Zawartość
Pluteus noble (Pluteus petasatus), Shirokoshlyapovyi Plutey to grzyb blaszkowaty z rodziny i rodzaju Pluteev. Po raz pierwszy opisany i sklasyfikowany w 1838 roku przez szwedzkiego mikologa Friesa jako Agaricus petasatus. Jego nazwa i przynależność zmieniały się jeszcze kilka razy, aż do ustalenia współczesnej klasyfikacji:
- w 1874 r. jako Pluteus cervinus lub Pluteus cervinuspatricius;
- zidentyfikowany jako Agaricus patricius Schulzer w tym samym roku;
- w 1904 r. nadano mu imię Pluteus patricius;
- w 1968 roku nazwano go Pluteus straminiphilus Wichansky.
Jak wygląda szlachetny łotr
Szlachetny łotr wyróżnia się wzrostem i dostojnością. Wygląda efektownie i bardzo apetycznie, ma równe, proporcjonalne kształty i delikatny, przyjemny dla oka kolor. Owocnik składa się z wyraźnego kapelusza i łodygi.
Opis czapki
Młody szlachcic Plyutei ma kulistą, zaokrągloną czapkę w kształcie jajka. W miarę dorastania prostuje się z równej półkuli do kształtu parasola. Zarośnięty grzyb ma rozpostarty, prawie płaski kapelusz z krawędziami lekko zagiętymi do góry, wyraźnie widoczny jest brzeg talerzyka. W środku wyróżnia się małe zagłębienie lub guzek. Rośnie od 2,5 do 18 cm.
Powierzchnia jest równa, gładka, lekko błyszcząca. Suchy lub lekko oślizły. Kolory wahają się od olśniewającej bieli lub szaro-srebrnego do pieczonego mleka, brązowo-brązowego lub żółtawego. Kolor jest nierówny, plamy i paski. Wyraźnie widoczne ciemne łuski na środku kapelusza.
Płytki są częste, równe, nie przylegają. U młodych grzybów szeroka, kremowo-różowawa, u osobników dorosłych jasnoróżowa i czerwonawo-kożuszkowa z czerwonymi plamami. Brakuje koca.
Mięsisty miąższ jest czysto biały, łatwy do wyciśnięcia, konsystencja zbliżona do waty. Zapach jest wyraźnie grzybowy, smak lekko słodki, u dojrzałych okazów kwaśny.
Opis nóg
Noga prosta, cylindryczna, lekko rozszerzająca się na styku z czapką. U podstawy występuje owłosiony brązowawy guzek. Miąższ jest zwarty. Powierzchnia jest sucha, biała i srebrzystoszara, z wyraźnymi podłużnymi włóknami. Dorasta od 4 do 12 cm wysokości, przy średnicy od 0,4 do 2,5 cm.
Gdzie i jak rośnie
Szlachetny łotrzyk rośnie wszędzie, ale jest niezwykle rzadki. Występuje w europejskiej części Rosji, na terytorium Krasnodaru, w Tatarstanie, na Syberii i na Uralu. Rośnie na terytorium Stanów Zjednoczonych i Kanady, Japonii i Wysp Brytyjskich. Uwielbia lasy liściaste i mieszane, równinne i górskie, stare parki. Osadza się na resztkach drzew liściastych: buku, dębie, topoli, brzozie, osice, w miejscach wilgotnych, ukrytych w cieniu.Często można go znaleźć na pniach i butwiejących pniach, w martwym drewnie. Czasami rośnie bezpośrednio na ziemi lub na uszkodzonej korze, w dziuplach żywych drzew.
Grzybnia owocująca występuje dwa razy w sezonie: w czerwcu-lipcu i wrześniu-październiku. W regionach wysokogórskich udaje mu się wyhodować owocniki raz, w lipcu-sierpniu. Rośnie pojedynczo lub w małych, ciasno obsadzonych grupach po 2-10 osobników.
Czy grzyb jest jadalny czy nie
Nie ma naukowych informacji na temat jadalności owocu; kwestia ta została mało zbadana przez specjalistów. Szlachetny klaun jest klasyfikowany jako niejadalny grzyb. Miąższ ma bardzo oryginalny słodkawy smak, u dojrzałych okazów jest wyraźnie kwaśny.
Niektóre współczesne źródła podają, że szlachetny plutas jest jadalny, ponadto jest to danie dla smakoszy ze względu na swój specyficzny smak.
Dwójki i ich różnice
Plutey noble jest bardzo podobny do przedstawicieli własnej rodziny i niektórych niejadalnych gatunków grzybów, niezwykle trudno je rozróżnić nawet specjaliście.
Plyutey biało-północny... Niejadalny. Różni się jedynie mniejszym rozmiarem i wyraźniejszym kolorem łusek na czapce i nodze.
Biała wskazówka... Mało znany grzyb jadalny. Rozróżniamy tylko po kształcie zarodników badanych pod mikroskopem. Jego miąższ nie ma smaku ani zapachu.
Renifer na biegunach (brązowy, ciemny włóknisty). Warunkowo jadalny grzyb IV kategorii. Różni się mniejszymi rozmiarami i jasnym kolorem kapelusza, a także ciemnymi włoskami na łodydze. Miazga ma nieprzyjemny, rzadki zapach, który utrzymuje się nawet po długotrwałej obróbce cieplnej.
Entoloma... Wiele gatunków jest toksycznych i trujących. Jasne grzyby z tej rozległej rodziny można pomylić ze szlachetną plwociną. Różnią się tylko płytkami charakterystycznymi dla łodygi.
Colibia szerokopłytkowa... Niejadalny. Wyróżnia się żółtawym kolorem rzadszych płytek przyrostowych. U nasady nogi zwężającej się ku nasadzie wyraźnie widoczne przewężenie, często z fartuchem.
Volvariella... Istnieją toksyczne i jadalne gatunki. Można je rozróżnić po dobrze widocznych pozostałościach narzuty u nasady nogawki.
Amanita biała śmierdząca... Niejadalny. Ma wyjątkowo nieprzyjemny zapach miazgi, resztki narzuty na nodze i czysto białe talerze.
Wniosek
Plutey noble jest dość rzadki, ale jego siedlisko jest niezwykle szerokie, grzyb jest kosmopolityczny. Osadza się na półdojrzałym drewnie, korze i ściółce drzew liściastych. Rośnie do dużych rozmiarów. Ponieważ niektórzy przedstawiciele rodzaju Plutey zawierają toksyczne i halucynogenne substancje, należy ich traktować z dużą ostrożnością.
