Zawartość
Dżem truskawkowo-malinowy to pyszny deser. Dla wielu gospodyń domowych ta kombinacja jagód może nie wydawać się do końca znajoma, ale po spróbowaniu tego dania raz, będziesz chciał je ugotować ponownie. Maliny i truskawki doskonale się uzupełniają i dobrze komponują się w duecie. Przepisów na taki dżem jest kilka, w razie potrzeby można dodać do niego inne składniki, na przykład cytrynę, truskawki lub miętę.
Dżem malinowo-truskawkowy można uzupełnić różnymi jagodami
Funkcje i tajemnice gotowania
Truskawki i maliny to jagody, które doskonale się uzupełniają. Dżem z nich ma zrównoważony smak. Ale ponieważ maliny dojrzewają później niż truskawki, do przygotowania przysmaku potrzebne są wczesne odmiany. W przepisie nie ma specjalnych tajemnic, ale kilka wskazówek pomoże Ci osiągnąć lepsze wyniki:
- Aby dżem miał idealną konsystencję, maliny należy zmielić przez gazę lub sito. Wcześniej wskazane jest wstępne zmielenie go w blenderze.
- Aby szybko usunąć zanieczyszczenia i oczyścić jagody, pozostawia się na 10 minut w słabym roztworze soli (łyżeczka soli na litr wody).
- Maliny są często robakami. Aby pozbyć się szkodników, można go namoczyć w słonej wodzie na 5 minut, a następnie spłukać.
- Aby wydłużyć okres trwałości gotowego produktu, podczas gotowania dodaje się kwas cytrynowy lub świeżo wyciskany sok owocowy.
Dżem truskawkowo-malinowy jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Ma bogaty skład witamin, który może wzmocnić odporność.
Dobór i przygotowanie składników
Owoce używane do dżemu muszą być świeże, dojrzałe, bez śladów zepsucia. Przygotowanie obrabianego przedmiotu najlepiej rozpocząć w dniu odbioru lub nie później niż dzień później, pod warunkiem, że jest przechowywany w lodówce. Truskawki i maliny należy posortować, usunąć gruz, łodygi i zepsute okazy. Następnie umyj pod bieżącą zimną wodą w durszlaku, pozostaw do wyschnięcia. Jeśli truskawka jest duża, lepiej pokroić ją na kilka kawałków. Oprócz świeżych jagód mrożone nadają się również do robienia dżemu.
Do zbioru wykorzystywane są zarówno truskawki świeże, jak i mrożone.
Ile ugotować dżem truskawkowy i malinowy
Istnieje kilka przepisów na dżem malinowy i truskawkowy razem, z których każdy zapewnia niezbyt długie gotowanie. Po rozpoczęciu wrzenia jagody gotuje się zwykle przez 10-15 minut, w którym to przypadku przysmak okazuje się wodnisty. Jeśli chcesz nadać mu gęstszą konsystencję, czas gotowania wydłuża się do kwadransa. Deser „pięć minut” gotuje się tylko przez 5 minut.
Jak zrobić dżem malinowo-truskawkowy
Przygotowanie dżemu malinowo-truskawkowego jest bardzo proste, nie trzeba mieć żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Proces technologiczny prawie wszystkich receptur jest identyczny: jagody są sortowane i myte, łączone z cukrem granulowanym, zagotowywane, gotowane, zamykane w sterylizowanych słoikach.Możesz również wziąć plastikowe pojemniki na deser, ale wtedy produkt należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy. Niektóre przepisy na robienie dżemu malinowo-truskawkowego wymagają dodania innych jagód lub owoców, każda gospodyni może wybrać opcję według własnego uznania.
Przysmak może być stosowany jako dodatek lub nadzienie do każdego słodkiego ciasta, smarowany na świeżym pieczywie i przygotowywanych na jego bazie napojach. Produkt jest bardzo bogaty w kalorie, średnio 100 g zawiera około 250 kcal.
Różne dżemy truskawkowo-malinowe na zimę
Deser z połączenia truskawek i malin okazuje się bardzo aromatyczny, jednorodny i gęsty. Nie jest trudno go ugotować, każda gospodyni może sobie z tym poradzić.
Do dżemu będziesz potrzebować:
- truskawki - 1 kg;
- maliny - 1 kg;
- cukier - 2 kg.
Kroki gotowania:
- Maliny myje się w durszlaku pod chłodną wodą, pozostawia na chwilę. Zrób to samo z truskawkami, usuń łodygi.
- Maliny włożyć do rondla, dodać 0,5 kg cukru, trochę rozgnieść z miażdżycą.
- Truskawki zmiel w blenderze z pozostałym cukrem pudrem, połącz z puree malinowym, wymieszaj.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, ciągle mieszając.
- Rozłóż dżem w wysterylizowanych słoikach, przekręć, ostudź.
Asortyment malin i truskawek ma jednorodną masę, może być stosowany jako samodzielny deser
Dżem truskawkowo-malinowy z cytryną
Niektóre gospodynie domowe dodają do dżemu kwas cytrynowy, aby wydłużyć okres przechowywania dżemu, ale ten przepis sugeruje użycie zamiast tego soku z samego owocu. Dzięki temu efekt końcowy będzie zdrowszy i bardziej naturalny.
W przypadku zakupów należy wziąć:
- maliny - 0,5 kg;
- truskawki - 0,5 kg;
- sok z cytryny - 60 ml;
- cukier - 0,6 kg.
Proces gotowania:
- Umyte, suszone jagody przełożyć do naczynia do gotowania, przykryć cukrem, odstawić na kwadrans.
- Dodaj sok z cytryny do mieszanki, włóż do pieca.
- Po ugotowaniu usuń piankę z dżemu, gotuj przez kolejne 15 minut.
- Wlać do sterylnych słoików, hermetycznie zamknąć.
Sok z cytryny w dżemie pomaga mu wytrzymać całą zimę i nie zepsuć się.
Przepis na pięciominutowy dżem truskawkowo-malinowy
Pięć minut to jedna z najłatwiejszych metod przygotowania deseru. Taki przedmiot poddawany jest niewielkiej obróbce cieplnej i zachowuje maksymalną ilość witamin.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- kilogram cukru pudru;
- pół kilograma jagód.
Proces gotowania:
- Przygotowane, umyte i suszone owoce w porcjach przełożyć do rondla, posypać cukrem, równomiernie rozprowadzając po naczyniu.Komentarz! Wierzchnia warstwa powinna być piaskiem.
- Przykryj rondel pokrywką, lekko wstrząśnij, odstaw, aż pojawi się sok.
- Naczynie postawić na małym ogniu, zagotować, łyżką usunąć pianę, gotować 5 minut.
- Rozłóż deser do czystych pojemników.
Truskawkowo-malinowy pięciominutowy ma płynną konsystencję i jaśniejszy odcień
Dżem z czarnej porzeczki, malin i truskawek
Niezwykłym preparatem witaminowym na zimę jest dżem malinowo-truskawkowo-porzeczkowy. Jagody można nie tylko ugotować, ale także zmielić, dodać inne składniki.
Składniki wchodzące w skład asortymentu:
- maliny - 500 g;
- truskawki - 500 g;
- porzeczki - 1000 g;
- cukier - 1500 g;
- woda - 200 ml.
Proces gotowania:
- Posortuj jagody, spłucz, obierz.
- Porzeczki blanszować przez 3 minuty we wrzącej wodzie, zmielić przez sito, truskawki przecierać blenderem na puree, maliny posiekać na zgniatanie.
- Wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj.
- Dodaj syrop do mieszanki jagód, podgrzej do niskiego wrzenia, rozprowadź w pojemnikach.
Dżemu według tego przepisu nie należy długo palić.
Dżem truskawkowo-truskawkowo-malinowy
Jeszcze bardziej aromatyczne jest przygotowanie malin i truskawek z dodatkiem truskawek.
Składniki:
- truskawki - 0,3 kg;
- maliny - 0,4 kg;
- truskawki - 0,3 kg;
- cukier - 1 kg.
Proces gotowania:
- Posyp czyste przygotowane jagody cukrem, pozostaw na pięć godzin.
- Odcedź powstały sok, gotuj przez co najmniej 10 minut.
- Dodaj jagody do syropu, gotuj przez 15 minut.
- Ułóż w słoikach, sterylizuj, zwiń.
Truskawka nadaje dżemu truskawkowo-malinowemu wyjątkowy, niezrównany aromat
Warunki przechowywania
Dżem z malin i truskawek przechowuj w chłodnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka. W stabilnej temperaturze obrabiany przedmiot może dobrze stać i nie ulega pogorszeniu przez dwa lata. Produkt jest przechowywany na balkonie nie dłużej niż dwa do trzech miesięcy. Po zapakowaniu w plastikowe pojemniki - do sześciu miesięcy. Dżem przygotowany według receptury „pięciominutowej” jest również przechowywany nie dłużej niż 6 miesięcy.
Otwarty smakołyk truskawkowo-malinowy należy spożyć szybko. Powinien stać w lodówce nie dłużej niż trzy tygodnie. Pięć minut jest przechowywane przez trzy do czterech dni, a następnie zaczyna wędrować.
Okres przechowywania smakołyku zależy od przepisu.
Wniosek
Dżem truskawkowo-malinowy to ciekawa opcja do zbioru jagód na zimę, która ma wspaniały aromat i wspaniały smak. Może być podawany z naleśnikami, naleśnikami lub po prostu na herbatę. Przysmak bardzo lubi dzieci, w zimnych porach roku przywodzi na myśl ciepłe lato, dzięki składowi witamin zwiększa ochronne funkcje organizmu. W okresie przeziębień sprzyja szybszej regeneracji i obniżeniu temperatury.
Recenzje dżemu truskawkowego i malinowego
