Jagody pospolite: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Borówka to wyjątkowa jagoda będąca jednym z głównych skarbów rosyjskich lasów, obok innych jadalnych roślin i grzybów. Posiada cenne właściwości odżywcze, nie mniej istotna jest jego rola w poprawie zdrowia człowieka. W tym artykule szczegółowo omówimy korzyści zdrowotne i szkody związane z jagodami. W końcu nie bez powodu roślina ta znalazła się na liście leków w wielu krajach świata. Oprócz szeroko reklamowanych właściwości korzystnie wpływających na narządy wzroku, roślina ta ma wiele innych właściwości leczniczych.

Skład chemiczny jagód

Borówka to niewielki krzew o ciemnofioletowych jagodach pokrytych wyraźnym woskowym nalotem. Zawartość dużej ilości olejków eterycznych nadaje jagodom tak atrakcyjny wygląd. Krzew występuje zarówno na bagnach, jak iw lasach, głównie w północnych regionach Rosji, ale jest też jego południowa odmiana, która jest szeroko rozpowszechniona w górach Kaukazu.

Hodowcy wyhodowali iz powodzeniem uprawiali formy ogrodowe borówki pospolitej. Ale jeśli ich smak nie ustępuje ich dzikiemu krewnemu, to pod względem właściwości prozdrowotnych borówki leśne są znacznie lepsze od swoich ogrodowych odpowiedników.

Oczywiście jego skład witaminowy jest bogaty i zróżnicowany:

• beta karoten lub witamina A;
• kwas askorbinowy lub witamina C;
• prawie kompletny zestaw witamin z grupy B;
• kwas nikotynowy lub witamina PP;
• tokoferol lub witamina E;
• filochinon lub witamina K.

W jagodach i różnych mikro- i makroelementach jest wiele:

• miedź;
• mangan;
• cynk;
• selen;
• żelazo;
• fosfor;
• chrom;
• siarka;
• potas;
• sód;
• wapń;
• magnez.

Ale większość wyjątkowych korzyści zdrowotnych borówek pochodzi z różnych kwasów organicznych, które stanowią około 7% suchej masy:

• mleczarnia;
• jabłko;
• cytrynowy;
• szczawiowy;
• cinchona;
• bursztyn;
• octowy.

Wszakże kwasy organiczne mają nie tylko właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, ale są również w stanie spowolnić procesy starzenia się komórek, zapobiegać tworzeniu się wolnych rodników i normalizować wszystkie rodzaje metabolizmu.

Zarówno jagody, jak i liście borówki zawierają znaczną ilość pektyn i garbników (ponad 12%), które przyspieszają regenerację komórek i tkanek oraz działają antyseptycznie i przeciwdrobnoustrojowo.

A wspomniane już olejki eteryczne są zdolne do niszczenia patogennych bakterii, a także mają działanie uspokajające i przeciwzapalne.

Ponadto w jej liściach i owocach znajdują się flawonoidy, myrtylina i neomyrtylina - związki organiczne, które mają działanie przeciwutleniające i mogą obniżać poziom cukru we krwi.

Jednocześnie indeks glikemiczny borówek jest dość niski. To 43 jednostki.

Zawartość kalorii w jagodach na 100 gramów

Niezależnie od bogatego składu kalorii borówki nie można nazwać bardzo wysoką. Według różnych źródeł waha się od 40 do 55 kcal. To z kolei tylko 2,5% średniej wartości dziennej.

Dlaczego jagody są przydatne dla ludzkiego ciała

Po szczegółowym zbadaniu najbogatszego składu rośliny zwanej borówką, staje się jasne, że jej dobroczynny wpływ na zdrowie organizmu człowieka jest niezwykle szeroki.

1. Jagody są doskonałym naturalnym antybiotykiem i środkiem antyseptycznym. Dlatego skutecznie leczy się wiele przeziębień, w tym ból gardła, kaszel i ból gardła.
2. Są nie mniej przydatne w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Substancje zawarte w jagodach działają dezynfekująco na narządy wewnętrzne. Dzięki temu znacznie poprawia się mikroflora jelita i zapobiega się procesom gnilnym.
3. Przeciwzapalne działanie jagód jest korzystne w leczeniu wszystkich typów reumatyzmu, a także chorób nerek i pęcherza.
4. Jagody pomagają usuwać toksyny z organizmu, co generalnie spowalnia procesy starzenia i gnicia.
5. Ich stosowanie może mieć korzystny wpływ na trzustkę, której normalne funkcjonowanie zapobiega rozwojowi cukrzycy. A inne unikalne substancje zawarte w jagodach mogą mieć pozytywny wpływ na leczenie tej choroby.
6. Jedną z najbardziej wyjątkowych dobroczynnych właściwości borówki jest jej korzystne działanie w przebiegu chorób oczu.
7. Ponadto napary z jagód i liści aktywnie zwalczają związki radioaktywne, a nawet są w stanie usunąć je z organizmu.
8. Ściągające i dezynfekujące właściwości jagód i liści pomagają w leczeniu hemoroidów, a także w gojeniu się ran w różnych chorobach skóry: wypryskach, ropniach, oparzeniach.
9. Jagody i preparaty z nich wykonane są równie dobre dla organizmu człowieka, jak środek zapobiegawczy. Podnoszą odporność, wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego.

Miód jagodowy

Miód pozyskiwany przez pszczoły podczas kwitnienia krzewów borówki wyróżnia się półprzezroczystą barwą z czerwonawo-malinowym odcieniem, wyraźnym smakiem borówki i jagodowym aromatem. Korzystne właściwości miodu jagodowego i przeciwwskazania do jego stosowania nie różnią się zasadniczo od samej jagody.

Dlaczego jagody są przydatne dla kobiet

Dla kobiet same jagody i wywary z liści borówki mogą być korzystne przede wszystkim w celach kosmetycznych, a przy stosowaniu dla zdrowia kobiecego ciała należy liczyć się z możliwymi szkodami, jakie mogą wyrządzić.

1. Jagody od dawna są szeroko stosowane do odmładzania skóry. Z nich powstają przeciwzapalne i nawilżające maski i kremy.
2. Zawarte w owocach przeciwutleniacze przyspieszają krążenie krwi, korzystnie wpływają na regenerację komórek i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się tkanek.
3. Zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej zalecają stosowanie borówek w krytyczne dni kobiet. Będzie w stanie usunąć nieprzyjemne i bolesne objawy, złagodzić skurcze mięśni i pomóc w regulacji cyklu miesiączkowego.
4. Przydatność borówki przejawia się również w leczeniu chorób nerek, dróg moczowo-płciowych i problemów ginekologicznych.
5. Bogata kompozycja jagód korzystnie wpływa na kondycję włosów. Po miesiącu regularnego stosowania, zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, łupież zniknie, a włosy nabiorą gęstości i blasku.
6. Odpowiednie dla kobiet i pomocne w leczeniu żylaków.Normalizując przepływ krwi i poprawiając krążenie w kanałach krwionośnych, stosowanie borówek może złagodzić przebieg tej choroby.

Zalety jagód dla mężczyzn

Jagody mogą być również korzystne dla zdrowia mężczyzn. W wyniku wieloletnich badań udowodniono obecność flawonoidów w jagodach - specjalnych substancji, które zapewniają wiele funkcji organizmu, w tym zdrowie seksualne. Funkcja rozrodcza poprawia się poprzez poprawę funkcji jąder i poprawę jakości nasienia.

Prozdrowotne właściwości jagód pomagają również w leczeniu stanów zapalnych gruczołu krokowego i rozwiązują problemy z pracą serca, które stają się coraz bardziej istotne dla mężczyzn w średnim wieku.

Korzyści z jagód dla kobiet w ciąży

Borówki mogą być prawdziwym ratunkiem dla wielu kobiet w ciąży. Rzeczywiście, w tym okresie leczenie antybiotykami i innymi silnymi lekami jest przeciwwskazane. Ale dzięki silnym właściwościom przeciwzapalnym i przeciwdrobnoustrojowym jagoda pomoże poradzić sobie z większością przeziębień i chorób zakaźnych.

Tak więc przy bólu gardła bardzo skuteczny będzie następujący przepis: rozcieńczyć 2 łyżki soku z jagód w szklance ciepłej wody i regularnie płukać gardło uzyskaną kompozycją.

W czasie ciąży każda kobieta działa na dwoje, więc potrzebuje tylko podwójnej dawki minerałów i witamin. Brak wapnia, żelaza, potasu, niski poziom hemoglobiny może prowadzić nie tylko do pogorszenia stanu zębów i włosów, ale także do poważniejszych problemów zdrowotnych. Wszystko to mogą zapewnić borówki, spożywane w małych ilościach, ale regularnie. Ponadto mogą służyć jako doskonałe zapobieganie zaostrzeniom chorób przewlekłych.

Owoce pomogą również przy wszelkich problemach trawiennych. Trzeba tylko pamiętać o głównych przeciwwskazaniach w stosowaniu tej jagody i spożywać ją w niewielkich ilościach, najlepiej po posiłku.

I oczywiście każda kobieta w ciąży chce mimo wszystko pozostać piękna. I w tym skutecznie pomogą jej również jagody. Włączając go do swojej codziennej diety i uzupełniając działanie od czasu do czasu maseczkami jego obecnością, można zadbać o piękno skóry, włosów i paznokci. Co więcej, zarówno przed, jak i po urodzeniu dziecka, kiedy nie będzie już za dużo czasu na zadbanie o siebie.

Czy jagody można karmić piersią?

Substancje obecne w jagodach już w okresie rodzenia przyczyniają się do powstania jego ośrodkowego układu nerwowego i szkieletu. Dlatego nawet później, po urodzeniu, trudno nazwać szkodliwym stosowanie borówek przez matkę karmiącą. Oczywiście przy braku ogólnych przeciwwskazań do jedzenia tej jagody, uniwersalnej dla każdego.

Przecież to właśnie jagody z WZW typu B pomogą organizmowi matki szybciej zregenerować się po ciąży i porodzie, a dziecku otrzymać w ich naturalnej postaci wszystkie możliwe substancje przydatne do życia.

Lepiej jest zacząć od dosłownie kilku jagód i uważnie monitorować reakcje dziecka, aby w odpowiednim czasie zidentyfikować przypadki indywidualnej nietolerancji.

Przydatne właściwości jagód dla dzieci

Jeśli dziecko zapoznało się już z jagodami podczas karmienia piersią, to w starszym wieku ta jagoda będzie mogła przynieść mu wiele korzyści zdrowotnych.

Zawiera dużo wapnia, dzięki czemu tworzenie kości i aparatu mięśniowego dziecka będzie szybsze i pełniejsze. Dzieci szczególnie chętnie piją mleko z jagodami, a ten napój nie jest w stanie przynieść nic poza korzyścią dla aktywnie rozwijającego się organizmu dziecka.

W okresach rozprzestrzeniania się przeziębień regularne spożywanie świeżych startych jagód z cukrem może mieć poważne działanie zapobiegawcze.W końcu jagody dobrze wzmacniają układ odpornościowy.

Może mieć również duże znaczenie dla dodania dodatkowej siły podczas aktywnego stresu fizycznego i psychicznego.

Zarówno dla małych, jak i dużych dzieci będzie najlepszym pomocnikiem w normalizacji trawienia. Rzeczywiście, w przypadku wszelkich zaburzeń, zwłaszcza o charakterze niezakaźnym, jagody normalizują trawienie i we właściwym kierunku. Nie powinieneś nadużywać owoców tylko na przewlekłe zaparcia - lepiej jest znaleźć bardziej odpowiedni produkt leczniczy.

W jakim wieku możesz podać borówki dziecku

Jagody są bardziej słodkimi jagodami i powinny się nimi cieszyć każdy maluch. W przeciwieństwie do wielu innych przydatnych jagód, pediatrzy zalecają próbowanie jagód w bardzo młodym wieku, nawet do roku, od siedmiu miesięcy. Oczywiście jagody należy rozgnieść i wprowadzić do diety dziecka w postaci puree. Prawdopodobnie zmieszany z innymi hipoalergicznymi jagodami i owocami, takimi jak jabłka.

Od trzeciego roku życia dzieci mogą jeść borówki w dużych ilościach - do 1-2 szklanek dziennie.

Szkoda borówki

Trudno sobie wyobrazić, że zdrowa jagoda, taka jak borówka, może mieć jakikolwiek szkodliwy wpływ na zdrowie organizmu. Niemniej jest to dość prawdopodobne, jeśli został zebrany na obszarach niekorzystnych dla czynników środowiskowych. W końcu borówki mają zdolność gromadzenia w swoich owocach różnych toksyn i substancji radioaktywnych. Dlatego należy uważać na jagody przywiezione z Białorusi, Riazania i Briańska.

Jagody wzmacniają lub osłabiają stolce

Istnieje wiele rozbieżności związanych ze zdolnością borówek w taki czy inny sposób do wpływania na organizm podczas zaburzeń jelitowych. Wiele źródeł twierdzi, że ma zdolność rozluźniania stolców. Z drugiej strony jest też sporo informacji o jego właściwościach mocujących.

Okazuje się, że sprawa jest dość prosta. Suszone jagody są doskonałym lekarstwem na luźne stolce, a do tych celów można je również stosować w postaci wywarów i kompotów. Ale aby poradzić sobie z zaparciami (ale nie przewlekłymi), całkiem odpowiednie są świeże jagody lub wyciskany z nich sok w surowej postaci.

Jagody na biegunkę

Jak wspomniano, suszone borówki najlepiej stosować w leczeniu biegunki lub luźnych stolców. Wystarczy zjeść około 5-6 jagód, aby w ciągu kilku godzin ustały wzdęcia, biegunka ustąpiła, a siła zaczęła się regenerować.

Podobny efekt jagód z biegunką tłumaczy się obecnością dużej ilości garbników, których stężenie wzrasta tylko wraz z suszeniem. Nawiasem mówiąc, wywar z liści borówki ma podobny efekt. Zawiera wiele garbników, które korzystnie wpływają na błonę śluzową jelit i usuwają z niej szkodliwe związki.

Do leczenia możesz użyć następującego przepisu:

• 1 łyżka. l. suszone jagody lub suszone liście borówki;
• 2 szklanki wrzącej wody.

Produkcja:

1. Wymieszaj wymagane składniki i odparuj płyn na parze, aż jego objętość zmniejszy się o połowę.
2. Odcedź i ostudź.
3. Kilka razy dziennie wypij ¼ szklanki bulionu przed posiłkami.

Lekarstwo pomoże zmniejszyć kwasowość, wyeliminować zgagę i złagodzić stan zapalny błony śluzowej żołądka i jelit.

Istnieje również przepis na nalewkę alkoholową, która w przeciwieństwie do wywaru może być przechowywana przez długi czas. 100 g suchych jagód wlewa się do 1 litra 70% alkoholu i nalega w ciemnym miejscu przez 21 dni. Pobiera się, rozcieńcza wodą (1 łyżka. L. Na 100 ml płynu), kilkakrotnie w odstępie około 6 godzin. Nalewka może znacznie złagodzić stan i przy infekcjach żołądkowo-jelitowych i zatruciach pokarmowych.

Jagody na zaparcia

Ale świeże jagody lub sok z nich mogą mieć zupełnie odwrotny efekt. Faktem jest, że świeże jagody zawierają dużą ilość błonnika. Przyczynia się do szybkiego oczyszczenia przewodu pokarmowego ze stojącej żywności. Dodatkowo jagody zawierają substancje bardzo korzystne dla mikroflory jelitowej.

Należy pamiętać, że absolutnie nieszkodliwa dzienna porcja podczas spożywania świeżych borówek to około 100 g.

Korzyści zdrowotne wynikające z jagód

Wiele już powiedziano o dobroczynnym wpływie właściwości borówki na organizm. W tym rozdziale wymieniono konkretne przepisy, które wykorzystują jagody lub liście borówki.

Jagody dla wzroku

Jeszcze nie tak dawno uważano, że wyjątkowa kompozycja substancji zawartych w jagodach może służyć jako panaceum na niemal wszystkie choroby oczu. Ale naukowcy nie byli w stanie ani całkowicie obalić, ani udowodnić tego faktu. W składzie jagód znaleziono tylko glukozyd, który może przeciwdziałać tworzeniu się jaskry i zaćmy. Jednak w praktyce potwierdzono przypadki poprawy widzenia w nocy w wyniku regularnego spożywania borówek.

Dlatego istnieją konkretne przepisy dotyczące stosowania borówek w celu zapobiegania i pomocy w przypadku następujących problemów ze wzrokiem.

1. Aby przywrócić i poprawić ostrość wzroku, 1-2 łyżki. l. suche jagody wlewa się zimną wodą, aby były całkowicie ukryte pod wodą. Moczyć przez 10-12 godzin. Jagody są spożywane pół godziny przed posiłkiem.
   
2. Taki sam efekt daje tzw. Dżem „surowy”, czyli jagody, starte z cukrem w stosunku 1: 1.
3. Aby pomóc w zapaleniu spojówek, po prostu zjedz 1 łyżkę. l. susz borówki dziennie.
4. Aby leczyć krótkowzroczność, sok wyciska się ze świeżych jagód, rozcieńcza przegotowaną wodą w stosunku 1: 2, a do każdego oka wkrapla się 5 kropli raz dziennie rano.

Odchudzające jagody

Zarówno jagody, jak i liście borówki są aktywnie wykorzystywane w różnych dietach ze względu na ich bogaty skład i jednocześnie niską zawartość kalorii.

Na przykład możesz zorganizować dni postu, w których spożywa się wyłącznie produkty z jagód. Możesz naprzemiennie świeże jagody ze sfermentowanymi produktami mlecznymi. (Przecier z jagód miesza się z kefirem w proporcji 1: 2 i dodaje 1 łyżeczkę miodu.) To prawda, nie należy przedłużać takiego okresu rozładowania o więcej niż 3 dni bez uprzedniej konsultacji ze specjalistą.

Również liście borówki będą miały korzystną rolę w zmniejszaniu apetytu, jeśli zostaną zmieszane w takiej samej proporcji z liśćmi zielonej herbaty i zaparzone w postaci herbaty.

Możesz również wziąć specjalny proszek wykonany z naturalnych ziół, aby zmniejszyć apetyt. Składa się w równych proporcjach:

• liście borówki,
• ziele skrzypu;
• Waleriana;
• płaty fasoli.

Wszystkie zioła w suchej postaci są kruszone, mieszane i pobierane w in łyżeczki. kwadrans po posiłku, 2 razy dziennie.

Jagody na cukrzycę typu 2

Ponieważ w składzie borówek amerykańskich znaleziono związki organiczne o budowie zbliżonej do insuliny, jagody są bardzo przydatne i odgrywają rolę prawdziwego remedium, zwłaszcza w cukrzycy typu 2.

W takim przypadku mogą pomóc preparaty ziołowe przygotowane według następujących przepisów:

1. 250 ml wrzącej wody zalać 35 g liści borówki, korzeni pokrzywy i mniszka lekarskiego. Podgrzewaj w łaźni wodnej przez około 40 minut i dzieląc na 3 części pij w ciągu dnia.
2. Liście borówki i korzenie łopianu są mieszane w równych częściach. 1 łyżeczka mieszaninę wlewa się do 250 ml wrzącej wody, nalega na 1 godzinę. Weź 2 łyżki. l. 3-4 razy dziennie.

Jagody na dnę

W przypadku dny, jagody, podobnie jak niektóre inne jagody, pełnią rolę środka moczopędnego i przeciwzapalnego.

Stosowane są następujące przepisy:

1. 4 łyżki. l.jagody wlewa się litrem wody, ogrzewa przez godzinę w łaźni wodnej, tę samą ilość nalega i filtruje. Przyjmować 4-5 razy dziennie po 1 łyżce stołowej.
2. 1 łyżka. l. liście borówki wlewa się 500 ml wrzącej wody, nalega na pół godziny i przyjmuje w ciągu dnia.

Dla układu sercowo-naczyniowego

Unikalna kompozycja jagód pozwala na:

1. Obniż ciśnienie krwi przy długotrwałym stosowaniu.
2. Ma korzystny wpływ na ściany naczyń krwionośnych oraz zmniejsza kruchość i przepuszczalność naczyń włosowatych.

Aby obniżyć wysokie ciśnienie krwi 5 łyżeczek. suszone jagody wlewa się szklanką wrzącej wody i nalega na 8 godzin. Po odcedzeniu równomiernie rozprowadź napar do spożycia przez cały dzień.

O odporność

Pod względem wpływu na układ odpornościowy żadna inna jagoda nie może się równać z jagodami. Rzeczywiście oprócz bogatego zestawu witamin i minerałów zawiera antocyjany (silne przeciwutleniacze) i to nawet w najwyższym możliwym stężeniu.

Najlepiej zaparzyć 1 łyżeczkę. jagody i liście jagód w szklance wrzącej wody, nalegaj i regularnie bierz 3 łyżki. l. napar około 4 razy dziennie.

W jakiej formie lepiej jest użyć jagody

Do leczenia i profilaktyki najlepiej używać świeżych jagód lub wyciśniętego z nich soku.

Oczywiście na jagody na zimę można przygotować z nich wiele pysznych rzeczy. Ale większość korzystnych właściwości zdrowotnych jagód jest tracona podczas obróbki cieplnej, zwłaszcza długotrwałej.

Korzystne właściwości najlepiej zachowują suszone jagody. Borówki suszone są dwuetapowo: najpierw w temperaturze + 35-40 ° C lekko usychają przez około 2 godziny, a na koniec pozostawiamy do wyschnięcia w temperaturze + 55-60 ° C w piekarniku lub suszarce elektrycznej.

W większym stopniu korzystne właściwości są zachowane w mrożonych jagodach, zwłaszcza, że ​​ta metoda konserwacji należy do najprostszych.

Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania jagód na zimę jest mielenie ich z cukrem w stosunku 1: 1. Przechowuj taki naturalny lek w lodówce.

Dlaczego jagody są gorzkie

Świeże jagody raczej nie będą gorzkie, ale po 3-4 dniach przechowywania może pojawić się w nich lekka goryczka. Zwykle oznacza to, że owoce są zepsute i nie nadają się do jedzenia, a tym bardziej do leczenia.

Innym częstym powodem, dla którego jagody są rzekomo gorzkie, jest proste oszustwo. Jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że niektóre jagody różnią się kształtem i być może rozmiarem od innych. Po prostu sprzedając jagody, pozbawiony skrupułów sprzedawca zastąpił niektóre jagody tańszymi, a czasem gorzkimi owocami jadalnego wiciokrzewu. Te jagody mają podobny kolor, ale różnią się kształtem.

W takim przypadku można jeść jagody (razem z wiciokrzewem), choć ich działanie terapeutyczne może być osłabione.

Przeciwwskazania

Oprócz dużej liczby przydatnych właściwości jagody mają pewne przeciwwskazania do stosowania.

1. Przede wszystkim, podobnie jak wszystkie produkty jadalne, jagody mogą powodować indywidualną nietolerancję z towarzyszącą reakcją alergiczną.
2. Jagody nie są zalecane do stosowania w kamicy szczawianowej.
3. Należy zachować ostrożność jedząc jagody w ostrych postaciach chorób dwunastnicy i trzustki.
4. Nie musisz jeść suszonych jagód na zaparcia.
5. Istnieją również przeciwwskazania do jego stosowania przy obniżonej krzepliwości krwi.

Wniosek

Zarówno korzyści zdrowotne, jak i szkody wynikające z jagód są dość oczywiste. Przydatne zalecenia i przepisy przedstawione w artykule mogą pomóc wielu ludziom stać się zdrowszymi dzięki pomocy prawdziwie rosyjskiej i pozornie bardzo skromnej, ale zaskakująco leczniczej jagody - borówki.

Polecane wpisy

Drzewo borówki: uprawa, fot

Zbieracz jagód

Liść borówki: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Gdzie i jak rosną jagody

Jak szybko oddzielić jagody od liści

Liść borówki brusznicy w ciąży

Przechowywanie żurawiny

Winogrona Timur

Winogrona Kishmish Citronny: opis odmiany, zdjęcie