Zawartość
Hydnellum wonny (Hydnellum suaveolens) należy do rodziny Bunker i rodzaju Hydnellum. Sklasyfikowane w 1879 roku przez Petera Carstena, twórcę mikologii w Finlandii. Jego inne nazwy:
- pachnący czarnoskóry mężczyzna z 1772 roku;
- jeż kurczak, od 1815 r .;
- calodon suaveolens, od 1881 r .;
- phaeodon suaveolens, od 1888 r .;
- czarnoskóry człowiek z północy, od 1902 r .;
- hydnellum rickeri, z 1913 r .;
- sarcodon gravis, od 1939 roku
Jak wygląda zapachowy hydnellum?
Jedynie pojawiające się owocniki mają stożkowaty kształt w postaci pogrubionego kapelusza na cienkiej łodydze. Szorstki, może być zaokrąglony lub kanciasty, prawie kwadratowy lub bezkształtny. Wierzchołek zaokrąglony, wypukły, z falistymi nierównościami, wgłębieniami i guzkami. Po tym, jak staje się płaski, w kształcie dysku z wgłębieniem pośrodku, a następnie w kształcie misy, z podniesionymi krawędziami. Średnica waha się od 3-5 cm do 10-16 cm w wieku dorosłym.
Powierzchnia jest aksamitno-owłosiona, matowa. Kolor młodych grzybów jest śnieżnobiały, następnie zmienia się w brudnoszarawy z brązowo-brązowymi lub beżowymi plamami w zagłębieniach. U osobników dorosłych środkowa część ma barwę kawowo-mleczną, beżowo-brązową, brązowo-czerwoną, a wzdłuż brzegów biało-szare obrzeże.
Miąższ jest twardy, włóknisty, barwiony warstwami, od ciemniejszej, czarno-niebieskiej łodygi do szaro-niebieskiej góry, z bardzo wyraźnym zapachem anyżu lub migdałów.
Noga jest piramidalna, nierówna, włóknisto-sztywna. Kolor jest niebiesko-brązowy. Wysokość od 1 do 5 cm, średnica od 2 do 9 cm Powierzchnia jest aksamitna, pokryta miękkim puchem, po naciśnięciu zmienia kolor na ciemniejszy. Hymenofor ma kształt igły i wygląda jak gąszcz morskich polipów. Często umiejscowione są kolce, do 0,5 cm długości, białe lub szarawe, z wiekiem kożuszowo-beżowe, brązowe. Proszek zarodników jest brązowy.
Ciało na nacięciu ma bogatą kolorystykę od szaro-niebieskiego do brudnego błękitu
Fałszywe podwójne
Gidnellum odorous można pomylić z przedstawicielami własnego gatunku, zwłaszcza w młodym wieku.
Hydnellum caeruleum. Niejadalny. Jego miąższ jest niebieskawo-szary. Wyróżnia się jasnopomarańczową łodygą młodych grzybów.
Gatunek ten wyróżnia się bladoniebieskim kolorem powierzchni kapelusza u dojrzałych osobników.
Hydnellum Peka. Niejadalne (niektóre źródła twierdzą, że są trujące). Różni się kroplami krwistoczerwonego soku na całej powierzchni owocnika. Potrafi żywić się ciałami owadów uwięzionych w lepkim soku.
Krople soku wyglądają jak dżem żurawinowy na bitej śmietanie, ale nie należy ich próbować.
Gdzie rośnie pachnący hydnellum
Zapachowy hydnellum jest bardzo rzadki. Jednocześnie jego siedlisko jest bardzo szerokie: całe terytorium Eurazji, Ameryka Północna. Preferuje lasy świerkowe i sosnowe, a także mieszane, iglasto-liściaste.Rośnie w górach, obok sosen i cedrów, na glebach piaszczystych i kamienistych. Grzybnia zaczyna owocować późnym latem, wzrost trwa do przymrozków w październiku i listopadzie.
Jeśli roślina symbiont jest nieobecna, te owocniki żyją jak saprotrofy.
Z wiekiem na powierzchni kapelusza może tworzyć się dziwaczna sieć wgnieceń, tworzących dziwne wzory
Czy można jeść pachnącą hydnellum
Hydnellum wonny jest klasyfikowany jako niejadalny grzyb ze względu na jego twardą gorzką miazgę i niską wartość odżywczą. W jego składzie nie znaleziono żadnych toksycznych substancji.
Wniosek
Hydnellum zapachowe to interesujący grzyb z rodzaju Hydnellum i rodziny Bunker. Występuje niezwykle rzadko w iglastych lasach nizinnych i górskich, głównie na glebach piaszczystych. Tworząc symbiozę z drzewami, dostarcza im minerałów niezbędnych do rozwoju. Można go spotkać jesienią w Europie, Rosji, Azji, Ameryce. Niejadalne, nie trujące. Ma podobne odpowiedniki.
