Zawartość
Brokuły do karmienia piersią to jedne z najbezpieczniejszych i najzdrowszych warzyw w okolicy. Dzięki zwiększonej zawartości witamin, makro- i mikroelementów kapusta szparagowa wzbogaca mleko matki, pomaga matce leczyć osłabiony porodem organizm.
Zjadane są nierozwinięte kwiatostany z częścią łodygi
Czy brokuły można karmić piersią?
Mleko matki to najlepszy pokarm dla noworodka. Nie wolno nam zapominać, że wszystkie potrawy z diety matki karmiącej w dostosowanej formie trafiają do organizmu dziecka. Dlatego w okresie laktacji kobieta musi uważnie przestrzegać zdrowej, zbilansowanej diety, która nie zaszkodzi małemu dziecku.
Brokuły, w przeciwieństwie do innych warzyw z rodziny Kapusta, nie powodują zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach, wzdęć i kolki u mamy i dziecka. Produkt jest hipoalergiczny, zawiera przydatne witaminy i minerały, błonnik. Przy odpowiednim przygotowaniu potraw, przestrzeganiu norm spożycia, brokuły można i należy wprowadzić do diety matki karmiącej w okresie karmienia piersią.
Kiedy można używać brokułów z HB
Pediatrzy radzą powstrzymać się od jedzenia warzyw bezpośrednio po wypisaniu ze szpitala. Zaleca się zacząć jeść brokuły, gdy dziecko ma 4-5 tygodni. Pierwszy raz to zjeść 20-30 g zupy i obserwować zachowanie noworodka przez 24 godziny. W przypadku braku kolki jelitowej i wysypki skórnej porcje produktu można stopniowo zwiększać.
Stosowanie brokułów podczas karmienia piersią w drugim miesiącu życia dziecka można zwiększyć do 100 g. W przyszłości porcje warzyw mogą wynosić 200-300 g do 3 razy w tygodniu.
Korzyści z brokułów dla HS
Produkt roślinny rzadko powoduje alergie, jest bogaty w witaminy A, C, K, kwas foliowy, przydatne mikroelementy: magnez, wapń, mangan.
Korzyści z brokułów do karmienia piersią:
- przeciwutleniacze chronią szkliwo zębów, poprawiają stan skóry i paznokci, zapobiegają wypadaniu włosów;
- karoten i kwas askorbinowy przywracają siły odpornościowe organizmu;
- błonnik poprawia ruchliwość jelit, pomaga przy zaparciach poporodowych;
- potas stabilizuje stan układu sercowo-naczyniowego, pomaga pozbyć się obrzęku;
- magnez zmniejsza zwiększone zmęczenie, radzi sobie z drażliwością;
- hormon dopamina zwiększa syntezę serotoniny - pomaga w walce z depresją poporodową;
- kwas foliowy jest potrzebny do rozwoju tkanki kostnej dziecka, zmniejsza ryzyko niedokrwistości u matki i dziecka.
Przeciwwskazania do brokułów podczas karmienia piersią
Bardzo rzadko noworodek ma alergię w postaci zaczerwienienia policzków, objawów biegunki. Dzieje się tak zwykle, gdy matka jadła brokuły z wirusowym zapaleniem wątroby typu B w pierwszym miesiącu życia dziecka lub gdy została przekroczona ilość spożywanych warzyw. W pojedynczych przypadkach niemowlę ma wrodzoną nadwrażliwość na witaminę C zawartą w produkcie. Negatywne oznaki patologii wyglądają jak swędząca wysypka, uporczywa wysypka pieluszkowa.
Jeśli dziecko ma słabe jelito, nawet niewielkie spożycie kapusty może prowadzić do wzdęć i kolki jelitowej.Niepożądane objawy powodują, że organizm dziecka nie jest jeszcze gotowy na zmianę diety. Kolejną próbę wprowadzenia brokułów do diety matki karmiącej można powtórzyć nie wcześniej niż miesiąc później.
W przypadku kobiet rodzących, które przeszły cesarskie cięcie, wszelkie potrawy z kapusty są przeciwwskazane przez 4-6 tygodni. W przyszłości można używać puree z brokułów.
Brokuły powinny być stosowane ostrożnie przez kobiety ze zwiększoną krzepliwością krwi. Produkt zawiera dużo błonnika, przy wrzodach żołądka, zapaleniu jelita grubego i innych chorobach zapalnych przewodu pokarmowego, mogą wystąpić zaostrzenia.
Jak gotować brokuły podczas karmienia piersią
Matki karmiące mogą jeść kapustę szparagową tylko po obróbce cieplnej: w postaci gotowanej, duszonej, pieczonej. Produkt najłatwiej przyswajany jest przez organizm w postaci przecieru. Warzywo dobrze komponuje się ze śmietaną i olejem roślinnym.
Surowo zabrania się jedzenia kwiatostanów na surowo - prowadzi to do zwiększonego tworzenia się gazów u matki i dziecka. Brokuły smażone i konserwowane nie nadają się do karmienia piersią i są szkodliwe dla żołądka.
Kwiatostany należy przygotować na świeżo, maksymalny okres przechowywania w lodówce wynosi 2 dni. Produktu nie należy zamykać w tacach ani w plastikowych torebkach. Brokuły są dokładnie myte ciepłą wodą, aby usunąć brud i gnilne bakterie.
Przepisy na brokuły dla HS
Karma do karmienia piersią powinna być dietetyczna, bez pieprzu i przypraw. Krótki czas gotowania pozwoli Ci zachować maksimum składników odżywczych.
Omlet z brokułami
Danie warzywne przygotowane jako omlet zawiera białko i błonnik
Składniki:
- kwiatostany brokułów - 5-6 szt.;
- 2 jaja kurze;
- 1,5 łyżki. l. niskotłuszczowa śmietana;
- 1 łyżka. l. mąka.
Procedura gotowania:
- Gotuj warzywo przez 3-5 minut w wodzie z odrobiną soli.
- Jajka wymieszaj ze śmietaną, lekko ubij.
- Po połączeniu składników piecz w naczyniu nasmarowanym olejem roślinnym przez 15-20 minut.
Omlet warzywny świetnie nadaje się na śniadanie dla mam karmiących piersią.
Zupa z puree z brokułów
Przygotowanie zupy nie zajmuje dużo czasu. Puree warzywne są najłatwiejsze do przyswojenia przez organizm.
Składniki:
- kapusta szparagowa - 600 g;
- bulion mięsny lub warzywny - 1 l;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 50 g.
Procedura gotowania:
- Podsmaż drobno posiekaną cebulę przez 3-4 minuty.
- Dodaj kwiatostany kapusty, pokrój na 3-4 kawałki, gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut.
- Dodaj warzywa i śmietanę do wrzącego, osolonego bulionu i gotuj przez 1-2 minuty.
- Za pomocą blendera posiekaj warzywa, aż będą gładkie i gładkie.
Zupa puree to pierwsze danie z brokułów polecane matkom karmiącym.
Zupa z puree z brokułów jest idealna dla kobiet w okresie laktacji
Sałatka ze szparagów
Brokuły w postaci sałatek najlepiej spożywać już od 2-3 miesiąca karmienia.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt.;
- kwiatostany kapusty - 5-6 szt.;
- twardy ser - 200 g;
- śmietana - 100 g.
Procedura gotowania:
- Gotuj bez skóry pierś przez 30-40 minut, pokrój w kostkę.
- Brokuły gotować przez 5 minut, pokroić na 3-4 części.
- Ser zetrzeć na grubej tarce.
- Wymieszaj sałatkę z dodatkiem śmietany i soli do smaku.
W razie potrzeby do sałatki można dodać grzanki z białego chleba.
Sałatka z piersi kurczaka z brokułami to smaczne i zdrowe danie
Przydatne porady
Wybierając warzywo do spożycia, należy zwrócić uwagę na:
- niedopuszczalne są zdrowe główki brokułów o ciemnozielonym kolorze, pożółkłe obszary, żółte kwiaty kwitnące;
- świeże warzywo - soczyste, elastyczne w dotyku, poszczególne gałęzie łamią się z charakterystycznym chrupnięciem;
- trzeba wybrać grupy kwiatostanów o miękkich, cienkich łodygach, w przejrzałej kapuście są szorstkie.
W zależności od odmiany główki kapusty mogą mieć purpurowy lub lekko szarawy odcień.
Wysokiej jakości szparagi zawsze bogate w kolor
W okresie zimowo-wiosennym lepiej jest używać mrożonego produktu, który zatrzymuje do 70% składników odżywczych. Kapusta uprawiana zimą w ogrzewanych szklarniach zawiera dużo pestycydów i azotanów. Wybierając zamrażanie, należy zwrócić uwagę na kolor warzyw (powinien być jasnozielony) i obecność lodu. Duża ilość lodu wskazuje, że produkt był kilkakrotnie rozmrażany. Naruszenie zasad przechowywania prowadzi do zniszczenia większości witamin.
Wniosek
Potrawy z brokułów do karmienia piersią są niezwykle korzystne dla matek karmiących piersią i niemowląt, o ile nie ma przeciwwskazań. Ciało matki ma zwiększone zapotrzebowanie na witaminy, pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, fosfor. Brokuły to źródło składników odżywczych i błonnika, gruboziarniste włókna odbudowują mikroflorę jelitową, aktywnie usuwają toksyny, co korzystnie wpływa na jakość mleka matki.
