Zawartość
- 1 Jakie owoce róży można zebrać
- 2 W którym miesiącu i kiedy można zbierać owoce róży do suszenia na zimę
- 2.1 Kiedy zbierać owoce róży
- 2.2 Kiedy można zbierać owoce róży?
- 2.3 Kiedy zbierać liście dzikiej róży na herbatę
- 2.4 Kiedy zbierać korzeń dzikiej róży
- 2.5 Kiedy zbierać owoce róży do suszenia na przedmieściach
- 2.6 Kiedy zbierać owoce róży na Uralu
- 2.7 Kiedy zbierać owoce róży w centralnej Rosji
- 2.8 Kiedy zbierać owoce dzikiej róży na Syberii
- 3 Jak prawidłowo i szybciej zbierać owoce róży
- 4 Wniosek
Zbiór owoców róży do suszenia jest konieczny od połowy września do pierwszej połowy października. W tym momencie jagody są w pełni dojrzałe, bogate w kolor i zawierają maksymalną ilość składników odżywczych. Z kolekcją nie można się wahać, bo pierwsze przymrozki źle wpływają na kompozycję i smak. Przejrzałe owoce tracą witaminę C i nie mogą być długo przechowywane.
Jakie owoce róży można zebrać
Do zbioru musisz wybrać owoce, które spełniają jednocześnie kilka kryteriów:
- Jagody dzikiej róży należy zbierać w momencie, gdy są w pełni dojrzałe, tj. uzyska intensywny pomarańczowy lub jasnoczerwony kolor (w zależności od odmiany).
- Ważne jest, aby bardzo dokładnie określić termin, ponieważ zarówno niedojrzałe, jak i przejrzałe owoce róży nie będą odpowiednie do zbierania.
- Owoce powinny być jędrne w dotyku, nie zmiękczone ani zepsute.
- Do suszenia lepiej zbierać tylko duże i średnie owoce róży: małe mają gorszy smak i nie ma w nich tak wielu przydatnych substancji.
- Do zbioru należy wybierać tylko dobrze znane, opisane odmiany.
- Unikaj krzaków rosnących w pobliżu dróg lub terenów przemysłowych. Nie warto też zbierać owoców w mieście. Aby to zrobić, specjalnie udają się na wieś, na skraj lasów, na tereny zalewowe rzek.
Czy można zbierać owoce róży po mrozie
Istnieją ludowe „legendy”, że dziką różę można zbierać po mrozach. Ale z powodu spadku temperatury wiele przydatnych substancji zostaje zniszczonych. Jagody tracą smak, zaczynają gorzko smakować. Ponadto mogą się nieznacznie pogorszyć, w wyniku czego zmniejszy się wydajność produktu gotowego.
Czy można zbierać zielone niedojrzałe owoce róży
Nie należy również zbierać owoców niedojrzałych, zielonkawych lub niezbyt jasnych. W przeciwieństwie do dojrzałych jagód nie są bogate w witaminy. Smak i aromat takiej dzikiej róży nie jest tak jasny.
Czy można zbierać przejrzałe owoce?
Możesz również wziąć przejrzałe (miękkie) jagody. Mają znacznie mniej witaminy C, ale więcej cukru. Dlatego takie owoce są zauważalnie smaczniejsze. Często są używane do robienia dżemów lub napojów owocowych.
Do suszenia zaleca się stosowanie tylko dojrzałych jagód, ale nie przejrzałych i nie dotkniętych mrozem.
W którym miesiącu i kiedy można zbierać owoce róży do suszenia na zimę
Zwykle zbiór jagód rozpoczyna się pod koniec sezonu. Konkretne daty zbierania owoców róży zależą od kilku czynników:
- warunki klimatyczne regionu;
- pogoda w bieżącym roku;
- odmiany roślin uprawnych;
- części rośliny do zbioru (owoce, liście, korzenie, kwiaty).
Kiedy zbierać owoce róży
Kwitnie pod koniec maja - w pierwszej połowie czerwca.W tym czasie należy zbierać kwiaty. Są świeże, nie więdnące. Ważne jest, aby zdążyć, zanim płatki zaczną opadać.
Kiedy można zbierać owoce róży?
Dojrzewanie jagód rozpoczyna się od końca sierpnia (trzecia dekada) do połowy września (15-20 dni). Dlatego optymalny okres zbierania to od ostatnich dni września do połowy października. W tym okresie owoce zachowują najlepszą konsystencję, kolor i wartości odżywcze. Często trzeba się spieszyć z odbiorem ze względu na nadejście przymrozków, które mogą nadejść nawet we wrześniu.
Kiedy zbierać liście dzikiej róży na herbatę
Liście najlepiej zbierać w okresie kwitnienia (od końca maja do połowy czerwca). W tym momencie gromadzą maksymalną ilość składników odżywczych i nie pogarszają się. Do zbioru wybierają suchą pogodę i wychodzą w godzinach popołudniowych lub wieczornych, aby poranna rosa miała czas na całkowite wyschnięcie. Zbiór po deszczu nie jest zalecany. Mokre surowce wysychają długo i mogą spleśniać podczas przechowywania.
Kiedy zbierać korzeń dzikiej róży
Korzenie dzikiej róży należy zbierać na zimę 2 razy w roku:
- Wczesną wiosną, przed początkiem maja, kiedy krzewy jeszcze nie zaczęły kwitnąć.
- W środku jesieni, podczas żniw (wrzesień - październik).
W tych momentach kłącza są wystarczająco mocne, ponieważ roślina albo jeszcze nie zakwitła, albo już zrezygnowała z jagód i przestała rosnąć w przeddzień zimy.
Kiedy zbierać owoce róży do suszenia na przedmieściach
W regionie moskiewskim kolekcja rozpoczyna się w drugiej połowie września, a kończy w październiku. To indyjskie lato trwające 1-2 tygodnie. W tej chwili najlepiej mieć czas - jagody dojrzeją i będą idealnie wysuszone. Planując dzień odbioru, warto kierować się prognozą pogody.
W regionie moskiewskim owoce róży zbierane są od połowy września do pierwszej połowy października.
Kiedy zbierać owoce róży na Uralu
Na Uralu owoce zbiera się przed nadejściem mrozu: lepiej być na czas na początku pierwszego jesiennego miesiąca. Jeśli prognoza pogody jest niekorzystna, procedura rozpoczyna się pod koniec sierpnia.
Kiedy zbierać owoce róży w centralnej Rosji
Czas zbierania owoców dzikiej róży w regionach centralnej Rosji jest dokładnie taki sam jak w regionie moskiewskim: od połowy września do pierwszej połowy października włącznie. W tym samym okresie jagody są zbierane w regionie Czarnej Ziemi i innych obszarach Centralnego Regionu Rosji.
Kiedy zbierać owoce dzikiej róży na Syberii
Na Syberii dzika róża jest rozdarta do wyschnięcia od końca sierpnia do pierwszej połowy września. W tej chwili lato jeszcze się nie cofnęło, mrozy i długotrwałe deszcze są mało prawdopodobne. Jeśli zostanie opóźniony do późniejszego okresu, jagody mogą cierpieć z powodu niskich temperatur.
Jak prawidłowo i szybciej zbierać owoce róży
Zbiórka odbywa się w pogodny, pogodny dzień. Wskazane jest, aby nie robić tego rano, aby na owocach nie było rosy. Dzień wcześniej nie powinno być deszczu - optymalnie jest, jeśli jagody i kwiaty są całkowicie suche. Musisz ostrożnie pracować z surowcami, aby zachować je w stanie nienaruszonym.
Jak zbierać owoce róży
Możesz zbierać owoce róży do suszenia:
- ręcznie (lepiej nosić rękawiczki);
- nożyce.
Technologia jest taka sama - kwiaty są zbierane razem z częścią szypułki (niezbyt duża, 2 cm). Podczas zbierania upewnij się, że kwiatostan zachowuje swoją integralność, a płatki nie rozpadają się. Umieszczane są w pojemniku w kilku warstwach i nie warto naciskać. Jeśli to możliwe, kwiaty powinny być nienaruszone. Następnie przynoszą go do domu, układają w jednej warstwie i suszą w ciepłym pomieszczeniu lub na świeżym powietrzu. W zależności od warunków atmosferycznych cały proces zajmie od 3 do 7 dni.
Kwiaty można przygotować w inny sposób, posypując je cukrem. 400 g cukru i 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego pobiera się do szklanki płatków, miesza. Przełóż miksturę do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkę. Zamiast kwasu można użyć świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Gotowy produkt ma przyjemny smak i ciekawy różany aromat.Służy do robienia herbaty oraz leczenia bólu gardła i oskrzeli.
Kwiaty dzikiej róży należy zbierać od końca maja do połowy czerwca
Jak zbierać owoce róży
Instrukcje dotyczące zbierania owoców róży są proste:
- Wybierz gałąź, lekko ją zegnij do siebie.
- Oderwij owoce, tak aby łodygi i miseczki pozostały na nich.
- Umieść plon w pojemniku.
- W domu posortuj jagody i wyślij je do suszenia lub przygotowania (bez konieczności prania).
Możesz pracować z ciernistymi krzakami tylko w rękawiczkach, aby nie zranić się
Jest to tradycyjna metoda zbioru gołymi rękami. Aby przyspieszyć proces, możesz skorzystać z następujących narzędzi:
- Butelki PET;
- motyka;
- wiadra, grabie;
- nożyczki ogrodnicze.
Aby przyspieszyć proces, należy zebrać owoce róży do suszenia za pomocą 1,5-litrowej plastikowej butelki (spod sody). Wykonane są w nim 2 cięcia: od strony dołu i szyi. Co więcej, ta ostatnia powinna być wąska - tak, aby swobodnie przechodziły tylko palce, a nie dłoń.
Butelkę wkłada się do ręki od strony dna i bierze owoce (druga ręka podtrzymuje gałąź)
Po zebraniu garści wlewamy je do pojemnika. Butelka spełnia dwie funkcje:
- chroni dłonie przed cierniami;
- nie pozwala stracić ani jednej jagody.
Możesz także zbierać kolczaste owoce róży motyką. Szybko przeprowadza się wzdłuż gałęzi, po czym wszystkie jagody wpadają do pojemnika. Jednak pędy mogą bardzo się kołysać, a nawet zranić skórę, dlatego należy je stale trzymać.
Wygodne jest również zbieranie plonów za pomocą zgrabiarki z wbudowaną łyżką. Strona z zębami jest przenoszona wzdłuż gałęzi, owoce wpadają do pojemnika, po czym można je szybko przenieść do głównego pojemnika.
Szybka metoda zbioru - nożycami ogrodowymi
Wiadro umieszcza się pod gałęzią, a owoce kroi się ostrzami. Należy pracować ostrożnie, aby zachować łodygę i nie odcinać jej wraz z gałęziami, które następnie trzeba usunąć ręcznie.
Wniosek
Zbieranie owoców róży do suszenia zalecane jest we wrześniu i październiku. Ten okres jest odpowiedni dla regionu moskiewskiego, strefy środkowej, regionu Czarnoziemu, a także dla regionów południowych. Jeśli chodzi o Ural i Syberię, zbiory rozpoczynają się w połowie - drugiej połowie września. Musimy starać się zdążyć przed pierwszymi przymrozkami i przeciągającymi się deszczami. W skrajnych przypadkach można również spożywać surowe jagody (jeśli nie są przejrzałe). W tym przypadku układa się je w jednej warstwie i pozostawia na kilka godzin w suchym pomieszczeniu. Następnie od razu przystępują do przygotowania (w suszarce elektrycznej, piekarniku lub airfryer).
