Zawartość
Aby móc bez problemu spotkać gości w zimnych porach roku lub po prostu zadowolić domowników pysznym akcentem, latem warto zacząć przygotowywać konserwowe przekąski. W takim przypadku najlepiej zrobić leniwy bakłażan na zimę. Ten przepis nie wymaga dużo czasu, ale pozwoli przygotować smaczne i zdrowe warzywa na zimę.
Subtelności gotowania Leniwy bakłażan na zimę
Przepis na sałatkę z Lazy bakłażana na zimę nie wymaga żadnych specjalnych sztuczek i umiejętności. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki i ekwipunek, po czym możesz rozpocząć gotowanie.
Wybór warzyw
Aby przygotować sałatkę z bakłażana na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:
- bakłażan - 750 gramów;
- bułgarska papryka - 750 gramów;
- cebula do smaku;
- duże pomidory - 1,5 kg;
- olej roślinny - 250 gramów;
- sól i pieprz do smaku.
Do gotowania najlepiej używać najświeższych składników.
Przygotowywanie potraw
Po znalezieniu wszystkich potrzebnych produktów następnym krokiem jest przygotowanie zapasów.
Wymagane będą pewne przybory kuchenne:
- patelnia;
- noże kuchenne o różnych rozmiarach;
- deska do krojenia;
- drewniana łyżka i chochla;
- talerz zupy;
- słoiki z pokrywkami.
Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz zacząć przygotowywać Leniwy Bakłażan.
Przepis krok po kroku na leniwy bakłażan na zimę
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania w puszce. Proponowana opcja jest jedną z najprostszych i najsmaczniejszych. Jego przygotowanie odbywa się etapami:
- Przygotowanie bakłażanów. Warzywo jest dokładnie umyte, końcówki są lekko obcięte po obu stronach. Należy pokroić w kostkę lub patyczki i włożyć do talerza z lekko osoloną wodą. Po pół godzinie płyn jest spuszczany, a warzywo jest wyciskane. Pomaga to pozbyć się nadmiernej goryczy.
- Przygotowanie pieprzu. Paprykę przecina się na pół i wydrusza z nasionami. Warzywa należy umyć, pokroić w kostkę lub pokroić w plastry.
- Przygotowanie cebuli. Cebule są obrane z łusek i korzeni, umyte pod bieżącą wodą. Następnie warzywo kroi się w pierścienie.
- Przygotowanie pomidorów. Warzywa są dobrze umyte, wszystkie foki są z nich wycięte. Przygotowany pomidor pokrój na 6-8 kawałków.
- Gotowanie leniwego bakłażana. Najlepszym sposobem na duszenie tej zimowej przekąski jest wzięcie grubego rondla i podgrzanie w nim oleju. Warzywa układa się warstwami w przygotowanym pojemniku, a każdą warstwę należy solić. Kolejność warstw nie jest ważna - najważniejsze jest to, że pomidory są na wierzchu. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
- Leniwe przygotowanie sałatki. Gotowe bakłażany umieszcza się w szklanych, wstępnie wysterylizowanych słoikach. Następnie przykrywa się pokrywkami, odstawia do ostygnięcia i odstawia w chłodne, ciemne miejsce.
Gotowy produkt lepiej przechowywać w szklanych słoikach o różnych rozmiarach.
Cały proces można obejrzeć tutaj:
Warunki i zasady przechowywania
Niebieskie Leniwe małe niebieskie na zimę można przechowywać przez dość długi czas, ale lepiej jest je używać w pierwszą zimę - im świeższy zwrot, tym smaczniejszy. Jeśli chcesz przygotować preparaty z kilkuletnim wyprzedzeniem, ważne jest, aby pamiętać, że normalny okres przechowywania bakłażanów w puszkach wynosi kilka lat. Potem tracą smak.
Wniosek
Najlepiej przechowywać Lazy Bakłażan na zimę w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli lubisz zimne dania, możesz włożyć do lodówki kilka puszek, które następnie otworzysz i ciesz się ich niezwykłym smakiem.
Leniwa sałatka może być podawana na ciepło lub na zimno
Przydają się leniwe bakłażany. Mogą urozmaicić obiad lub postawić na stole na przybycie gości. Pyszna przystawka pasuje do każdego dania. Dlatego najlepiej jest zawsze mieć w zapasie kilka puszek tej sałatki.
