Zawartość
Charakterystyczną cechą wielu rodzajów mięty jest uczucie chłodu, które pojawia się w ustach podczas jedzenia liści tej rośliny. Wynika to z obecności mentolu, związku organicznego, który podrażnia receptory zimna. Jednak nie wszystkie rośliny z tej rodziny zawierają w swoim składzie substancję, a jednym z tych gatunków jest mięta kędzierzawa.
Opis mięty kręconej
Zdjęcia i opisy mięty kręconej można znaleźć w wielu publikacjach botanicznych. Główną różnicą w stosunku do innych roślin z tej rodziny jest kształt liści. U tego gatunku są owłosione, z silnie pofałdowaną blaszką liściową. Dzięki temu gatunek otrzymał swoją nazwę - mięta kędzierzawa lub kędzierzawa. W poniższej tabeli przedstawiono inne parametry instalacji:
Parametr | Wartość |
Synonimy | Curly Mint Crispa, Curly Mint, Curly Mint, Zielony |
Rodzaj rośliny | Wieloletnie zielne |
Forma ogólna | Krzew 0,5-0,9 m wys., Wielopniowy, lekko rozłożysty |
Korzeń | Pełzający, podobny do drzewa, wspinający się, płytki, jest mały płat korzeni przybyszowych |
Trzon | Prosta, jasnozielona, z wiekiem brązowoczerwona |
Pozostawia | Jasnozielone, kulisto jajowate, z krótkimi ogonkami, siedzące w górnej części łodygi. Blaszka liściowa ma charakterystyczną grudkowo-pomarszczoną powierzchnię, krawędź jest falista |
Kwiaty | Małe, fioletoworóżowe, skupione w kwiatostany, fałszywe okółki na końcach łodyg |
Kędzierzawa mięta na zdjęciu poniżej:
W naturze roślina ta rośnie w Afryce Północnej, a także w Europie Zachodniej i Południowo-Wschodniej.
Jaka jest różnica między miętą kręconą a miętą pieprzową
Mięta pieprzowa zawiera dużą ilość olejków eterycznych, których jednym ze składników jest mentol. Orzeźwiający aromat tej rośliny jest mocny i dość trwały. W przeciwieństwie do mięty pieprzowej mięta kręcona praktycznie nie zawiera mentolu i ma bardzo lekki, subtelny aromat. Ponadto pojawiają się różnice w strukturze biologicznej.
Liście mięty pieprzowej są bardziej cierpkie
Krzewy mięty pieprzowej są zwykle nieco niższe, blaszka liściowa ma spiczasty koniec, podczas gdy u kręconych jest bardziej zaokrąglona.
Zastosowanie kędzierzawej mięty w gotowaniu
W kuchni kędzierzawa mięta jest używana głównie jako przyprawa. W postaci suszonej jest dodawany do kompozycji przypraw, świeże zioła są wykorzystywane jako składnik roślinny do przygotowywania różnych potraw i napojów.
Jaki jest smak kędzierzawej mięty
Liście mięty kędzierzawej nie mają charakterystycznej dla wielu gatunków szorstkości mentolu. Ma delikatny i delikatny zapach. Smakuje delikatnie i przyjemnie, ponieważ ma charakterystyczny miętowy smak.
Gdzie można dodać kędzierzawą miętę?
Liście mięty kręconej służą do przygotowywania potraw z mięsa, ryb i drobiu, różnych koktajli i napojów bezalkoholowych. Są szeroko stosowane do konserwowania owoców i warzyw, dodawane do kiszonej kapusty i marynowanych jabłek.Zieloni są doskonałą ozdobą potraw, często są używane jako jeden ze składników różnych sałatek. Kędzierzawa mięta jest parzona do herbaty i używana na gorąco i schłodzona, nie tylko jako orzeźwiający napój, ale także jako lekarstwo.
Herbata miętowa jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa
Przydatne właściwości mięty zielonej
Olejki eteryczne i związki aromatyczne zawarte w liściach mięty zielonej mają właściwości lecznicze i są wykorzystywane do różnych celów leczniczych. A także jednym z obszarów zastosowania tej rośliny jest kosmetologia.
Lecznicze zastosowania mięty kręconej
Od dawna zauważono, że wywar miętowy powoduje wyraźną reakcję uspokajającą. Dlatego tradycyjnie roślina ta była używana do uspokojenia, normalizacji snu, łagodzenia nadmiernego pobudzenia lub niepokoju. Jednak korzystne właściwości kędzierzawej mięty nie kończą się na tym. Może być stosowany do następujących celów leczniczych:
- Jako środek żółciopędny normalizujący proces trawienia.
- Jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, który obniża ciśnienie krwi.
- Do inhalacji na przeziębienia, a także przeciwbólowo i napotnie.
- Aby złagodzić obrzęki, jako miejscowy środek znieczulający na siniaki.
- Jako płyn do płukania jamy ustnej w celu zapobiegania i leczenia chorób dziąseł.
- Jako dodatek do leczenia wysypek na skórze i jej oczyszczania.
Maska z pokruszonych liści mięty dobrze oczyści skórę
Ograniczenia i przeciwwskazania
W niektórych przypadkach użycie kędzierzawej mięty może nie być korzystne, ale szkodzi. Na przykład niskie ciśnienie krwi jest przeciwwskazaniem do jego stosowania. W takim przypadku użycie mięty tylko pogorszy sytuację. Należy uważać, aby używać tej rośliny na żylaki, ponieważ zmniejsza napięcie żył. Nie powinny go stosować osoby wymagające zwiększonej uwagi w pracy, a także osoby cierpiące na nadmierną senność. Zwiększona kwasowość żołądka, indywidualna nietolerancja i dzieciństwo (do 3 lat) są również przeciwwskazaniami do stosowania kędzierzawej mięty.
Cechy hodowlane
Ze względu na łatwość rozmnażania mięta kędzierzawa od dawna z powodzeniem uprawiana jest nie tylko na obszarach naturalnego wzrostu, ale także w wielu krajach strefy umiarkowanej, w tym w Rosji. Możesz rozmnażać roślinę w następujący sposób:
- Posiew.
- Kłącze (warstwy korzeni).
- Warstwowanie powietrza.
- Dzieląc krzew.
- Sadzonki.
Metoda rozmnażania nasion jest dość długa, ale będą musiały zostać użyte, jeśli nie można zastosować metod wegetatywnych. Nasiona mięty zielonej można kupić w wielu specjalistycznych sklepach lub w Internecie. W regionach południowych można je sadzić bezpośrednio na otwartym terenie, aw regionach bardziej północnych lepiej jest stosować metodę sadzenia. W tym przypadku nasiona kiełkują w domu, a po pogodzie na zewnątrz wyhodowane sadzonki są przenoszone na stałe.
Sadzonki mięty są bardzo łatwe w uprawie w domu.
Jeśli na miejscu są już dostępne nasadzenia mięty kręconej, lepiej jest zastosować metody wegetatywne. Oto krótki opis każdego z nich:
- Sadzonki. Jako sadzonki stosuje się młode końcówki pędów mięty kręconych o długości 10-15 cm, które odcina się i umieszcza w wodzie. Dość szybko sadzonki zaczynają tworzyć swój własny system korzeniowy w wodzie; po 1,5-2 tygodniach w miejscach cięcia widać pierwsze korzenie.Po osiągnięciu długości 2-3 cm można je przesadzić w ziemię we wcześniej przygotowanym miejscu.
Korzenie na miętowej rączce dość szybko pojawiają się w wodzie.
- Warstwy korzeni. Na pnących kłączy mięty kędzierzawej znajduje się duża liczba uśpionych pąków. Do sadzonek używa się fragmentu korzenia o długości 10-12 cm, odcinanego od kłącza pospolitego i sadzonego w wilgotnej glebie. Przy regularnym podlewaniu pąki budzą się dość szybko, a roślina kiełkuje.
- W drodze podziału krzewu można używać, jeśli jego wiek przekracza 4-5 lat. W tym przypadku roślina jest całkowicie wykopana z ziemi i podzielona na kilka części, tak aby każda miała wystarczającą liczbę korzeni i łodygę z pąkami wzrostu. Następnie delenki siedzą w stałych miejscach.
- Warstwowanie powietrza. Jeśli zgniesz boczny pęd krzewu do ziemi i posyp go ziemią, wówczas w każdym z węzłów jego własny system korzeniowy zacznie się raczej szybko formować, a zamiast posypanego pędu wykiełkuje równy rząd młodych sadzonek . Są ostrożnie oddzielane od pędu matki, oddzielane od siebie i wykopywane z ziemi, a następnie przesadzane na stałe.
Zasady lądowania
Lepiej jest wykopać łóżko do sadzenia kędzierzawej mięty jesienią, co zmniejszy prawdopodobieństwo pojawienia się szkodników w przyszłym roku. Dodatkowo możesz traktować glebę roztworem nadmanganianu potasu. Wiosną łóżka są ponownie rozkopywane, wprowadzając nawozy mineralne i organiczne. W tym czasie można użyć obornika i odchodów kurczaka, wzbogacają glebę w azot i przyczyniają się do szybkiego wzrostu zielonej masy.
Dobre przygotowanie grządek to podstawa doskonałych zbiorów
Po całkowitym minięciu zagrożenia nocnymi przymrozkami i ogrzaniu ziemi do + 5-8 ° C można rozpocząć sadzenie.
Sadzonki mięty kędzierzawej sadzi się w rzędach, zachowując odległość 25-30 cm między sąsiednimi roślinami. Doły do sadzenia są wstępnie przygotowane w taki sposób, aby ich objętość była wystarczająca dla systemu korzeniowego sadzonek. Przed sadzeniem rozlewa się je wodą, następnie umieszcza się w nich sadzonkę i lekko zagęszcza ziemię. Następnie system korzeniowy jest spryskiwany ziemią do poziomu łóżka ogrodowego, a następnie obficie podlewany wodą.
Rosnące funkcje
Po posadzeniu kędzierzawej mięty wymagane jest regularne, umiarkowane podlewanie. Gdy rośliny dorosną, będą musiały być rzadziej podlewane, a przy wystarczającej ilości opadów atmosferycznych należy całkowicie zrezygnować z dodatkowej wilgoci z gleby. Bardzo ważne jest okresowe poluzowanie strefy korzeniowej krzewów, aby korzenie powierzchniowe mięty kędzierzawej otrzymywały wystarczającą ilość tlenu. Chwasty z ogrodu należy usuwać w odpowiednim czasie.
Gnojowica jest doskonałym opatrunkiem wierzchnim zapewniającym szybki przyrost masy zielonej
Okresowo kręcone krzewy mięty można karmić nawozami mineralnymi lub materią organiczną. Jest to szczególnie ważne wiosną i wczesnym latem. Do karmienia zwykle używa się gnojowicy lub rozcieńczonych odchodów kurczaka. Składniki te zawierają dużą ilość azotu, który stymuluje wzmożony wzrost zielonej masy. Należy jednak pamiętać, że nadmierna ilość nawozów azotowych jest czynnikiem ryzyka rozwoju niektórych chorób grzybiczych.
Szkodniki i choroby
Soczyste i delikatne liście kędzierzawej mięty przyciągają nie tylko ludzi, ale także owady. Niektóre z najczęściej występujących na tej roślinie to:
- Żołędziowiec. Mały robak z charakterystyczną trąbką, żerujący na młodych zielonych roślinach.
Może uszkadzać nie tylko liście, ale także pąki kwiatowe
- Mszyca. Bardzo mały owad ssący o jasnozielonym kolorze. Cechą mszyc jest jej płodność. Często osiadają na roślinach w dużych koloniach, dosłownie wysysając z nich wszystkie soki.
Mszyce z nieodłącznymi towarzyszami - mrówkami
- Pchła miętowa. Mały zielonkawo-brązowy chrząszcz.Żywi się młodymi zieleniami, uszkadza liście i pąki wzrostu.
- Wireworm. Jest to biała, twarda larwa chrząszcza żyjącego w ziemi. Uszkadza korzenie wielu roślin, w tym mięty zielonej.
Naruszenia opieki i niekorzystne warunki pogodowe mogą wywoływać pojawienie się różnych chorób, głównie grzybowych, na kędzierzawych krzakach mięty. Najpopularniejsze z nich to:
- Rdza. Chorobę można rozpoznać po charakterystycznych czerwono-brązowych opuszkach zarodników grzyba. Stopniowo na ich miejscu pojawiają się ogniska zgnilizny, a roślina obumiera.
- Septoria. Przejawia się w postaci małych, wyraźnie zarysowanych jasnych plam z ciemną obwódką, w miejscu których tworzą się następnie ogniska martwej tkanki, które stopniowo zapadają się. Septoria najczęściej objawia się w warunkach wysokiej temperatury i wilgotności.
- Mączniak. Chorobę można rozpoznać po charakterystycznym cienkim, jasnym rozkwicie na liściach. W takich miejscach tkanki roślinne bardzo szybko ciemnieją i gniją. Czynnikiem ryzyka wystąpienia mączniaka prawdziwego jest wysoka wilgotność, a także gwałtowne spadki temperatury.
Zapobieganie występowaniu chorób i pojawianiu się szkodników to głównie środki agrotechniczne, takie jak głęboka jesienna orka, zbieranie resztek roślinnych, terminowe usuwanie chorych roślin itp.
Kiedy i jak zbierać kędzierzawą miętę
Najlepszy czas na zbiory mięty zielonej to połowa lipca. W tym czasie, przed rozpoczęciem kwitnienia, liście rośliny zawierają maksymalną ilość substancji aromatycznych. Zbiór mięty można przeprowadzić z pojedynczych liści lub całych roślin, odcinając je i wiążąc w pęczki. Należy to zrobić w ciepły, suchy dzień, pamiętaj, aby poczekać, aż poranna rosa wyschnie na liściach.
Jak prawidłowo suszyć miętę kręconą
Zebrane kędzierzawe liście mięty rozrzucamy na blachach do pieczenia lub płytach ze sklejki pokrytych czystym papierem, które umieszcza się w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Jednocześnie bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na trawę. Aby zapobiec zbrylaniu się liści, należy je okresowo mieszać. Po tym, jak stają się kruche, są kruszone i przechowywane.
Po całkowitym wysuszeniu liście mięty szeleszczą i kruche
Suszone liście mięty zielonej najlepiej przechowywać w szczelnie dopasowanym szklanym lub glinianym pojemniku. Dozwolone jest umieszczanie zebranego materiału roślinnego w szczelnie zamkniętych workach z płótna lub tkaniny, ale w tym przypadku należy je przechowywać w chłodnym, suchym pomieszczeniu, odizolowanym od innych przypraw.
Krótki film na temat suszenia mięty można obejrzeć pod linkiem poniżej.
Wniosek
Mięta kędzierzawa to piękna i pożyteczna roślina. Łączy w sobie zarówno właściwości kulinarne, jak i lecznicze i stanie się niezbędną rośliną przy sadzeniu np. Ogrodu farmaceutycznego. Opieka nad tą rośliną jest nieskomplikowana, a łatwość rozmnażania sprawia, że uprawa mięty kręconej to pestka, nawet dla początkujących.
