Zawartość
Przepisy na przygotowanie pęcherzyka ananasa na zimę pomogą Ci uzyskać smaczne i zdrowe preparaty. Roślina ma dobroczynne właściwości na organizm. Jest sadzony na otwartym terenie lub uprawiany w sadzonkach. Zapewnij stałą opiekę w okresie wegetacji.
Przydatne właściwości pęcherzyka ananasa
Physalis należy do rodziny psiankowatych, pochodzącej z Ameryki Południowej i Środkowej. Pędy stojące, wysokość od 50 do 100 cm, liście cienkie, przeciwległe, jajowate, z postrzępionymi krawędziami. Kwiaty są pojedyncze, kremowe lub białe. Kielich w kształcie dzwonu, spiczaste płatki. Owoce są okrągłe, żółto-pomarańczowe, o masie 5-10 g. Miąższ jest słodki, o wyraźnym aromacie.
Jagody Physalis mają właściwości lecznicze:
- mają działanie moczopędne i żółciopędne;
- zatrzymać krwawienie;
- ulga w bólu;
- zniszczyć bakterie.
Ananas Physalis jest przydatny przy reumatyzmie, dnie moczanowej, przeziębieniach, wrzodach żołądka, zapaleniu żołądka, cukrzycy, nadciśnieniu. Roślina usuwa metale ciężkie, cholesterol, toksyny i produkty rozpadu.
Świeże jagody przywracają pracę układu hormonalnego i pokarmowego, obniżają ciśnienie krwi i łagodzą stany zapalne. Ze względu na niską zawartość kalorii (53 Kcal na 100 g) owoce wchodzą w skład diety.
Nie zaleca się spożywania owoców pęcherzyka ananasowego o podwyższonej kwasowości żołądka. Kolejnym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja jagód.
Uprawa i pielęgnacja pęcherzyka ananasa
Poniżej znajduje się proces uprawy i pielęgnacji pęcherzyka ananasa ze zdjęciem. Sadzenie i pielęgnacja rośliny ma swoje własne cechy.
Uprawa pęcherzyca ananasa z nasion
W ciepłym klimacie nasiona sadzi się bezpośrednio na otwartym terenie. Roślina jest bezpretensjonalna i daje dobre pędy. Prace trwają na przełomie kwietnia i maja. Aby poprawić kiełkowanie nasion, moczone są w roztworze nadmanganianu potasu lub stymulatorze wzrostu. Wystarczy raz posadzić roślinę, w przyszłości rozmnaża się przez samosiew.
Ananas Physalis preferuje neutralną glebę. Dla niego odpowiednie są łóżka, na których rok wcześniej rosły ogórki, kapusta, cebula. Nie zaleca się sadzenia pęcherzyca po pomidorach, ziemniakach, papryce i innych psiankach. Uprawy są podatne na podobne choroby.
Nasiona ananasa Physalis zachowują żywotność przez 4 lata. Przed sadzeniem moczy się je w roztworze soli. Nasiona, które wypływają na powierzchnię, są odrzucane. Pozostały materiał do sadzenia jest przechowywany w roztworze nadmanganianu potasu przez 30 minut.
Przed sadzeniem pęcherzyca ananasa gleba jest wykopywana, nawożona popiołem i próchnicą. Nasiona sadzi się w odstępach co 10 cm, a sadzonki są przerzedzane w miarę kiełkowania i rozwoju. Między roślinami pozostaw 30 cm, przerzedzone sadzonki można przesadzić, szybko zakorzenią się w nowym miejscu.
Ananas Physalis jest sadzony przed zimą. Pod koniec października nasiona zakopuje się w ziemi. Sadzonki pojawią się wiosną. Są przerzedzane i wybierane są najsilniejsze okazy.
Uprawa sadzonek ananasa pęcherzycowego
Na środkowym pasie pęcherzyca ananasa jest uprawiana w sadzonkach.W domu przygotowuje się podłoże: mieszaninę torfu, próchnicy, darni i piasku w stosunku 2: 1: 1: 0,5. W połowie kwietnia nasiona wytrawia się w roztworze leku „Fitosporin”, a następnie sadzi w pojemnikach.
Sadzonki ananasa Physalis pojawiają się w ciągu 7-10 dni. Kiedy pojawią się 2-3 liście, sadzonki zanurzają się w oddzielnych pojemnikach. Sadzonki trzymamy w ciepłym, dobrze oświetlonym miejscu. 2 tygodnie przed zejściem na pokład przenosi się go na balkon w celu utwardzenia. Początkowo sadzonki są przykryte papierowymi czapeczkami od bezpośredniego światła słonecznego.
Ananas Physalis przenosi się do łóżek, gdy mijają wiosenne przymrozki. Pomiędzy roślinami utrzymuje się 60-70 cm, przygotowuje się dołki do sadzenia pęcherzyca. Sadzonki są zagłębiane w ziemię do pierwszego liścia. Gleba jest zagęszczona i obficie podlewana.
Funkcje pielęgnacyjne
Pielęgnacja ananasa Physalis obejmuje:
- umiarkowane podlewanie;
- opatrunek górny;
- krzewy hillingowe;
- poluzowanie gleby;
- przywiązanie do podpory;
- pielenie chwasty.
Ananas Physalis jest regularnie podlewany, gdy gleba wysycha. Aby zapobiec stagnacji wody, gleba jest poluzowana po deszczu lub wilgoci. Wczesną wiosną roślina jest karmiona naparem dziewanny lub odchodów kurczaka. Podczas kwitnienia i owocowania w glebie osadza się 30 g superfosfatu i soli potasowej. Nawozy można dodać do 10 wody i wylać na glebę roztworem. Roślinę karmi się nie częściej niż raz na 2 tygodnie.
Ananas Physalis nie wymaga przycinania i szczypania. Owoce tworzą się na gałęziach. Im więcej pędów rośnie, tym wyższy ostateczny plon. Krzewy są przywiązane do podpory, aby nie opierały się o ziemię.
Choroby i szkodniki
Ananas Physalis rzadko choruje. Najczęściej choroby pojawiają się przy braku opieki, a także przy zimnej i wilgotnej pogodzie. Mozaika wpływa na roślinę, w wyniku czego na liściach pojawiają się jasne i ciemne plamy. Choroba ma charakter wirusowy i nie można jej leczyć. Dotknięty krzak zostaje wykopany i zniszczony.
Pęcherzyca może cierpieć z powodu zarazy podczas żniw. Na owocach pojawiają się ciemne plamy, które szybko rosną. Taka uprawa nie jest jadalna. Aby zapobiec chorobie, krzewy spryskuje się płynem Bordeaux.
Physalis jest podatny na atak wireworm i niedźwiedzia. Aby chronić krzak, przygotowuje się pułapki z przynętą warzywną. Skuteczne jest również opryskiwanie roztworem leku „Iskra” lub „Fundazol”. Jesienią muszą wykopać miejsce, a następnie larwy owadów znajdą się na powierzchni i umrą z zimna.
Żniwny
Owoce pęcherzyka ananasa zbiera się od końca lipca do początku pierwszych mrozów. Są usuwane z pędów razem z muszlą. Do czyszczenia wybiera się suchy, pochmurny dzień. Uprawa jest przechowywana przez długi czas w chłodnym, suchym miejscu.
Co ugotować z pęcherzyka ananasa na zimę
Dżemy, dżemy i kompoty są wytwarzane z pęcherzyka ananasowego. Jeśli wysuszysz jagody, możesz je wykorzystać jako deser.
Dżem
Składniki dżemu:
- dojrzałe owoce - 600 g;
- cukier granulowany - 800 g;
- cynamon - 2 szt.
Przepis na dżem zimowy z pęcherzyka ananasowego:
- Jagody są obierane, myte i przekłuwane igłą.
- Masę wlewa się do rondla, dodaje cukier i pozostawia na pół godziny.
- Następnie dodaj szklankę wody i umieść pojemnik na małym ogniu.
- Masę miesza się do całkowitego rozpuszczenia cukru i dodaje 4 laski cynamonu.
- Dżem gotuje się przez 5 minut, następnie ogień jest wyciszany i trzymany na kuchence przez 2 godziny.
- Gotowy produkt jest układany w bankach.
Dżem
Aby zrobić dżem, wymagany jest następujący zestaw produktów:
- dojrzałe jagody - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1 szklanka.
Prosty przepis na dżem:
- Owoce są obierane, myte i suszone na ręczniku.
- Physalis wlewa się do rondla, dodaje wodę i podpala.
- Masę gotuje się przez 20 minut, aż jagody całkowicie zmiękną.
- Gdy miąższ się zagotuje, dodaj cukier.
- Dżem utrzymuje się na małym ogniu przez kolejne 25 minut, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Gotowy dżem układa się w wysterylizowanych słoikach na zimę.
Owoce kandyzowane
Owoce kandyzowane to owoce gotowane w słodkim syropie. Ten deser można uzyskać z pęcherzyca. Proces jest dość prosty, ale zajmuje dużo czasu.
Główne składniki:
- jagody - 1 kg;
- cukier - 1,2 kg;
- woda - 0,3 l.
Przepis na kandyzowane owoce:
- Jagody wyjmuje się z pudełek, myje i wlewa wrzącą wodą przez 2 minuty.
Spowoduje to usunięcie górnej warstwy, która zawiera lepką, bezwonną substancję. - Owoce myje się zimną wodą, a następnie przekłuwa igłą.
- Do gotowania na kuchence kładzie się syrop składający się z wody i cukru. Płyn jest gotowany, a następnie stłumiony ogień i pozostawiony do rozpuszczenia granulowanego cukru.
- Jagody zanurza się w gorącym syropie i gotuje przez 5 minut. Następnie piec wyłącza się, a masę pozostawia na 8 godzin w warunkach pokojowych.
- Proces powtarza się jeszcze 5 razy.
- Po ostatnim gotowaniu jagody przenosi się do durszlaka i czeka, aż syrop spłynie.
- Owoce układa się na arkuszach pergaminu i suszy przez 5-7 dni.
- Owoce kandyzowane posypujemy cukrem pudrem i przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.
Kompot
Aby uzyskać pyszny napój, będziesz potrzebować:
- owoce pęcherzyca ananasa - 800 g;
- cukier - 400 g
Algorytm przygotowania kompotu z pęcherzyka ananasowego:
- Dojrzałe owoce myje się i myje pod bieżącą wodą.
- Powstałą masę przenosi się do rondla i parzy wrzącą wodą.
- Jagody są schładzane w zimnej wodzie.
- Pojemnik podpala się i dodaje cukier.
- Owoce gotuje się do miękkości.
- Gotowy kompot wlewa się do sterylizowanych słoików i przykrywa pokrywkami na zimę.
rodzynki
Aby przygotować rodzynki z pęcherzyca, weź wymaganą ilość jagód. Suszone owoce dodawane są do musli, sałatek i jogurtów. Mogą być stosowane jako przyprawa do zup i dań głównych.
Procedura uzyskiwania rodzynek z pęcherzyca ananasa:
- Jagody są obrane i blanszowane wrzątkiem. Następnie usuń z nich cienką przezroczystą skórkę.
- Owoce układa się na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- Włącz piekarnik na 60 ° C i wysusz jagody.
- Gotowe rodzynki są przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu.
Jeśli pozwalają na to warunki pogodowe, jagody pęcherzyka ananasa pozostawia się na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym. Wygodnym sposobem na zdobycie rodzynek jest użycie suszarek elektrycznych.
Recenzje ananasa pęcherzycowego
Wniosek
Przepisy na przygotowanie pęcherzyka ananasa na zimę pozwalają uzyskać pyszne desery i napoje. Aby uzyskać plony, przestrzegają zasad sadzenia i pielęgnacji rośliny. Roślina jest bezpretensjonalna i wymaga minimalnej pielęgnacji: podlewania, nawożenia, pielenia.
