Zawartość
Jagody i jagody są bardzo popularne ze względu na swoje właściwości lecznicze. Oba są podobne, przydatne, ale istnieje różnica w ich właściwościach.
Jagody i jagody: porównanie jagód
Prawdziwym odkryciem są dzikie jagody i owoce borówki. W sklepach można kupić odmiany ogrodowe, hodowane głównie przez hodowców z Kanady. Są podobne pod względem składu i jakości do dzikich roślin i przynoszą takie same korzyści. Borówka pospolita (Vaccinium myrtillus) praktycznie nie rośnie w ogrodach. Sadzonki, które są oferowane na targowiskach iw sklepach internetowych to zupełnie inny typ rośliny, będący wynikiem amerykańskiej selekcji borówki wysokiej (Vaccinium cyanococcus). Swoimi właściwościami przypominają owoce leśne.
Możesz odróżnić jagody od jagód, porównując owoce. Borówki mniejsze, o masie do 1 g. Charakteryzują się ciemnymi substancjami barwiącymi - antocyjanami, intensywnym specjalnym atrakcyjnym smakiem z nutami słodko-kwaśnymi. Owoce borówki można rozpoznać po jasnozielonym, gęstym, mięsistym miąższu i bezbarwnym wodnistym soku. Są kwaśne, o neutralnym, łagodnym smaku, ale są też słodkie, lekko mdłe.
Na zdjęciu wyraźnie widać, czym różnią się jagody od jagód.
Jaka jest różnica między jagodami a jagodami
W naturze obie rośliny preferują klimat zimny i umiarkowany i występują w lasach i na terenach podmokłych. Jagody niskie, do 40 cm, z zielonymi, elastycznymi pędami, na których widoczne są samotne jagody. Rośnie w lasach iglastych, częściej sosnowych. Krzewy borówki są wyższe, 0,5 m, czasami dorastają do 1 m, zdrewniałe pędy, jagody zbierane są w pęczki. Rosną na otwartych przestrzeniach, występują również na Kaukazie. Liście są jajowate, podobne, ponieważ oba krzewy należą do tej samej rodziny - Heather.
Na pierwszy rzut oka borówki i jagody są trudne do odróżnienia dla początkującego. Ale każdy ma swoje własne cechy nawet w wyglądzie - skóra jednego i drugiego jest pokryta niebieskawym nalotem, różnica jest widoczna w kolorze. Owoce borówki są kuliste, ciemnoniebieskie, prawie czarne kulki. Jagody są szaro-niebieskie, duże, do 12 mm, o wadze 1 g, lekko wydłużone.
Na zdjęciu: jagody i borówki różnią się kolorem skórki.
Różnica między jagodami a jagodami
Interesujące jest porównanie borówek i jagód pod względem składu i ilości witamin.
Substancje na 100 g produktu | Borówka amerykańska | Borówka amerykańska |
Kalorie | 57 kcal | 39 kcal |
Białko | 0,74 g | 1 g |
Tłuszcze | 0,33 g | 0,5 g |
Węglowodany | 14,49 g | 8,2 g |
Celuloza | 2,4 g | 1,2 g |
woda | 87 g | 88,2 g |
Popiół | 0,4 g | 0,3 g |
Witamina A | 54 IU | 0,29 mg |
Tiamina | 0,037 mg | 0,02 mg |
Witamina C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Witamina PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
Witamina K. | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Różnica w zawartości substancji biologicznie czynnych jest raczej niewielka. Owoce krzewu są bogate w witaminy, minerały, aminokwasy, błonnik, pektyny. Pod względem zawartości witamin z różnych grup - C, PP, B, A, K jagody są w przybliżeniu równe, chociaż istnieje pewna różnica na korzyść składu owoców borówki.
Różnica między jagodami a jagodami, jak widać na zdjęciu, polega na kolorze miąższu.
Lecznicze właściwości jagód i jagód zależą nie tylko od dostępności witamin, ale także od innych składników. Owoce borówki są bogate w kwasy - askorbinowy, jabłkowy, nikotynowy, octowy, szczawiowy. Zawierają trochę żelaza - 0,8 mg, ale w postaci całkowicie przyswajalnej przez organizm. Borówki znane są z wyjątkowej wysokiej zawartości manganu - 0,336 mg, co odróżnia je od innych dzikich i uprawnych roślin. Pierwiastek ten jest niezbędny w przemianach węglowodanowych.
Porównanie dobroczynnych właściwości borówek i jagód
Jagody są dobre dla zdrowia, a okres ich zbioru należy wykorzystać na wzmocnienie organizmu. Jagody różnią się od borówek właściwościami i działaniem, chociaż oba rodzaje owoców dają niezwykle pozytywny ogólny efekt wzmacniający.
Zalety jagód
Ze względu na swoje właściwości popularne są owoce borówki oraz produkty z nich otrzymywane. Są one wykorzystywane:
- wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego, w tym nadciśnienia;
- poprawić funkcjonowanie jelit i trzustki;
- pobudzić metabolizm i obniżyć poziom cukru we krwi;
- normalizacja aktywności mózgu w zakresie poprawy pamięci i koncentracji;
- złagodzić zmęczenie oczu podczas wytężonej pracy przy komputerze;
- jako środek przeciwzapalny i przeciw czerwonce;
- w przypadku anemii oraz w celu poprawy odporności.
Pektyny i antocyjany sprzyjają eliminacji toksyn, utrzymują połączenia nerwowe, dlatego jagody są polecane swoim pacjentom przez dietetyków, onkologów i gerontologów.
Nie należy jednak jeść samych owoców borówki, ponieważ mogą powodować alergie, rozstrój jelit i dysfunkcję mięśni.
Zalety jagód
Charakterystyczną cechą składu owoców borówki jest duża ilość kwasu askorbinowego i przeciwutleniaczy. Wiele osób uważa te jagody za panaceum na choroby i zmęczenie oczu, wspomagające siatkówkę. Ponadto produkują na ich podstawie farmaceutyki.
Ustalono, że pokazano owoce borówki:
- ze spadkiem ostrości wzroku;
- szczególnie zagrożonych rozwojem chorób sercowo-naczyniowych, a zwłaszcza miażdżycy;
- podczas rozstroju przewodu żołądkowo-jelitowego;
- oczyścić organizm z toksyn, z anemią i niską odpornością;
- jako profilaktyka raka;
- z wysokim poziomem cukru we krwi;
- w przypadku infekcji lub przeziębienia.
Jagody są stosowane jako antybiotyk przy leczeniu oparzeń lub ropni na skórze, w medycynie ludowej przy kamicy moczowej.
Istnieją również przeciwwskazania: przewlekłe zaparcia oraz choroby trzustki i dwunastnicy.
Która jagoda jest zdrowsza: jagody czy borówki
Istnieje powszechna zgoda co do tego, że jagody są zdrowsze niż borówki. Istnieje niewielka różnica między ich właściwościami. Jednocześnie owoce witaminowe nasycają organizm użytecznymi substancjami i wzmacniają jego funkcje ochronne:
- aby zachować zdrowe oczy, owoce borówki są lepsze, chociaż jagody przyczynią się również do wzmocnienia wzroku;
- te ostatnie są niezastąpione dla osób starszych, ponieważ mają właściwości poprawiające pamięć i procesy myślenia, a także normalizujące pracę jelit.
Różnica w uprawie jagód
Różnica między jagodami a jagodami polega na tym, że potrafią zakorzenić się w ogrodach. Borówka zwyczajna wymaga specjalnych warunków, których spełnienie jest prawie niemożliwe. Krzewy ogrodowe pochodzi z roślin z Ameryki Północnej. Oba gatunki należy sadzić na terenach otwartych lub w półcieniu, na glebach kwaśnych i zadbać o drenaż w dołkach.
Cechy uprawy borówki amerykańskiej
Kupując sadzonki wiosną wybierają odmiany wczesne i średnie, ponieważ późne dojrzewanie w naszych warunkach może nie dojrzeć. Nisko rosnące krzewy nadają się do regionów północnych. Zwróć uwagę na smak odmiany.
Instrukcje opieki:
- podczas sadzenia nie można dodawać popiołu i obornika, nawozić minerałami;
- podlewane w fazie kwitnienia i powstawania jajników;
- krąg pnia jest ściółkowany torfem, liśćmi dębu, igłami.
Jak rosną jagody
Sadzonki borówki są wybierane na podstawie wysokości krzewów, wielkości i zawartości cukru w jagodach oraz czasu dojrzewania. Podczas uprawy przestrzegaj następujących wskazówek:
- odległość między otworami do 1,5 m;
- regularne podlewanie jest kluczem do dobrego rozwoju krzewu;
- są karmione minerałami, bez materii organicznej.
Porównanie plonu i terminu zbioru borówek i borówek
Krzewy ogrodowe są owocne, plon do 7 kg z rośliny. Owoce zbierane są od końca czerwca do wczesnej jesieni, zrywane co tydzień.
Owoce borówki dojrzewają w zależności od odmiany od końca lipca do połowy jesieni. Dojrzałe, ważące 10-25 g, nabierają szaro-niebieskiego odcienia. Ale nie musisz ich od razu odrywać. Czekają kolejne 5-10 dni, aż owoce podniosą cukier i zmiękną, usuwane z suchą separacją. Pierwsze zbiory są spożywane w stanie świeżym, a późne zbiory dopuszcza się do przetworzenia.
Różnice w przechowywaniu, przetwarzaniu i transporcie jagód
Świeże owoce borówki utrzymują się przez półtora miesiąca w temperaturach bliskich zeru. Jagody trzymane są w takich warunkach przez 15 dni. Owoce są transportowane w małych pudełkach, składane w trzech do czterech warstw. Oba rodzaje jagód są mrożone lub suszone, używane do różnych przetworów i nadzień.
Wniosek
Jagody i jagody są cenne dla zdrowia, różnica między ich właściwościami jest bardzo niewielka. Uprawy ogrodowe, w przeciwieństwie do dzikich roślin, mają podobne właściwości lecznicze. Stosując się do porad dotyczących uprawy krzewów, otrzymują jagody witaminowe na własny użytek.
