Zawartość
Nie wszyscy wiedzą, czy możesz wziąć pestki dyni na zapalenie trzustki. To dość kontrowersyjne pytanie, na które trudno jednoznacznie odpowiedzieć. Z jednej strony produkt zawiera dużo tłuszczu, co jest niekorzystne dla tej choroby. Z drugiej strony zawiera dobroczynne substancje, które mogą łagodzić przebieg zapalenia trzustki. Czy więc można użyć pestek dyni na zapalenie trzustki, warto to szczegółowo zrozumieć.
Dlaczego zapalenie trzustki jest niebezpieczne?
Według rosyjskich badaczy Rosja jest liderem pod względem liczby osób cierpiących na zapalenie trzustki. Ważne jest, aby zrozumieć, co dzieje się w organizmie. Resztki pokarmu dostają się do jelit, które są trawione przez enzymy trzustkowe. Czasami jedzenie staje się zbyt obfite, tłuste lub alkohol dostaje się do przewodu pokarmowego. W tym przypadku odpływ enzymów trzustkowych zostaje zakłócony i rozpoczyna się proces trawienia własnych tkanek - tak rozwija się zapalenie trzustki. Stan zapalny, który występuje w tym przypadku, przyczynia się do stopniowego zastępowania tkanek gruczołu tkanką tłuszczową i bliznowatą.
Wszystko to prowadzi do pojawienia się silnego bólu, który jest stały lub narastający. Jest zlokalizowany w okolicy nadbrzusza, rozprzestrzeniając się głównie na lewą stronę. Nie możesz tolerować bólu w ostrej postaci zapalenia trzustki, ale musisz natychmiast szukać pomocy medycznej, ponieważ opóźnienie zagraża życiu. Jeśli diagnoza zostanie postawiona na czas, ocenia się stopień ciężkości stanu pacjenta, co daje większe szanse, że dana osoba pozostanie przy życiu, aw przyszłości będzie miała przynajmniej pewną jakość życia.
Czy można jeść pestki dyni na zapalenie trzustki
Ludzie często jedzą pestki dyni jako przysmak. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ważne jest, aby zrozumieć, czy pestki dyni można jeść przy zapaleniu trzustki, ponieważ trzustka nie lubi wysokiej zawartości tłuszczu w pożywieniu. Jak wiesz, jest ich dużo w nasionach. Jest to produkt niezwykle tłusty i wysokokaloryczny.
Ponadto pestki dyni zawierają dużo błonnika, który jest dość trudny do strawienia. Nie jest też bardzo korzystny dla trzustki, dlatego nawet zdrowy człowiek nie powinien jeść nasion „z zapałem” w nieregularnych dawkach.
Należy zacząć od 10 sztuk, stopniowo zwiększając do 30-40 g. Nasiona można dodawać do sałatek, płatków śniadaniowych, koktajli lub spożywać samodzielnie. Dobrze komponują się z wieloma produktami, przede wszystkim z mlekiem i jego pochodnymi, warzywami, zbożami.
W jakiej formie użyć
W przypadku zapalenia trzustki surowe nasiona na ogół nie są zalecane. Muszą trochę wysuszyć, ale nie na patelni, gdzie mogą się przypalić i rozgotować. Nasiona najlepiej przetwarzać w piekarniku, suszarce elektrycznej lub kuchence mikrofalowej. W przypadku zapalenia trzustki nasiona dyni można spożywać tylko pod warunkiem stabilnej remisji, która trwa co najmniej 6 miesięcy.
Aby nasiona przyniosły korzyści organizmowi, nie należy ich poddawać obróbce w wysokiej temperaturze. W tym przypadku zdrowe tłuszcze, które są bogate w pestki dyni, są przekształcane w czynniki rakotwórcze, a witaminy są rozkładane.
Największe zagrożenie stanowią nasiona, które są już sprzedawane w postaci obranej, prażonej. W tym przypadku destrukcyjne, zgubne procesy zostały uruchomione dawno temu i były kontynuowane przez długi czas.Kolejne niebezpieczeństwo, które może pochodzić z pestek dyni, tkwi w ich niewłaściwym przechowywaniu: bez skórki, w stanie podstawowym. W wyniku kontaktu z powietrzem i światłem wszystkie te same zdrowe tłuszcze ulegają utlenieniu, co objawia się goryczką i właściwościami toksycznymi.
Dlaczego pestki dyni są dobre dla trzustki
Od czasu do czasu, w okresie stabilnej remisji, do diety pacjenta z zapaleniem trzustki można stopniowo wprowadzać pestki dyni. Ostrożne i rozsądne leczenie może nawet przynieść korzyści w łagodzeniu choroby.
Pestki dyni zawierają dużo cynku, który jest bardzo korzystny dla trzustki. Aby w pełni uzyskać ten pierwiastek, należy zakupić nasiona w skórce, oczyścić je dłońmi, aby nie uszkodzić szkliwa zębów, ale użyć ziemi. Faktem jest, że przede wszystkim cynk zawarty jest w cienkiej białej warstwie pokrywającej rafinowane nasiona.
Cynk ma wiele właściwości, które są niezbędne dla osób cierpiących na cukrzycę, zapalenie trzustki, otyłość:
- stymuluje produkcję insuliny;
- reguluje poziom glikemii;
- ułatwia przebieg procesu trawienia;
- "Odciąża" trzustkę;
- usuwa cholesterol;
- zapewnia stabilność funkcji wzrokowej;
- poprawia metabolizm, w tym wchłanianie węglowodanów i tłuszczów;
- aktywuje układ odpornościowy.
To nie wszystkie dobroczynne właściwości cynku. Jak widać z powyższego, regularne spożywanie pestek dyni w rozsądnych ilościach pomoże zapobiec rozwojowi cukrzycy typu 2 jako jednego z głównych powikłań zapalenia trzustki.
Zasady przyjmowania pestek dyni na zapalenie trzustki
W przypadku jakiejkolwiek postaci zapalenia trzustki nie należy przyjmować pestek dyni w nadmiernych ilościach. W każdym przypadku ten produkt wiąże się z pewnym ryzykiem dla pacjenta. Z ostrym zapaleniem trzustki
W ostrej fazie choroby zaleca się całkowite powstrzymanie się od jedzenia przez 2-5 dni. Ponadto nie należy spożywać pestek dyni. Może to pogorszyć stan i jeszcze bardziej skomplikować problemy zdrowotne. Jeśli w tym okresie zignorujesz ból i inne objawy trzustki, nie skonsultuj się z lekarzem i nie zastosujesz diety, istnieje groźba dalszych poważnych powikłań, a nawet śmierci.
Pod koniec ostrego okresu lekarze zalecają również ograniczenie spożycia tłuszczów, przeciwwskazane są tłuste mięsa, wędliny, sery twarde itp. Pestki dyni również podlegają tutaj ograniczeniom, dlatego zaleca się ich spożywanie nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
Z przewlekłym zapaleniem trzustki
Jeśli nasiona dyni są spożywane z przewlekłym zapaleniem trzustki, mogą spowodować wybuch zaostrzenia. Dieta w tym przypadku jest główną metodą terapeutyczną dla utrzymania zdrowia. Dlatego do wyboru żywności należy podchodzić bardzo ostrożnie. Jeśli stan pacjenta jest niestabilny, często występują zaostrzenia, którym towarzyszy obraz kliniczny charakterystyczny dla przewlekłego zapalenia trzustki, lepiej odmówić użycia pestek dyni.
Podczas remisji
Możesz jeść pestki dyni na zapalenie trzustki, jeśli stan pacjenta utrzymuje się przez dłuższy czas (> 3 miesiące). Nasiona nigdy nie powinny być prażone, pikantne, słone ani słodkie. Można jeść tylko nasiona, umiarkowanie suszone w piekarniku, bez uszkodzeń.
Z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Lekarze w ogóle nie zalecają jedzenia pestek dyni na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego. Bardzo często te dwie choroby towarzyszą sobie nawzajem. Łączy je fakt, że są zarówno zapalne, jak i wpływają na proces trawienia.Zapalenie pęcherzyka żółciowego zawsze towarzyszy naruszeniu odpływu żółci do dwunastnicy, jej stagnacji. To z kolei powoduje zaburzenie odpływu enzymów trzustkowych, w wyniku czego tkanki gruczołu ulegają degeneracji i tracą swoją funkcję.
Pestki dyni mają działanie żółciopędne. A jeśli przyczyną zapalenia trzustki jest zablokowanie dróg żółciowych spowodowane dyskinezą, obecnością w nich kamieni, pasożytów, stan pacjenta może się znacznie pogorszyć w wyniku spożycia nasion. Nasiona zawierają również kwas salicylowy, który podrażnia przewód pokarmowy i może zaostrzać wrzody (żołądka, dwunastnicy), zapalenie żołądka.
Przeciwwskazania
W okresie zaostrzenia stosowanie jakichkolwiek nasion dla pacjenta jest zabronione. Funkcja trawienia tłuszczów w tym okresie w trzustce jest poważnie upośledzona lub całkowicie nieobecna. Spożycie takiego pokarmu nadmiernie obciąża narząd, co może skutkować wystąpieniem silnych sztyletopodobnych bólów w lewym podżebrzu, nudnościami i wymiotami.
Pojawia się również nadmierne tworzenie się gazów, które wywiera nacisk na pobliskie narządy wewnętrzne, wywołując ból i zakłócając ich pracę. Na przykład zapalenie trzustki często towarzyszy nieregularnemu biciu serca, bólowi w tym obszarze. Z reguły nie zawsze jest możliwe ustalenie prawdziwej przyczyny tego stanu. Zamiast trzustki pacjent jest leczony tachykardią lub inną chorobą, która w rzeczywistości jest tylko objawem zapalenia trzustki.
Wniosek
Pestki dyni na zapalenie trzustki należy stosować rzadko i ostrożnie, w małych ilościach. W przeciwnym razie będą szkodliwe i spowodują poważne komplikacje. W przypadku zapalenia trzustki można jeść pestki dyni, ale należy je przyjmować w skórce, bez uszkodzeń, suszyć w łagodnym reżimie temperaturowym. Tylko taki produkt przyda się pacjentom.
