federacji Rosyjskiej
Dwójki i ich różnice
Grzyb ma podobnego niejadalnego krewnego - drżącego liściastego. Żyje również na twardym drewnie. Różni się tylko kolorem brązowego odcienia.
Grzyb ma akcentowaną podstawę
Gdzie i jak rośnie
Pasożytuje na rozkładającym się drewnie. Osiada na gałęziach, pniach i pniach najczęściej gatunków liściastych, rzadziej iglastych. Często spotykane w Ameryce i Eurazji.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
Traktuje jadalne. Grzyb jest używany do świeżych sałatek. Na jego podstawie uzyskuje się smaczne i pożywne buliony. Chińczycy uważają ten gatunek za przysmak i używają go do przyrządzania zup dietetycznych.
Jak ugotować pomarańczowy dreszcz
Po zebraniu koktajl pomarańczowy należy odpowiednio przetworzyć i zorientować się, jak gotować. Grzyb jest idealny do potraw dietetycznych.
Czyszczenie i przygotowywanie grzybów
Owocnik myje się pod bieżącą wodą. Następnie odrywają skórę nożem i ostrożnie ją usuwają. Następnie dokładnie spłucz.
Jak i ile gotować
Grzyb można jeść na surowo, ale eksperci zalecają gotowanie pomarańczowego dreszczyka. Po oczyszczeniu grzyba gotuje się. Czas zależy bezpośrednio od wybranej metody gotowania. Średnio trwa to pół godziny.
Jak smażyć
Gotowe danie podaje się wraz z sałatkami warzywnymi, płatkami zbożowymi lub gotowanymi ziemniakami.
Będziesz potrzebować:
- suchy pomarańczowy dreszcz - 150 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Proces gotowania:
- Suche owoce zalać wodą. Zostaw na pół godziny.
- Kiedy czas minie, spuść płyn i wrzuć pomarańczowy dreszcz do durszlaka. Grzyby powinny się podwoić.
- Pokrój owoce na małe kawałki.
- Podgrzej patelnię. Wlej olej i rozłóż owoce.Smażyć trochę.
- Wlać sos sojowy. Mieszać. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez cztery minuty.
Uważa się, że szczególnie przydatne są świeże drżenie pomarańczy.
Przepis na Zupę Pomarańczową Shiver
Z dodatkiem grzybów łatwo zrobić niezwykłą zupę. W trakcie gotowania owoce powinny się czterokrotnie zwiększyć i stracić kolor. Regularne spożywanie zupy pomoże naładować organizm i wzmocni odporność.
Będziesz potrzebować:
- Gruszka chińska - 1 szt.;
- suszony pomarańczowy dreszcz - 100 g;
- daktyle czerwone - 10 szt.;
- nasiona lotosu - 1 garść;
- jagody goji - garść.
Proces gotowania:
- Zalej suszone zbiory leśne wodą. Pozostaw na 20 minut.
- Umieść na sicie. Usuń uszkodzone obszary.
- Pokroić w drobną kostkę. Wlej do rondla.
- Wlać przefiltrowaną wodę. Postaw na średnim ogniu. Gotuj przez pół godziny.
- Posyp nasionami lotosu. Dodaj posiekaną gruszkę i daktyle.
- Gotuj przez kwadrans. Posyp jagody. Ciemniej przez 10 minut. Można dodać trochę cukru, aby poprawić smak.
Do przygotowania zupy używa się nie tylko suszonych grzybów, ale także świeżych
Zamrażanie
Zbiory leśne można przygotować na zimę. Aby to zrobić, musisz oczyścić go z gruzu. Odetnij uszkodzone części, a następnie zalej zimną wodą i pozostaw na kwadrans. Wrzuć durszlak.
Poczekaj, aż cały płyn zostanie całkowicie opróżniony. Wylej na suchy ręcznik. Nadmiar wilgoci powinien zostać prawie całkowicie wchłonięty. Następnie rozłóż owoce do przygotowanych plastikowych pojemników z pokrywkami lub plastikowymi torebkami. Schowaj się w zamrażarce. W ten sposób pomarańczowe drżenie zachowa wszystkie swoje użyteczne właściwości do następnego sezonu.
Wysuszenie
Podczas przygotowywania używa się specjalnej suszarki lub piekarnika. Pomarańczowy dreszcz jest czyszczony i wycierany serwetką. Duże grzyby kroi się na małe kawałki. Rozłóż na kratce. Wyślij do piekarnika. Reżim temperaturowy jest ustawiony na 60 ° C. Suszyć przez co najmniej trzy godziny.
Solenie
Słony preparat na zimę okazuje się oryginalny w smaku.
Będziesz potrzebować:
- drżenie pomarańczowe - 2,5 kg;
- woda - 1 l;
- sól - 30 g;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- mieszanka papryki - 10 g.
Proces gotowania:
- Obrane owoce zalać wodą. Sól i gotuj przez kwadrans.
- Przelew do banków.
- Rozpuścić sól we wrzącej wodzie. Dodaj przyprawy i kwas cytrynowy. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wlej przygotowany produkt.
- Foka. Wyjmij obrabiane przedmioty w ciepłe miejsce i przykryj kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przeniesienie do magazynu w piwnicy.
Minimalna długość grzyba to 1 cm
Marynowanie
Pomarańczowe drżenie przydaje się w każdej formie. Okazuje się, że jest szczególnie smaczna marynowana. Gotowe danie jest podawane z dowolnym dodatkiem i jako niezależna przekąska.
Będziesz potrzebować:
- drżenie pomarańczowe - 2 kg;
- czarny pieprz - 5 g;
- przyprawa do koreańskiej marchwi - 30 g;
- biały pieprz - 5 g;
- sól - 20 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 10 g.
Proces krok po kroku:
- Zalej owoce wodą i pozostaw na godzinę. Jeśli grzyby są bardzo suche - przez dwie godziny.
- Dodaj przyprawy. Posłodzić i posolić. Dodaj posiekany czosnek.
- Dobrze wymieszaj. Przyprawy powinny być równomiernie rozprowadzone.
- Przenieść do wysterylizowanych szklanych pojemników i mocno zakręcić pokrywkami.
Owocnik w diecie pomaga wzmocnić układ odpornościowy
Lecznicze właściwości pomarańczowego dreszczu
Grzyb jest używany w tradycyjnej medycynie chińskiej. Na jego podstawie przygotowywane są leki, które pomagają złagodzić stany zapalne, a także leczyć reakcje alergiczne i cukrzycę.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Owocnik jest stosowany jako ogólny tonik, leczone są choroby płuc, zapalenie oskrzeli i zapalenie oczu. Używany do paraliżu, a także jako środek uspokajający. W Anglii owocnik leczy owrzodzenia skóry poprzez pocieranie.
Zalety nalewki na pomarańczowy dreszcz
Nalewki należy stosować wyłącznie do użytku zewnętrznego jako środek przeciwzapalny.
Będziesz potrzebować:
- pomarańczowy dreszcz - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Proces krok po kroku:
- Napełnij słoik obranymi owocami. Napełnij alkoholem.
- Wyślij do zaciemnionego i zawsze suchego miejsca. Pozostaw na trzy tygodnie.
Bulgar bułgarski pomaga radzić sobie z przeziębieniami, grypą i zapaleniem oskrzeli. Łagodzi stan przy ogólnym osłabieniu organizmu i astmie. Do gotowania użyj 5 g suszonych owoców lub 50 g świeżych. Wlej niewielką ilość wody i gotuj do uzyskania pasty. Na koniec dodaj trochę miodu. Wymieszać.
Spożywać przed snem. Kurs trwa 10 dni.
Na bazie grzyba przygotowywane są przydatne nalewki i wywary
Ograniczenia i przeciwwskazania
Nie można używać owocników dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci. Podczas pierwszego użycia należy rozpocząć od małej objętości i śledzić reakcję organizmu, ponieważ produkt może w rzadkich przypadkach wywołać reakcję alergiczną.
Czy w domu można wyhodować pomarańczowy dreszcz?
W domu owocnik nie może być uprawiany. Wynika to z faktu, że stworzenie dla niego niezbędnego środowiska jest prawie niemożliwe. Ciało owocu może rosnąć i rozmnażać się tylko w warunkach naturalnych.
Interesujące fakty
W Europie jest znak, że jeśli drżąca pomarańcza rośnie w pobliżu drzwi w domu, oznacza to, że właściciele zostali uszkodzeni. Aby pozbyć się klątwy, grzyb w kilku miejscach przekłuwa się szpilką, aby wydzielony sok spłynął na ziemię.
Wniosek
Drżenie pomarańczy to niezwykły i pożyteczny grzyb. Jeśli masz szczęście spotkać go w lesie, zdecydowanie musisz go zbierać i aktywnie wykorzystywać do leczenia i odżywiania.
