Zawartość
Szpinak nowozelandzki czy tetragonia to wciąż niezwykła uprawa w ogrodzie. Pochodzący z Nowej Zelandii, Australii, Afryki i Ameryki Południowej, to liściaste warzywo już dawno zyskało popularność w Europie Zachodniej. Rosyjscy letnicy dopiero zaczynają go poznawać.
Opis tetragonii
Tetragonia to roślina jednoroczna, której nazwa pochodzi od kształtu owocu w postaci czworościennej kapsułki. Pędy silnie rozgałęzione, pełzające, osiągające długość 60 cm, ale można spotkać okazy o długości do 1 m. Czasami ma czerwonawy odcień.
Zielone, mięsiste, trójkątne liście z ząbkowaną krawędzią i krótkimi ogonkami wyrastają spiralnie na łodydze.
W kątach liści tworzą się małe pojedyncze kwiaty o żółtawym odcieniu. Szpinak nowozelandzki kwitnie od połowy lata do jesieni i owocuje w postaci kapsułki, z której każda zawiera od 3 do 8 nasion. Nasiona dojrzewają od końca września.
System korzeniowy jest rozgałęziony, powierzchowny.
Liście i młode pędy są spożywane na surowo i można je zbierać 5–6 tygodni po posadzeniu. Mają bardzo przyjemny smak i wysoką wartość odżywczą. Roślina zawiera witaminy C, PP, karoten, potas, wapń, jod, żelazo. Szpinak nowozelandzki to produkt dietetyczny. Łatwo się wchłania i na długo pozostawia uczucie sytości. Dodawany jest do sałatek, zup, dodatków warzywnych, sosów oraz jako nadzienie do ciast i zapiekanek. Ogólnie mogą całkowicie zastąpić zwykły szpinak. Aby zachować to liściaste warzywo, jest marynowane, suszone i mrożone.
Ze względu na to, że kwas szczawiowy ulega zniszczeniu podczas gotowania, do gotowania używa się nawet najgrubszych łodyg.
Zalety i wady
Pomimo tego, że szpinak nowozelandzki to nowość dla naszych ogrodników, od razu docenili jego walory. Pozytywne cechy szpinaku:
- wysoka wydajność, możliwość regularnego zbierania zielonej masy, niezależnie od sezonu wegetacyjnego;
- względna bezpretensjonalność rośliny;
- zdolność do rozmnażania się przez samosiew;
- spektakularny wygląd podestów;
- delikatny miękki smak pędów i młodych liści;
- szeroki zakres zastosowań w gotowaniu;
- rzadkie przypadki uszkodzenia kultury przez choroby i szkodniki.
Spośród warunkowych braków kultury można zauważyć następujące cechy:
- łodygi i stare liście gromadzą kwas szczawiowy, który w dużych ilościach może być szkodliwy;
- ścisłość podlewania i żyzności gleby;
- powolne kiełkowanie nasion.
Czym szpinak nowozelandzki różni się od zwykłego szpinaku?
Chociaż tetragonia nie jest krewną znanego szpinaku, ale należy do innej rodziny, rośliny uprawne mają podobny smak, dlatego tetragonia jest również nazywana szpinakiem. A jednak różnice między tymi kulturami są bardzo znaczące:
- Szpinak nowozelandzki to wysoki, rozłożysty krzew, podczas gdy szpinak pospolity rośnie w kształcie przysadzistej rozety;
- liście szpinaku nowozelandzkiego można spożywać przez całe lato, także w okresie kwitnienia, natomiast szpinak ogrodowy nadaje się do jedzenia tylko przed strzelaniem;
- Szpinak nowozelandzki jest bardziej produktywny w porównaniu do zwykłego szpinaku, ponieważ bardzo szybko wyrasta z niego nowa zielona masa zamiast ciętej.
- według opinii ogrodników szpinak nowozelandzki znacznie przewyższa w smaku zwykły szpinak ogrodowy.
Rosnąca technologia
Technologia rolnicza szpinaku nowozelandzkiego jest dość prosta i praktycznie nie różni się od technologii uprawy innych warzyw liściastych.
Daty lądowania
Możesz uprawiać sałatkę nowozelandzką zarówno na otwartym polu, jak iw szklarni. Nasiona wysiewa się na rabatach pod koniec maja, w szklarni można sadzić około 2 tygodnie wcześniej. W regionach północnych zaleca się rozpoczęcie sadzenia nie wcześniej niż w czerwcu, ponieważ roślina nie toleruje mrozu. Ze względu na to, że jest to kultura wczesnego dojrzewania, a zbiór zieleni trwa do późnej jesieni, nasiona można wysiewać prawie przez całe lato.
Siej rośliny, a jesienią możesz uzyskać pierwszą zieloną masę 1-2 tygodnie wcześniej.
Roślina dobrze rozmnaża się przez samosiew. Jeśli szpinak nowozelandzki zostawisz w ogrodzie do późnej jesieni, to w przyszłym roku nasiona będą bujnie kiełkować, wystarczy więc raz posadzić plon, a dopiero potem po prostu zadbać o nasadzenia.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Szpinak nowozelandzki preferuje obszary słoneczne, ale dobrze rośnie w półcieniu. Co najważniejsze, poczuje się na przepuszczalnych dla powietrza żyznych glebach lekkich i średnio gliniastych. Jesienią miejsce jest wykopywane, dodaje się kompost, superfosfat, wapno i nawozy potasowe. Podczas uprawy roślin na ciężkich glebach gliniastych dodaje się również piasek i drobne trociny. Wiosną dodatkowo wprowadzany jest mocznik.
Uprawa może rosnąć obok innych warzyw liściastych, ale należy wziąć pod uwagę ich skłonność do przerostu. Ponieważ szpinak nowozelandzki rośnie powoli na początku sezonu wegetacyjnego, w nawach bocznych można sadzić inne wcześnie dojrzewające warzywa: sałatę, rzodkiewkę, rzeżuchę. Podczas gdy szpinak nabiera zielonej masy, rośliny te będą miały czas na dojrzewanie i można je usunąć z ogrodu.
Przygotowanie nasion
Uprawa szpinaku nowozelandzkiego z nasion jest łatwa. Możesz użyć zarówno metod rozsadowych, jak i innych.
Sadzonki wypierane są od połowy kwietnia, po namoczeniu nasion w ciepłej wodzie przez 48 godzin - pozwoli to na wcześniejsze pędy. Aby w tym czasie nie pojawiła się pleśń, wodę należy wymieniać kilka razy dziennie. Nasiona lepiej siać do małych pojedynczych pojemników, umieszczając w każdym po 2–4 sztuki. Można sadzić w kubku i całej skrzyni nasiennej. Po 2-3 tygodniach z wschodzących sadzonek wybiera się jedną z najsilniejszych roślin i pozostawia.
Przed sadzeniem w otwartym terenie warto utwardzić sadzonki, wyprowadzając je na zewnątrz na kilka godzin dziennie w ciągu tygodnia.
Algorytm lądowania
Szpinak nowozelandzki rośnie silnie, dlatego potrzebuje dużej powierzchni. Sadzonki sadzi się według schematu 50x50 cm Rośliny dobrze znoszą przesadzanie, ale nie można ich sadzić w otwartym terenie głębiej niż w doniczce.
Podczas wysiewu nasion w otwartym terenie zakopuje się je 2-3 cm, można wysiewać całymi strąkami.
Przed sadzeniem gleba jest nawożona mocznikiem lub azotanem amonu w ilości 5 g na 1 m2. m ziemi.
Zasady opieki
Sadzonki szpinaku nowozelandzkiego wysiane w ziemi są kilkakrotnie przerzedzane, aż do osiągnięcia pożądanej gęstości sadzenia.
Uprawiane rośliny o wysokości 13–15 cm są ściskane, aby stymulować tworzenie młodej zielonej masy. Ponadto pędy są wycinane co tydzień. Szpinak nowozelandzki dobrze znosi ten zabieg i bardzo szybko odzyskuje zieloną masę.
Pomimo tego, że tetragonia jest uprawą odporną na suszę, wymaga obfitego podlewania, aby uzyskać delikatną soczystą zieleń. Przy braku wilgoci liście stają się szorstkie i tracą smak. Sadzenie jest zwykle podlewane raz na dwa dni; w przypadku suchego lata dozwolone jest codzienne podlewanie. Ponadto roślina potrzebuje okresowego karmienia związkami organicznymi i kompleksami mineralnymi. Szpinak nowozelandzki nawozić 2-3 razy w sezonie - w pierwszym tygodniu po posadzeniu, następnie co trzy tygodnie.
Podobnie jak inne uprawy, szpinak nowozelandzki jest w razie potrzeby spulchniany i odchwaszczany.
Jeśli temperatura powietrza spadnie poniżej + 15 ° C, zaleca się przykrycie rabat do sadzenia folią.
Choroby i szkodniki
Ogrodnicy, którzy mieli już czas na zapoznanie się z tym niezwykłym warzywem liściastym, nie zauważają jego podatności na choroby. Istnieją wzmianki o niebezpieczeństwie uszkodzenia roślin przez zgniliznę korzeni Fusarium, antraknozę, muchę pudrową, niedźwiedzia. Szczególnie dokuczliwe może być inwazja ślimaków i ślimaków na młode pędy.
Wniosek
Szpinak nowozelandzki lub tetragonia to warzywo liściaste, które bez wątpienia stanie się popularne wśród rosyjskich ogrodników. Ci, którzy już zetknęli się z uprawą tej niezwykłej kultury, niezmiennie dobrze mówią o jej doskonałym smaku i bezpretensjonalności i polecają ją innym ogrodnikom-amatorom.
