Wraz z rozwojem technologii przemysłowych, owce zaczynają powtarzać los królików w egoistycznym kierunku, popyt na ich skóry nie jest dziś duży. W dzisiejszych czasach materiały syntetyczne często lepiej się nagrzewają niż futra naturalne, a zwolennicy produktów ekologicznych również nie spieszą się z zakupem futer naturalnych, ponieważ aby uzyskać futro naturalne, trzeba zabić zwierzę.
Nie trzeba zabijać owiec, aby uzyskać wełnę, ale wełna jest droższa niż wyściełany poliester i gorzej ogrzewa. Stanowe produkty wełniane są dziś wytwarzane z wełny lam i alpak z dodatkiem wełny koza angorska lub królik angora... Nawet wełna owiec merynosów straciła na wartości. Gruba wełna owcza jest praktycznie bezwartościowa. Płaszcze ze skóry owczej również wyszły z mody.
To właśnie niskiemu popytowi na grube wełniane skóry owcze owce wołowe rasy Katum zawdzięcza swój wygląd.
Owca katum to młoda rasa, a dokładniej nie jest to jeszcze rasa, jest to grupa rasowa owiec, utworzona z krzyżówki owiec futrzanych Romanowów z amerykańską rasą mięsną owiec Katadin. Pierwsze wzmianki o owcy Katum można znaleźć dopiero w 2013 roku.
Grupa rasy wzięła swoją nazwę od obszaru w regionie Leningradu, gdzie zaczęła być hodowana. Gospodarstwo zajmujące się hodowlą owiec rasy katum, dziś nazywane jest także „Katumy”.
Motywy pojawienia się grupy owiec rasy Katum
Hodowlę owiec rozpoczęli właściciele prywatnej farmy „Katumy” już w latach 90-tych. W tamtych czasach były to owce grubo wełniane Romanowów - rasa doskonała, dobrze przystosowana do rosyjskiego klimatu i wyróżniająca się różnorodnością.
Okazało się jednak, że główny produkt owiec Romanowów - skóry - nie jest już popularny ze względu na pojawienie się nowych materiałów na odzież. Jakość mięsa owiec Romanowów, mimo że nie była zła, nie wystarczyła do zwrotu produkcji.
Owca Romanowa wydał zbyt dużo zasobów organizmu na hodowlę słynnego futra, zamiast na budowanie masy mięśniowej.
Właściciele „Katum” zaczęli szukać innych sposobów na rozwój produkcji. Potrzebowali owcy dobrze przystosowanej do rosyjskiego klimatu, bezpretensjonalnej w żywieniu, wieloródki, z dobrym przyrostem żywej wagi (brojlery). W Rosji nie ma rasy, której potrzebujesz. Istnieją rasy merynosów, futra lub tłuste. A potrzebna była rasa wołowa, która nie byłaby podatna na gromadzenie się tłuszczu.
Wymagana rasa została znaleziona w USA. Tam jest ten sam problem: spada popyt na skóry owcze i wełnę owczą, a rośnie popyt na jagnięcinę. Amerykańska wołowina rasy Katadin została wyhodowana w Maine w drugiej połowie XX wieku z tych samych powodów, z których właściciele „Katum” zobowiązali się do wyhodowania rosyjskiej rasy mięsnej: niskie zapotrzebowanie na wełnę i duże zapotrzebowanie na mięso.
Na zdjęciu owiec Katada z dwoma jagniętami.
W Ameryce rośnie popyt na owce mięsne o gładkich włosach, a hodowla osobników również staje się droższa.
Elitarne barany Katadin zostały sprowadzone z USA do regionu Leningradu i skrzyżowane z królowymi rasy Romanowów.
Celem był powrót do dzikiej wersji sierści u zwierząt z wyeliminowaniem mutacji długowłosej i wysoką wydajnością mięsa z tuszy.
Po prostu niemożliwe było sprowadzenie catadynów do Rosji, ponieważ celem było uzyskanie rasy, która rodzi potomstwo, takie jak owca Romanow (3-4 jagnięta na jagnię) i jest zdolna do rozmnażania przez cały rok, a jednocześnie jak catadin, dobrze tucząca masa mięśniowa przy braku wełny, którą należy ciąć przynajmniej raz w roku.
Opis rasy owiec rasy Katum
Selekcja Katumian była prowadzona na sztywno, osoby, które nie spełniały niezbędnych wymagań, były bezwzględnie odrzucane. W rezultacie dzisiaj, chociaż jest zbyt wcześnie, aby zarejestrować grupę ras jako nową rasę, pożądane cechy są wyraźnie widoczne w populacji:
- zwykła naturalna wełna dzikiego zwierzęcia;
- płodność kóz Romanowów;
- możliwość polowania i jagnięcia przez cały rok;
- dobry przyrost masy mięśniowej. Miesięczne jagnięta ważą 12-15 kg;
- doskonały smak mięsa. Jeśli wierzyć tym, którzy spróbowali jagnięciny Katum na wystawie rolniczej „Złota Jesień” w 2014 roku.
Sami hodowcy zauważają, że mięso ich owiec w swoich cechach zasadniczo różni się od zwykłej jagnięciny przy braku określonego smaku i przypomina cielęcinę.
Kolorystyka zwierząt w populacji jest przeważnie płowa lub jasnoczerwona z lekko srokatą.
Zalety grupy ras Katum:
- duży rozmiar. Owce dorastają do 110 kg. Owce do 80 kg;
- krótkie włosy, chociaż sądząc po zdjęciu, wpływ królowych Romanowów jest nadal odczuwalny, a Katumianie nie mają prawdziwie gładkich włosów;
- nie ma potrzeby strzyżenia;
- odporność na choroby odziedziczona po katadynach;
- waga barana w wieku 1,5 roku wynosi 100 kg;
- mnożność. 2-3 jagnięta na jagnię to norma dla mieszkańców katum;
- umiejętność wytrzymania rosyjskich mrozów na wybiegu wyposażonym w schronienie przed wiatrem;
- Długa żywotność. Katumiany są zdolne do rozmnażania do 10 lat;
- filozoficzne spojrzenie na życie w sensie miłego usposobienia.
Na zdjęciu 8-miesięczny baran o wadze 65 kg.
Chociaż praca z katumianami nie została jeszcze zakończona, owce są już w stanie wyhodować podszerstek na zimę, zrzucając go samodzielnie na wiosnę i pozostawiając jedynie sierść strażniczą na lato. Trzymając owce na dworze w mroźnych warunkach, konieczne jest zapewnienie owcom siana w celu samonagrzania. W obecności poideł ogrzewanych z ciepłą wodą spożycie paszy zimą zmniejsza się o 30%.
Niektórzy hodowcy owiec zainteresowani tą grupą ras znaleźli informacje o dodaniu muflonu do populacji Katum. Właściciel LPH „Katumy” zaprzeczył tej informacji. Wcześniej w gospodarstwie hodowano półdzikie owce do polowania, mieszając rasę Romanowów i muflony. Na zdjęciu skrzyżowanie muflonu z Romanowską.
Ten biznes okazał się nierentowny i został zamknięty. Zwierzęta hodowlane „myśliwskie” są wyprzedane.
Prawdziwi Katumianie są bez rogów.
Obecność rogatego osobnika w trzodzie tłumaczy się tym, że nie jest to baran, ale koziorożec alpejski„Praca” jako lider w stadzie Katum Yaroks.
Wniosek
Pytanie zainteresowanych hodowców owiec, czy katumy są rasą zarejestrowaną w Państwowym Rejestrze Rosji, zostało pominięte przez właściciela prywatnej fermy „Katumy”. Co najprawdopodobniej pokazuje, jak rasa Katum nie została jeszcze zarejestrowana. Nie jest to zaskakujące, ponieważ do tej pory otrzymano nie więcej niż 8 pokoleń owiec Katum. Podział według genotypu i ubój osobników, które nie spełniają pożądanych standardów, będzie kontynuowany przez co najmniej 10 lat, zanim dana grupa zostanie uznana za rasę. Niemniej jednak kierunek jest bardzo ciekawy i nie ma wątpliwości, że dzięki możliwościom i wiedzy właściciela „Katumy” nowa rasa zostanie zarejestrowana. Teraz "Katumy" sprzedają nadwyżki hodowlane młodych zwierząt w prywatnych rękach, a zmęczeni strzyżeniem owiec hodowcy owiec mają możliwość zakupu gładkowłosych jagniąt ze smacznym mięsem.
