Zawartość
Miłośnicy spokojnego polowania znają około 20 gatunków grzybów jadalnych. W rzeczywistości istnieje wiele innych gatunków nadających się do gotowania. Wśród nich jest wiele odmian jadalnych i warunkowo jadalnych. Należą do nich strofaria czarnych zarodników.
Jakimi znakami odróżnić grzyby od wielu krewnych, nie wszyscy wiedzą. Gatunek ten występuje dość często, podobnie jak inni przedstawiciele rodziny Strophariceae, które są do siebie bardzo podobne.
Jak wygląda Stropharia chernosporova?
Zarodnik czarny lub czarne nasienie Stropharia to grzyb blaszkowaty o gęstej mięsistej miazdze. Ma czapkę od bladożółtej do jasnożółtej. Rośnie w grupach, najczęściej spotykany późnym latem i jesienią.
Zdania były podzielone co do smaku tego warunkowo jadalnego gatunku. Niektórzy grzybiarze uważają, że strofaria czarnuszki nie ma wyraźnego aromatu grzybowego. Grzyb nie jest trujący, nie zawiera halucynogenów.
Zewnętrznie strofaria czarnych zarodników jest podobna do pieczarki. Główna różnica polega na tym, że w procesie obróbki cieplnej płyty tracą swój specyficzny kolor.
Opis czapki
Grzyb ma białą czapkę z lekkim żółtawym odcieniem lub intensywnie żółtym (cytrynowym) kolorem w środku. Krawędzie są białe. Kolor jest nierównomierny, wraz ze wzrostem kapelusza blaknie.
Średnica osiąga 8 cm, młode okazy - od 2 cm Kształt poduszkowaty, otwierający się z wiekiem, przechodzący w prostatę. Na brzegach czapki można znaleźć płatki - resztki narzuty. W deszczową i wilgotną pogodę czapka staje się tłusta.
Płytki umiejscowione są umiarkowanie często, przerywane, przylegające do szypułki przez ząb. Na początku wzrostu są szarawe, a wraz z dojrzewaniem zarodników nabierają bogatego koloru od szaro-szarego do czarno-fioletowego.
Opis nóg
Noga czarnozarodnika strofaria jest prawie równa, ma średnicę 1 cm, wysokość dochodzi do 10 cm, w górnej części znajduje się zgrabny równy pierścień, który w miarę dojrzewania ciemnieje.
Dolna część nogi pokryta białymi płatkami. Kształt jest cylindryczny z pogrubieniem u dołu. Powyżej, w zerwaniu, jest lity, poniżej jest pusty. Może mieć rzadkie żółtawe plamy na powierzchni.
Gdzie i jak rośnie strofaria czarnych zarodników
Preferuje łąki, pola, pastwiska. Rośnie na trawie, częściej wśród krzewów piołunu. Uwielbia gleby piaszczyste i obornikowe. Rzadziej występuje w lasach, preferuje gatunki drzew liściastych. Częsty gość ogrodów.
Strofaria czarnoziarna rośnie w grupach lub pojedynczo, zwykle w przerostach 2-3 grzybów. Występuje na południu kraju, aktywny wzrost rozpoczyna się wczesnym latem i trwa do końca jesieni. W okresach suszy przestaje rosnąć.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
Stropharia chernosporovaya należy do kategorii warunkowo jadalnych grzybów. Grzyb nie zawiera trujących składników, nie należy do środków halucynogennych.
Po rozbiciu ma słodkawy zapach. Podczas obróbki cieplnej traci kolor płyt.Potrawy z czarnymi zarodnikami wykonane ze strofarii nie mają jasnego grzybowego smaku i aromatu. Dlatego ten rodzaj grzyba nie jest popularny wśród grzybiarzy.
Dwójki i ich różnice
Stropharia chernosporova ma bliźnięta, które są dość łatwe do rozróżnienia po dokładnym zbadaniu:
- Pieczarki grube lub cienkie - jadalne, nietrujące grzyby. Charakterystyczną różnicą jest to, że pieczarka ma inny kształt i kolor płytek, większy pierścień, kremową barwę zarodników;
- Wczesny pracownik terenowy (wczesny nornik, wczesny agrocybe) zewnętrznie przypomina strofarię czarnuszki. Jest również jadalny, w przeciwieństwie do strofarii, ma wyraźny aromat grzybowy. Owocuje w pierwszych miesiącach lata. Miąższ na przerwie brązowy, noga kremowa.
Wniosek
Stropharia chernosporovaya to warunkowo jadalny grzyb, który preferuje łąki, pola i ogrody. Występuje rzadko w lasach, hamuje wzrost i owocowanie podczas suszy. Nieznany zbieraczom grzybów, może być używany do gotowania, jeśli zostanie odpowiednio przetworzony. Po dokładnym przestudiowaniu cech struktury i koloru trudno go pomylić z trującymi okazami.
