Zawartość
Grzybem wymienionym w Czerwonej Księdze, którego nie można znaleźć w Rosji, jest albatrellus Tien Shan. Inna nazwa to Scutiger Tien Shan, łacina - Scutigertians chanicus lub Albatrellus henanensis. Jest to roślina jednoroczna, która nie rośnie w dużych grupach i rzadko występuje na równinach.
Gdzie rośnie Tien Shan albatrellus
Grzyb występuje w górach Tien Shan w rejonie Kazachstanu i Kirgistanu. Można go spotkać nawet na najwyższych szczytach (2200 m npm), u podnóża. Rzadziej ten Basidiomycete znajduje się w Wielkim Wąwozie Alma-Ata. Gatunek nie jest rozpowszechniony na terytorium Rosji.
Albatrellus Tien Shan owocuje od lipca do sierpnia. Grzybnia rośnie tylko na glebie leśnej, w pobliżu drzew iglastych. Ciało owocu jest ukryte w wysokiej trawie, gdzie jest prawie niewidoczne.
Jak wygląda Albatrellus Tien Shan?
Czapka młodego osobnika jest podłużna, wyciągnięta, wklęsła pośrodku. Jego wymiary nie przekraczają 10 cm średnicy. Krawędzie są cienkie, nierówne, faliste. Powierzchnia jest sucha, pomarszczona, plamista, pokryta ciemnymi łuskami. Kolor to brudny beż lub żółty. Przy suchej pogodzie Basidiomycete staje się kruchy i łamliwy.
Noga jest krótka, o nieregularnym kształcie, do 4 cm długości i nie więcej niż 1 cm średnicy
U podstawy wypukła, umieszczona pośrodku nasadki. Powierzchnia nogi jest gładka, po wyschnięciu marszczy się.
Z biegiem czasu czapka z nogą praktycznie rośnie razem, tworząc jeden owocnik z wieloma przegrodami.
W przejrzałym albatrellusie z Tien Shan przegrody rozpuszczają się, tworząc pojedynczy, luźny owoc
Miąższ grzyba jest białawy z żółtawym odcieniem; po wysuszeniu kolor nie zmienia się. U starych przedstawicieli gatunku jest kruchy, luźny.
Kanaliki są krótkie, cienkie, prawie nie do odróżnienia. Hymenofor jest brązowy z odcieniem ochry.
Pory są kanciaste, rombowe. Jest ich 2 lub 3 na 1 mm miazgi.
Tkanki strzępek są luźne z cienkimi przegrodami. W miarę dojrzewania całkowicie znikają. Na niebieskawych tkankach strzępek można zobaczyć brązową żywiczną substancję.
Czy można zjeść albatrellus Tien Shan
Grzyby należą do grupy warunkowo jadalnych darów lasu. Owocnik można jeść, ale tylko w młodym wieku. Stare grzyby stają się twarde i niejadalne.
Smak grzybowy
Ciało owocowe górskiego Basidiomycete nie różni się wysokim smakiem. Nie ma wyraźnego zapachu. Rośnie pojedynczo, nie można zebrać pełnego zbioru.
Fałszywe podwójne
Opisywany okaz nie ma jadowitych bliźniaków. Istnieją podobne gatunki pokrewne.
- Albatrellus bluepore wyróżnia się niebieskawym kolorem kapelusza młodych, niedojrzałych grzybów. Miejsce wzrostu również jest inne: występuje w Ameryce Północnej i na Dalekim Wschodzie.
Gatunek jest jadalny, ale mało zbadany
- Albatrellus confluent ma bardziej różową i gładszą czapkę. Rośnie w dużych grupach, które rosną razem w jeden owocnik.
Ten przedstawiciel gatunku jest jadalny, ale ma specyficzny gorzki smak.
Gromadzenie i konsumpcja
Zbiory Albatrellus Tien Shan zaczynają się w środku lata. Wraz z nadejściem jesieni grzybnia przestaje owocować. Młode, małe okazy wkłada się do kosza. Nie zaleca się pobierania starych owocników - są suche i twarde. Zbieranie kosza tych grzybów jest problematyczne, ponieważ rosną one w jednym egzemplarzu i dobrze chowają się w wysokiej trawie.
Po zebraniu korpus owocu myje się pod bieżącą wodą i gotuje do smaku. Można go gotować lub smażyć. Na zimę zbiera się je w postaci suszu. W takim przypadku kształt, konsystencja i kolor podstawczaków nie ulegną zmianie.
Wniosek
Albatellustian Shan należy do rzadkich, zagrożonych gatunków. Występuje tylko w górzystych regionach Kazachstanu i Kirgistanu. W tych krajach jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Znalezienie go uważane jest za wielki sukces dla miłośników spokojnego polowania. Opisywany grzyb nie posiada wysokich walorów smakowych i odżywczych.
