Pięciominutowy dżem malinowy: instrukcje krok po kroku na zimę

5-minutowy dżem malinowy - klasyk zimowej konserwacji. Jest ceniony za zachowanie użytecznych substancji, które posiada jagoda przy minimalnej obróbce cieplnej, a także za jasność i nasycenie koloru, słodycz smaku i naturalny aromat. Łatwo jest eksperymentować z kompozycją dodając orzechy, sok cytrusowy, kawałki owoców i zioła.

Jak ugotować pięciominutowy dżem malinowy na zimę

Dżem zawdzięcza swoją nazwę szybkości obróbki cieplnej. Pięć minut wystarczy gotować tylko raz, nie dłużej niż 20 minut, aby cały smak surowca pozostał w gotowym produkcie. Podstawowy przepis na słodki przysmak wymaga minimalnego zestawu pokarmów.

Składniki kompozycji do gotowania na zimę:

• 5 kg dojrzałych, soczystych jagód malinowych;
• 5 kg cukru.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pięciominutowego dżemu malinowego na zimę:

1. Posortuj dojrzałe maliny, usuń zepsute, liście, szypułki i patyki. Zachowaj szczególną ostrożność, aby usunąć owady, które często znajdują się w miazdze.
2. Wypłucz surowiec 2-3 razy pod lekkim strumieniem wody. Ważne jest, aby jagody nie pękały pod naciskiem i nie traciły soku.
3. Rozłóż maliny na gazie lub suchej szmatce do wyschnięcia. Następnie wyślij go do miski ze stali nierdzewnej. Nie należy gotować dżemu w pojemnikach emaliowanych, ponieważ w wysokiej temperaturze i kwasowości jagód można uzyskać frytki i okruchy szkliwa w gotowym produkcie.
4. Maliny zmiażdżyć, posypać granulowanym cukrem i dokładnie wymieszać silikonową szpatułką, przesuwając od dołu ku górze.
5. Pozostaw obrabiany przedmiot na godzinę, aby cukier rozpuścił się do końca w soku malinowym.
6. Umieść miskę na małym ogniu, okresowo mieszaj, aby całkowicie zniknęły ziarna cukru.
7. Podwoić ogień i poczekać, aż masa się zagotuje. W tym czasie stale usuwaj piankę, ponieważ może to spowodować zakwaszenie konserwacji.
8. Już po 5 minutach wrzenia rozprowadź gęstą masę na sterylnych słoikach i zwinąć pokrywki oparzone wrzącą wodą.
9. Schłodź pięć minut pod kocem i zabierz go do piwnicy na zimę.

5-minutowe przepisy na dżem malinowy na zimę

Pięć minut przygotowania dżemu malinowego jest szybkie, a gotowy zimowy deser zachwyci każdego słodycze. Gęstą masę malinową można zamienić w pachnące nadzienie do domowych wypieków lub po prostu rozłożyć na rumianym śniadaniowym toście.

Prosty przepis na dżem malinowy - pięć minut na zimę

Zgodnie z proponowaną uniwersalną recepturą można ugotować pachnący dżem z dowolnego owocu. Połączenie i proporcje składników są tak dobrane, aby dżem malinowy nie stał się cukrowy ani kwaśny.

Wymagany zestaw spożywczy:

• 1 kg dojrzałych malin i cukru;
• 1 łyżeczka sproszkowany kwas cytrynowy;
• 400 g wody pitnej oczyszczonej.

Proces konserwowania smakołyków krok po kroku:

1. Oddziel maliny od gruzu, robaków i śmieci. Usuń wszystkie zgniecione i zgniłe jagody, a dobre spłucz wodą.
2. Maliny posyp cukrem i dodaj kwas cytrynowy. Wymieszaj składniki szpatułką, ostrożnie przesuwając od dna do powierzchni.
3. Kwas cytrynowy nada deserowi lekką, elegancką kwaskowatość i usunie mdłą masę, a proszek działa jak silny konserwant, który zapobiegnie kwaśności potrawy.
4. Wlać wodę i rozpuścić deser na małym ogniu, aż pojawią się bąbelki, gotować przez 20 minut, ciągle mieszając, do uzyskania wymaganej konsystencji.
5. Rozłóż malinę na pięć minut na wysterylizowanych słoikach i zwiń pod metalową pokrywką.
6. Przekręć słoik na pokrywkę, zawiń w koc i trzymaj przez cały dzień w temperaturze pokojowej. Konserwację schowaj na pięć minut w piwnicy lub spiżarni.

Przepis na pięciominutowy gruby dżem malinowy

Gęsty malinowy dżem pięciominutowy na zimę nadaje się do samodzielnego serwowania w pięknym outlecie, a także jako nadzienie do ażurowych naleśników i naleśników. Pięć minut okaże się gęste, gładkie i dziurawe.

Komponenty składowe:

• 2 kg cukru i dojrzałych jagód malinowych;
• 1 owoc cytryny;
• kromka masła o masie 20 g.

Przepis krok po kroku na gotowanie pięciominutowego dżemu:

1. Opłucz i osusz posortowane i obrane jagody na ręczniku papierowym lub podwójnie złożonej gazie.
2. Maliny przecieramy przez sito o drobnych oczkach. Kości powinny pozostać na sicie, a sok z miąższem wleje się na patelnię.
3. Dla wygody jagody można przerwać blenderem zanurzeniowym i przecedzić przez 2 warstwy gazy.
4. Zagotuj sok i dodaj cukier do soku podczas bulgotania. Mieszaj, aby stopić ziarna.
5. Wlej świeżą cytrynę i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
6. W trakcie gotowania usuń piankę łyżką lub łyżką cedzakową.
7. Na koniec dodaj masło i pozwól mu się stopić przez 10 minut.
8. Deser ułożyć w sterylnych półlitrowych słoikach, zakorkować i odstawić w temperaturze pokojowej. Zachowaj spokój przez całą zimę.

Przepis na pięciominutowy dżem malinowy z syropem cukrowym

Pięciominutowy napój z pachnącym słodkim syropem okazuje się bogaty, a smak i zapach świeżych jagód pozostaje zbliżony do oryginału, a następuje karmelizacja składników składowych.

Wymagany zestaw produktów:

• jagody z cukrem - 1 kg każda;
• pełną szklankę wody pitnej.

Metoda gotowania krok po kroku przez pięć minut:

1. Posortuj przygotowane jagody, umyj i wyrzuć na sicie, aby spuścić nadmiar wody.
2. Wlej wodę do miski i dodaj do niej cukier granulowany. Gotuj syrop w niskiej temperaturze, mieszając, aby pięć minut nie spaliło się do dna.
3. Ostrożnie dodaj jagody do syropu i wymieszaj łyżką cedzakową, aby wszystkie surowce były pokryte słodką masą.
4. Gotować, gotować przez 10 minut i okresowo usuwać piankę.
5. Przygotowaną słodką masę ułożyć w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamknąć blaszanymi pokrywkami.
6. Ostudzić przez 5 minut w pomieszczeniu i odstawić do przechowywania na półce w lodówce.

Pyszny pięciominutowy dżem malinowy z sokiem pomarańczowym

Jagody doskonale współgrają z owocami i aromatycznymi przyprawami. Pomarańcze i cytryny najlepiej podkreślają smak malin.

Składniki przepisu:

• 6 filiżanek malin
• 6 szklanek cukru;
• duża pomarańcza;
• opakowanie 11 g waniliny.

Konserwowanie odbywa się zgodnie ze schematem:

1. Maliny opłucz i wysusz, aby nadmiar płynu nie zepsuł dżemu.
2. Maliny przecieramy przez sito, aby kości nie dostały się do masy.
3. Wlej 2 łyżki do startych jagód. l. świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i dodaj skórkę startą na drobnej tarce.
4. Dodatek w postaci wanilii pomoże nadać aromatowi konserwującemu.
5. Wlej cukier i mieszaj deser przez pięć minut do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Gotować przedmiot obrabiany na małym ogniu pieca przez 6 minut po okresie energicznego wrzenia.
7. Rozłóż gęstą pachnącą masę w suchych sterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami gotowanymi we wrzącej wodzie.

Dżem malinowy 5 minut z bazylią

Połączenie aromatów i smaków bazylii z malinami jest harmonijne.Okres pięciu minut okazuje się pachnący, z pikantnymi nutami w zapachu, a smak przestaje być mdły, czuć w nim lekką świeżość.

Lista produktów do gotowania:

• 2 kg jagód malinowych;
• 1 kg cukru;
• pęczek świeżej, soczystej bazylii - 10-15 listków.

Przepis krok po kroku na pięciominutowy dżem malinowy ze zdjęciem:

1. Umyj maliny zanurzając sito z jagodami w wodzie i kilkakrotnie wyjmując je.
2. Wrzuć do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu.
3. W rondelku ze stali nierdzewnej o grubym dnie posyp jagody cukrem.
4. Pojemnikiem wstrząsnąć tak, aby cukier był równomiernie rozprowadzony w całej masie malinowej.
5. Pozostaw obrabiany przedmiot na 4-5 godzin, aby wypłynął słodki i gęsty sok malinowy, a kryształki cukru się stopiły.
6. Ustaw naczynie na małym ogniu i ugotuj dżem, potrząsając naczyniami, aby przez 5 minut się nie przypaliło. Możesz wymieszać deser łyżką, obracając od dołu do góry.
7. Zbierz pianę podczas gotowania. Umyj i osusz liście bazylii.
8. Wrzuć liście w masę, gdy piana przestanie się formować na powierzchni. Usuń dżem z pieca, gdy piana zacznie gromadzić się w środku, a jagody nie wypłyną na powierzchnię.
9. Sprawdź gotowość, nakrapiając 5-minutowy dżem malinowy na talerz. Jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, jest gotowa.
10. Puszki sterylizuj w wygodny sposób: w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub na parze.
11. Deser włożyć do sterylnych suchych słoików i hermetycznie zawinąć pokrywkami zaparzonymi we wrzącej wodzie.
12. Ochłodź pięć minut w pokoju i wyślij do spiżarni w celu dalszego przechowywania.

Przepis na truskawkę

Deser truskawkowo-malinowy ma gęstą konsystencję, słodko-kwaśny delikatny smak i bogaty letni aromat.

Lista produktów jest wymagana:

• ½ kg truskawek i malin;
• cukier - 1 kg;
• 500 ml wody pitnej.

Proces kulinarny krok po kroku:

1. Truskawki opłukać, obrać szypułki i umieścić na emaliowanej patelni, posypać cukrem.
2. Po 4 godzinach ekspozycji sok odstanie od składników, wleje wodę i umieści patelnię na kuchence.
3. Podgrzej na małym ogniu i zamieszaj.
4. Zagotuj masę obracając szpatułką i usuwając piankę z powierzchni.
5. Gotuj przez 5 minut, włóż smakołyk do smażonych suchych słoików i zwiń pokrywki.
6. Zaizoluj, pozostaw na jeden dzień i zachowaj chłód.

Z porzeczkami

Połączenie malin z jasnoczerwonymi porzeczkami uważane jest za idealne na soczysty i przepyszny dżem. Słodycz miąższu malin neutralizuje kwaskowatość porzeczki. Rezultatem jest pięciominutowy okres, podobny w konsystencji do gęstego dżemu jagodowego.

Komponenty składowe:

• ½ kg dojrzałych porzeczek;
• 1 kg malin;
• 500 g cukru pudru;
• szklanka przefiltrowanej wody.

Proces kulinarny składa się z etapów:

1. Maliny posortuj porzeczkami, umyj i odstaw na sicie do szklenia płynu.
2. Przełóż maliny do garnka z wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
3. Przetrzyj przez sito, aby uzyskać miękkość.
4. Wlej starte porzeczki, wymieszaj i gotuj na małym ogniu.
5. Po ugotowaniu podziel pięć minut na sterylne wysuszone słoiki i przechowuj w piwnicy lub lodówce.

Warunki przechowywania

Przestrzeganie warunków temperatury i wilgotności wydłuży okres przydatności do spożycia pięciominutowego dżemu malinowego.

Przysmak można przechowywać w następujących warunkach:

1. Słoiki z pokrywkami należy sterylizować, jeśli planowane jest długotrwałe przechowywanie w okresie zimowym.
2. Dżem najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku.
3. Mocno zwinąć pokrywki, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do zacięcia.
4. Lepiej jest schłodzić konserwę pod ciepłym kocem, aby przedłużyć proces konserwacji.
5. Konserwację należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze +15 +20 stopni. Możliwe jest również przechowywanie półfabrykatów w lodówce, ale temperatury poniżej zera negatywnie wpływają na smak i walory potrawy.
6. Dżem malinowy pięciominutowy można przechowywać do 3 lat, a po otwarciu słoika okres w lodówce skraca się do 1 miesiąca.

Wniosek

Dżem malinowy 5-minutowy to pachnący, gęsty i zdrowy przysmak na zimę, który bez problemu można ugotować w domu. Najważniejsze, aby nie poddawać obrabianego przedmiotu przedłużonej obróbce cieplnej i wielokrotnemu gotowaniu. Ze względu na specyfikę gotowania wszystkie składniki odżywcze i składniki odżywcze pozostają w deserze. Dżem jest tak pyszny, że gęsty, słodki pięć minut można podawać na lodach, w pączkach i ciastach, dodany do herbaty na kromce świeżego chleba.

Polecane wpisy

Zimowa galaretka wiśniowa z pestkami i pestkami

Dżem z cytryn na zimę

Brzoskwinie we własnym soku

Przepisy na melony w syropie na zimę

Dżem berberysowy: przepisy kulinarne

Dżem z czerwonej jarzębiny w domu

Dżem z borówki brusznicy na zimę: 28 łatwych przepisów

Dżem z maliny moroszki Pyatiminutka

Dżem wiśniowy bez pestek i bez pestek