Zawartość
Boletus adnexa to jadalny grzyb rurkowy z rodziny Boletovye, z rodzaju Butyribolet. Inne nazwy: borowik dziewiczy, skrócony, brązowo-żółty, czerwonawy.
Jak wygląda boletus adnexa
Kapelusz jest początkowo półokrągły, a następnie wypukły. Jego średnica wynosi od 7 do 20 cm, grubość miękiszu do 4 cm, u młodych osobników powierzchnia jest matowa, aksamitna, owłosiona, u starych naga, z podłużnymi włóknami. Kolor jest żółtawo-brązowy, czerwonawo-brązowy, brązowo-brązowy.
Wysokość nóżek od 6 do 12 cm, grubość od 2 do 3 cm Podstawą jest spiczasty stożek zakorzeniony w ziemi. Kształt jest cylindryczny lub maczugowaty, na powierzchni siatki, która znika z wiekiem. Kolor jest żółto-cytrynowy, na dole czerwono-brązowawy, po naciśnięciu noga zmienia kolor na niebieski.
Miąższ jest gęsty, przyjemnie pachnący, żółty. Nad warstwą rurkową - kolor niebieski. U nasady czapki jest różowobrązowa lub brązowa.
Pory są małe, zaokrąglone, u młodych grzybów złocistożółte, u dojrzałych złocistobrązowe; po naciśnięciu stają się zielonkawo-niebieskawe.
Zarodniki są gładkie, żółte, wrzecionowate. Puder jest brązowy z oliwkowym odcieniem.
Gdzie rosną dziewczynki z borowików
Rzadko spotykany. Rośnie na obszarach o ciepłym klimacie umiarkowanym, uwielbia gleby wapienne. Zasiedla lasy mieszane i liściaste, preferuje sąsiedztwo dębu, grabu, buka, na terenach górskich spotyka się obok jodły. Rośnie w grupach, owocuje od czerwca do października.
Czy można jeść przydatki borowików?
Grzyb jadalny należy do pierwszej kategorii. Ma wysoki smak.
Fałszywe podwójne
Grzyb półbiały. Różni się jaśniejszą czapką, ciemną podstawą nogi i zapachem jodu lub kwasu karbolowego. Powierzchnia kapelusza jest aksamitna, jasnobrązowo-mułowo-gliniasta. Rurowa warstwa niosąca zarodniki nie zmienia koloru po naciśnięciu. Noga zgrubiała od góry do dołu ma średnicę do 6-7 cm, u nasady jest wełnista, reszta szorstka. Bliżej kapelusza jest słomkowy, poniżej jest czerwonawy. Półbiały jest rzadki. Jest ciepłolubna i rośnie głównie na południu Rosji. Osiada na glebach gliniastych w pobliżu drzew liściastych: dębu, grabu, buka. Warunkowo jadalny, ma dobry smak, pomimo aptecznego zapachu, który znika po ugotowaniu.
Borowik częściowo przylegający. Różni się kolorem miąższu (jest biały) i warunkami wzrostu (osiada w zaroślach świerkowych). Traktuje jadalne.
Borovik Fechtner. Grzyb jadalny trzeciej kategorii. Rośnie w Rosji, na Kaukazie, na Dalekim Wschodzie.Osiada na glebach wapiennych obok drzew liściastych. Owocowanie od wczesnego lata do września. Czapka jest półkulista, następnie spłaszcza się. Rozmiar - od 5 do 15 cm średnicy. Kolor jest bladobrązowy lub srebrzystobiały. Noga jest pogrubiona ku dołowi, czerwono-brązowa, czasem z siateczkowym wzorem. Długość - od 4 do 15 cm, grubość - od 2 do 6 cm Spożywane głównie w postaci solonej i konserwowej.
Borowik jest piękny. Wyróżnia się jasną nogą, której dolna część jest czerwona, a górna żółta. Grzyb jest niejadalny, ma gorzki smak. Nie znaleziono w Rosji. Rośnie pod drzewami iglastymi w zachodniej Ameryce Północnej.
Ukorzeniony borowik. Jest jaśniejszy niż jego krewny, powierzchnia kapelusza jest gładka, sucha, bladożółta lub białawo-szara, czasem z oliwkowym odcieniem. Jego miąższ jest grubszy niż u przybyszów, przy zerwaniu zmienia kolor na niebieski. Warstwa zarodnikowa jest żółto-cytrynowa, z wiekiem oliwkowo-żółta, niebieska. Łodyga jest bulwiasta, na starość cylindryczna, bliżej kapelusza żółta, poniżej brązowo-oliwkowa, z siateczką na powierzchni, przy zerwaniu zmienia kolor na niebieski. Ma gorzki smak, którego nie można zniszczyć obróbką cieplną. Nie spożywany, uważany za niejadalny.
Zasady zbierania
Boletus adnexa można spotkać przez całe lato i we wrześniu. Możesz określić jego lokalizację w pobliżu, stosując następujące kryteria:
- W lesie spotyka się muchomory.
- Po drodze natknąłem się na mrowisko, niedaleko od którego te grzyby lubią się osiedlać.
Posługiwać się
Boletus adnexa można przygotować w dowolny sposób. Jest gotowany, smażony, duszony, marynowany, suszony. Wstępne namaczanie i gotowanie w kilku wodach nie jest wymagane.
Wniosek
Borowik przydatkowy występuje dość rzadko i jest uważany za cenne znalezisko. Ciekawe z gastronomicznego punktu widzenia ze względu na doskonały smak, ale ważne jest, aby nie mylić go z podobnymi niejadalnymi gatunkami.
