Zawartość
Wszyscy kochamy winogrona, jedni bardziej, inni mniej. Ktoś jest w stanie zjeść kilka kilogramów naraz, a niektórzy odrąbają kilka jagód i twierdzą, że jest smaczny, ale wystarczy. Bez względu na to, jak ktoś myśli o alkoholu, wciąż jest on obecny w naszym życiu, a pojawienie się pierwszego odurzającego napoju zawdzięczamy również winorośli. Niedawno słoneczna jagoda na otwartym polu była uprawiana tylko w południowych regionach. Jednak rozwój nauki umożliwił opracowanie odmian odpowiednich nawet na północny zachód.
Słynna ogrodniczka-praktykująca, autorka wielu wspaniałych prac ogrodniczych, Galina Kizima, ma nawet książkę zatytułowaną „Winogrona jadą na północ”. Szczerze mówiąc, w krajach byłego Związku Radzieckiego nadal czuje się naprawdę dobrze tylko na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie. Ale bez względu na to, jak trudno jest wyhodować dobre zbiory w innych regionach, wielu ogrodników-amatorów rocznie otrzymuje do 30 kg jagód z buszu. Dziś temat naszego artykułu będzie bardzo ważnym punktem opieki - przycinaniem winogron jesienią.
Dlaczego przycinać winogrona
Zadbana winnica nie tylko daje dobre zbiory zdrowych i smacznych jagód, ale jest w stanie ozdobić każde miejsce. Najważniejsze etapy uprawy winorośli to formowanie i przycinanie krzewu. Dla początkujących jest to trudne zadanie, wiedza to tylko podstawa teoretyczna, a umiejętności pojawiają się latami. A o winnicę trzeba dbać już od momentu sadzenia, bo tylko zdrowy, odpowiednio uformowany krzew może dać pełne plony.
Dlaczego więc przycinać winogrona? Czy nie jest łatwiej pozwolić mu rosnąć tak, jak musi, polegając na Matce Naturze? Uprawiane odmiany winogron odeszły tak daleko od swoich dzikich przodków, że osobie z dala od świata roślin trudno będzie znaleźć w nich wiele wspólnego. Ponadto winorośl pozostawiona bez opieki nawet przez kilka lat dziczeje i degeneruje się.
- Zdrowie i owocowanie winogron zależy bezpośrednio od prawidłowego przycinania winogron.
- W zaniedbanych krzakach pędy są rozciągnięte, osłabione i słabo kwitną. Jagody dojrzewają małe, o łagodnym smaku.
- Cięcie winogron jesienią zwiększa ich mrozoodporność, co jest szczególnie ważne w regionach północnych.
- Prawidłowo pielęgnowana winorośl jest łatwiejsza do okrycia na zimę.
- Winogrona to roślina, która wytwarza znacznie więcej pędów, niż jest w stanie wykarmić system korzeniowy, należy je przerzedzić.
- Przycinanie pomaga zachować równowagę między wzrostem a winoroślą owocową na winorośli, a także systemem korzeniowym i częścią nadziemną.
- Jeśli roślina nie zostanie odcięta, gałęzie będą się przeplatać i przeszkadzać sobie nawzajem, a duże liście będą zacieniać pęczki już osłabione brakiem składników odżywczych.
- Niecięte winogrona mogą po prostu zamarznąć lub wyschnąć zimą, ponieważ niedojrzałe winorośle nie zostaną usunięte.
Kiedy przycinać winogrona
Są zwolennicy wiosennego i jesiennego przycinania krzewów winogronowych, ale większość ogrodników przeprowadza tę procedurę wcześniej schronienie na zimę lub nawet łączą się z nim. Głównym argumentem jest tutaj to, że wraz z początkiem przepływu soków winorośl po uszkodzeniu zaczyna „płakać”, uwalniając sok komórkowy spływający kroplami. W tym czasie liście nie są jeszcze uformowane, a ciśnienie cieczy osiąga dwie atmosfery.
Wraz z pojawieniem się zieleni część soku komórkowego przechodzi w jej formowanie, a reszta po prostu wyparowuje i „płacze” ustaje. Zła wiadomość jest taka, że płyn składa się nie tylko z wody, ale zawiera fizjologicznie czynne substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju krzewu winogronowego.
Przycinanie winorośli przeprowadzimy jesienią, po pierwszych przymrozkach, a liście odpadną lub po prostu wyschną. Wcześniej zawarte w nich tworzywa sztuczne po prostu nie mają czasu na przejście do drewna. Niektórzy doświadczeni ogrodnicy na ogół przeprowadzają jesienne przycinanie krzewów winogronowych w dwóch etapach, szczególnie jeśli chcą to zrobić sadzonki do rozmnażania.
Wiosną, po rozpoczęciu przepływu soków, kiedy pąki zaczynają się otwierać i sok komórkowy nie wypływa tak intensywnie, należy dokładnie zbadać winorośl. W tym czasie odcinają wszystkie wyparowane i zamrożone pąki, skracają pędy winogron i usuwają gałęzie pozostawione w rezerwie.
Ale ta zasada nie zawsze ma zastosowanie. Większość mieszkańców Rosji uprawia tylko winogrona. Ale są odmiany, które nie wymagają schronienia na zimę; rosną głównie na południu. To właśnie te krzewy winogronowe wymagają wiosennego przycinania.
Obejrzyj film, w którym doświadczony ogrodnik opowiada o czasie przycinania krzewów winogron:
Przycinanie winogron
W pierwszych latach życia krzewy winogron zwiększają głównie swoją zieloną masę. Aktywnie rozwijają winorośl, ale owocowanie jest całkowicie nieobecne lub powstają tylko klastry sygnałów. Do trzeciego roku włącznie, przy pomocy prawidłowego przycinania, nadajemy winogronom pożądany kształt (tworzą łodygę), tworzymy rękawy o pożądanych rozmiarach. Następnie po prostu kontynuujemy cięcie krzewu zgodnie z wybranym wzorem.
W pierwszych latach uzyskuje się pożądany stosunek systemu korzeniowego do części nadziemnej. W przyszłości cięcie winogron ma na celu zachowanie ich kształtu i utrzymanie korony w wyznaczonym obszarze odżywczym, regulację procesów wzrostu i owocowania. Można to osiągnąć tylko dzięki odpowiedniej proporcji winorośli owocowej, wymianie sęków, liczbie i długości rękawów oraz liczbie zdrowych oczu.
Ogólne zasady przycinania i formowania winogron
Doświadczeni ogrodnicy intuicyjnie przycinają krzew winogron bez wahania. W końcu robią to z roku na rok, doskonale wiedzą, jak ta lub inna odmiana zachowa się na ich stronie. Dla początkujących przedstawimy ogólne zalecenia przed przejściem do schematu przycinania krzewów.
- Na czarnoziemach i glebach bogatych w substancje organiczne ze sztucznym nawadnianiem winogrona uzyskują silny, rozłożysty kształt.
- Na zubożonych glebach, problemach z podlewaniem i zagęszczonym sadzeniu tworzą zwarty krzew.
- Odmiany winogron z grupy wschodniej wyróżniają się dużym wigorem wzrostu, poddawane są delikatnemu przycinaniu, pozostawiając wiele długich rękawów. Obecność starego drewna pomaga zwiększyć plon krzewu.
- Odmiany z grupy zachodnioeuropejskiej są słabe i mają zwartą lub średnią koronę.
- Podczas okrywania winorośli powstają krzewy bez łodygi, dzięki czemu łatwiej je przykryć na zimę.
- Odmiany nieokrywające są najczęściej uprawiane na boli.
- W najbardziej wysuniętych na południe regionach o upalnym okresie letnim, gdzie gleba często nawet się nie nagrzewa, ale nagrzewa się, należy zastosować formowanie krzewów winogronowych na wysokie łodygi.
Chcemy zwrócić Twoją szczególną uwagę na trzy najczęstsze błędy popełniane przez początkujących ogrodników. Prowadzą do nieprzyjemnych konsekwencji, choć łatwo ich uniknąć.
- Jeśli jesienią przycinasz wszystkie roczne winorośle na krzewie winogronowym, nie będziesz czekać na żniwa. Owocnikowanie następuje właśnie na nich.
- Podczas przycinania krzewu winogronowego należy pozostawić kikut o wysokości co najmniej 2-3 cm na wierzchu W przeciwieństwie do innych roślin, blizny tkanki na tej kulturze pojawiają się wewnątrz gałęzi. Skrót po prostu zniszczy najbliższą nerkę.
- Powszechna prawda. Użyj ostrego, sterylnego narzędzia do przycięcia winorośli. Prawdopodobnie masz już dość czytania i słuchania tego. Uwierz mi, nie bez powodu eksperci w kółko powtarzają to oklepane zdanie. Możesz zrobić wszystko idealnie poprawnie i tylko dlatego, że tępe, brudne narzędzie zrujnuje całą twoją pracę, a nawet zniszczy winorośl.
Metody przycinania winogron
Istnieje wiele sposobów formowania krzewów winogronowych. Każdy ogrodnik wybiera taki, który jest odpowiedni do użytku w jego regionie i jest wygodny dla siebie, ulepszając go i modyfikując z roku na rok. W praktyce formowanie krzewów winogronowych ogranicza się do następujących schematów:
- wentylator;
- główkowaty;
- miseczki;
- kordon;
- namiot;
- parasol.
Jeśli to konieczne, krzew można utworzyć jednostronnie lub dwustronnie, wyrastając na łodydze lub bez łodygi.
Początkującym ogrodnikom najłatwiej jest opanować dwie z wymienionych form: do pokrywania winogron - wachlarza, do zimowania - kordonu. Przyjrzymy się bliżej pierwszemu schematowi, w końcu klimat Rosji rozdziela się na otwartym terenie dla rosnących odmian, które chronią się na zimę.
Formowanie krzewu winogronowego w wachlarzu
Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo przycinać winogrona zimujące pod osłonami. Dla początkujących ogrodników najwygodniej będzie użyć jednostronnego lub dwustronnego schematu pnia bez wentylatora.
Pierwszy rok po posadzeniu
W sprzyjających warunkach do jesieni pierwszego sezonu wegetacyjnego na krzewach winorośli dojrzewają 1-2 (czasami więcej, ale rzadko) pędy, dobrze rozwinięte i dobrze dojrzałe, o długości około metra i średnicy około 6 mm. Podczas jesiennego przycinania usuwana jest tylko niedojrzała część winorośli, pozostałe operacje na nim zostaną przeprowadzone wiosną. Odbywa się to w taki sposób, że gdy pędy zamarzają lub wysychają na wiosnę, przycinamy ich wierzchołki do niezbędnych 2-4 oczu i nie tracimy całkowicie. Słabe winorośle są usuwane pod korzeniem krzewu winogronowego.
Drugi rok po wylądowaniu
W drugim roku po wiosennym przycięciu krzewu winogronowego na 2-4 pąki z każdego pędu powstają zielone odrosty, które dojrzewają pod koniec okresu letniego i dają dobry wzrost. Muszą być chronione w każdy możliwy sposób, rozłożone symetrycznie w różnych kierunkach i przywiązane do podpory. To właśnie z tych pędów, przycinając, utworzymy pierwsze ogniwa owocowe krzewu winogronowego, składające się z węzłów zastępczych i owocujących winorośli.
Podczas jesiennego przycinania usuń niedojrzałe wierzchołki i liście. Wiosną, po otwarciu winogron i rozpoczęciu przepływu soków, winorośl najbliższa nasady krzewu jest skracana o 2-3 oczka (węzeł zastępczy), a ta znajdująca się na końcu pędu - o 5-10 (strzała owocowa).
Dlaczego czasami zostawiamy troje oczu na zastępczej suce? Odbywa się to czasami na mocnych krzewach winogron, których rozwój jest więcej niż zadowalający. Następnie trzeci pęd nie jest usuwany, ale powstaje wzmocnione ogniwo owocowe, na którym plonią dwie winorośle.
Trzeci rok po posadzeniu winogron
W wieku trzech lat zaczynamy kształtować rękawy. Z każdej strony wybieramy dwie najlepsze winorośle położone bliżej podstawy krzewu winogronowego (w sumie cztery). Znajdują się na skróconym pędzie, który nazywa się węzłem zastępczym, a my usuwamy niedojrzałe wierzchołki.
Strzała owocowa jest całkowicie ścięta, bez względu na to, jak piękna i potężna może się wydawać. Zdecyduj sam raz na zawsze - czy chcesz wyhodować dobre zbiory, czy zatrzymać jak najwięcej pędów na krzewie winogronowym? Być może w tym roku uzyskano już zbiór sygnałów - 1-2 kępy jagód.
Wiosną ponownie pokroisz winorośl najbliżej podstawy na 2-3 oczka, tworząc nowy zastępczy węzeł i zostawisz 5-10 pąków na strzale owocowej.
Aby utrwalić zdobytą wiedzę, obejrzyj dwa filmy, z których jeden mówi o powstawaniu młodych krzewów winogronowych:
a druga dotyczy wstępnego przycinania, które pozwala winoroślom lepiej dojrzewać:
Utrzymanie kształtu krzewu winogronowego
Powiedzieliśmy jak przycinać winogrona jesień w pierwszych latach życia. W przyszłości formowanie krzewu będzie przebiegać w podobny sposób, po prostu zostawisz najsilniejsze z regularnie pojawiających się pasierbów do tworzenia nowych gałęzi szkieletowych.
W dorosłych winogronach, w zależności od odmiany i warunków wzrostu, znajduje się od 2 do 6 starych pędów, na końcach których corocznie przez przycinanie tworzą się ogniwa owocowe.
Winogrono jednostronne i dwustronne
Rozważając przycinanie krzewu w postaci wachlarza, rozmawialiśmy o formowaniu dwustronnym - gałęzie szkieletowe hodowano w różnych kierunkach. Ale przy niewielkiej odległości między winogronami (1-1,5 m) wygodniej jest kierować je tylko w jednym kierunku.
Wniosek
Mogłeś pomyśleć, że przycinanie winogron jest bardzo trudne. Ale drogę opanuje ten idący, start, za kilka lat bez wahania odetniesz pędy i dołączysz do grona doświadczonych winiarzy.
