Zawartość
- 1 Sekrety gotowania sałatki z kabaczków i buraków
- 2 Klasyczny przepis na sałatkę z buraków i cukinii na zimę
- 3 Sałatka na zimę z buraków, cukinii i cebuli
- 4 Pyszna sałatka na zimę z burakami, cukinią i czosnkiem
- 5 Pikantna sałatka z cukinii i buraków na zimę z pieprzem
- 6 Jak zrobić sałatkę z cukinii i buraków z goździkami i cynamonem
- 7 Przepis na pyszną sałatkę na zimę z buraków i cukinii z tymiankiem i imbirem
- 8 Zasady przechowywania sałatki z buraków i cukinii
- 9 Wniosek
Aby urozmaicić stół w zimie, możesz zrobić sałatkę na zimę z buraków i cukinii. Każdy członek rodziny z pewnością doceni taką przystawkę, dzięki jej niezwykłemu smakowi i przyjemnemu aromatowi.
Sekrety gotowania sałatki z kabaczków i buraków
Każdy miłośnik domowych konserw na zimę zgodzi się, że połączenie cukinii i marchwi wśród warzyw jest jednym z najbardziej udanych. Sałatka przygotowana na ich bazie pozytywnie wpływa na organizm, wzmacnia układ odpornościowy oraz absorbuje toksyczne substancje. Aby zrobić apetyczną, zdrową przekąskę i nie pomylić się co do proporcji, musisz przestudiować przepis i przestrzegać wszystkich jego punktów.
Duże znaczenie ma również prawidłowe przygotowanie posiłków. Aby przygotować składniki do gotowania o wysokiej jakości, należy wziąć pod uwagę zalecenia doświadczonych gospodyń domowych:
- Ostrożnie posortuj warzywa i usuń te, które mają widoczne uszkodzenia, których nie można odciąć. Zgniłe owoce należy natychmiast wyrzucić.
- Nie trzeba odcinać skórki od cukinii, jeśli warzywo jest młode. Lepiej jest wyczyścić produkt, który był na miejscu dłużej niż tydzień.
- Buraki są obrane na surowo, jeśli trzeba je posiekać przed obróbką cieplną. Jeśli potrzebujesz gotowanego warzywa korzeniowego, wygodniej będzie usunąć z niego skórę po ugotowaniu.
- Cukinię należy pokroić w kostkę, a buraki zetrzeć, ale sposób siekania nie wpłynie na smak.
Prawidłowe przygotowanie głównych produktów jest bardzo ważne, ponieważ od tego zależy jakość produktu oryginalnego.
Klasyczny przepis na sałatkę z buraków i cukinii na zimę
Tradycyjna receptura nie zawiera ziół i przypraw, ale można je dodać w razie potrzeby. Sałatkę z buraków i cukinii na zimę docenią wszyscy krewni i przyjaciele, którzy z pewnością poproszą Cię o zamknięcie kilku kolejnych słoików takiej przekąski w przyszłym roku.
Lista elementów:
- 2 kg cukinii;
- 2 kg warzyw korzeniowych;
- 1,5 kg cebuli;
- 400 ml oleju;
- 400 g cukru;
- 2 łyżki stołowe. l. Sól;
- 1,5 łyżki. ocet winny.
Jak zrobić blank na zimę:
- Cukinię oczyścić ze skórki i posiekać w kostkę, warzywa korzeniowe zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie.
- Połącz wszystkie warzywa, dodaj olej i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Następnie dodaj ocet, sól, osłódź, gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
- Umieść w słoikach, zwiń i odwróć.
Sałatka na zimę z buraków, cukinii i cebuli
Sałatka z buraków i kabaczek na zimę z dodatkiem cebuli wpłynie pozytywnie na układ pokarmowy, przyspieszy i normalizuje metabolizm tłuszczów. Świetne dla tych, którzy często są na diecie.
Struktura komponentów:
- 2 kg warzyw korzeniowych;
- 4 cukinie;
- 1 kg cebuli;
- 200 g cukru;
- 2 marchewki;
- 100 ml oleju;
- 1 czosnek;
- ½ chili;
- Sól.
Sekwencjonowanie:
- Cukinię obraną ze skórki pokroić w drobną kostkę, buraki zetrzeć na grubej tarce.
- Pokrój cebulę w krążki, zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce do marchwi.
- Przełóż czosnek przez praskę, posiekaj chili i zioła jak najmniejsze.
- Połącz wszystkie warzywa w jednym pojemniku, dodaj wszystkie przyprawy i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.
- Dusić na małym ogniu nie dłużej niż 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zapakuj w wysterylizowane pojemniki, zakryj pokrywkami, zawiń w koc i ostudź.
Pyszna sałatka na zimę z burakami, cukinią i czosnkiem
Jeśli w naczyniu nie ma pikantności, możesz spróbować dodać czosnek, jego ilość można dostosować w zależności od własnych upodobań smakowych. Taka sałatka stanie się atutem na świątecznym stole i szybko zniknie.
Wymagane produkty:
- 1 burak;
- 0,5 kg cukinii;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- 1,5 łyżeczki Sól;
- 1,5 łyżeczki ocet winny;
- 3 ząbki czosnku.
Przepis przewiduje następujące procesy:
- Cukinię i buraki obrać, pokroić w kostkę.
- Włóż wszystkie warzywa do słoika, posol, dosłodź, dodaj ocet.
- Zalej wrzątkiem i sterylizuj przez 20 minut.
- Przekręć, schowaj pod kocem i odstaw do ostygnięcia.
Pikantna sałatka z cukinii i buraków na zimę z pieprzem
Zdrowa apetyczna sałatka na zimę z nutą pikanterii zaskoczy wszystkich bliskich i przyjaciół, a także zrobi miłe wrażenie na gościach. To świetny sposób na urozmaicenie świątecznego menu i rodzinnego obiadu.
Wymagane produkty:
- 3 kg buraków;
- 3 kg cukinii;
- 1,5 kg cebuli;
- 3 łyżki. l. Sól;
- 300 g cukru;
- 100 ml octu;
- 100 ml oleju.
Technologia tworzenia sałatki na zimę:
- Buraki, cukinię zetrzeć na grubej tarce, cebulę posiekać na półpierścienie.
- Wszystkie warzywa wymieszać, posolić, dosłodzić, pieprzyć, dodać olej i odstawić na pół godziny.
- Gotować na wolnym ogniu przez 45 minut, a pod koniec gotowania dodać ocet.
- Zapakuj w puszki, korek, zawiń w koc.
Jak zrobić sałatkę z cukinii i buraków z goździkami i cynamonem
Zawsze zachęcamy do stosowania przypraw, ponieważ dodają one wyrafinowania, które zwykle można znaleźć w daniach restauracyjnych. Goździki i cynamon dobrze pasują do tego pustego miejsca.
Składniki:
- 2 kg buraków;
- 4 kg cukinii;
- 2 kg cebuli;
- 400 g cukru;
- 4 łyżki. l. Sól;
- 200 ml oleju;
- 3 łyżki. l. ocet winny;
- przyprawy do smaku.
Procesy kulinarne:
- Cukinię pokroić w kostkę, cebulę na półpierścienie, buraki zetrzeć na tarce.
- Połącz wszystkie warzywa z pozostałymi składnikami i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
- Zapakuj w słoiki i sterylizuj w piekarniku przez 5 minut.
- Korek, zawiń w koc, ostudź.
Przepis na pyszną sałatkę na zimę z buraków i cukinii z tymiankiem i imbirem
Korzystne właściwości sałatki można poprawić, dodając różne przyprawy. To nie tylko poprawi smak preparatu na zimę, ale także uczyni go znacznie bardziej aromatycznym.
Lista zakupów:
- 200 g buraków;
- 250 g cukinii;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 cebula;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
- ½ łyżeczka Sól;
- przyprawy.
Przepis krok po kroku:
- Cukinię i buraki zetrzeć na tarce, cebulę pokroić na pół pierścienia.
- Doprawić oliwą, przyprawami, wymieszać, włożyć do słoika.
- Wlej ocet, korek, wyślij do przechowywania.
Zasady przechowywania sałatki z buraków i cukinii
Ważne jest nie tylko wykonanie odpowiednich sałatek z cukinii i buraków, ale także przechowywanie ich do zimy, aby nie zakłócać smaku produktu. Warunki przechowywania zakładają prawidłowy zakres temperatur od 3 do 15 stopni i umiarkowaną wilgotność. Przy takich wskaźnikach sałatka będzie przechowywana przez cały rok.
Piwnica nadaje się pod każdym względem jako pomieszczenie gospodarcze, a jeśli w mieszkaniu jest bezpiecznie, można skorzystać ze spiżarni, balkonu. W przypadku braku miejsc o podobnym reżimie temperaturowym i wskaźniku niskiej wilgotności należy użyć lodówki, ale w ten sposób przedmiot będzie przechowywany nie dłużej niż sześć miesięcy.
Wniosek
Sałatka z buraków i cukinii na zimę to świetny sposób na urozmaicenie zimowej konserwacji. Przetwory z tych warzyw są smaczne, zdrowe, a ich aromat rozchodzi się po całym domu, budząc apetyt wszystkich członków rodziny.
