Jak zrobić dżem truskawkowo-bananowy

Dżem truskawkowo-bananowy to zdrowy i smaczny deser, który możesz przygotować na zimę. Istnieją różne przepisy na ten przysmak, różnice tkwią w zestawie składników i spędzonym czasie. Według opinii dżem bananowo-truskawkowy jest bardzo aromatyczny, nadaje się do namaczania domowych ciast.

Dobór i przygotowanie składników

Zestaw składników do przygotowania truskawkowo-bananowego uzależniony jest od przepisu. W każdym razie będziesz potrzebować następujących produktów i przyborów:

1. Truskawka. Ważne jest, aby wybierać jagody mocne i całe, bez oznak zgnilizny. Powinny być jędrne, średniej wielkości i nie przejrzałe.
2. Banany. Wybieraj jędrne i dojrzałe owoce bez oznak zgnilizny.
3. Cukier granulowany.
4. Emaliowany rondel lub umywalka.
5. Plastikowa lub drewniana łyżka albo silikonowa szpatułka.
6. Słoiki z pokrywkami - zakręcane, plastikowe lub do rolowania.

Jagody należy posortować, usuwając wszystkie zanieczyszczenia, dokładnie spłukać, ale nie namoczyć. Wyczyść je pod lekkim ciśnieniem z kranu lub w odpowiednim pojemniku, kilkakrotnie wymieniając wodę. Banki należy dokładnie wypłukać i wysterylizować.

Jak zrobić dżem truskawkowo-bananowy na zimę

Przepisów na taki blank jest kilka. Algorytm gotowania może się znacznie różnić.

Prosty przepis na dżem truskawkowo-bananowy

Ten przepis wymaga 1 kg jagód, połowy cukru i trzech bananów. Algorytm wygląda następująco:

1. Pokrój duże jagody na pół.
2. Umyte owoce zalać połową cukru, pozostawić na 2,5 godziny.
3. Delikatnie przesuń jagody od dołu do góry, aby cały cukier był zwilżony sokiem.
4. Ułożyć truskawkową mieszankę na średnim ogniu, po ugotowaniu dodać resztę cukru, ciągle mieszać.
5. Gotuj przez pięć minut, ciągle mieszając i odtłuszczając.
6. Przygotowaną masę pozostawić na noc, przykrywając gazą.
7. Rano gotuj przez pięć minut po ugotowaniu, pozostaw na osiem godzin.
8. Wieczorem do masy dodać plasterki banana o grubości 5 mm.
9. Mieszaj, po ugotowaniu gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu.
10. Ułóż w bankach, zwiń, odwróć.

Owoce kilkakrotnie gotuje się z cukrem, aby uzyskać przejrzystość syropu i jędrność jagód

Dżem truskawkowy z bananem i cytryną

W tym przepisie sok pozyskiwany jest z cytryny, która służy jako naturalny konserwant i nadaje lekką kwaskowatość. Wymagane do gotowania:

• 1 kg truskawek i cukru pudru;
• 0,5 kg obranych bananów;
• 0,5-1 cytryny - potrzebujesz 50 ml soku.

Przygotowanie dżemu truskawkowo-bananowego z cytryną krok po kroku:

1. Posyp umyte jagody cukrem, wstrząśnij, pozostaw na kilka godzin, możesz na noc.
2. Pokrój banany w plasterki.
3. Umieść jagody z cukrem na małym ogniu.
4. Dodaj plasterki banana do ugotowanej masy, gotuj przez pięć minut, usuwając pianę.
5. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zajmuje to kilka godzin.
6. Dodaj sok z cytryny, zagotuj, gotuj przez pięć minut.
7. Rozłóż w bankach, zwiń.

Sok z cytrusów można zastąpić kwaskiem cytrynowym - zamiast 5 ml płynu 5-7 g suchego produktu

Dżem truskawkowy z bananem i pomarańczą

Pomarańcza przyjemnie dopełnia smak, dodaje korzyści dzięki witaminie C. Do gotowania potrzebujesz:

• 0,75 kg truskawek i cukru;
• ½ pomarańczowy;
• 0,25 kg bananów.

Algorytm wygląda następująco:

1. Drobno posiekaj obrane banany w kółeczka lub kostki i umieść w odpowiednim pojemniku.
2. Dodaj truskawki.
3. Wlej sok z połowy cytrusów.
4. Dodaj skórkę pomarańczową, posiekaną na drobnej tarce.
5. Wszystko wymieszaj, przykryj cukrem i odstaw na godzinę.
6. Gotuj owoce i masę cukrową na małym ogniu po gotowaniu przez 20-25 minut, regularnie mieszając.
7. Rozłóż w bankach, rozpocznij.

Zamiast soku pomarańczowego można dodać same cytrusy, obrać je z folii i pokroić w plasterki lub kostkę

Dżem truskawkowo-bananowo-kiwi

Półfabrykat według tej receptury ma bursztynowy kolor i oryginalny smak.

Z potrzebnych produktów:

• 0,7 kg truskawek;
• 3 banany;
• 1 kg kiwi;
• 5 filiżanek cukru pudru;
• ½ worek cukru waniliowego (4-5 g);
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.

Algorytm gotowania:

1. Banany bez skórki pokrój na małe plasterki, włóż do odpowiedniego pojemnika, zalej sokiem z cytryny.
2. Umyj kiwi, obierz i pokrój w kostkę.
3. Jagody przekrój na pół, dodaj z pozostałymi owocami.
4. Dodać cukier granulowany, pozostawić na 3-4 godziny.
5. Mieszankę owocowo-cukrową układamy na średnim ogniu, po ugotowaniu zredukujemy do minimum, gotujemy 10 minut usuwając pianę.
6. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7. Ponownie zagotuj masę, pozwól jej ostygnąć.
8. Po trzecim gotowaniu pozostaw na godzinę, rozłóż do brzegów, zwiń.

Gęstość dżemu truskawkowo-kiwi zależy od banana - jeśli włożysz go mniej, masa nie będzie tak gęsta

Dżem truskawkowo-bananowy pięciominutowy

Banan truskawkowy można zrobić w pięć minut. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru pudru;
• 0,5 kg bananów.

Algorytm gotowania jest prosty:

1. Posyp jagody cukrem, pozostaw na dwie godziny.
2. Pokrój banany w plasterki.
3. Masę truskawkowo-cukrową układamy na małym ogniu.
4. Natychmiast po ugotowaniu dodaj plasterki banana, gotuj przez pięć minut, ciągle mieszając i odtłuszczając.
5. Rozłóż gotową masę na banki, zwiń.

Dla smaku i aromatu można dodać cukier waniliowy - worek na 1 kg jagód na początku podgrzewania

Dżem truskawkowo-bananowy z melonem i cytryną

Ten przepis ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Dla niej potrzebujesz:

• 0,3 kg truskawek;
• 0,5 kg bananów;
• 2 cytryny;
• 0,5 kg melona;
• 1 kg cukru pudru.

Postępuj zgodnie z następującym algorytmem:

1. Melona pokroić na małe kawałki, posypać cukrem, odstawić na 12 godzin.
2. Pozostałe składniki pokrój w kostkę.
3. Umieść wszystkie owoce w jednym pojemniku, podpal.
4. Po ugotowaniu gotuj przez 35-40 minut, mieszając i odtłuszczając.
5. Rozłóż masę na banki, zwiń.

Melon powinien być słodki i aromatyczny - lepiej wybrać odmianę Torpedo lub Honey

Warunki przechowywania

Zaleca się przechowywanie preparatu truskawkowo-bananowego na zimę w temperaturze 5-18 ° C. Ważna jest niska wilgotność i brak światła. Do przechowywania najlepiej nadają się suche, ciepłe piwnice z mrozoodpornymi ścianami i szafami. Jeśli nie ma wielu puszek, możesz je włożyć do lodówki.

W zalecanej temperaturze śrut truskawkowo-bananowy można przechowywać przez dwa lata. Po otwarciu puszki produkt nadaje się do użytku przez 2-3 tygodnie.

Wniosek

Dżem truskawkowo-bananowy to doskonały preparat na zimę o niezwykłym smaku. Przepisów na taki przysmak jest wiele, w niektórych obróbka cieplna zajmuje tylko pięć minut, w innych jest wymagana wielokrotnie. Dodając różne składniki do dżemu, można uzyskać niezwykłe smaki.

Recenzje dżemu truskawkowo-bananowego

Polecane wpisy

Przepisy Winter Strawberry Jelly Agar

Jak zrobić dżem truskawkowy z mrożonych truskawek

Przepisy na robienie dżemu truskawkowego z pomarańczami

Przepisy na dżem truskawkowo-miętowy

Przepisy na robienie truskawek we własnym soku na zimę

Dżem z czarnej porzeczki w maszynce do mięsa

Pasta głogowa

Strawberry Maxim

Strawberry Lord