Różnica między cukinią a cukinią, jaka jest różnica

Cukinia i cukinia od dawna są stałymi mieszkańcami przydomowych ogródków i warzywników. Powód jest prosty - połączenie tych upraw z tak użytecznymi cechami, jak plon, bezpretensjonalna pielęgnacja, a także względna wczesna dojrzałość. Dość często w związku z tym pojawia się pytanie, jaka jest różnica między cukinią a cukinią? Z ściśle naukowego punktu widzenia takie sformułowanie pytania jest nieprawidłowe, ponieważ w rzeczywistości cukinia jest również cukinią, a raczej jedną z jej odmian. A z logiki wiadomo, że część nie może różnić się od całości. Niemniej jednak cukinia jest tak osobliwym warzywem, mającym tylko swoje nieodłączne cechy i właściwości, że całkiem możliwe jest, z pewnym stopniem konwencji, uznanie jej za rodzaj kultury autonomicznej, niezależnej i oddzielonej od ogólnego rodzaju cukinii.

Cukinia i cukinia - opis i właściwości

Przed udzieleniem bezpośredniej odpowiedzi na postawione pytanie o różnice, konieczne jest zrozumienie, co łączy rozważane rośliny.

Cukinia, cukinia i przylegające do nich squash należą do odmian dyni krzewiastej. Pochodzą z Meksyku, gdzie naukowcy odkryli pierwsze pestki dyni, których wiek określono na 5 tysięcy lat.

Wszystkie trzy uprawy mają podobny skład chemiczny, są bogate w witaminy (C, kilka rodzajów B, PP) i różne minerały (fosfor, wapń, potas), 93% wodę i 4,9% cukry, głównie glukozę. Taki skład pozwala uznać cukinię i cukinię za dobre środki zapobiegania wielu różnym chorobom. Ponadto roślina jest naturalnym środkiem do usuwania z organizmu szkodliwych substancji, które przyczyniają się do artrozy stawów. Wszystko to towarzyszy niskiej kaloryczności warzyw.

Różnice między rozważanymi kulturami

Ze względu na pokrewieństwo i względne podobieństwo zewnętrzne cukinia i cukinia mają również wiele różnic zarówno pod względem agrotechnicznych metod ich uprawy, jak i zewnętrznych i wewnętrznych właściwości wizualnych i smakowych oraz cech i właściwości.

Tempo dojrzewania i okres owocowania

Cukinia, w przeciwieństwie do zwykłej cukinii, należy do wczesnych owoców dojrzewających. Pierwszy plon można zebrać już w czerwcu, czyli prawie miesiąc wcześniej niż szpik warzywny. W związku z tym owoce należy zbierać częściej, co najmniej dwa razy w tygodniu.

Z kolei cukinia ma znacznie dłuższy okres owocowania. Przy odpowiedniej obróbce od ślimaków i zgnilizny (w tym celu konieczne jest odizolowanie owoców od podłoża poprzez ułożenie szkła, sklejki lub warstwy ściółki) owocuje do września. Odmiany późne zbierane są dopiero przed pierwszymi wrześniowymi przymrozkami.

Kolor owoców

Cukinia w większości przypadków ma białą lub jasnożółtą skórkę. W przeciwieństwie do tego cukinia ma zwykle ciemnozielony kolor, a niektóre odmiany mogą przybierać prawie każdy odcień zieleni, z elementami w postaci pasków lub innych cech kolorystycznych. Różnica w kolorze owocu sprawia, że ​​podczas owocowania zawsze można łatwo odróżnić cukinię od cukinii.

Sposób użycia

Oba rozważane warzywa można spożywać duszone, smażone, gotowane lub pieczone - czyli po poważnej obróbce termicznej. Jednocześnie same owoce roślin nie mają wyraźnego smaku, ale doskonale wchłaniają i uzupełniają inne przygotowane z nich produkty.

Cukinia smakuje również dobrze na surowo. W tym celu odpowiednie są średniej wielkości owoce o wielkości do 15 cm, o delikatnym miąższu, elastycznym i chrupiącym.

Wielkość owoców

Kolejną istotną różnicą jest wielkość owocu. Cukinię można zbierać, gdy osiągnie wielkość 10-15 cm, a maksymalny rozmiar warzyw to 20-25 cm Cukinia jest znacznie, można powiedzieć kilkakrotnie większa, a czasem osiąga długość 1 m średnica 20 cm i waga 30 kg - takie wymiary sięga np. odmiany cukinii „Zima”.

Dostępność nasion

Cukinia ma oryginalną jakość - jej nasiona są w powijakach dość długo. W czasie zbiorów zwykle nie są jeszcze uformowane, stąd dominuje przekonanie, że cukinia nie ma nasion.

Możliwość przechowywania

Cukinia ma cienką i delikatną skórkę, której czasami nie usuwa się nawet podczas gotowania. Ale ta właściwość ma również negatywne konsekwencje - warzywo praktycznie nie jest przechowywane i powinno zostać wykorzystane w krótkim czasie po zebraniu. Z drugiej strony cukinia ma grubą skórkę, którą można łatwo nazwać skórką, dzięki czemu można ją przechowywać przez długi czas w odpowiednich warunkach. Do tego nadają się wiszące siatki lub nawet półki w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

Wydajność

Cukinia, pomimo niewielkich rozmiarów pojedynczego owocu, jest znacznie wydajniejsza niż cukinia. Różnica wynosi 2-4 razy. To bardzo poważna różnica, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że cukinia jest również dość produktywną rośliną.

Wniosek

Pomimo tego, że cukinia i cukinia są bliskimi krewnymi, kultury różnią się między sobą. To sprawia, że ​​ich uprawa jest jeszcze ciekawsza i przyjemniejsza. A wiele odmian i mieszańców tych warzyw, wyhodowanych w ostatnich latach, pozwoli osiągnąć zarówno doskonałe plony, jak i urozmaicenie, dzięki czemu stół ogrodników będzie bardziej przydatny.

Polecane wpisy

Odmiany żółtej cukinii

Długie i cienkie odmiany cukinii

Cukinia wspinaczkowa

Odmiany cukinii do długotrwałego przechowywania

Cukiniowe marzenie gospodyni

Odmiany dużej cukinii

Cukinia Pomarańcza F1

Zucchini Hero

Jak przechowywać cukinię w domu