Zawartość
Smacznym, zdrowym i wyrafinowanym deserem są jagody winogronowe: błyszczące, soczyste, jakby promieniujące od wewnątrz nagromadzonym przez nie światłem słonecznym. Jedną z najpopularniejszych odmian stołowych jest winogrono Cardinal. Wydaje się, że te winogrona zebrały najlepsze cechy, jakich oczekuje się od owoców hojnego południowego winorośli - atrakcyjność wizualną i niezrównany smak. Do tego właśnie dążyli jego twórcy, kalifornijscy hodowcy w odległych latach 30. ubiegłego wieku. Dwie dekady później krajowi naukowcy zaczęli pracować nad obiecującą winoroślą w celu wydobycia bardziej odpornych na zimę krzewów.
Znając historię powstania odmiany winogron Cardinal, dziwne jest zrozumienie, że w żadnym wypadku nie jest on gościem włoskim. Jego jasna, malownicza winorośl i liście są mocno kojarzone z krajobrazami Półwyspu Apenińskiego. Pomimo staranności, jaką należy zachować, aby otoczyć krzewy tej odmiany, na południu Rosji nadal zajmuje godne miejsce wśród winorośli stołowych. Mimo to oryginalna forma winogron Cardinal jest niepowtarzalna i warta większej uwagi winiarzy.
Cechy i cechy odmiany
Specyficzną właściwością masywnych kiści czarnego kardynała jest wczesne dojrzewanie. Winogrona osiągają dojrzałość 110-120 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego, zwykle w połowie sierpnia. Uwielbiająca ciepło winorośl odznacza się silnym i szybkim wzrostem w sprzyjających warunkach - do 3 m. Kora odmiany Cardinal ma charakterystyczną jasnobrązową barwę, ciemniejszą na wierzchołkach. Duże, pięciopłatkowe, postrzępione liście wzdłuż krawędzi są wiosną jasnozielone, a następnie uzyskują bogaty ciemny odcień. Kwiaty tej odmiany są biseksualne, dobrze zapylane.
Grona winogron w kształcie cylindryczno-stożkowym są duże - do 25 cm, szerokości - do 15 cm. bardziej znaczące niż na młodych. Z jednego pędu można wyprodukować dwie kępy po 0,5 kg każda. Podczas degustacji owoców odmiany Cardinal otrzymali ocenę 8-9 punktów. Są przenośne i mogą być przechowywane do 3 miesięcy.
Jagody ciemnofioletowe lub fioletowo-czerwone - różnica w opisie ze względu na skład mineralny gleby - duże, owalne, niekiedy bardziej zaokrąglone, pokryte wyraźnym nalotem woskowym. Czasami mają fazowany wierzchołek z rowkiem. Waga jednej jagody to 6-10 g przy rozmiarach do 1,5-3 cm Skórka jest gęsta, ale łatwo ją przegryźć. Miąższ jest mięsisty, lekki, przyjemny w smaku, ze szlachetnymi nutami gałki muszkatołowej. Jagody winogron Cardinal są słodkie, z lekką kwaskowatością: zawartość cukru w stosunku do kwasu wynosi 2: 1. Indeks cukru w jagodach tej odmiany wynosi do 18,0 g na 100 ml.
Zalety i wady wczesnych winogron dojrzewających
Wybierając odmianę winogron do swojego ogrodu, każdy myśli o zaletach krzewu i decyduje, czy zbiory są warte pracy.
- Winogrona Cardinal mają przewagę we wczesnej dojrzałości i dużych owocach;
- Jagody mają zwiększoną zawartość cukru i niesamowity smak;
- Przy dobrej pielęgnacji gwarantowane są wysokie plony;
- Jagody nadają się do transportu i są przechowywane przez długi czas.
Są też negatywne akcenty.
- Niska zimotrwalosc do -200C. W warunkach strefy środkowej wymaga szczególnej starannej pielęgnacji;
- Winorośl kardynała jest podatna na szybkie rozprzestrzenianie się choroby. Jesienią jej wierzchołki często są dotknięte pleśnią, oidium, rakiem bakteryjnym, dlatego konieczna jest profilaktyka;
- W deszczową pogodę jagody mogą być pokryte szarą zgnilizną;
- Jagody na pęczkach dojrzewają niezbyt często.Aby rozwiązać problem, konieczne jest terminowe przetwarzanie siarczanem żelaza.
Opryski wzbogacają roślinę w żelazo. Pędy rosną częściej i stają się mocniejsze, odpowiednio zwiększa się wydajność. Jagody będą duże i zdrowe, bez groszku.
Sadzenie i pielęgnacja krzewu winogronowego
Odmiana kardynała dobrze rozmnaża się przez szczepienie i nawarstwianie. Jeśli podkładka jest mocna, jagody będą większe. Propagowane przez sadzonki wiosną, za pomocą ściętych pędów. Preferowane jest sadzenie jesienią, pielęgnacja polega na dokładnym schronieniu na zimę. Powinieneś poważnie podejść do wyboru miejsca na sadzonkę winogron Cardinal. Może być tylko w kierunku południowym, słonecznie, z dobrą glebą. Krzew tej odmiany preferuje czarną ziemię, ale rośnie na innych glebach.
- Krzewy winogronowe lubią wilgoć, ale podlewanie należy regulować: nadmierna wilgoć prowadzi do pękania i gnicia jagód. Na ratunek przyjdzie terminowy drenaż. Winorośl potrzebuje wilgoci, gdy pojawiają się pąki i jajniki;
- Jesienią i wiosną obowiązkowe jest ściółkowanie krzewów winogron Cardinal kompostem lub humusem. Złożone nawozy stosuje się przed i po kwitnieniu;
- Ze względu na niestabilność chorobową cenną winorośl należy traktować fungicydami (siarka koloidalna, Ridomil i inne);
- Winorośle tej odmiany normalnie tolerują krótkie sadzonki. Na zdjęciu pozostaje od trzech do sześciu oczu;
- Późną jesienią, przed mrozem, krzewy winogron kardynalnych są starannie przykrywane ściółką, słomą, sianem.
Kalifornijska rodzina gościnna
W wielu krajach na bazie wczesnych dojrzałych winogron kardynał stworzył i nadal tworzy arcydzieła odmian stołowych. W Rosji dzięki staraniom hodowców, naukowców i amatorów pozyskał wielu krewnych. Przede wszystkim pracowaliśmy nad promocją cennych, smacznych jagód na północy. Wyhodowano znane i popularne winorośle Arkadii, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Transfiguration, Monarch i inne.
Zdjęcie pęczka Nadieżdy AZOS
Wiele nowych odmian jest opartych na materiale Cardinal i mrozoodpornych winogronach Criuleni. Ta winorośl z Mołdawii o różowych jagodach może wytrzymać mrozy do -280 Bez osłony i jest odporny na gnicie, filokserę i przędziorków. Wyhodowane odmiany triumfalnie chodzą po winnicach amatorskich pod nazwą Cardinal: Sustainable, AZOS i Lux. Urodziły się w Strefowej Stacji Doświadczalnej Anapa (AZOS), gdzie wyhodowano 16 mieszańców na bazie „amerykańskiej”.
Hodowla winorośli
Pęczki zrównoważonej odmiany Cardinal ważą do 900 g, jagody są ciemnoróżowe, z lekkim posmakiem gałki muszkatołowej. Wytrzymuje mrozy do -220 S. Kardynała Krymskiego wyróżnia najwcześniejszy okres dojrzewania - do 100 dni. Ale jego różowe jagody o wyraźnym smaku gałki muszkatołowej na kilogram otrzymały obniżoną ocenę smakową - 8,1.
W winogronach odmiany Cardinal AZOS lub Lux (krzew ma podwójną nazwę) kolor waha się od ciemnoróżowego lub czerwono-niebieskiego do ciemnego, waga kiści stabilna - 0,5 kg, bardzo często - do 1 kg. W przypadku odmiany stołowej zawartość cukru jest znaczna, tutaj wzrasta do 22 procent. W związku z tym podczas degustacji uzyskał 8,7 punktu. W bujnych, wysokowydajnych krzewach zwiększa się zarówno odporność na choroby grzybowe, jak i mrozoodporność - do -220 OD.
Zdjęcie grupy kardynała AZOSA
Przyszłość należy do hybrydowych odmian winogron. Dzięki starannej selekcji amatorzy już uprawiają ten winogron stołowy w regionie Wołgi. I jest całkiem możliwe, że w XXI wieku jego kiście - źródło endorfin, hormonów radości - pojawią się w ogrodach Uralu Południowego i Syberii.
